高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定蛋黄卵磷脂的含量

建立了蛋黄磷脂中卵磷脂（即磷脂酰胆碱，PC）的高效液相色谱-蒸发光散射检测（HPLC—ELSD）的测定方法。以Nova-Pak Silica 60A硅胶柱（3．9mmi．d．×150mm，4μm）为分离柱，正己烷-异丙醇-3％冰醋酸水溶液（体积比为35：65：8）为流动相，等度洗脱，流速1．0mL／min，柱温30℃。蒸发光散射检测器漂移管温度50℃，雾化气（空气）压力350kPa。在上述条件下测得PC在0．16—1．61g／L范围内线性关系良好（r^2=0．9979），检测限为0．64μg，方法的精密度为3．2％（n=5），回收率为98．2％～128．2％。将该方法用于实际样品的测定，获得了令人满意的结果。该方法预处理简单，分析速度快，可用于蛋黄磷脂中卵磷脂的测定。