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两种纤溶酶的酶学性质比较与溶栓机理分析
被引量:
1
1
作者
华颖
沈国华
刘大群
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第10期47-55,共9页
对芽孢杆菌(Bacillus sp.nov.SK006)发酵产生的两种纤溶酶(SPFE-1和SPFE-2)的酶学性质和溶栓机理进行分析比较,并研究其酶促反应动力学参数。试验结果表明:SPFE-1和SPFE-2具有较好的耐热性和pH稳定性;Zn2+能促进SPFE-1的纤溶活力,但强...
对芽孢杆菌(Bacillus sp.nov.SK006)发酵产生的两种纤溶酶(SPFE-1和SPFE-2)的酶学性质和溶栓机理进行分析比较,并研究其酶促反应动力学参数。试验结果表明:SPFE-1和SPFE-2具有较好的耐热性和pH稳定性;Zn2+能促进SPFE-1的纤溶活力,但强烈抑制SPFE-2;PMSF对SPFE-1h具有强烈的抑制作用;SPFE-1和SPFE-2都可直接降解纤维蛋白,也可激活纤溶酶原,从而间接降解纤维蛋白;SPFE-1最先降解纤维蛋白原的β链,然后是α链,很难降解γ链;SPFE-2顺次降解纤维蛋白原的α、β和γ链;SPFE-1和SPFE-2有较强的酰胺水解活性,最适底物为N-Succ-Ala-Ala-Pro-Phe-pNA;其作用于最佳底物的特征常数:Km=0.6/0.51mmol/L;kcat=712/154.25/s;kcat/Km=1.19×106/3.02×105L/(mol·s)。
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关键词
芽孢杆菌
纤溶酶
spfe-
1
和
spfe-
2
酶学性质
纤溶机理
反应动力学
原文传递
题名
两种纤溶酶的酶学性质比较与溶栓机理分析
被引量:
1
1
作者
华颖
沈国华
刘大群
机构
浙江省农业科学院食品科学研究所
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第10期47-55,共9页
基金
浙江省自然科学基金资助(No.Y3090482)
文摘
对芽孢杆菌(Bacillus sp.nov.SK006)发酵产生的两种纤溶酶(SPFE-1和SPFE-2)的酶学性质和溶栓机理进行分析比较,并研究其酶促反应动力学参数。试验结果表明:SPFE-1和SPFE-2具有较好的耐热性和pH稳定性;Zn2+能促进SPFE-1的纤溶活力,但强烈抑制SPFE-2;PMSF对SPFE-1h具有强烈的抑制作用;SPFE-1和SPFE-2都可直接降解纤维蛋白,也可激活纤溶酶原,从而间接降解纤维蛋白;SPFE-1最先降解纤维蛋白原的β链,然后是α链,很难降解γ链;SPFE-2顺次降解纤维蛋白原的α、β和γ链;SPFE-1和SPFE-2有较强的酰胺水解活性,最适底物为N-Succ-Ala-Ala-Pro-Phe-pNA;其作用于最佳底物的特征常数:Km=0.6/0.51mmol/L;kcat=712/154.25/s;kcat/Km=1.19×106/3.02×105L/(mol·s)。
关键词
芽孢杆菌
纤溶酶
spfe-
1
和
spfe-
2
酶学性质
纤溶机理
反应动力学
Keywords
Bacillus sp. nov. SK006
fibrinolytic enzyme(spfe-1and spfe-2)
characterization
fibrinolytic
mechanism reaction kinetics
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
两种纤溶酶的酶学性质比较与溶栓机理分析
华颖
沈国华
刘大群
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
1
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