伏马菌素FB2间接竞争ELISA检测方法的建立

用卵清白蛋白与伏马菌素B2的偶联物（OVA—FB2）做包被抗原，标准伏马菌素B2（FB2）做竞争抗原，初步建立了检测玉米粉中伏马菌素B2的间接竞争ELISA方法。优化后的ELISA检测方法．线性范围为7．81～250μg／L，最低检测限为6．09μg／L。曲线回归方程为y=7．038x＋120．25，R^2=0．9835，批内平均变异系数为3．92％，批间平均变异系数为5．53％。对玉米粉加标样品测定结果表明，利用甲醇-EDTA法提取样品的平均加标回收率达到了96．11％。

FB2马氏体耐热钢在焊接热作用下奥氏体相变过程研究

借助光学显微镜、扫描电镜分析对比了FB2马氏体耐热钢在焊接热模拟前后的组织状态,认为FB2钢在快速加热条件(≥100℃/s)下的奥氏体相变是切变型的,表现出奥氏体记忆效应;而在慢速加热条件(≤5℃/s)下其奥氏体相变是扩散型的,该过程是受原子短程扩散控制的,并且无奥氏体记忆效应发生。FB2钢在焊接过程中特殊的相变过程是其焊接热影响区呈现出"无粗晶区"的主要原因。结合已有的文献报道,初步提出了B元素改变FB2钢在加热过程中奥氏体相变类型的机理模型,进一步发展了现有的研究结果。

常见镰刀菌素与细胞凋亡的研究进展

某些常见镰刀菌素如伏马菌素 B1 、T- 2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、镰刀菌烯酮 - X可以诱导多种细胞发生凋亡 ,如肝细胞、肾细胞、胃肠细胞、免疫细胞和传代细胞。这些镰刀菌素诱导细胞凋亡的机制较为复杂 ,可能与神经鞘氨醇、某些基因如 P2 1、蛋白激酶、CAMP信号系统、细胞内 Ca2 + 水平等许多因素有关。

澧县‘红地球’葡萄表面黑色组曲霉种群结构及产毒情况研究

葡萄和葡萄制品面临着真菌毒素的威胁,这些真菌毒素主要来自于黑色组曲霉Aspergillus section Nigri。本研究对采自湖南省澧县‘红地球’葡萄上的黑色组曲霉进行了分离鉴定及种群结构分析,并采用超高效液相色谱串联质谱技术(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)对12株代表菌株产赭曲霉毒素(ochratoxin A,OTA)和伏马毒素B 2(fumonisin B 2,FB 2)的能力进行了测定。结果表明,澧县地区‘红地球’葡萄带菌率为92%。基于钙调素序列,分离得到的131株黑色组曲霉分属于5个种,其中A.aculeatinus为优势种。12株代表菌株均不产生OTA;A.welwitschiae(4/5)及A.niger(2/2)可产生FB 2,平均产毒量分别为3.36 ng/g及741.37 ng/g。上述结果为评估国内葡萄表面黑色组曲霉及其毒素的污染风险提供参考。