快速检测技术在基层食品安全监管中的应用分析

食品安全问题对人们的健康与社会的发展至关重要。食品快速检测技术是基层食品安全监管中常用的监管手段之一。本文主要阐述了快速检测技术的优势及其在基层食品监管中的应用,分析快速检测技术在食品监管中面临的困境并提出优化措施,以期提高监管部门的工作效率,提升公众对食品安全的信心,为保障人们的饮食健康提供技术支撑。

发达国家食品安全治理经验借鉴

食品安全已经成为无国界的话题。我国正处于实现食品安全治理现代化的进程中,借鉴发达国家食品安全治理的成功经验,完善从农田到餐桌的法律体系,建立大数据与人工智能结合的智慧监管体制,形成行之有效的食品安全管理制度,有利于全面提升我国食品安全治理水平。

发达国家高校实验室安全管理及启示

为促进国外高校先进经验为我国高校所参考借鉴并引为己用,提高我国高校实验室安全管理水平,在分类归纳的基础上采用演绎分析的研究方法,对美欧亚5国一流高校在实验室安全管理体系与制度、实验室安全风险防范与处理和实验室安全培训与监督3个领域的工作特色展开了整体述评,成功地梳理了国外高校实验室安全管理的经验启示和借鉴途径。即应引入完善的安全管理架构和制度并严格执行;引入实验室安全风险评估并继续加强实验原材料管理和实验废弃物处理;提高安全培训内容的专业性和针对性、安全培训形式的信息化水平和安全监督的规范程度。

发达国家食品安全监管研究及其启示

随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生,食品质量安全管理已日益受到政府、产业界和学术界的关注。由于食品安全管理涉及到多方面、多环节、多层次和多领域的问题,加之我国食品安全监管研究起步较晚,加强这方面问题的研究就显得尤为紧迫。本研究结合国外食品安全监管模式的经验,总结我国食品安全监管的实际情况,探讨在加强监管的过程中应注意的问题,并提出相应的对策,以期为尽快构建我国食品安全管理体系提供借鉴。

城镇化发展、监管力度与食品安全

食品安全是民生之本。厘清经济社会发展状况与食品安全之间的关系是推动食品安全高质量发展的重要基础。文章从理论上探讨了我国城镇化发展与食品安全之间的历史关系,指出现阶段我国城镇化发展进入稳步推进阶段,对推动食品安全水平具有促进作用。进一步通过2016-2020年的省级面板数据,采用双向固定效应模型,考察城镇化发展与食品安全之间的关系。研究发现:(1)城镇化发展对食品安全水平具有明显的提升作用;(2)区域异质性分析表明,相比中西部地区,城镇化发展对食品安全水平的提升作用在我国东部地区更为显著;食品种类异质性分析表明,除少数食品种类外,城镇化发展对大部分种类的食品安全水平提升作用明显;(3)通过机制验证发现,城镇化发展通过强化监管力度的传导作用促进我国食品安全水平的提升。建议政府继续推动我国城镇化发展进程,实现城镇化高质量发展。在短时期难以实现城镇化高质量发展的中西部地区,重视行政力量这只“看得见的手”,有效地把监管力度与城镇化发展结合起来,推动食品安全水平高质量发展。

食品安全标准与发展中国家的农产品出口

近些年来,食品安全标准已成为发展中国家农产品进入发达国家市场的主要障碍。虽然乌拉圭回合达成的SPS协定从总体上规定了各国使用食品安全标准的基本原则,但由于协议本身的“软约束”性以及发展中国家运用协议能力的不足,发展中国家成为发达国家过高过严食品安全标准的主要牺牲者。为此,要防止食品安全标准沦为贸易保护的工具,增加发展中国家农产品的市场准入机会,在WTO以及SPS协议的框架下需进行这样几方面的改革:一是真正重视发展中国家在“达标”过程的困难;二是加强对发展中国家的技术援助;三是帮助发展中国家更多地参与国际标准的制定;四是帮助发展中国家建立起更有效的国内食品安全控制体系。

中国食品安全法律体系的发展情况及现状分析

食品安全法律体系是维护人民生命健康必备的法律措施,关系到一个国家的社会和谐稳定和经济的健康发展。中国是经济和人口大国,为维护我国的食品安全问题,党和政府一直致力于建立一个高效稳定的食品安全法律体系。随着食品安全监管工作的大量进行,我们积累了丰富的食品安全法律法规,现阶段我国的食品安全法律体系得到充分的发展,已经接近于发达国家水平。然而,频繁爆发的食品安全问题透露出我国食品安全法律体系仍然不够完善,需要进一步修改调整,达到真正的提高。通过对我国食品安全法律体系的发展过程和现状进行分析,综述目前我国食品安全法律体系建设过程中所遇到的问题,并提出多项建议。

日本食品安全监管的发展历程及对我国的启示

近年来我国食品安全事故频发,而日本却已远离食品安全事件高发的阶段。对日本历年来发生的食品安全事故原因进行分析,详述日本食品安全监管机构和法律体系的发展历程,并结合2013年1月23日国务院总理李克强在第5次食品安全委员会全体会议上的讲话,对完善我国的食品安全管理体制提出一些可行性的建议。

构建食品安全监管机制探讨

食品安全关系民众的生命健康和社会的稳定,我国现行的食品安全监管由于立法不完备、监管部门职责不清、安全标准落后、信息透明度不够等,使得监管工作面临众多挑战。根据部分发达国家在食品安全监管体制上取得的成绩,结合我国食品安全监管的基本现状,提出构建完善我国食品安全监管机制的一些建议。

中国从发达国家和“一带一路”沿线国家进口食品的食品安全比较研究

发达国家和地区过去一直是中国进口食品的主要来源。然而,随着中国对食品进口来源多元化的高度重视,“一带一路”沿线国家的重要性不断提升。对于进口食品来源多元化给中国食品安全带来的新变化和新挑战,目前研究较少。本文比较了2013年到2021年来自发达国家和地区与“一带一路”沿线国家的进口食品数量和种类,以及未准入境食品的被拒原因。结果显示,2013年到2021年,来自发达国家和地区的进口食品占比从45.20%下降到43.31%,而来自“一带一路”沿线国家的比例从17.89%上升到22.38%。通过比较两者进口食品的被拒情况,发现“一带一路”沿线国家在微生物、动植物疫病方面的防控水平要弱于发达国家和地区,但是,发达国家和地区在提供高档食品方面仍有优势,未来可能继续在中国进口食品贸易中占据比较重要的地位。本研究的结果可以为中国应对进口食品多样化带来的挑战提供参考。

本土知识与发展中国家的粮食安全

发展中国家的粮食安全问题紧迫而复杂，需要动员一切可能的、可持续的积极因素。本土知识是贫困地区粮食供给的基本手段，农业创新的土壤，贫困人群的社会资本，全球食物多样性的基础，在发展中国家的粮食安全体系中起着独特的作用。在经济全球化时代，发展中国家应充分认识、发挥本土知识的减贫功能，并努力使之成为贫困地区粮食供给的多元化手段之一，以保障粮食安全。

国内外肉类食品安全监管模式比较研究

近年来,肉制品消费在全球食品消费中所占比例不断增加,肉制品国际贸易量激增。作为发展中国家,我国食品安全法规和标准体系与部分发达国家和地区相比有较大差别,导致以非关税壁垒形式出现的技术性贸易壁垒在中美、中欧、中日等食品贸易中的影响日益明显,严重阻碍了中国肉类食品的出口。介绍了我国与美国、欧盟、澳新、日本、东盟十国的肉类食品法律法规与标准,分析了各国和地区在法规制定、监管执法和管理运营等方面的共性、差异及特点。研究发现:由于基本国情不同,我国肉类食品的技术法规主要是规定微生物限量、农兽药残留限量等食品安全指标,而大多数发达国家和地区主要关注畜禽及其加工产品的不同质量特性;我国肉类的食品安全监管更注重对最终产品的检测,而多数发达国家和地区已实现有效的过程监管,贯彻“从农田到餐桌”食品安全监管制度。我国可参照美国、英国和日本等国家建立肉类食品的食品安全信用体系,努力做到全民参与,杜绝行业潜规则,建立可行有效的追溯体系,真正实现肉类食品“从农田到餐桌”的全链条食品安全监管,从源头控制肉类食品的掺杂掺假。

国外食品安全监管应对方法的探究与启示

探索当前形势下推进食品安全监管的途径和措施,提出建设性的意见和建议,通过总结和借鉴发达国家食品安全监管的经验,为政府制定和实施有效的食品安全监管制度提供参考。

发达国家食品安全的政府监管及其启示

食品安全的政府监管成为各国政府的重要职责,发达国家监管体制涉及多行业、多领域、多环节,并且分工合理、制度严明、管理协调、发展配套;其法律法规体系亦涵盖食品产业各个环节、数量繁多且完备。由此,完善我国食品安全监管应从构建科学统一的管理体系、整合法律法规体系、健全安全标准体系与食品安全信用体系、正确处理政府与市场的关系等方面着手。

发达国家食品安全可追溯体系对我国的启示

食品安全系世界性难题,对食品生产过程进行监管、跟踪与追溯是保障食品安全的重要手段。通过对欧盟、美国、日本等国家食品安全追溯体系特征的考察分析,发现发达国家食品安全可追溯体系在法律法规的健全、强化与食品安全控制标准的契合、明晰职责加强监管、可追溯设施建设、实施整个食品链的安全控制等方面对我国具有重要启示意义。

疫情全球化常态化趋势下中国预制调理食品市场发展现状

新型冠状病毒感染疫情已表现为全球化和长期化,对其防控也变成了常态化,在复工复产复学全面推进的形势下,充足营养的摄入、免疫力的提高是个人防范病毒感染的关键,预制调理食品可成为膳食营养食品方便供给的饮食途径。文章从疫情全球化常态化趋势下人体营养需求和市场膳食营养方便供给的角度出发,探讨了中国预制调理食品的市场发展现状,分析了预制调理食品的食品安全监管状况以及营养卫生方面的研究进展。

我国保健食品的发展与监管

人们解决温饱问题后期望提高健康水平和生活质量,保健食品已成为人们追求健康的"新宠"。本文主要从我国保健食品发展与监管的历史和现状进行了简述,重点分析了中国保健食品存在的问题,并针对性地提出了解决问题的对策,供广大从业人员和读者参考。

中外食品安全标准法规的比较分析

随着社会经济的快速发展,食品安全问题层出不穷,食品安全法规标准作为执法文件,对食品安全具有重要意义。本文简单介绍了国际标准,从食品安全法规、标准分类、标准制修订原则和流程、标准管理等多角度分析欧盟、美国、日本食品安全标准法规,总结发达国家食品安全标准法规经验,针对现阶段中国食品安全标准法规问题,对比国外经验成果,提炼出值得借鉴的经验,以期为我国未来食品安全标准法规的进一步完善发展提供更多有价值的信息。

以科普工作助力食品自动售卖(制售)行业监管和发展

目前,在食品自动售卖(制售)行业发展过程中,仍然存在设备生产企业对食品安全专业知识和行业法律法规了解不够深刻,食品制售环节容易发生安全隐患,市场监管部门对行业的监管力度欠缺,消费者对自动售卖(制售)食品不甚了解等问题,亟待进一步完善和解决。本文希望以科普工作为切入点,助力引导企业和消费者掌握更多食品安全科学知识,以行业自律自觉,共同维护保障食品安全,提升市场监管效能,促进行业高质量发展。

信息化时代食品安全监管的发展对策

食品安全问题不仅会影响消费者的身体健康,还会摧毁消费者的消费信心。而要想加强食品安全问题的控制,必须要依靠相关政府部门有力的食品安全监管。基于此,文章重点针对信息化时代食品安全监管的发展对策进行了详细的分析,旨在通过政府部门有效的食品安全监管为我国的食品安全提供保障。