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题名发酵法与化学法改良油茶籽粕品质效果的比较
被引量:21
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作者
周浩宇
黄凤洪
钮琰星
黄茜
何江
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机构
华中农业大学食品科技学院
中国农业科学院油料作物研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第9期40-43,共4页
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基金
国家科技支撑计划(2009BADB1B10)
农业科技成果转化项目(2009D10044)
湖北省重点基金(2009CDA107)
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文摘
以油茶籽粕为主要原料,采用化学法和微生物发酵法对其进行脱毒。微生物发酵法以枯草芽孢杆菌、黑曲霉、产朊假丝酵母为发酵菌种,研究单菌、混合菌固态发酵后油茶籽粕中各抗营养因子的降解率。结果表明,混合菌发酵效果优于单菌发酵,茶皂素、总酚、粗纤维的降解率分别达到87.63%、87.87%和37.29%,粗蛋白含量提高率达66.98%。化学法脱毒后油茶籽粕中的茶皂素、总酚含量分别降至0.93%和0.74%,粗纤维含量则大大增加。
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关键词
油茶籽粕
抗营养因子
微生物发酵法脱毒
化学法脱毒
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Keywords
oil - tea camellia seed meal
anti - nutritional factors
detoxification with bio - fermentation
chemical detoxification
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S816
[农业科学—饲料科学]
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题名生物脱毒改善蔗渣水解物木糖醇发酵性能的研究
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作者
覃香香
周玉恒
陈海珊
蔡爱华
王磊
张厚瑞
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机构
广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所
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出处
《广西科学院学报》
2020年第3期344-351,共8页
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基金
广西植物功能物质研究与利用重点实验室主任基金项目(ZRJJ2016-18)
广西植物研究所基本业务费项目(桂植业18012)
+1 种基金
广西自然科学基金项目(2018GXNSFAA050093)
广西科技重大专项(桂科AA18118044)资助。
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文摘
为提高热带假丝酵母Candida troplicalis 1-18代谢产物木糖醇的产量,本研究以蔗渣半纤维素稀酸水解物作为研究材料,以生物脱毒菌株东方伊萨酵母Issatchenkia orientalis S-7细胞干重、水解物在280 nm处紫外吸收物含量、木糖醇产量作为评价指标,考察尿素、pH值、脱毒时间、预浓缩比例和细胞循环利用等5个因素对蔗渣半纤维素稀酸水解物木糖醇发酵性能的影响。结果表明,蔗渣半纤维素稀酸水解物采用Ca(OH)2调节pH值为5,预浓缩至1/2体积,添加2 g·L^-1尿素,东方伊萨酵母S-7生物脱毒40 h,脱毒后水解物预浓缩至木糖浓度为150 g·L^-1时,热带假丝酵母1-18发酵的木糖醇产量最高,达134.5 g·L^-1,比对照组高出70 g·L^-1;循环利用细胞进行生物脱毒,脱毒时间缩短13 h;循环利用热带假丝酵母1-18对生物脱毒水解物进行产醇发酵,木糖醇产量达163.8 g·L^-1,生成速率为5.85 g·L^-1·h^-1,比第一代发酵(1.95 g·L^-1·h^-1)提高2倍。生物脱毒是改善木质纤维稀酸水解物木糖醇发酵性能的有效手段。
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关键词
东方伊萨酵母
蔗渣
半纤维素水解物
生物脱毒
木糖醇发酵
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Keywords
Issatchenkia orientalis
bagasse
hemicellulose hydrolysate
bio-detoxification
xylitol fermentation
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分类号
Q939.9
[生物学—微生物学]
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