链霉素在牛奶中残留的微生物学检测方法

建立了链霉素在牛奶中残留的微生物学检测方法。样品用10%(W/V)三氯乙酸提取,通过冷冻离心使牛奶中残留的链霉素得到分离,再用枯草芽孢杆菌作为检定菌进行含量测定。结果显示,链霉素在0.10～3.20μg/mL的浓度范围内具有良好线性关系(r=0.9981),牛奶中3种添加浓度0.20、0.80、1.60μg/g的平均回收率为97.6%(n=9),RSD分别为1.6%、3.7%、1.2%(n=3)。