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Maximum tolerated volume in drinking tests with water and a nutritional beverage for the diagnosis of functional dyspepsia 被引量:3
1
作者 Aldo Montao-Loza Max Schmulson +2 位作者 Sergio Zepeda-Gómez Jose Maria Remes-Troche Miguel Angel Valdovinos-Diaz 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2005年第20期3122-3126,共5页
AIM: Recently, drinking load tests with water or nutritional beverages have been proposed as diagnostic tools for functional dyspepsia (FD), therefore we sought to reproduce if these tests can discriminate between FD ... AIM: Recently, drinking load tests with water or nutritional beverages have been proposed as diagnostic tools for functional dyspepsia (FD), therefore we sought to reproduce if these tests can discriminate between FD patients and controls in a Mexican population. METHODS: Twenty FD-Rome Ⅱ patients were matched by age and gender with 20 healthy controls. All underwent both drinking tests at a 15 mL/min rate, randomly, 7 d apart. Every 5 min within each test, four symptoms were evaluated (satiety, bloating, nausea and pain) by Likert scales. Maximum tolerated volume (MTV) was defined as the ingested volume when a score of 5 was reached for any symptom or when the test had to be stopped because the patients could not tolerate more volume. Sensitivity and specificity were analyzed. RESULTS: FD patients had higher symptom scores for both tests compared to controls (water: t= 4.1, P= 0.001 <0.01; Nutren(R): t= 5.2, P= 0.001<0.01). The MTV forwater and Nutren(R) were significantly lower in FD (water: 1014±288 vs 1749±275 mL; t = 7.9, P = 0.001<0.01;Nutren(R): 652±168 vs 1278±286 mL; t= 6.7, P = 0.001<0.01). With the volume tolerated by the controls, the percentile 10 was determined as the lower limit fortolerance. Sensitivity and specificity were 0.90, 0.95 for water and 0.95, 0.95 for Nutren(R) tests.CONCLUSION: A drinking test with water or a nutritional beverage can discriminate between FD patients and healthy subjects in Mexico, with high sensitivity and specificity. These tests could be used as objective, noninvasive, and safe diagnostic approaches for FD patients. 展开更多
关键词 功能性消化不良 诊断方法 饮料 酒精 实验研究
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术前运动型饮料干预结合早期营养支持对腹腔镜结直肠癌术后胃肠功能及炎症水平的影响
2
作者 付玉平 冯小霞 《临床研究》 2025年第1期178-182,共5页
目的研究术前运动型饮料干预联合早期营养支持对腹腔镜直肠癌术后患者胃肠功能恢复及炎症水平的影响。方法选取2022年1月到2023年1月来驻马店市中心医院接受腹腔镜手术治疗的60例直肠癌患者,采用随机数字表法分为营养支持组和联合干预组... 目的研究术前运动型饮料干预联合早期营养支持对腹腔镜直肠癌术后患者胃肠功能恢复及炎症水平的影响。方法选取2022年1月到2023年1月来驻马店市中心医院接受腹腔镜手术治疗的60例直肠癌患者,采用随机数字表法分为营养支持组和联合干预组,每组30例。营养支持组在术前给予患者早期营养支持,联合干预组在早期营养支持的基础上于术前服用运动型饮料。检测两组患者术后胃肠功能恢复情况,不良反应和并发症发生情况,检测患者术前1 d、术后2 d和8 d的血清转铁蛋白(TRF)、前白蛋白(PA)、血清白蛋白(ALB)水平评估患者营养情况,检测术前1 d、术后2 d和8 d两组患者血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-8(IL-8)、C-反应蛋白(CRP)水平,评估患者的炎症反应水平,比较两种干预方式的临床效果。结果联合干预组患者术后肠鸣音恢复时间、首次排气时间、首次排便时间和住院时间均明显短于营养支持组,差异具有统计学意义(P<0.05)。术前1 d,两组患者的营养指标(TRF,ALB,PA)比较,差异无统计学意义(P>0.05)。术后2 d、术后8 d两组TRF、ALB、PA水平均低于术前1 d,而术后8 d两组TRF、ALB、PA水平高于术后2 d,差异具有统计学意义(P<0.05);联合干预组术后2 d和8 d的TRF,ALB,PA水平明显高于营养支持组,差异有统计学意义(P<0.05)。术前1 d,两组患者的血清炎症因子(TNF-α、IL-6、IL-8、CRP)水平比较,差异无统计学意义(P>0.05)。术后2 d和8 d两组TNF-α、IL-6、IL-8、CRP水平均高于术前1 d,而术后8 d两组TNF-α、IL-6、IL-8、CRP水平低于术后2 d,差异具有统计学意义(P<0.05);联合干预组术后2 d和8 d的TNF-α、IL-6、IL-8、CRP水平均低于营养支持组,差异具有统计学意义(P<0.05)。两组不良反应及并发症发生情况比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论术前运动饮料干预联合早期肠内营养支持,能够促进患者术后胃肠功能恢复,改善直肠癌患者术后营养情况,缓解患者术后炎症反应水平,值得临床使用。 展开更多
关键词 腹腔镜 直肠癌 运动型饮料干预 早期营养支持 炎症因子 胃肠功能
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《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范》实施效果调查与分析
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作者 张卓娜 付慧 +1 位作者 胡小键 朱英 《净水技术》 CAS 2024年第11期63-69,共7页
《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范》(以下简称《规范》)自2001年发布以来已实施20余年,该规范对饮用水水质处理器的市场准入起到重要的作用。2023年国家疾病预防控制局发布了《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价标... 《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范》(以下简称《规范》)自2001年发布以来已实施20余年,该规范对饮用水水质处理器的市场准入起到重要的作用。2023年国家疾病预防控制局发布了《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价标准》行业标准的制订计划,为了解《规范》实施过程中存在的问题及对制订卫生行业标准的建议,此研究对来自饮用水处理器生产企业、卫生监督机构、涉水产品检验机构及各级疾病预防控制中心(以下简称各级疾控中心)的133名工作人员开展问卷调查,调查内容包括参与人员的基本信息、对饮用水水质处理器的认知、关于修订《规范》的看法、《规范》的适用范围、卫生安全试验、加标试验、总体性能试验和《规范》的适用性等方面。结果显示:58%的被调查者工作年限在10年以上,具有丰富的专业经验和知识背景;约70%的被调查者对当前生活饮用水水质处理器的卫生安全与功能表现比较满意;约90%的被调查者认为修订《规范》是必须且重要的。对《规范》具体内容的调查发现:《规范》中缺乏具体的操作细则和标准,导致在实际操作中难以统一执行;饮用水处理器生产企业的被调查者主要关注卫生安全性试验,建议修订卫生安全性试验评价指标;涉水产品检验机构以及各级疾控中心的被调查者在检测指标限值的修改方面普遍持认可意见。为推动水质处理器的健康发展,保障公众饮用水安全,应加快《规范》的制订与发布,细化试验的操作要求与细则,完善评价指标与限值要求。 展开更多
关键词 生活饮用水 水质处理器 卫生安全 功能评价 实施效果
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明代中晚期民间饮茶习俗及其社会功能的探究——以明代小说戏曲材料为中心
4
作者 李竹雨 《茶叶》 2024年第1期51-56,共6页
明代广泛的饮茶行为在明代民间形成了丰富多彩的饮茶习俗,这些民间饮茶习俗罕有系统的记载,零散见于不同的文献。而明代中晚期的通俗小说戏曲发展蓬勃,这些文学作品生动记录了当时社会的日常生活状态,通过整理分析这些文学作品中的茶事... 明代广泛的饮茶行为在明代民间形成了丰富多彩的饮茶习俗,这些民间饮茶习俗罕有系统的记载,零散见于不同的文献。而明代中晚期的通俗小说戏曲发展蓬勃,这些文学作品生动记录了当时社会的日常生活状态,通过整理分析这些文学作品中的茶事活动,系统展示明代中晚期民间饮茶之习俗,探索当时饮茶习俗的社会功能。 展开更多
关键词 明中晚期 民间饮茶习俗 社会功能 小说戏曲
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吸烟和轻中度饮酒与社区老年男性认知功能相关性研究
5
作者 李斌 李永超 +3 位作者 宋燕 李霞 肖世富 孙琳 《中国神经精神疾病杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期221-226,共6页
目的探讨吸烟和轻中度饮酒与社区老年男性认知功能的相关性。方法采用中国纵向老龄队列数据库,纳入其中1201名社区老年男性(不含重度饮酒者),根据自我汇报的吸烟饮酒史将其分为吸烟饮酒组(n=332)、不吸烟但饮酒组(n=126)、吸烟但不饮酒... 目的探讨吸烟和轻中度饮酒与社区老年男性认知功能的相关性。方法采用中国纵向老龄队列数据库,纳入其中1201名社区老年男性(不含重度饮酒者),根据自我汇报的吸烟饮酒史将其分为吸烟饮酒组(n=332)、不吸烟但饮酒组(n=126)、吸烟但不饮酒组(n=308)、不吸烟不饮酒组(n=435),应用北京版蒙特利尔认知评估量表(Montreal cognitive assessment,MoCA)评估认知功能。采用双因素方差分析比较认知功能的差异,多因素线性回归模型分析认知功能下降的风险因素。结果主效应分析提示,轻中度饮酒对MoCA总分(F=6.076,P=0.014)、MoCA命名(F=11.179,P=0.001)和MoCA抽象(F=7.718,P=0.006)的影响具有统计学意义,轻中度饮酒者比不饮酒者的MoCA总分(22.50±5.27 vs.23.30±5.28)、MoCA命名(2.41±0.85 vs.2.58±0.76)、MoCA抽象(0.93±0.84 vs.1.10±0.82)更低。吸烟对MoCA总分(F=0.234,P=0.628)、MoCA命名(F=0.110,P=0.741)和MoCA抽象(F=1.335,P=0.248)的影响无统计学意义,吸烟和轻中度饮酒对MoCA评分的影响不存在交互作用(P>0.05)。多因素线性回归分析结果显示,无轻中度饮酒史与MoCA命名呈正相关(B=0.125,P=0.008)。对非痴呆者进行分层分析显示,无轻中度饮酒史与MoCA总分(B=0.550,P=0.011)、MoCA命名(B=0.134,P=0.002)呈正相关。结论吸烟和轻中度饮酒对社区老年男性认知功能无明显的相互影响,轻中度饮酒可能与总体认知功能和命名功能下降相关。 展开更多
关键词 吸烟行为 饮酒行为 老年男性 命名功能 认知功能 危险因素 相关性研究
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补阳还五汤联合耳针治疗脑卒中后吞咽困难的疗效及对饮水功能的影响探讨 被引量:1
6
作者 任宪雷 《中国现代药物应用》 2024年第2期31-34,共4页
目的 探究补阳还五汤联合耳针治疗脑卒中后吞咽困难的疗效及对饮水功能的影响。方法 选择100例脑卒中后吞咽困难患者,依据不同治疗方式分为观察组(补阳还五汤与耳针联合治疗)和对照组(单用耳针治疗),各50例。比较两组患者中医证候积分... 目的 探究补阳还五汤联合耳针治疗脑卒中后吞咽困难的疗效及对饮水功能的影响。方法 选择100例脑卒中后吞咽困难患者,依据不同治疗方式分为观察组(补阳还五汤与耳针联合治疗)和对照组(单用耳针治疗),各50例。比较两组患者中医证候积分、生活质量评分、饮水功能评分、吞咽障碍筛查量表(Burke)评分、不良事件发生率。结果 治疗后观察组中医证候积分(12.01±0.26)分低于对照组的(16.68±0.78)分,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组治疗后活力、社交功能、情感职能、心理健康、生理功能、生理职能、躯体疼痛及总体健康评分分别为(80.53±8.59)、(72.77±6.98)、(74.45±6.09)、(73.12±6.49)、(73.77±9.12)、(80.77±6.76)、(80.45±6.16)、(82.12±6.44)分,均高于对照组的(63.30±5.77)、(65.93±5.44)、(64.88±5.98)、(66.36±6.09)、(66.40±5.23)、(67.66±5.28)、(68.78±5.38)、(65.26±6.16)分,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后观察组饮水功能评分(4.15±0.87)分高于对照组的(3.08±0.13)分,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后观察组Burke评分(2.55±0.12)分低于对照组的(3.01±0.51)分,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组不良事件发生率14.00%低于对照组的32.00%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 针对脑卒中后吞咽困难患者,通过采用补阳还五汤与耳针联合治疗,可明显改善患者中医证候积分及饮水、吞咽功能,提升生活质量,降低不良事件发生率,适合应用于临床推广。 展开更多
关键词 脑卒中 吞咽困难 补阳还五汤 耳针 饮水功能
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功能性低糖饮品的研究与发展
7
作者 于佳惠 靳皓天 +2 位作者 刘佳 陈思宇 陈雪 《现代食品》 2024年第20期70-72,共3页
随着人们对健康生活要求的逐步提高,市场上的传统饮品已不再能满足人们对特殊营养的需求,特别是对功能性低糖饮品的需求量急剧增加。低糖饮品可相对减少人体糖分的摄入,有助于减少肥胖及相关慢性病和糖尿病的风险。本文综述了不同功能... 随着人们对健康生活要求的逐步提高,市场上的传统饮品已不再能满足人们对特殊营养的需求,特别是对功能性低糖饮品的需求量急剧增加。低糖饮品可相对减少人体糖分的摄入,有助于减少肥胖及相关慢性病和糖尿病的风险。本文综述了不同功能性饮品的类别、功能特性及其研究现状,并总结归纳了低糖功能性饮品的研究发展现状及存在的问题。 展开更多
关键词 功能饮品 低糖饮品 研究发展
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心宝丸与苓桂术甘汤合生脉饮加减方治疗缓慢型心律失常的效果观察
8
作者 张雯霞 《中国现代药物应用》 2024年第18期1-4,共4页
目的 分析缓慢型心律失常患者实施心宝丸+苓桂术甘汤合生脉饮加减方治疗的效果。方法 120例缓慢型心律失常患者,以入院单双号分组,即对照组、研究组,每组60例。对照组给予心宝丸治疗,研究组在对照组治疗基础上辅以苓桂术甘汤合生脉饮加... 目的 分析缓慢型心律失常患者实施心宝丸+苓桂术甘汤合生脉饮加减方治疗的效果。方法 120例缓慢型心律失常患者,以入院单双号分组,即对照组、研究组,每组60例。对照组给予心宝丸治疗,研究组在对照组治疗基础上辅以苓桂术甘汤合生脉饮加减方治疗。比较两组患者心率状态、转归情况、临床时间指标、临床疗效、不良反应发生情况。结果 治疗后,两组患者室性期前收缩频率较治疗前均降低、且研究组室性期前收缩频率(1904.51±80.02)次/d低于对照组的(2369.21±99.18)次/d,两组患者心脏搏动频率较治疗前均上升、且研究组心脏搏动频率(61.09±2.68)次/min高于对照组的(55.73±2.04)次/min(P<0.05)。治疗后,两组左心室射血分数(LVEF)均较治疗前升高、且研究组LVEF(61.26±2.95)%高于对照组的(53.80±2.11)%,两组患者症状积分均较治疗前降低、且研究组症状积分(0.97±0.26)分低于对照组的(1.48±0.32)分(P<0.05)。研究组起效时间(3.49±1.09)d、心电图恢复时间(14.28±2.53)d、出院时间(15.91±1.66)d均短于对照的(5.53±2.31)、(18.09±2.77)、(20.05±2.12)d(P<0.05)。研究组临床总有效率达到96.67%,对照组仅为81.67%,研究组高于对照组(P<0.05)。研究组、对照组不良反应发生率未表现出差异(P>0.05)。结论 心宝丸+苓桂术甘汤合生脉饮加减方治疗缓慢型心律失常有显著疗效,能迅速恢复心电图状态,提升心功能,恢复心脏搏动频率,且安全性高,对缓慢型心律失常较适用。 展开更多
关键词 心宝丸 心功能 苓桂术甘汤合生脉饮加减方 安全性 缓慢型心律失常
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星蒌通络饮联合氯吡格雷对老年急性缺血性脑卒中患者认知功能、脑血循环及血清Netrin-1水平的影响
9
作者 胡芳 吕学海 +6 位作者 徐艳芬 马艳 赵聪慧 柴佳 刘运平 程晓娜 郝棚娜 《国际老年医学杂志》 2024年第2期157-161,共5页
目的 探究星蒌通络饮联合氯吡格雷对老年急性缺血性脑卒中患者认知功能、脑血循环及Netrin-1水平的影响。方法 选取2022年1月—2023年5月邯郸市中心医院收治的80例老年急性缺血性脑卒中患者作为研究对象,按照随机数字表法将其分为观察组... 目的 探究星蒌通络饮联合氯吡格雷对老年急性缺血性脑卒中患者认知功能、脑血循环及Netrin-1水平的影响。方法 选取2022年1月—2023年5月邯郸市中心医院收治的80例老年急性缺血性脑卒中患者作为研究对象,按照随机数字表法将其分为观察组(40例)和对照组(40例)。对照组接受氯吡格雷治疗,观察组给予星蒌通络饮联合氯吡格雷治疗,比较两组的临床疗效、脑血循环指标[血流阻力指数(RI)、平均血流速度(Vm)和血管搏动指数(PI)]、血清学指标[Netrin-1和基质金属蛋白酶(MMP)-9]、神经功能[美国国立卫生研究院脑卒中量表(NIHSS)评分]和认知功能[蒙特利尔认知评估量表(MoCA)评分]。结果 观察组的临床总有效率高于对照组(P<0.05);治疗后两组RI和PI均下降,Vm上升,且观察组的RI、PI低于对照组,Vm高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);治疗后两组Netrin-1均上升,MMP-9均下降,且观察组Netrin-1高于对照组、MMP-9低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);治疗后两组NIHSS评分均下降,MoCA评分均上升,且观察组的NIHSS评分低于对照组,MoCA评分高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论 星蒌通络饮联合氯吡格雷能够有效改善老年急性缺血性脑卒中患者的脑血循环和血清Netrin-1水平,提高认知功能。 展开更多
关键词 星蒌通络饮 氯吡格雷 急性缺血性脑卒中 认知功能 脑血循环 NETRIN-1
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酒精所致精神障碍病人复饮预测模型构建及对认知功能影响
10
作者 杨进 蔡露醒 周香云 《蚌埠医学院学报》 CAS 2024年第8期1062-1066,共5页
目的:分析酒精所致精神障碍病人出院1年后复饮的影响因素并构建风险预测模型,探讨复饮和认知功能的关系。方法:选择163例酒精所致精神障碍病人为研究对象,依据出院后1年是否复饮分为复饮组和未复饮组,分析复饮的独立影响因素,检验复饮... 目的:分析酒精所致精神障碍病人出院1年后复饮的影响因素并构建风险预测模型,探讨复饮和认知功能的关系。方法:选择163例酒精所致精神障碍病人为研究对象,依据出院后1年是否复饮分为复饮组和未复饮组,分析复饮的独立影响因素,检验复饮的模型拟合优度及预测效果,比较2组病人的认知功能是否存在差异,讨论复饮对认知功能的影响。结果:163例病人中1年内103例复饮,复饮率为63.19%。饮酒年限、酒精渴求度、抑郁、家庭关怀度、情绪调节度是导致复饮的独立危险因素(OR=1.110~5.882,95%CI=1.063~24.564,P<0.05),学历为独立保护因素(OR=0.311,95%CI=0.132~0.733,P<0.01)。预测模型拟合优度良好(χ2=11.82,P>0.05),ROC曲线下面积为0.966(P<0.01,95%CI=0.943~0.989),灵敏度为88.3%,特异度为96.7%,约登指数为0.850,最佳临界值为0.756,实际应用的正确率为90.2%。复饮组病人在即刻记忆、言语功能、注意功能、延迟记忆维度及认知功能总分均低于未复饮组(P<0.01)。结论:酒精所致精神障碍病人出院后复饮率偏高,临床应重视学历低、饮酒年限长、酒精渴求度强烈、抑郁情绪、家庭关怀度低及情绪调节度弱的病人,构建的风险预测模型对复饮具有良好预测作用,医护人员应通过有效干预降低复饮率而改善病人认知功能。 展开更多
关键词 酒精 精神障碍 复饮 模型构建 认知功能
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冷饮刺激联合口腔功能操对鼻咽癌放疗病人口腔黏膜炎及张口的影响
11
作者 钟伟媚 苏欣怡 宋静霞 《全科护理》 2024年第16期3057-3060,共4页
目的:探讨冷饮刺激联合口腔功能操对鼻咽癌放疗病人口腔黏膜炎及张口的影响。方法:选取中山大学肿瘤防治中心放疗科2021年3月—2023年3月接受连续放射治疗并住院进行第一阶段化疗的108例鼻咽癌病人作为研究对象,采用随机数字表法将其分... 目的:探讨冷饮刺激联合口腔功能操对鼻咽癌放疗病人口腔黏膜炎及张口的影响。方法:选取中山大学肿瘤防治中心放疗科2021年3月—2023年3月接受连续放射治疗并住院进行第一阶段化疗的108例鼻咽癌病人作为研究对象,采用随机数字表法将其分为对照组与观察组,各54例。对照组给予常规护理;观察组在对照组常规护理基础上给予冷饮刺激联合口腔功能操干预。观察并比较两组病人干预前及干预后口腔黏膜炎严重程度、张口困难程度以及口腔舒适度情况。结果:干预后,观察组病人口腔黏膜炎严重程度评级优于对照组(P<0.05);观察组张口困难程度评级优于对照组(P<0.05);观察组病人口腔舒适度评分低于对照组(P<0.05),即口腔舒适度优于对照组。结论:冷饮刺激联合口腔功能操应用于鼻咽癌放疗病人临床护理中,可显著改善病人口腔黏膜炎严重程度,有效缓解张口困难程度,提升口腔舒适度,为提高病人生活质量,使其获取优质预后起到了重要作用。 展开更多
关键词 冷饮刺激 口腔功能操 鼻咽癌放疗 口腔黏膜炎 张口困难程度 舒适度
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辨证饮水联合艾灸与大黄贴敷神阙穴治疗气虚型功能性便秘效果观察
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作者 陈慧媛 李婷珊 李少坤 《中西医结合护理》 2024年第3期158-164,共7页
目的观察辨证饮水联合艾灸与大黄贴敷神阙穴治疗气虚型功能性便秘的效果。方法选取2020年3月—2021年12月医院肛肠科门诊就诊的气虚型功能性便秘患者180例为研究对象,随机分为A、B、C三组,每组60例。A组(对照组):不限定饮水;B组(观察1... 目的观察辨证饮水联合艾灸与大黄贴敷神阙穴治疗气虚型功能性便秘的效果。方法选取2020年3月—2021年12月医院肛肠科门诊就诊的气虚型功能性便秘患者180例为研究对象,随机分为A、B、C三组,每组60例。A组(对照组):不限定饮水;B组(观察1组):卯时(5时—7时)饮温开水300mL;C组(观察2组):卯时(5时—7时)饮黄芪水300 mL。三组患者均进行4个疗程的艾灸及大黄贴敷神阙穴的治疗。观察、记录并比较三组患者大便排便时间、大便性状、次数、量及患者一般情况,评价干预效果。结果A组治愈12例,B组治愈17例,C组治愈25例,三组治疗效果比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论辨证饮水联合艾灸与大黄贴敷神阙穴对气虚型功能性便秘有良好的治疗效果,能够调理肠胃,且操作安全,患者耐受度高。 展开更多
关键词 功能性便秘 气虚秘 子午流注 辨证饮水 黄芪 艾灸 大黄 穴位贴敷
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覆盆子功能饮料加工工艺的研究 被引量:26
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作者 孙汉巨 高韩玉 +1 位作者 钟昔阳 姜绍通 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期131-134,共4页
本文研究了覆盆子功能性饮料的加工工艺,着重探讨了温度、pH和果胶酶添加量等因素对果胶酶酶解覆盆子汁的影响。并确定了覆盆子汁、橙汁、白砂糖和柠檬酸的最佳复配比及成品的质量指标。
关键词 覆盆子 功能饮料 果胶酶 酶解
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同步荧光法测定功能饮料中维生素B_2和B_6的研究 被引量:25
14
作者 徐烨 顾鑫荣 +2 位作者 张秀娟 李千 陈立华 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期85-87,共3页
研究了测定功能饮料中维生素B2和B6的同步荧光分析法。确定了最佳实验条件:波长差△λ为70nm,扫描速度为150nm/min,入射和出射狭缝宽度均为10nm,测定波长:B2为448nm,B6为323nm。标准曲线在0.01~0.15μg/mL线性良好,维生素B6... 研究了测定功能饮料中维生素B2和B6的同步荧光分析法。确定了最佳实验条件:波长差△λ为70nm,扫描速度为150nm/min,入射和出射狭缝宽度均为10nm,测定波长:B2为448nm,B6为323nm。标准曲线在0.01~0.15μg/mL线性良好,维生素B6和B2的平均回收率分别为96.4%~98.5%和98.3%~100.0%。方法可用于功能饮料中维生素B2和B6的测定。 展开更多
关键词 同步荧光法 功能饮料 维生素B2 维生素B6
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功能性饮料的发展现状及展望 被引量:27
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作者 罗魏 刘学文 +1 位作者 王永欢 胡海宾 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期418-421,共4页
介绍了功能性饮料的国内外发展现状,功能性饮料的分类,食品工程高新技术在功能性饮料中的应用进展,并分析了功能性饮料在发展中现存的问题,展望了功能性饮料的发展趋势。
关键词 功能性饮料 食品新技术 纳米技术 现状 展望
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白花蛇舌草罗汉果保健饮料的研究 被引量:7
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作者 于新 陈悦娇 +1 位作者 邱礼勇 杜志坚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第6期91-94,共4页
以白花蛇舌草为主要原料,加入10倍重量的水,在pH5、85~95℃条件下10~15min。冷却至30℃,加入0.5%果胶酶水解20min,过滤,调节pH6.5~6.7,过滤。按照白花蛇舌草提取液:罗汉果提取液:柠檬酸:维生素C为100ml∶15ml∶0.1g∶0.2g的比例进行... 以白花蛇舌草为主要原料,加入10倍重量的水,在pH5、85~95℃条件下10~15min。冷却至30℃,加入0.5%果胶酶水解20min,过滤,调节pH6.5~6.7,过滤。按照白花蛇舌草提取液:罗汉果提取液:柠檬酸:维生素C为100ml∶15ml∶0.1g∶0.2g的比例进行调配,得到入口清香、回味甘甜纯厚、具有白花蛇舌草和罗汉果独特风味的天然中药材保健饮料。 展开更多
关键词 白花蛇舌草 罗汉果 保健饮料 工艺 配方 产品标准
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反相高效液相色谱法同时测定功能饮料中六种B族维生素 被引量:14
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作者 徐烨 顾鑫荣 +1 位作者 王瑞菲 曹轶男 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期497-499,502,共4页
提出了反相高效液相色谱法同时测定功能饮料中6种B族维生素,维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、烟酰胺和泛酸的方法。对色谱分离条件做了试验并予以优化。以KromasilC18色谱柱(200 mm×4.6 mm,5μm)为分离柱,用甲醇(A)和0.3... 提出了反相高效液相色谱法同时测定功能饮料中6种B族维生素,维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、烟酰胺和泛酸的方法。对色谱分离条件做了试验并予以优化。以KromasilC18色谱柱(200 mm×4.6 mm,5μm)为分离柱,用甲醇(A)和0.3%(体积分数)三乙胺溶液(B)(磷酸调节pH至3.5)以不同比例混合进行梯度淋洗,选择在200 nm波长处测定泛酸,在270 nm波长处测定其他5种B族维生素。6种B族维生素的质量浓度在0.5-100 mg.L-1范围内与其峰面积呈线性关系。标准加入回收率在97.8%-106.2%之间,相对标准偏差(n=5)在0.5%-2.3%之间。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱 功能饮料 B族维生素
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白酒风味化学与健康功效研究进展 被引量:61
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作者 孙宝国 黄明泉 王娟 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第5期1-13,共13页
白酒是中国的国酒,具有悠久的历史,是传统文化的典型代表元素之一,在国民经济中占有重要地位。其不仅从物质上,也从精神上满足了人们对美好生活的需求。鉴于此,白酒的风味和健康功效一直是人们的研究热点。本文综述近年来白酒风味和健... 白酒是中国的国酒,具有悠久的历史,是传统文化的典型代表元素之一,在国民经济中占有重要地位。其不仅从物质上,也从精神上满足了人们对美好生活的需求。鉴于此,白酒的风味和健康功效一直是人们的研究热点。本文综述近年来白酒风味和健康功效方面的研究方法,取得的成绩以及存在的问题,提出未来的研究方向,旨在为白酒行业乃至整个酿酒行业的健康发展提供借鉴。 展开更多
关键词 白酒 风味 互作机制 健康功效 适量饮酒
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广西铝矿区老年人群认知能力与头发及饮水中铝含量关系研究 被引量:13
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作者 凌雁武 张秀华 +3 位作者 韦学玉 黄世宁 周善金 李培春 《神经解剖学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期508-513,共6页
为了研究广西铝矿主产区及非矿区老年人群认知能力与头发及饮水中铝元素之间的关系。我们采用简易精神状态调查表(mini-mental state examination,MMSE)及时钟绘图实验(clock drawing test,CDT)对≥60岁老年人群进行认知能力测定,用原... 为了研究广西铝矿主产区及非矿区老年人群认知能力与头发及饮水中铝元素之间的关系。我们采用简易精神状态调查表(mini-mental state examination,MMSE)及时钟绘图实验(clock drawing test,CDT)对≥60岁老年人群进行认知能力测定,用原子吸收分光光度法检测头发及饮水中铝元素含量,并对头发及饮水中铝元素与老年认知能力之间的关系进行统计分析,评价铝元素对老年认知能力的影响。结果观察到,铝矿区内老年人头发及饮水中铝浓度显著高于非铝矿区老年人头发及饮水中铝的浓度,且铝矿区内老年人MMSE评分及CDT计分较非铝矿区老年人有显著的降低。提示高铝暴露可能是矿区内老年人认知能力降低,罹患老年性痴呆的危险环境因素之一。 展开更多
关键词 认知能力 饮水 头发 老年人群
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中草药解酒保健饮料的研究 被引量:10
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作者 张会香 刘邻渭 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期63-65,共3页
介绍了以枳椇子,葛杨等中草药为主要原料,研制开发出一种全天然解酒保健饮料,优选出饮料的最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物实验。
关键词 中草药 解酒保健饮料 功能试验 配方
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