贵州不同产区蜂糖李果实糖酸组分差异及品质评价

【目的】探明贵州不同产区蜂糖李果实的糖酸品质特征,为提高蜂糖李果品质量整体水平和促进产业可持续发展提供参考。【方法】以贵州安顺4个种植区(AZNL、AZND、AZNJ和AZYH)、黔南州3个种植区(QNLF、QNLM和QNHD)以及贵阳(GXFS)、黔西南州(QXQG)、铜仁市(TYHG)和遵义市(ZSYX)种植的蜂糖李新鲜成熟果实为材料,考察果形指数和硬度等外观品质,检测分析果实糖酸组分及含量、可溶性固形物和可滴定酸含量等主要风味指标,并对果品品质22个指标进行主成分分析和系统聚类分析。【结果】11份蜂糖李果实糖含量为102.29~160.71 mg/g,糖组分以蔗糖含量最高,平均56.21 mg/g,山梨醇含量最低,仅20.71 mg/g;有机酸含量为5.29~7.89 mg/g,有机酸组分以苹果酸含量最高,平均达5.31 mg/g,抗坏血酸含量最低,仅0.04 mg/g。主成分分析共提取5个主成分,累积贡献率达92.89%,获得品质评价函数:F=0.361 F_(1)+0.241 F_(2)+0.153 F_(3)+0.107 F_(4)+0.066 F5。聚类分析显示,QXQG和AZNL各为一类,其余9个样品聚为一类,其中,AZNL和QXQG综合得分较高,品质最佳。【结论】贵州11份不同种植区蜂糖李果实品质依次为AZNL> QXQG> QNLF> AZNJ> AZND> QNLM> AZYH> QNHD> GXFS> ZSYX>TYHG。

不同施肥处理对5年树龄不同澳洲坚果品种果实发育的影响

为探究5年树龄澳洲坚果最优配方肥施肥量。试验以JW、OC、桂热1号和695等5年树龄结果树为研究对象,通过对花芽分化期、开花期、坐果期、果实膨大期和硬核期等不同果实发育期,施用配方肥,分析不同配方肥对不同品种5年树龄果实生理指标的影响。结果表明,配方肥T5处理组合配比,增产效果较好。在实际生产中,产量随着不同时期配方肥施用量的增加而增加,与施肥量呈正相关。合理科学施肥,澳洲坚果青果会变大,单果重明显提高,果形变得更加圆润,果皮会变薄,鲜种质量有增加,能促进澳洲坚果产量提升。

‘京白梨’果形及果重差异影响因素分析

为解决‘京白梨’品质退化的问题,以北京地区‘京白梨’结果树为试材,比较不同秋子梨授粉品种、坐果序位和立地条件(丘陵和平地果园)对‘京白梨’果形和果重的影响。结果表明,利用‘子母梨’、‘山梨’、‘鸭广梨’、‘金香水’和‘寒红’分别给‘京白梨’授粉,‘山梨’、‘寒红’授粉效果最佳,获得的‘京白梨’果重分别为113.60、110.80 g,果形指数均为0.82;3~5序位坐果率高、果重大,优于1~2序位和6~9序位坐果;山地丘陵果园‘京白梨’果重100.77 g、果形指数0.82,而平地果园果重125.08 g、果形指数0.87,果形指数受立地条件影响。综上所述,为保证‘京白梨’果形的典型性,可配置‘山梨’和‘寒红’为授粉品种,疏果保留3~5序位,并在冷凉山区环境种植。

不同类型肥料对油茶春梢生长和果形指数及果实产量的影响

为了探究和推广油茶发展的"绿色"集约经营模式,促进油茶增产增收,以6年生"长林"系列油茶为研究对象,分别设配方肥、复合肥、有机肥3种施肥处理,以不施肥作对照,研究了不同施肥处理对"长林"系列油茶春梢生长、果实产量和果形指数等方面的影响。结果表明:不同类型的肥料在短期内对油茶春梢粗度、长度及油茶果实产量的影响不明显,但对油茶当年生叶片的SPAD值有影响,3种施肥处理的SPAD值明显大于对照,其中以配方肥的效果为最好,3种施肥处理的油茶果形指数均值均大于对照。

油茶象危害与小果油茶果实特征的相关性

油茶是指种子含油率较高、且有一定栽培经营面积的山茶属（Camellia）植物的总称,目前已知全世界有280种,其中238种分布在我国（张宏达,1998）。油茶作为我国特有的木本食用油料树种,已有2 000多年的栽培历史（庄瑞林,2008）,与油橄榄（Olea europaea）、油棕（Elaeis guineensis）、椰子（Cocos nucifera）并称为世界四大木本油料植物。

甜瓜果形遗传的初步研究

利用不同生态类型的品种 ,对甜瓜的果形遗传进行了研究。结果表明 ,其遗传参数m ,d ,h分别为 1 2 5 5 2 ,- 0 2 2 79,- 0 0 6 80 ,甜瓜的果形遗传符合加性 -显性遗传模型 ,且呈负向部分显性。由其世代方差估算果形指数的遗传力较高 ,广义遗传力为 83 6 0 % ,狭义遗传力为 6 5 94 % ,在育种实践中 ,具有较高的选择效果。

不同土壤含水量对柠檬果实生长和产量及品质的影响

以盛果期的柠檬树为试材，研究在柠檬果实生长的不同时期，土壤含水量对柠檬果实生长、果形、产量及品质的影响。结果表明：随土壤含水量增加，柠檬果实纵径和横径均递增，土壤水分减少对柠檬果实纵径生长限制大于横径，在果实生长的最后阶段（135～165 d ）， T 2、 T 3处理纵径与果形指数显著正相关；不同水分处理对柠檬平均单果质量和产量影响较大，平均产量最高的为 T3处理，达48708.20 kg · hm ^-2，最低的是T1处理（32815.20 kg · hm ^-2）。产值最高的也是 T3处理，为195000元· hm ^-2，是产值最低T1处理的2.13倍。土壤含水量过高（T 3处理）出汁率、V c含量以及可溶性固形物含量反而降低。为获得最佳的种植效益和较好的果实品质，应在柠檬果实生长的前期、中期使土壤含水量保持在80％～85％（T 3处理），而在果实成熟期，土壤含水量保持在70％～75％较好。

以灌溉定额为参数的葡萄果实含糖量和果型指数的数学模型

在极端干旱条件下,以成龄无核白葡萄为研究材料,采用深层坑渗灌灌水技术,研究了不同灌溉定额对葡萄含糖量和果型指数的影响。结果表明:葡萄果粒的果型指数和含糖量服从正态分布规律;采用模糊聚类分析法将果型指数和含糖量分为6类,对各类取其平均值后发现二者之间存在很好的模糊关系;建立了以灌溉定额为参数的果型指数和含糖量模型,根据灌溉定额可明晰果型指数和含糖量的关系;初步探明了灌溉定额对葡萄含糖量和果型指数的影响规律。

不同果形剂处理对‘天汪一号’苹果果实品质的影响

以7年生‘天汪一号’苹果树为试材,在花期应用不同果形剂处理,以探讨不同果形剂对果实品质的影响。结果表明,与对照相比,各处理的果形指数和单果重均极显著的高于对照;各处理中以2.8%苄氨嘌赤霉素和果美丰400倍的优质果率较高,分别达到95.9%和96.4%;果美丰300倍、益果灵300倍、宝丰灵+益果灵和BN2+宝丰灵+益果灵等各处理的果实硬度均极显著的大于对照;果美丰(300倍)、宝丰灵(300倍)、益果灵(300倍、400倍)和BN(2300倍、400倍)明显的增加了果实可溶性固形物的含量,而2.8%苄氨嘌赤霉素(200倍、400倍)则明显的降低了果实可溶性固形物的含量。由此推断,果美丰试剂对天汪一号苹果果实品质和果形指数的作用更好一些。

樱桃番茄果形主基因-多基因混合遗传分析

以樱桃番茄圆形自交系W403(P1)和梨形自交系W405(P2)为双亲,构建P1,F1,P2,B1,B2和F26个家系世代群体,应用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型和经典遗传学方法对该6个世代群体果形指数进行多世代联合分析,结果显示:W403×W405果形遗传符合2对完全显性主基因+加性-显性多基因模型。B1,B2和F2群体主基因遗传率分别为14.99%,79.05%和79.70%,多基因遗传率分别为5.34%,7.31%和4.89%,说明F2果形表现出较高的主基因遗传率。对W403×W405组合果形性状的改良要以主基因为主,同时注意环境的影响。

崇化大梨×新世纪梨F_1代分子遗传图谱的构建及两个果实性状的QTL分析

利用崇化大梨×新世纪梨杂交得到的94株F1代实生苗为作图群体,应用mapmaker/exp 3.0软件构建了一张包括19个SSR标记,315个SRAP标记,合计335个标记分属于18个连锁群的遗传图谱,图谱总长度为1 300 cM,平均图距为3.9 cM。采用区间作图法检测到与果实发育期、果形指数两个果实性状相连锁的QTL位点7个,其中主效的QTL位点2个(LOD≥3.5),分别位于LG2和LG17连锁群。

富士苹果果形偏斜的影响因素研究

于2012年在阿克苏地区红旗坡农场以9a生富士苹果为材料,通过调查果实发育动态,从留果量、套袋方式和不同肥料对果形的影响进行研究。结果表明,在整个果实发育期果形指数先降低后升高,偏斜指数先升高而后略有降低,着生在树体西、南两个方向的果实果形偏斜率略低于东、北方向,着生在树体主干顶端的果实果形偏斜率比树体内膛中、内膛下高。留果量的多少与果形偏斜指数存在正相关,留果量越多偏斜指数越高;套袋对果形指数影响不显著;施入5种生物肥、农家肥和化肥对富士苹果果形指数没有影响,但是处理1(天物科技公司生物肥)能降低果形偏斜指数。

梨树枝组结果方式对果实品质的影响

以盛果期玉露香梨和龙宝梨为试材,研究了高光效开心树形整形修剪模式下枝组结果方式对梨果质量的影响。结果表明,不同枝组类型及枝轴长度对果个发育和品质的影响不同:枝组类型来看,短果枝果形指数低,斜果率高;而长果枝与之相反,果形指数达到了1.03,比短果枝提高了11.96%,果实综合质量较高。从枝轴长度来看,短枝轴果个较小,果形指数低,果肉可溶性固形物含量较低;而长枝轴与之相反,果个大小、果形指数、果品花色苷含量等果实质量指标与枝轴长度呈正相关(P<0.01)。

渭北富士苹果偏斜果的影响因素

为了明确引起渭北富士苹果果形偏斜的原因,于2009~2010年在西北农林科技大学白水苹果试验站,以16~17年生的乔化富士苹果为主要试材,从授粉受精和果实类型两方面对其果形进行研究。结果表明：除粉红女士授粉外,秦冠、嘎拉、新红星3个品种授粉都均降低富士苹果的果形偏斜指数,改善果形;柱头数对富士果实形状有明显影响,人为去除3~4个柱头会明显减少果实种子数,导致果实发育畸形。种子数和种子在心室中的分布决定了果实的形状,端正果每个心室几乎均有种子分布,偏斜果至少有1个心室种子败育,畸形果至少有2个心室中的种子败育。比较长、中、短果枝果形,长果枝果实的果形指数明显大于中、短果枝,而果形偏斜指数小于中、短果枝,但差异不显著。下垂果多为果形高桩的端正果,畸形果少,果形偏斜指数明显小于侧生果。

“红露”苹果品种特性及果实生长动态观察

以"红露"苹果为试材,调查和记录了其在烟台地区的品种特性,并对果实的生长发育动态进行了观察。结果表明:"红露"苹果在烟台采收时果实可溶性固形物含量为13.5%,果肉去皮硬度为8.16kg/cm2,汁丰脆甜。在烟台地区"红露"果实发育前期,纵径长度大于横径长度,为"红露"果实细胞旺盛分裂期。6月以后果实细胞进入膨大期,横径增长速度大于纵径,果形指数逐步下降,7月份以后果形指数趋于稳定。

不同类型肥料对赣无系列油茶果形生长的影响

为给赣无系列油茶果实膨大期的生产管理和栽培提供理论依据和参考,促进赣无系列油茶增产增收,以7年生赣无系列油茶为研究对象,设置施油茶专用肥、复合肥、生物有机肥和不施肥4个处理,分别对7、8月生长期赣无系列油茶果实形态进行调查分析。结果表明:施肥处理中油茶果径与果高均大于对照,且不同处理的影响由大到小依次均为:专用肥、复合肥、有机肥、对照,且专用肥、复合肥与其余2个处理差异显著。果形指数随时间变化而增大,且在7月各生长期内差异显著,复合肥和专用肥有利于果形更加圆润。在果径、果高增长量最迅速的7月中旬,3种施肥处理的果径、果高增长量均大于对照。在果实膨大的7、8月,不同类型肥料中油茶专用肥的施用更有利于果实体积的增长,复合肥和专用肥使果实更加圆润。

油橄榄完全花比率及果实生长动态分析

对几个油橄榄品种完全花比率差异、果实纵径、横径、果形指数的动态变化进行了研究。结果表明:供试品种完全花比率差异极显著,其中平均完全花比率高达88.70%,最低的皮肖利仅13.30%;油橄榄的果实生长呈"快-慢-快-慢"变化规律。

苹果增产菌对桃果实的影响

在桃树上喷施苹果增产菌后可以达到提早开花３～４天，提早成熟。单果重提高１８．３７％～３９．９４％，果形指数提高４．３６％～５．３６％，可溶性固形物含量提高５．７１％～１０．８７％，果实的品质和风味有所改善。不同时期和次数的处理结果是：在桃树幼芽萌动期、坐果期和果实迅速膨大期各喷１次１０００倍苹果增产菌。

套袋对薄皮甜瓜果形指数的影响

以4种不同基因型的薄皮甜瓜和7种不同材质的果袋为试材,研究了套袋对薄皮甜瓜果形指数的影响。结果表明:套硫酸纸袋的‘绿魁’在果实发育过程中,果实的纵径、横径、果肉厚度和单果重与对照无明显差异;其它材质的果袋对薄皮甜瓜‘绿魁’果实的大小和果形指数等指标有一定的影响,其中套白色塑料袋和硫酸纸袋的果实与对照无差异,而其它透光率低的材料会对薄皮甜瓜的果形指数有一定的降低效果;在对4个不同基因型薄皮甜瓜进行套硫酸纸袋处理时,4个不同基因型薄皮甜瓜果实的纵径、横径、果肉厚度和单果重均大于对照,但是数值与对照接近,无明显差异,这说明套硫酸纸袋并没有改变果实的大小和果形指数等各项指标,这在不同的基因型之间也具有一定的适用性。

昆明市西山区苹果化学疏花疏果效果试验

为给昆明市苹果树的栽培管理提供科学依据,以15年生红富士苹果为供试品种,采用随机区组设计,选用单氰胺、硫脲、尿素、石硫合剂、TMN-6这5种化学药剂,就其疏花疏果的效应问题于盛花期进行了试验研究。结果表明:5种药剂处理的花序及花朵坐果率的差异不显著,疏除率均高于96%;人工疏除的坐果花序单果比例低,仅为50%,用6%的尿素处理后其单果比例最高达96.43%,用4%石硫合剂处理的为95.24%,用2%石硫合剂处理的为92.86%;各种处理后果形指数的差异不显著。试验结果表明:低浓度的硫脲和5%的尿素是较适宜于昆明市西山区红富士苹果的疏花疏果剂。