Determination of Veterinary Drug Residues in Animal-derived Foods by Liquid Chromatography-Mass Spectrometry

[Objectives]This study was conducted to establish a rapid and effective method for simultaneous extraction of 54 kinds of veterinary drug residues in animal-derived food, including sulfonamides, quinolones, tetracyclines, malachite greens, penicillins, nitroimidazoles, tranquilizers and macrolides, by HPLC-MS. [Methods] The samples were extracted with 80% acetonitrile water(containing 0.1% formic acid), combined with QuEChERS extraction technology and C18 and PSA purification, analyzed by high performance liquid chromatography-mass spectrometry, and quantified by external standard method. The target substances were analyzed on ZORBAX Eclipse C18 chromatographic column using 0.2% formic acid water and 0.2% methanol as mobile phases. The gradient elution mode was used for chromatographic separation and multiple reaction detection. [Results] In the linear range of 0.5-50.0 ng/ml, the linear relationship of the 54 kinds of veterinary drug residues was good, with correlation coefficients(r~2) greater than 0.995, and the detection limits ranged from 0.30 to 1.00 μg/kg. The results showed that the recovery ranged from 75.4% to 118.2% when different matrixes were added for recovery. [Conclusions] This method is simple, efficient, accurate, stable, and highly operable. It is applicable to simultaneous batch screening of veterinary drug residues in animal-derived food, and has high practical application value.

Research Progress on Analysis and Detection Techniques of Veterinary Drug Residues in Animal Foods

As an important guarantee for the prevention and control of animal diseases,veterinary drugs have important functions in improving animal production performance and product quality and maintaining ecological balance.They are an important guarantee for the healthy development of animal husbandry,food safety and public health.However,the irrational use and abuse of veterinary drugs and feed pharmaceutical additives are widespread,causing harmful substances in animal foods and damage to human health,and threatening the sustainable development of the environment and animal husbandry as well.In order to ensure human health,it is urgent to develop a simple,rapid,high-sensitivity,high-throughput and low-cost veterinary drug residue detection technology.In this paper,the sample pretreatment methods and detection techniques for the analysis of veterinary drug residues in animal foods were reviewed.

Situations and Countermeasures on Veterinary drug residues and Detection to Animal Material Food of Entry-Exit Trade

With the people's lives improving,the demands of livestock products on the import and export aspects were growing. Veterinary drug residues as the important factor which might influence animal products safety has become a major concern. In this paper,the status quo and inspection of the veterinary drug residue and the corresponding control measures were put forward.

Background, Current Situation and International Experience of Food and Drug Police System

Establishing the food and drug police system is particularly important for effectively striking at illegal and criminal activities related to food and drug. This study firstly revealed actual background of establishment of the food and drug police system. Taking the high profile gutter oil case in 2013 as an example,it analyzed advantages of the police in food safety supervision. Then,it summarized some pilot projects in China and analyzed characteristics of the Office of Criminal Investigations of FDA. Finally,it came up with problems and recommendations for improving food and drug police system.

美国食品药物管理总局(FOOD AND DRUG ADMINISTRATION,简称 FDA)情况简介

FDA是美联邦政府卫生部(DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICE简称DHHS直译应为卫生及人类服务部,实即卫生部及有关福利事宜)下的直属机构。是对食品及药物等方面制定规范及进行管理的权威性机关。FDA除主要对食品、药物外还包括有生物制品,化妆品及医疗设施等的管理,与农业部(负责肉类、疏菜、水果的管理)、环境保护局(E.P.A)(负责空气、饮水、废弃物、农药、毒品等的管理)分工统管环境中的化学物。它们都是以立法为根据的代表政府的执法机关。 FDA的前身为化学部(DEPARTMENT OF CHEMLSTRY)建于1906年。现有工作人员约8。

The State Food and Drug Administration:Supervisory Regulations on Cosmetics May Be Introduced This Year

On May 28, 2019 Chinese Cosmetics Development Conference was held in Beijing. At the conference, Li Nan, chief of the General Division, Supervision Department of the State Food and Drug Administration introduced China’s development concerning the cosmetics supervisory rules and regulations from the perspectives of legislation plan and thinking. He mentioned that the regulations on supervision and administration of cosmetics are expected to be released this year, and the regulations on cosmetic registration and label management.

Work Hard to Ensure Food,Drugs Safety for the People——An interview with Shao Mingli,director-general of the State Food and Drug Administration(SFDA)

Following is an interview given by Shao Mingli, director-general of China＇s State Food and Drug Administration to our reporter on what is being done to ensure food and drug safety in China. As everybody knows, food and drug safety is vital to people＇s lives.

不同百合食药用功能指标检测分析

百合(Lilium spp.)是百合科(Liliaceae)百合属(Lilium L.)多年生球根草本植物的统称,是传统的药食同源植物,含有多糖、甾体皂苷等生物活性物质和淀粉、可溶性糖等营养成分,具有抗癌、抗氧化、抗抑郁、止咳等多种药理功能。受品种少、种源退化、重茬障碍等因素制约,现有食药用百合产能无法满足消费市场日益增长的需求,需要开发新的品种。选择百合原生种、药用百合杂交后代和栽培品种为试验材料,检测百合鳞茎多糖、总皂苷、总酚、黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)等生物活性成分和可溶性总糖、维生素C、总淀粉、游离氨基酸、粗蛋白、总膳食纤维等营养成分含量,以卷丹和兰州百合为对照,开展百合食药用指标检测分析。结果表明:大花卷丹多糖含量达到281.58 mg·g^(-1)Dw,多项指标优于或接近卷丹和兰州百合,具有开发成食药用百合新品种的潜力;卷丹杂交后代辽宁晨曦多糖含量244.97 mg·g^(-1)Dw,粗蛋白含量130.94 mg·g^(-1)Dw,适合作为提取百合多糖和加工高蛋白食品的原料;栽培品种穿梭和伯格菲的淀粉、可溶性糖、膳食纤维含量等单项指标较为突出,适合作为提取单类营养物质的原料;凌源产兰州百合与大连产兰州百合5项指标差异极显著,可见产地环境条件能够对百合品质产生重要影响。

我国限制使用的兽药在食品动物中的残留概况

从我国食品动物禁用、停用、特定时期不得使用以及允许使用但不得检出等层面,对我国兽药使用的限制、相关残留检测方法标准适用范围以及相关问题的分析和建议进行综述,以期为养殖业规范用药、食品安全监管部门政策制定和调整、科研机构针对不得检出兽药残留标准相关研究的开展提供参考。

药食同源理论及其在航天营养健康研究中的应用

载人航天飞行中面临的重力场变化、辐射、狭小空间孤闭隔离、噪声及生物节律变化等航天特因环境给维持航天员机体营养健康带来了挑战。根据载人航天实践,综述了航天特因环境下机体适应性变化,阐述了药食同源在航天营养健康保障中的应用预先研究现状,分析并提出了药食同源在支持未来载人深空探测方面的潜在应用价值。

淮安市218批婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌毒力基因检测和耐药性分析

目的 了解淮安市婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染现状及其对药物敏感、主要毒力基因携带情况。方法2022~2023年抽取淮安市七个县区的婴幼儿奶粉及婴幼儿辅助食品共218批,根据GB4789.14-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》蜡样芽胞杆菌平板计数法(第一法)进行检测,并进行药物敏感性试验,采用荧光定量PCR对检出的蜡样芽胞杆菌进行溶血性(hblC)基因、非溶血性基因(nheB)、呕吐毒素基因(ces)检测。结果 218批婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌检出39批次,检出率达17.89%。在23种药物敏感性试验中,蜡样芽胞杆菌对庆大霉素、阿米卡星、替考拉宁、万古霉素、氯霉素、利奈唑胺、呋喃妥因、利福平、左氧氟沙星、莫西沙星、诺氟沙星敏感率100%,对环丙沙星、米诺环素、四环素、红霉素、克林霉素、莫匹罗星高浓度、复方新诺明、苯唑西林敏感率分别为97.44%、92.31%、89.74%、82.05%、38.46%、23.08%、20.51%、5.13%,对达托霉素非敏感,对头孢洛林、氨苄西林、青霉素全部耐药。溶血性hblC基因携带率高达100%,非溶血性基因nheB携带率为58.97%,本次试验未检出呕吐毒素基因ces。结论 婴幼儿食品蜡样芽孢杆菌检出率较高且检出菌中携带至少一种毒力基因的概率高达100%。对头孢洛林、氨苄西林、青霉素全部耐药,对达托霉素、苯唑西林等药物敏感性差,可为临床用药方案提供指导。

检察公益诉讼的法理分析——从食药检察公益诉讼展开

我国检察公益诉讼包括民事检察公益诉讼和行政检察公益诉讼两大类,涉及14个领域;二者的确责设权基点、法理基础和内在逻辑皆迥异,如民事检察公益诉讼的法理基础是检察机关的代表功能,而行政检察公益诉讼的法理基础是检察机关的监督职能。检察公益诉讼介入食药领域,其背后的法理是检察机关肩负着对食药领域公共利益、保护私益主体利益、司法公共资源保护的国家职责。

表面增强拉曼光谱在动物源性食品兽药残留检测的研究进展

动物性食品安全问题日益突出,愈演愈烈,有关问题食品的报道也受到了公众的广泛关注。一旦兽药在畜牧养殖过程中被过度使用或滥用,药物残留将给人类健康带来严重危害。常见的残留检测方法存在成本高、速度慢和效率低等缺点,通常需要专业人员操作,传统的理化方法已不能满足食品质量检测的需要,因此研发快速高效的兽药残留检测方法起着关键作用。近年来,表面增强拉曼光谱(SERS)技术在真伪鉴别、非法添加物检测和农兽药残留等诸多领域得到了广泛应用,并以其快速检测、无损等优势在食品检测领域有着更为广阔的发展前景。与其他检测方法不同的是,SERS通过信号放大和高灵敏度的指纹光谱,可以快速识别目标分析物,进行定性或半定量分析。本文主要介绍了拉曼光谱和SERS在动物源性食品中兽药残留检测中的研究和应用,重点介绍了SERS的优势、食品样品的前处理以及SERS结合其他技术检测多种兽药的相关研究,并提出了SERS在实际监测中面临的挑战。

公安院校食药环微专业实验室建设与课程设计研究与探索

微专业作为一种跨学科专业教育模式,以灵活、开放的模式构筑学生跨学科专业素养。以食药环犯罪治理微专业核心课程之一食药环犯罪涉案物品检测鉴定为例,对双一流背景下公安院校微专业实验室的建设思路与总体目标进行了分析。从实验项目设置、实验室建设与管理方案、实验室科研创新方向等方面,对食药环微专业实验室建设思路与实验课程设计进行了探讨。

基于FAERS数据库的儿童实体器官移植受者应用他克莫司相关药物不良事件的研究

目的探讨他克莫司(Tac)在儿童实体器官移植受者中的不良药物事件(ADE)特征。方法研究数据来源于美国食品与药品监督管理局不良事件报告系统数据库,时间覆盖2004年第1季度至2023年第2季度,提取了以Tac为首要怀疑药物的儿童器官移植受者的ADE数据,运用比例失衡法对Tac与ADE之间的关联进行定量分析。分析Tac相关ADE的基本特征及信号强度。探究不同年龄儿童及不同移植器官类型的Tac相关ADE。结果共筛选出1443份涉及Tac的儿童ADE报告,其中心脏移植188例(13.0%)、肝移植668例(46.3%)、肾移植531例(36.8%)、肺移植56例(3.9%),儿童的中位年龄为10岁,ADE上报国家的前3位分别是美国、法国及英国,中国上报为26例,占比为1.8%。感染及侵染类疾病在Tac相关ADE报告中占比最高(20.96%),包括EB病毒及巨细胞病毒感染等。不同年龄段儿童的Tac相关ADE中感染及侵染类疾病均占据最大比例,但病原体种类存在差异。排斥反应、免疫抑制水平不稳定以及肾功能损伤也是各年龄段儿童常见的Tac相关ADE。心脏移植受者中以神经系统疾病的ADE为主,而肝移植和肾移植受者中感染及侵染类疾病更为常见,肺移植受者中的ADE以排斥反应最为常见。结论Tac相关ADE在不同器官移植类型中呈现出不同的分布特点,需重视在儿童器官移植中进行个性化药物监测和风险评估,以优化Tac治疗并降低ADE风险。

高效液相色谱法检测药物和食物中的叶酸

叶酸是一种人体不能自行合成,需通过药物和食物补给且不可或缺的一种微量营养素。本文通过高效液相色谱法对药物和食物中的叶酸含量进行测定,对叶酸片样品进行样品前处理方法研究,得到NaOH提取液的最佳浓度为0.05 mol·L^(-1),用量为1.00 mL,室温下超声提取时间为15 min。将优化后的样品前处理方法用于药物以及食物样品中叶酸含量的测定,在叶酸片以及B族维生素片中检测到了叶酸,其含量分别为0.56 mg·g^(-1)和0.29 mg·g^(-1)。加标回收实验得到药物样品的回收率在82.70%~112.22%之间,RSD低于0.40%,食物样品的回收率在84.50%~111.80%之间,RSD低于0.74%。该方法可简单、快速地对药、食样品中叶酸的含量进行测定。

食品药品检测实验室建设的质量控制与标准化管理

本文通过采用清单式评价和可回溯性管理等质量控制方法,对实验室的设备管理、人员培训、质量控制等方面进行全面评估。以某食品检测实验室为例,定量分析其质量管理,给出实验室的设备管理、人员培训、质量控制等方面的评估和改进建议。同时,在建立可追溯的管理体系的过程中,也应该加强对质量控制的管理,提高检测的准确性和可靠性。通过实验室的改进和完善,不仅可以提升检测实验室的整体质量水平,还有利于维护社会公共安全和健康。

动物源性食品中酰胺醇类药物残留检测研究进展

酰胺醇类药物半衰期较长,进入人体后难以通过自身代谢排出体外,过量的酰胺醇类药物残留会对人体器官造成严重的危害,因此中国制定了酰胺醇类药物最高残留限量标准,其中氯霉素在所有可食组织中均不得检出。文章综述了动物源性食品中常见的酰胺醇类药物残留检测方法,包括色谱法、质谱法、电化学法与电致化学发光法、免疫法、荧光法和表面增强拉曼光谱法等,分析了这些方法的优缺点,并对今后酰胺醇类药物残留检测的新技术进行了展望。

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中30种抗寄生虫类药物残留

目的:采用超高效液相色谱-串联质谱法,建立测定动物源性食品中30种抗寄生虫类药物残留的方法。方法:样品经乙腈、1%氨水乙酸乙酯提取,经QuEChERS净化。净化后采用Waters ACQUITY UPLC^(TM) BEH C_(18)色谱柱分离,10 mmol/L甲酸铵(含0.1%甲酸)水溶液-乙腈:甲醇(50:50,v:v)为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子源正负离子切换多反应监测(Multiple Reaction Monitoring,MRM)模式下进行检测,基质匹配外标法定量。结果:在优化的条件下,30种抗寄生虫类药物在各自的线性范围内线性良好,决定系数(r^(2))均大于0.99;回收率为70.1%~111%;相对标准偏差在0.10%~9.1%之间(n=6);方法检出限为0.001~0.3μg/kg之间,方法定量限在0.004~1μg/kg。结论:该方法灵敏、准确,具有良好的重复性和稳定性,可用于动物源性食品中多种抗寄生虫药物残留的检测。