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Efficacy of Yiqi Fumai (Freeze-Dried Powder) on Ischemic Diastolic Heart Failure 被引量:1
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作者 Dalin Song Mengfen Hu +3 位作者 Tongliang Han Hua Zhang Yongjun Mao Tao Tian 《Chinese Medicine》 2014年第2期75-86,共12页
Objective: To evaluate the efficacy of Yiqi Fumai freeze-dry powder (YFP) on ischemic diastolic heart failure. Methods: 100 patients diagnosed with unstable angina accompanying ischemic diastolic heart failure (IDHF) ... Objective: To evaluate the efficacy of Yiqi Fumai freeze-dry powder (YFP) on ischemic diastolic heart failure. Methods: 100 patients diagnosed with unstable angina accompanying ischemic diastolic heart failure (IDHF) were selected randomly. 52 patients with TCM syndrome of qi-yin deficiency were divided into Chinese and Western combination therapy group. 48 patients have no TCM syndrome of qi-yin deficiency, and were treated with standard western medicine. After treatment, Seattle Angina Questionnaire Evaluation, ECG, conventional and stress echocardiography (SE) index, NT-proBNP were compared between before and after treatment. Results: The differences of PL, TS, DP between before and after treatment by YFP were statistically significant 展开更多
关键词 Yiqi Fumai (freeze-dried powder) DIASTOLIC Heart Failure Seattle ANGINA QUESTIONNAIRE (SAQ) Evaluation Stress ECHOCARDIOGRAPHY
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Component Analysis of Shuanghuanglian Freeze-dried Powder and Its Effects on Human Hepatocyte Function when Combined with Cefradine
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作者 Junlong YU Dazhi XU +1 位作者 Ruyan WEN Xiangling LI 《Medicinal Plant》 CAS 2022年第6期44-48,共5页
[Objectives]To detect the contents of components in Shuanghuanglian freeze-dried powder and to explore the effects of Shuanghuanglian freeze-dried powder and its components on human hepatocytes(HL-7702)alone or in com... [Objectives]To detect the contents of components in Shuanghuanglian freeze-dried powder and to explore the effects of Shuanghuanglian freeze-dried powder and its components on human hepatocytes(HL-7702)alone or in combination with cefradine.[Methods]High performance liquid chromatography(HPLC)was used to detect the contents of baicalin,wogonin,chlorogenic acid and forsythin,the main components of Shuanghuanglian freeze-dried powder.HL-7702 cells were cultured with Shuanghuanglian freeze-dried powder and the main components of Shuanghuanglian freeze-dried powder alone or in combination with cefradine.Enzyme linked immunosorbent assay(ELISA)was used to detect the contents of alanine aminotransferase(ALT)and aspartate aminotransferase(AST)in the cell supernatant after culture,and HPLC was used to detect the expression level of adenosine diphosphate(ADP)and adenosine triphosphate(ATP);agarose gel electrophoresis was used to detect the expression of cyclooxygenase 2(COX-2)and heme oxygenase-1(HO-1)in HL-7702 cells.[Results]In Shuanghuanglian freeze-dried powder for injection,the content of baicalin was the highest,and the content of wogonin was the lowest.Compared with the control group,the expressions of AST and ALT in human hepatocytes(HL-7702)in high-dose baicalin group,forsythin group and wogonin group decreased(P<0.05,P<0.01),while the expression of ALT in chlorogenic acid+cefradine group(0.046 mg/mL)and forsythin+cefradine group(0.046 mg/mL)increased(P<0.05,P<0.01),and the expression of AST had no significant difference(P>0.05);the results in the low-dose group were similar to those in the high-dose group.Compared with the control group,ATP expression in chlorogenic acid group,chlorogenic acid+cefradine group(0.046 mg/mL)and forsythin+cefradine group(0.046 mg/mL)in the high-dose group decreased(P<0.05,P<0.01),and ADP expression was not significantly different(P>0.05);in the low-dose group,the expression of ATP and ADP increased in baicalin group(P<0.05),but decreased in wogonin group,baicalin+cefradine group(0.046 mg/mL)and wogonin group+cefradine group(0.046 mg/mL)(P<0.05,P<0.01).Compared with the control group,the expressions of COX-2 and HO-1 in HL-7702 cells in the cefradine group showed no significant difference(P>0.05).The expression of HO-1 and COX-2 in the different dose groups of Shuanghuanglian and the group combined with cefradine increased,and the difference was significant(P<0.05,P<0.01).[Conclusions]The components of Shuanghuanglian freeze-dried powder for injection had effects on hepatocytes,of which baicalin had a significant effect,and the effect of cefradine on hepatocytes was increased when used in combination with cefradine. 展开更多
关键词 Shuanghuanglian freeze-dried powder CEFRADINE HL-7702 Alanine aminotransferase Aspartate aminotransferase Adenosine diphosphate Adenosine triphosphate Cyclooxygenase 2 Heme oxygenase-1
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不同添加剂对红螯螯虾幼虾室内育苗池标粗效果的影响研究
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作者 程顺 蒋文枰 +3 位作者 刘士力 郑建波 迟美丽 李飞 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第6期61-64,共4页
试验旨在探索不同添加剂对幼虾标粗效果的影响。选取10800尾虾,随机分为6组,每组3重复,每个重复600尾虾。1组(对照组)投喂基础饲料,2组投喂70%基础饲料+30%螺旋藻粉,3组投喂80%基础饲料+20%螺旋藻粉,4组投喂80%基础饲料+10%螺旋藻粉+3%... 试验旨在探索不同添加剂对幼虾标粗效果的影响。选取10800尾虾,随机分为6组,每组3重复,每个重复600尾虾。1组(对照组)投喂基础饲料,2组投喂70%基础饲料+30%螺旋藻粉,3组投喂80%基础饲料+20%螺旋藻粉,4组投喂80%基础饲料+10%螺旋藻粉+3%虾青素+2%亚麻籽油+3%南极磷虾油+2%核黄素,5组投喂70%基础饲料+10%螺旋藻粉+6%虾青素+4%亚麻籽油+6%南极磷虾油+4%核黄素,6组投喂70%基础饲料+20%螺旋藻粉+3%虾青素+2%亚麻籽油+3%南极磷虾油+2%核黄素。试验期10 d。结果显示,4组、5组幼虾的成活率显著高于1组、2组(P<0.05),各组成活率排序依次为4组>5组>3组>6组>2组>1组。4组幼虾具有较高的增重率与全长增长率,各组幼虾增重率依次为4组>3组>5组=6组=2组>1组,全长增长率依次为4组>5组>3组>2组>6组>1组。4组幼虾胰蛋白酶(TPS)、超氧化物歧化酶(SOD)、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)的活性均显著高于1组、2组(P<0.05)。研究表明,4组幼虾的成活率、生长速度及免疫相关酶活性均较高,即80%基础饲料+10%螺旋藻粉+3%虾青素+2%亚麻籽油+3%南极磷虾油+2%核黄素效果较好。 展开更多
关键词 红螯螯虾 螺旋藻粉 虾青素 亚麻籽油 南极磷虾油 核黄素
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Preparation technology of ultra-fine powders of Auricularia auricular 被引量:12
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作者 杨春瑜 方迪 +1 位作者 王萍 马岩 《Journal of Forestry Research》 SCIE CAS CSCD 2004年第2期150-152,i003,共4页
Conventional mechanical method and mechanical method combined with vacuum freeze-drying technology were used to make the ultra-fine powders of edible fungus (Auricularia auricular). The content of basic nutrients, ami... Conventional mechanical method and mechanical method combined with vacuum freeze-drying technology were used to make the ultra-fine powders of edible fungus (Auricularia auricular). The content of basic nutrients, amino acid, micro structure and their properties of raw edible fungus and the edible fungus powders obtained with the two methods were analyzed and compared. The granularity size and micro-structure of the pulverized samples were analyzed by SEM and TEM technology. The average granularity size of the edible fungus powder obtained with mechanical method was 1–5 μm, while that obtained with mechanical method combined with vacuum freeze-drying process was 0.5–1 μm. The ultra-fine powders of edible fungus obtained with the two methods had better water recovery capability and quality, and their preserving time was longer than that of raw edible fungus. All the properties of the ultra-fine powders of edible fungus obtained with the vacuum freeze-drying technology were evidently superior to that of the conventional mechanical method. Keywords Auricularia auricula - Edible fungus - Ultra-fine powders - Vacuum freeze-drying CLC number TS205 Document code B Biography: YANG Chun-yu (1975), female, Ph. D. in Engineering Technology Center of Forestry and Wood Workine, Machinery, Northeast Forestry University, Harbin 150040, P. R. China.Responsible editor: Zhu Hong 展开更多
关键词 Auricularia auricula Edible fungus Ultra-fine powders Vacuum freeze-drying
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日粮添加南极磷虾粉对育肥五莲黑猪生长性能、抗氧化能力及肉品质的影响
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作者 娄祥军 刘锴 +2 位作者 陈志刚 王培根 孙富森 《中国饲料》 北大核心 2024年第8期37-40,共4页
文章旨在研究日粮中添加不同水平南极磷虾粉对育肥五莲黑猪生长性能、抗氧化能力及肉品质的影响。试验选取5月龄体重62?kg左右的五莲黑猪120头,将其分为4组,每组3重复,各重复10头。对照组饲喂全价饲料,3个试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)在全价饲料... 文章旨在研究日粮中添加不同水平南极磷虾粉对育肥五莲黑猪生长性能、抗氧化能力及肉品质的影响。试验选取5月龄体重62?kg左右的五莲黑猪120头,将其分为4组,每组3重复,各重复10头。对照组饲喂全价饲料,3个试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)在全价饲料中分别添加1%、3%、5%的南极磷虾粉,正试期58?d。结果显示:(1)4组平均日采食量无显著差异(P> 0.05),Ⅱ、Ⅲ组末重、平均日增重显著提升(P <0.05),且Ⅲ组极显著高于Ⅱ组(P <0.01);与对照组相比,3个试验组的料重比有所下降,Ⅱ、Ⅲ组降幅显著(P <0.05),且Ⅲ组显著低于Ⅱ组(P <0.01)。(2)与对照组相比,3个试验组血清中CAT、SOD、GSH-Px活性及T-AOC持续升高,Ⅱ、Ⅲ组增幅显著(P <0.05),且Ⅲ组显著高于Ⅱ组(P <0.01);与对照组相比,3个试验组的MDA含量有所下降,Ⅱ、Ⅲ组降幅显著(P <0.05),且Ⅲ组极显著低于Ⅱ组(P <0.01)。(3)与对照组相比,3个试验组屠宰后的猪肉pH1值与pH24值持续提升,Ⅱ、Ⅲ组增幅显著(P <0.05),且Ⅲ组极显著高于Ⅱ组(P <0.01);与对照组相比,3个试验组的滴水损失有所下降,Ⅱ、Ⅲ组降幅显著(P <0.05),且Ⅲ组极显著低于Ⅱ组(P<0.01);其他指标4组则无显著差异(P>0.05)。研究表明,在本试验条件下,在日粮中添加5%的南极磷虾粉可改善育肥五莲黑猪的生长性能与抗氧化能力,进而提升肉品质指标。 展开更多
关键词 南极磷虾粉 育肥猪 五莲黑猪 生长性能 抗氧化 肉品质
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Technological Study on Instant Date Powder in Natural Ziziphus jujuba through Vacuum Freeze-drying 被引量:1
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作者 ZHANG Jun-he GAO Hai-yan SHI Rui Henan 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2010年第7期69-71,175,共4页
[Objective] The aim was to get optimized conditions for date powder with good color and taste.[Method] The pectinase enzymolysis and vacuum freeze-drying technology were used in the extract process of date powder.[Res... [Objective] The aim was to get optimized conditions for date powder with good color and taste.[Method] The pectinase enzymolysis and vacuum freeze-drying technology were used in the extract process of date powder.[Result] The production boasts of superior quality were with rich fragrance and uniform particle under certain process conditions.The optimized conditions for pectinase enzymolysis were:the amount of pectinase reached to 0.1% of that of date syrup,enzymolysis temperature and time were 50 ℃ and 50 min respectively,the pH value was 4.0.The optimized conditions for vaccum freeze-drying were:10% altodextrin,three times volumn of water with the thickness of 7 mm.[Conclusion] The optimized conditions were obtained in this study to produce instant date powder from Ziziphus jujuba. 展开更多
关键词 PECTINASE Date powder Vacuum freeze-drying Ziziphus jujuba
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脱脂南极磷虾蛋白质提取条件优化 被引量:2
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作者 耿乐 王洪斌 +5 位作者 刘志东 张俊杰 段蕊 林娜 倪玲 迟海 《渔业现代化》 CSCD 2023年第5期71-78,共8页
为探究脱脂南极磷虾蛋白质(Defatted Antarctic Krill Protein,DAKP)最佳提取条件,提高脱脂南极磷虾粉附加值。以脱脂南极磷虾粉为原料,采用碱溶酸沉法提取其蛋白质,以蛋白质得率为指标,对提取温度、提取时间、料液比、NaOH百分比浓度4... 为探究脱脂南极磷虾蛋白质(Defatted Antarctic Krill Protein,DAKP)最佳提取条件,提高脱脂南极磷虾粉附加值。以脱脂南极磷虾粉为原料,采用碱溶酸沉法提取其蛋白质,以蛋白质得率为指标,对提取温度、提取时间、料液比、NaOH百分比浓度4个影响因素进行单因素试验并采用响应面法对提取工艺进行分析与优化。结果显示:通过响应面法优化得到DAKP实际最佳的提取条件为提取温度69℃、提取时间65 min、料液比1∶15、NaOH百分比浓度2.2%,通过验证试验得出此提取条件下实际蛋白质得率为31.93%±0.35%,与理论值32.32%相对误差为1.19%±1.01%。研究表明,该回归模型预测准确,可以用于指导生产实践,有利于提高脱脂南极磷虾粉附加值,推动南极磷虾产业的可持续发展。 展开更多
关键词 脱脂南极磷虾粉 蛋白质 碱溶酸沉法 响应面法 提取优化
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不同蛋白粉对南极磷虾混合虾糜凝胶特性的影响 被引量:4
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作者 刘莹 姜鹏飞 +5 位作者 傅宝尚 王月月 于波 董秀萍 祁立波 尚珊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第1期87-95,共9页
为了提高南极磷虾混合虾糜的凝胶特性,研究大豆分离蛋白粉、分离乳清蛋白粉和蛋清粉对虾糜3D打印特性、凝胶强度、质构特性、持水力、流变学特性、感官特性、热力学特性、蛋白质二级结构含量和微观组织结构的影响。结果表明,三种蛋白粉... 为了提高南极磷虾混合虾糜的凝胶特性,研究大豆分离蛋白粉、分离乳清蛋白粉和蛋清粉对虾糜3D打印特性、凝胶强度、质构特性、持水力、流变学特性、感官特性、热力学特性、蛋白质二级结构含量和微观组织结构的影响。结果表明,三种蛋白粉均能提高混合虾糜的3D打印特性,凝胶强度,弹性模量(G’)和黏性模量(G”)。添加分离乳清蛋白粉虾糜的凝胶强度最高,相比对照组提高了100.15%;添加大豆分离蛋白粉虾糜凝胶的持水力最高,相比对照组提高了20%。差示扫描量热分析(DSC)结果表明蛋白粉的添加可以有效提高混合虾糜凝胶的变性温度和焓值,增强蛋白质的稳定性。扫描电镜结果表明添加蛋白粉虾糜的凝胶网络更加致密,其中添加分离乳清蛋白粉虾糜凝胶的孔洞分布更加均匀。结合感官评定,蛋清粉能够提高南极磷虾混合虾糜的凝胶特性和整体接受度,研究结果可为提升南极磷虾糜及其制品的品质提供理论依据。 展开更多
关键词 蛋白粉 南极磷虾虾糜 3D 打印 凝胶强度 差示扫描量热分析(DSC)
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High-concentration dispersions of exfoliated MoS2 sheets stabilized by freeze-dried silk fibroin powder 被引量:1
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作者 HeungBo Sim JiYong Lee +4 位作者 Byeongho Park Sun Jun Kirn Shinill Kang ,WonHyoung Ryu Seong Chan Jun 《Nano Research》 SCIE EI CAS CSCD 2016年第6期1709-1722,共14页
Liquid-phase exfoliation (LPE) is an attractive method for the scaling-up of exfoliated MoS2 sheets compared to chemical vapor deposition and mechanical cleavage. However, the MoS2 nanosheet yield from LPE is too sm... Liquid-phase exfoliation (LPE) is an attractive method for the scaling-up of exfoliated MoS2 sheets compared to chemical vapor deposition and mechanical cleavage. However, the MoS2 nanosheet yield from LPE is too small for practical applications. We report a facile method for the scaling-up of exfoliated MoS2 nanosheets using freeze-dried silk fibroin powders. Compared to MoS2 dispersion in the absence of silk fibroin powder, sonicated MoS2 dispersions with silk fibroin powder (MoSJSilk dispersion) show noticeably higher exfoliated MoS2 nanosheet yields, with suspended MoS2 concentrations in MoS2/Silk dispersions sonicated for 2 and 5 h of 1.03 and 1.39 mg.mL-1, respectively. The MoS2 concentration in the MoS2/Silk dispersion after centrifugation above 10,000 rpm is more than four times that without the silk fibroin. The size of the dispersed silk fibroin is controlled by the change of centrifugation rate, showing the removal of silk fibroin above tens of micrometers in size after centrifugation at 2,000 rpm. Size-controlled silk fibroin biomolecules combined with MoS2 nanosheets are expected to increase the practical use of such materials in fields related to tissue engineering, biosensors and electrochemical electrodes. Atomic force microscopy and Raman spectroscopy provide the height of the MoS2 nanosheets spin-cast from MoS2/Silk dispersions, showing thicknesses of 3--6 nm. X-ray photoelectron spectroscopy and X-ray diffraction indicate that the outermost surface layer of the hydrophobic MoS2 crystals interact with oxygen-containing functional groups that exist in the hydrophobic part of silk fibroins. The amphiphilic properties of silk fibroin combined with the MoS2 nanosheets stabilize dispersions by enhancing solvent-material interactions. The large quantities of exfoliated MoS2 nanosheets suspended in the as-synthesized dispersions can be utilized for the fabrication of vapor and electrochemical devices requiring high MoS2 nanosheets contents. 展开更多
关键词 MoS2 nanosheet liquid-phase exfoliation freeze-dried silk fibroin powder amount of suspended MoB2 sheet stabilized dispersion
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饲料中添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长与肌肉营养成分的影响 被引量:25
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作者 黄艳青 高露姣 +2 位作者 陆建学 黄洪亮 陈雪忠 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 2010年第4期440-446,共7页
在基础日粮中分别添加0、2.0%、4.0%和6.0%的南极大磷虾粉,研究不同添加水平的南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长性能和肌肉营养成分的影响。结果如下:(1)添加4.0%南极大磷虾粉试验组的点带石斑鱼幼鱼生长速度最快,增重率(WGR)、特定生... 在基础日粮中分别添加0、2.0%、4.0%和6.0%的南极大磷虾粉,研究不同添加水平的南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长性能和肌肉营养成分的影响。结果如下:(1)添加4.0%南极大磷虾粉试验组的点带石斑鱼幼鱼生长速度最快,增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质转化效率(PER)最大(P<0.05),饲料系数(FCR)最低;(2)南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼肌肉粗蛋白和粗脂肪的含量有显著影响(P<0.05)。4.0%组的幼鱼肌肉的粗蛋白含量最高,其次是6.0%组,2.0%组的肌肉粗蛋白含量与对照组间没有显著差异;4.0%组的幼鱼肌肉的粗脂肪含量也是4组中最高的,但6.0%添加组粗脂肪含量显著低于其余各组(P<0.05);(3)添加南极大磷虾粉组肌肉中所含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和多不饱和脂肪酸总量(ΣPUFA)均高于对照组。综合表明,添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼的生长和肌肉营养成分都有一定的影响,能改善其生长性能和提高肌肉品质。 展开更多
关键词 点带石斑鱼 南极大磷虾粉 生长性能 肌肉营养成分
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南极大磷虾粉对褶皱臂尾轮虫生长及脂肪酸组成的影响 被引量:10
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作者 陆建学 林听听 +4 位作者 黄艳青 高露姣 夏连军 周凯 龚洋洋 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1018-1026,共9页
以活性干酵母培养的褶皱臂尾轮虫(Brachionus plicatilis)为对照,并以南极大磷虾粉对轮虫进行强化,设定轮虫培养液中南极大磷虾粉质量浓度分别为30、50和70 mg/L。分别测定强化12 h和18 h时轮虫的密度、带卵率以及强化后6 h、12 h、18 ... 以活性干酵母培养的褶皱臂尾轮虫(Brachionus plicatilis)为对照,并以南极大磷虾粉对轮虫进行强化,设定轮虫培养液中南极大磷虾粉质量浓度分别为30、50和70 mg/L。分别测定强化12 h和18 h时轮虫的密度、带卵率以及强化后6 h、12 h、18 h轮虫的脂肪酸组成与含量。结果表明,12 h和18 h时,50 mg/L组的轮虫密度急剧升高,并显著高于其他3组,依次表现为50 mg/L组>30 mg/L组>对照组>70 mg/L组。带卵率方面:第12小时和18小时带卵率由高到低依次为50 mg/L组、30 mg/L组、70 mg/L组、对照组(P<0.05)。脂肪酸方面:6 h时,除了70 mg/L组的ARA与对照组、50 mg/L组和70 mg/L组的ω6-系列多不饱和脂肪酸总量(∑ω6-PUFA)与对照组没有显著差异外,其余强化组的ARA、EPA、DHA、ω3-系列多不饱和脂肪酸总量(∑ω3-PUFA)和∑ω6-PUFA都显著高于对照组(P<0.05);尤其是50 mg/L组的DHA和∑ω3-PUFA显著高于其他两个强化组和对照组(P<0.05),含量几乎达到对照组的10倍。12 h和18 h时,所有强化组的ARA、EPA、DHA、∑ω3-PUFA含量都显著高于对照组(P<0.05),而且50 mg/L组的上述脂肪酸含量都是最高的,或者与30 mg/L组和70 mg/L组并列第一。3个强化组的DHA/EPA比值、EPA/ARA比值也显著高于对照组(P<0.05)。结论认为,南极大磷虾粉的强化剂量以50 mg/L为优,强化时间则以12 h和18 h为宜,南极大磷虾粉对褶皱臂尾轮虫具较好的营养强化效果。 展开更多
关键词 南极大磷虾粉 褶皱臂尾轮虫 生长 脂肪酸 强化培养
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南极磷虾粉中虾青素的提取 被引量:16
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作者 孙来娣 高华 +4 位作者 刘坤 孙伟红 邢丽红 苗钧魁 冷凯良 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期196-201,共6页
为优化南极磷虾粉中虾青素的提取方法,在单因素实验基础上,选取提取温度、料液比、提取时间为自变量,虾青素含量为响应值,采用中心组合(Box-Behnken)实验设计方法,研究各自变量及其交互作用对虾青素含量的影响。利用Design-Expert软件,... 为优化南极磷虾粉中虾青素的提取方法,在单因素实验基础上,选取提取温度、料液比、提取时间为自变量,虾青素含量为响应值,采用中心组合(Box-Behnken)实验设计方法,研究各自变量及其交互作用对虾青素含量的影响。利用Design-Expert软件,建立了虾青素含量与提取过程中各因素的二次多项式模型,并通过响应面优化法确定虾青素提取方法的最佳条件:提取温度51.41℃、料液比63.13∶1(mL∶g)、提取时间61.15 min,此条件下虾青素含量达到最大为179.00 mg/kg。经过实验验证,南极磷虾粉中虾青素含量可达到179.21 mg/kg。 展开更多
关键词 南极磷虾粉 虾青素 响应曲面法 紫外可见分光光度法
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挤压加工对南极磷虾粉营养组分的影响 被引量:12
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作者 刘志东 陈勇 +4 位作者 曲映红 刘勤 马庆保 屈泰春 黄洪亮 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 2016年第3期311-319,共9页
利用双螺杆挤压技术制备南极磷虾粉,采用国标方法分析其营养成分,并与船产南极磷虾粉的营养价值进行了比较,包括船产南极磷虾粉和双螺杆挤压方法制备南极磷虾粉的得率、常规营养组分、氨基酸、脂肪酸以及矿物质和微量元素。结果表明:在... 利用双螺杆挤压技术制备南极磷虾粉,采用国标方法分析其营养成分,并与船产南极磷虾粉的营养价值进行了比较,包括船产南极磷虾粉和双螺杆挤压方法制备南极磷虾粉的得率、常规营养组分、氨基酸、脂肪酸以及矿物质和微量元素。结果表明:在3种加工方法(其中双螺杆挤压法分别采用两种前处理法)中,两种双螺杆挤压方法制得的虾粉与船产南极磷虾粉的得率、氨基酸、脂肪酸组成及矿物质和微量元素含量差异较显著;但采用双螺杆挤压经两种不同前处理方法分别制得的南极磷虾粉的得率、氨基酸、脂肪酸组成及矿物质和微量元素含量差异不显著。这可能为所用原料基础特性差异不同所致。本文探索了双螺杆挤压技术应用于南极磷虾粉生产的可行性,也为"低温"南极磷虾粉的制备提供了新的思路。 展开更多
关键词 加工方法 双螺杆挤压 南极磷虾粉 营养组分
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南极磷虾粉的加工工艺、品质特性与应用研究进展 被引量:7
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作者 杨柳 王鲁民 +6 位作者 周国燕 郭全友 郑汉丰 郑尧 杨絮 王万勇 覃干景 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 2022年第4期501-512,共12页
南极磷虾生物资源丰富,富含蛋白质、虾青素、磷脂等营养成分,磷虾粉是其主要加工产品,保障产品品质和全效利用是业内关注重点。对比了南极磷虾全脂虾粉与脱脂虾粉的生产工艺,对全脂虾粉的营养品质进行了评价,并阐述了南极磷虾粉在虾油... 南极磷虾生物资源丰富,富含蛋白质、虾青素、磷脂等营养成分,磷虾粉是其主要加工产品,保障产品品质和全效利用是业内关注重点。对比了南极磷虾全脂虾粉与脱脂虾粉的生产工艺,对全脂虾粉的营养品质进行了评价,并阐述了南极磷虾粉在虾油提取、水产养殖与高值利用等方面的应用现状及发展趋势。相关研究现状表明,南极磷虾粉营养丰富,但目前我国相关生产加工装备落后、产品品质存在较大差异,南极磷虾粉的潜在价值尚未完全得到利用,应进行针对性工艺优化与系统性装备升级,建立虾粉标准化生产体系,重点开展南极磷虾粉高值利用相关工作。 展开更多
关键词 南极磷虾粉 船载加工 参数优化 营养品质 生产应用
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南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼氟蓄积的影响 被引量:3
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作者 黄艳青 龚洋洋 +2 位作者 陆建学 高露姣 黄洪亮 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期32-38,共7页
为研究南极大磷虾(Euphausia superba)粉对点带石斑鱼幼鱼氟蓄积和生长的影响,作者通过饲养点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)幼鱼(初始体质量为(3.50±0.30)g,体长(5.5±0.3)cm)100 d,在基础日粮中添加0... 为研究南极大磷虾(Euphausia superba)粉对点带石斑鱼幼鱼氟蓄积和生长的影响,作者通过饲养点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)幼鱼(初始体质量为(3.50±0.30)g,体长(5.5±0.3)cm)100 d,在基础日粮中添加0%(对照组)、2%、4%和6%的南极大磷虾粉制成4组饲料,饲料中氟质量分数分别为145.81、202.71、257.53和317.60mg/kg。结果显示:南极大磷虾粉中的氟在点带石斑鱼幼鱼组织中的分布程度,以脊椎骨和鳃中为最高,氟质量分数分别为(58.020-114.380)mg/kg和(46.029-123.874)mg/kg,其次是皮(含鳞片)((44.127~88.761)mg/kg),再次是肝((7.654~18.248)mg/kg),而肌肉中氟蓄积最低((3.352~3.999)mg/kg);脊椎骨、皮(含鳞片)和鳃中氟含量随饲养时间的延续而产生蓄积,且与饲料中南极大磷虾粉的水平呈正相关,肝中氟含量随饲养时间延续而产生蓄积,但与南极大磷虾粉的水平无相关性,肌肉中氟含量与饲养时间和南极大磷虾粉水平均无相关性:100 d时,4%组和6%组的特定生长率处于最高水平,且显著高于对照组(P〈0.05)。本研究表明在饲料中添加4%~6%南极大磷虾粉,对点带石斑鱼幼鱼生长具有明显的促进作用。 展开更多
关键词 南极大磷虾(Euphausia superba)粉 点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)幼鱼 氟蓄积 特定生长率
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南极磷虾虾粉加工干燥技术与设备应用分析 被引量:5
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作者 欧阳杰 马田田 沈建 《安徽农业科学》 CAS 2019年第16期216-219,282,共5页
干燥是虾粉加工的关键工序之一,是影响虾粉品质的重要因素,适宜的干燥技术和设备可有效保证南极磷虾虾粉质量,提高南极磷虾虾粉生产效率。综述了几种常用的食品干燥技术和设备的原理、适应物料形式以及优缺点,并根据南极磷虾的物料特性... 干燥是虾粉加工的关键工序之一,是影响虾粉品质的重要因素,适宜的干燥技术和设备可有效保证南极磷虾虾粉质量,提高南极磷虾虾粉生产效率。综述了几种常用的食品干燥技术和设备的原理、适应物料形式以及优缺点,并根据南极磷虾的物料特性,对这几种干燥技术和设备在南极磷虾虾粉加工中的应用前景和可行性进行了分析,旨在为南极磷虾干燥技术创新和干燥设备研发提供理论依据与技术支撑。 展开更多
关键词 南极磷虾 虾粉 干燥 技术 设备
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不同蒸煮方式对南极磷虾粉虾青素含量的影响 被引量:8
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作者 谈佳玉 《安徽农业科学》 CAS 2019年第1期190-193,共4页
[目的]研究有机溶剂法提取南极磷虾粉中虾青素的条件,并以虾青素为评价指标,探讨不同蒸煮方式对南极磷虾粉品质的影响,确定南极磷虾最佳蒸煮方式及工艺参数。[方法]以南极磷虾为原料,通过单因素试验及正交试验分析得到虾青素提取的最佳... [目的]研究有机溶剂法提取南极磷虾粉中虾青素的条件,并以虾青素为评价指标,探讨不同蒸煮方式对南极磷虾粉品质的影响,确定南极磷虾最佳蒸煮方式及工艺参数。[方法]以南极磷虾为原料,通过单因素试验及正交试验分析得到虾青素提取的最佳工艺条件;研究在不同蒸煮温度、时间条件下,直接水煮、隔水蒸煮、100℃水煮-直接水煮和100℃水煮-隔水蒸煮4种方式对虾青素含量的影响。[结果]虾青素的最佳提取条件为:无水乙醇为溶剂,浸提时间6 h、浸提温度50℃、料液比1∶20(g/m L);直接水煮、隔水蒸煮2种单一蒸煮方式在蒸煮温度70℃、蒸煮时间9 min时,所得虾粉的虾青素含量都达到最大值,且直接水煮的效果更好,虾青素含量达到221. 58μg/g;与单一方式蒸煮相比,组合方式蒸煮对虾青素含量的影响更小,南极磷虾的最佳组合方式是100℃水煮-直接水煮,蒸煮参数为第1次100℃直接水煮30 s,第2次50℃直接水煮9 min,最终得到虾粉的虾青素含量为253.16μg/g。[结论]该研究为南极磷虾粉生产中蒸煮加工提供理论依据。 展开更多
关键词 南极磷虾粉 虾青素 提取 蒸煮方式
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南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳生长性能、性腺指数及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响 被引量:9
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作者 杨程 高权新 +3 位作者 覃干景 彭士明 谢宁 施兆鸿 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期4877-4884,共8页
本试验旨在研究南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳生长性能、性腺指数及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响。选取初始体重为(131.88±4.25)g的大规格银鲳1 800尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复150尾),分别饲喂以南极磷虾粉替代饲料中0... 本试验旨在研究南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳生长性能、性腺指数及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响。选取初始体重为(131.88±4.25)g的大规格银鲳1 800尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复150尾),分别饲喂以南极磷虾粉替代饲料中0(对照)、10%、20%、40%鱼粉制成的4种等氮等脂配合饲料。试验期60 d。结果表明:1)南极磷虾粉替代鱼粉对银鲳末体重、体增重、性腺指数及成活率均无显著影响(P>0.05)。2)10%组肝脏卵黄蛋白原(Vg)含量显著高于对照组(P<0.05),但10%、20%及30%组间肝脏Vg含量并无显著差异(P>0.05)。性腺Vg含量在20%组最高,且显著高于其他各组(P<0.05)。3)各组间肌肉中必需氨基酸和总氨基酸含量无显著差异(P>0.05);然而,与对照组相比,各组肌肉谷氨酸含量显著下降(P<0.05),必需氨基酸异亮氨酸和苯丙氨酸含量显著升高(P<0.05)。各组间肌肉饱和脂肪酸(SAF)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、高度不饱和脂肪酸(HUFA)和n-3 HUFA含量均无显著差异(P>0.05)。综合分析认为,在银鲳饲料中,南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳的生长未有显著影响,但从性腺与肝脏Vg含量来看,南极磷虾粉可在一定程度上促进其性腺发育;本试验条件下饲料中南极磷虾粉替代鱼粉的适宜比例在10%~20%。 展开更多
关键词 银鲳 南极磷虾粉 生长性能 性腺指标 氨基酸 脂肪酸
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南极磷虾粉制备过程中蒸煮条件的优化 被引量:6
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作者 马田田 欧阳杰 +2 位作者 谈佳玉 王凯欣 沈建 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第11期158-162,170,共6页
目的:根据南极磷虾粉用途,确定南极磷虾粉制备过程中适宜的蒸煮条件。方法:本文采用不同蒸煮条件处理南极磷虾,采用单因素实验探究蒸煮温度、升温时间、保温时间对南极磷虾粉中蛋白质、脂肪含量影响,并利用正交试验进行优化。结果:提蛋... 目的:根据南极磷虾粉用途,确定南极磷虾粉制备过程中适宜的蒸煮条件。方法:本文采用不同蒸煮条件处理南极磷虾,采用单因素实验探究蒸煮温度、升温时间、保温时间对南极磷虾粉中蛋白质、脂肪含量影响,并利用正交试验进行优化。结果:提蛋白和提脂肪用的南极磷虾粉三个因素的主次顺序是蒸煮温度、保温时间、升温时间;提蛋白用的南极磷虾粉最佳蒸煮条件是:蒸煮温度为70℃,保温时间为4.0 min,升温时间为1.5 min,此条件下南极磷虾粉蛋白质含量为63.4%;提脂肪用的南极磷虾粉最佳蒸煮条件是:蒸煮温度为80℃,保温时间为5.0 min,升温时间为2.5 min,此条件下南极磷虾粉脂肪含量为23.4%。结论:根据南极磷虾粉原料用途,选择适宜的蒸煮条件,从加工源头把控南极磷虾粉品质,不仅可有效保证南极磷虾粉品质,还可降低生产成本,避免蒸煮过度。 展开更多
关键词 南极磷虾粉 蒸煮温度 升温时间 保温时间
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复配酶法制备南极磷虾鲜味酶解液的工艺优化 被引量:10
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作者 张庆春 余晓婉 +7 位作者 相兴伟 韩眺 邵天伦 何潇庭 刘晔峰 丁玉庭 刘建华 蔡燕萍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第2期195-205,共11页
以脱脂南极磷虾粉为原料,采用复配酶法制备鲜味酶解液。以感官评价、多肽得率、水解度等评价手段,进行外源酶的筛选及单因素实验。为进一步优化酶解液滋味,以呈鲜味的氨基酸总量为指标进行酶解工艺优化。结果表明:最佳酶解条件为:胰蛋... 以脱脂南极磷虾粉为原料,采用复配酶法制备鲜味酶解液。以感官评价、多肽得率、水解度等评价手段,进行外源酶的筛选及单因素实验。为进一步优化酶解液滋味,以呈鲜味的氨基酸总量为指标进行酶解工艺优化。结果表明:最佳酶解条件为:胰蛋白酶和胃蛋白酶复配比1:100,总加酶量为2800 U/g,料液比1:4 g·mL^(-1),酶解pH7.0,酶解温度40℃,酶解时间3 h,该条件下获得的酶解产物中鲜味游离氨基酸含量为331.79 mg/100 mL。除色氨酸外,其余八种必需氨基酸含量占总氨基酸的63.66%,游离苦味氨基酸占总氨基酸的27.83%,游离鲜甜味氨基酸占总氨基酸26.22%,与鲜味形成具有关键作用的游离谷氨酸和游离天冬氨酸共占总游离氨基酸的10.26%。本研究可为南极磷虾鲜味调味料等产品的开发提供理论基础和技术指导。 展开更多
关键词 脱脂南极磷虾粉 酶解 鲜味氨基酸 工艺优化 复配酶法
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