早熟鲜食枣新品种“滨枣1号”的选育及关键栽培技术

通过普查,选育出早熟、丰产、质优、适应性强的鲜食枣新品种“滨枣1号”。该品种果形如子弹头,平均单果质量19.0 g,皮薄肉厚,味甜汁多,脆熟期果实可溶性固形物含量26.9%,全红期可达30.9%,总酸含量1.92 g/kg,维生素C含量130.54 mg/100 g,可食率96.8%,品质优良,口感极佳。“滨枣1号”在山东无棣8月中下旬成熟。该品种对丰富鲜食枣品种资源、促进枣产业结构调整具有重要意义。

南方地区稻谷准低温储藏应用实践

在梳理“十三五”国家重点研发计划“粳稻和优质籼稻保质减损绿色储藏工艺优化与示范”,南方稻谷准低温储藏试点库成功经验的基础上,总结了稻谷全周期控温储藏工艺、粮仓隔热改造措施、粮堆表层靠墙垂直热皮粮温控温等关键技术。多个粮库应用实践表明,通过不同综合控温技术方式,所有的示范仓均实现了准低温储藏,储藏稻谷品质保持良好,延长了保质储藏期,为稻谷购销轮换争取了更多市场时机,产生了明显的社会效益和经济效益。

保鲜物流及其发展研究

对比了普通物流与特殊物流在总体特征上的差别;介绍了易腐货物运输的特点与现状;在定义保鲜物流概念的基础上,对保鲜物流各环节的特点进行了分析;最后提出了W TO环境下保鲜物流的发展对策。

杭菊栽培品种小黄菊鲜花和制成品香气组成分析

以SDE法提取小黄菊鲜花和制成品的香精油,用GC-MS进行定性定量分析,发现:(1)从鲜花和制成品中分别检出76和88种化合物,主要成分是单萜、倍半萜及含氧衍生物;(2)鲜花和制成品中共有成分62种,其中含量较高的有桉叶醇、樟脑、马鞭草烯醇乙酸酯、六甲基苯等;(3)在鲜花中的含量至少十倍于制成品的组分有莰烯、β-水芹烯、α-水芹烯、(E)-罗勒烯、(Z)-罗勒烯、二环[2.2.2]辛-5-烯-2-酮、别罗勒烯、D-马鞭草烯酮、藏花醛、六甲基苯;(4)鲜花精油中有14种组分是制成品精油中没有的,有α-宁烯醛、α-小茴香烯、古巴烯等;(5)制成品精油中的含量远高于鲜花中含量的组分有6-甲基-5-庚烯-2-酮、α-姜烯、β-倍半水芹烯、α-柠檬醛、棕榈酸、α-姜黄烯、反-柠檬烯氧化物、α-没药醇等;(6)制成品中特有组分有26种,有麝香草酚、苯乙醛、α-萜品醇、γ-毕澄茄烯等。研究结果揭示了小黄菊香气特征,可供栽培、加工和品审时参考。

竞争环境下生鲜农产品转运网络优化设计

针对生鲜农产品本身具有的易损特征及其承运企业竞争激烈的现实问题,考虑生鲜农产品易损性对需求量以及转运网络利润的影响,运用Stackelberg博弈思想构建生鲜农产品转运网络优化模型,并分析参与者在不同市场占有份额下如何根据对手现有网络布局做出自身利润最大化的选址决策。研究表明,在生鲜农产品转运网络优化设计中,生鲜农产品的易损性比传统转运网络的规模效应更能影响利润。在竞争环境下,转运中心数量的选择对垄断者和追随者争取利润最大化起着关键的作用。垄断者具有先入优势,决策者都应当根据实际市场环境做出最有利的网络构建优化决策。另外,在具有高易损因子的生鲜农产品运输中,追随者才相对容易进入市场。

杨梅保鲜用改性壳聚糖膜性能研究

制备壳聚糖(CTS)、壳聚糖/二甲基二烯丙基氯化铵(CTS-DMDAAC)、羧甲基壳聚糖(CMCTS)、壳聚糖/2,3-环氧丙基三甲基氯化铵(CTS-ETA)保鲜膜,对改性壳聚糖膜进行抗拉强度、吸湿性、水溶性的测试,然后对改性壳聚糖膜应用于保鲜杨梅进行了研究。结果表明:膜的抗拉强度由大到小的顺序为:CTS>CTS-DMDAAC>CMCTS>CTS-ETA,CMCTS膜的吸湿性、水溶性最好。制膜法保鲜效果接近涂膜法。改性壳聚糖类保鲜杨梅的最佳浓度为1.5%CTS、1.5%CMCTS、0.2%CTS-DMDAAC、1%CTS-ETA;CTS-ETA保鲜效果最好,CTS保鲜效果最差。低温贮藏效果明显高于常温贮藏。

鲜枣采后呼吸变化及耐藏性研究

本试验对山西省的襄汾圆枣、蛤蟆枣、临汾团枣的耐藏性进行了比较研究，并对襄汾圆枣采后的呼吸变化、通气量对襄汾圆枣腐烂率的影响进行了研究。

宁波三江超市生鲜品损耗管理存在的问题及对策

生鲜商品销售营运的好坏体现着连锁超市的竞争力,首先分析宁波三江超市生鲜损耗存在的问题及原因,在此基础上,提出了相应的控制对策,以期使宁波三江超市的生鲜经营损耗达到最小。

模拟简易货架条件下油桃MA保鲜效果研究

观察测定了不同MA处理的油桃果实在模拟简易货架条件下外观质量和内在品质指标。结果表明,供试的3个果蜡品种在采后14 d以内能较好地保持果实的外观商品质量和内在品质,有效地抑制果实腐烂,保鲜期比对照延后11 d左右,但相互之间无明显差异;PE膜包装能在采后11 d内较好地保持果实的外观商品质量和内在品质,保鲜期较对照延后7 d左右,其保水性能优于果蜡,但易引起果实腐烂。

四种热带禾本科牧草冬春饲料生产总结

冬春季节,在海南省进行4种热带禾本科牧草的栽培试验,结果表明,在月平均气温16.9～23.4℃(1～3月,下同),月平均降雨量15.5～41.0mm的条件下,鲜草、干草产量分别为:TD58坚尼草19.223、4.004t/hm2,热研11号黑籽雀稗13.001、2.966t/hm2,热研8号坚尼草10.895、2.981t/hm2,热研4号王草10.500、2.104t/hm2,这说明TD58坚尼草及热研11号黑籽雀稗较耐寒,适宜热区冬春栽培。且TD58种子产量高,茎叶上无刚毛,适口性好,值得在我国热区推广利用。

延期支付条件下生鲜产品最优订货策略

在延期支付条件下,分两种情况构建了库存模型,考虑到非自然损耗的因素,确定了库存模型的需求取决于产品价格和新鲜度,得出最优订货周期和订货价格。同时,分析了非自然损耗、产品的保质期限、延期支付、采购成本、库存成本、订购成本、潜在消费者对零售商总利润的影响。其中非自然损耗、采购成本、库存成本、订购成本增加使零售商总利润下降,延期支付、潜在消费者人数的增加使零售商总利润上升,产品保质期限的上升使零售商总利润先上升后下降。

基于参考竞争的电商生鲜品动态定价策略

近年来,我国电商涉足生鲜品经营成为了电子商务行业的又一热点。其所销售产品的独特性使得生鲜电商的发展成为了一个值得研究的话题。文中针对生鲜电商的现状,建立了电商生鲜品的定价模型,将参考竞争的定价方法引入到生鲜电商的动态定价中,以期通过合理的定价来提高电商的市场竞争力。

普鲁兰多糖复合液涂膜对荔枝采后保鲜效果评价

以普鲁兰多糖为主要成膜剂,制备新型荔枝保鲜材料,并探索了其在不同温度条件下对荔枝的保鲜效果。结果表明:在夏季常温(34±2)℃、空调(26±2)℃及低温(5±2)℃条件下,普鲁兰多糖复合液涂膜可有效抑制荔枝褐变,降低可溶性固形物、p H、可滴定酸、维生素C等营养物质的损失,维持较高的好果率。普鲁兰多糖涂膜对低温环境下的荔枝保鲜效果最佳,贮藏14 d后褐变指数为1,好果率为91%。与之相比,空白对照组及施保功溶液浸泡组荔枝在第12 d时已完全褐变,好果率为0%。普鲁兰多糖复合液涂膜结合低温贮藏,可以有效维持荔枝采后新鲜度,延长保鲜期。

基于“高铁+公路”的多目标生鲜品运输路径选择模型

为解决生鲜品流通总成本高、时效性低、损耗率大等问题,将“高铁+公路”运输方式应用于生鲜品中长距离运输,构建以总成本最小、收货时间满意度最大和生鲜品品质满意度最大为优化目标的生鲜品运输路径选择模型。以“广州-北京”为例进行分析,采用快速非支配排序遗传算法(non-dominated sorting genetic algorithm ii,NSGA-II)对模型进行求解。实验结果表明,综合考虑3个目标函数,“高铁+公路”运输方式比单一运输方式更加优越。最后,针对多式联运经营人对模型多目标的不同偏好,引入熵值-TOPSIS法对不同的模型目标组合评价,为多式联运经营人推荐相应的运输方案。研究结果能为基于“高铁+公路”的多目标生鲜品运输路径选择决策提供一定理论和实践参考。

晋、冀、蒙、陕地区淡水资源馈乏的严重性

以陕、蒙、冀、晋为例 ,阐述了现今地球上淡水资源匮乏的状况、恶化的趋势及危害性 ;提出了大力提倡高效农业、节水农业、少占地、尤其是植树造林 ,努力改善区域生态环境 ,形成水资源的良性循环 ;

净菜加工关键技术研究

本文论述了国内外净菜加工技术现状及其加工关键技术。通过对净菜色泽、脆性及微生物变化的研究,确定了护色、保脆及微生物的控制等净菜加工关键技术,同时对GMP和HACCP在净菜加工中的应用作了说明,并制定出了净菜产品质量标准。

鲜活易腐货物物流运送的综合效益评价指标体系

文章从鲜活易腐货物需求和物流运送的发展现状入手探讨了鲜活品物流的发展空间,在分析了影响其物流运送的各项因素的基础上,构建了鲜活易腐货物物流运送的综合评价指标体系,并利用层次分析法得出各影响因子的排序,为企业决策提供依据。

基于SLP的生鲜品配送中心布局规划

生鲜品的安全问题已受到人们的广泛关注,而保障生鲜农产品品质的关键因素之一即为流通问题。配送中心是生鲜品进入消费市场的"最后一公里"的重要节点,其功能布局直接影响生鲜品配送的效率和品质,通过SLP的方法对现有生鲜品配送中心进行平面布局,再利用加权因素分析法评估布局方案,选择较优平面布局作为规划方案。

试析美国《同心圆》年刊诗歌的创作风格

美国当代诗歌、散文年刊《同心圆》(Full Circle)刊载了美国、中国、巴西、肯尼亚等国学者和诗人的作品,充满了民主、博爱的进步思想,而且形成了一种独特的审美创作风格:从于心,秀于笔,追求仁与美的统一境界;以当代生活为素材,体现时代精神的律动;采取日常生活的语言,创造透明清新的风格。

杭白菊4个栽培品种鲜花及制成品氨基酸含量及差异

为明确杭白菊氨基酸组成,遂选浙江省桐乡市杭白菊原产地‘异种大白菊’、‘小黄菊’和‘早小洋菊’3个主栽品种和普通品种‘黄药菊’的鲜花及其制成品,以高效液相色谱予以检测。结果表明:(1)4个品种皆检出17种氨基酸且以赖氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸的含量较高;(2)‘异种大白菊’、‘小黄菊’、‘黄药菊’和‘早小洋菊’鲜花氨基酸含量分别为1.825、1.463、1.112和1.010 mg·g^(-1);制成品氨基酸含量分别为4.08、5.648、5.165和5.975 mg·g-1;(3)鲜花中苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸等7种必需氨基酸占17种氨基酸总量的百分比依次为14.14%、19.07%、34.08%和11.98%;制成品中这7种必需氨基酸所占百分比依次为23.16%、25.21%、18.86%和14.61%;(4)制成品中氨基酸含量是鲜花氨基酸含量的2.3~6.0倍;(5)除了少数氨基酸之外,每个品种的每种氨基酸在鲜花和制成品中含量差异都达显著水平。分析认为,杭白菊氨基酸含量比较丰富,品种之间含量存在差异但未达显著水平,鲜花经加工之后氨基酸含量显著增加。