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双螺杆挤压即食杂粮粉配方及工艺优化 |
王春晓
方海滨
陈志周
甘笑静
王颉
刘媛
王健
牟建楼
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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2
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三色藜麦抗氧化活性及体外消化特性 |
祖力皮牙·买买提
毛红艳
岳丽
王佳敏
于明
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《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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加工方式对红小豆粉理化性质及预估血糖生成指数的影响 |
杨小雪
王丽丽
丁岚
周闲容
李春红
周素梅
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
6
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4
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杂豆对糙米米粉食用及营养品质的影响 |
刘璐
周素梅
王爱霞
耿栋辉
王丽丽
刘丽娅
周闲容
佟立涛
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
6
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5
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谷物淀粉的慢消化特性与餐后血糖应答 |
缪铭
张涛
秦啸天
江波
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《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
15
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