Analysis of the current situation and demand of green food industry in China

With the high-speed development of economy in China, people require higher and higher quality of food, and accidents of food safety in recent years have been reported, causing the promotion of consumption demand on green food. The paper firstly investigates the current situation of green food industry at home and abroad, then focuses on the analysis of the demand of green food market. We study the balance between the green food and the per capita disposable income in short and long term, through vector auto regression model and co-integration analysis on the income elasticity of demand. The paper shows that, the relationship between green food consumption and per capita disposable income is "bullwhip effect", which means that the per capita disposable income have a significant role to the green food sales in the short term, but no stable co-integration relationship in the long term.

绿色食品需求函数的一种求解方法

本文分析了影响绿色食品消费的因素 ;建立了消费者消费绿色食品及同类一般食品的效用最大化数学规划模型 ,给出了Kuhn Tucker条件 ;引入绿色食品置信度参数并建立了一个可计算的二次效用函数 ,导出了该二次效用函数对应的需求函数 ,并详细地表述了求解过程和方法 ;讨论了绿色食品需求函数的性质。

绿色食品产业协同创新的制度需求和供给分析

经济发展和社会进步对食品安全提出了更高的要求,但食品安全问题频繁发生表明当前的制度安排依然存在市场失灵。从增加收益、完善相关宪法秩序和扩大市场规模等方面分析绿色食品产业协同创新的制度需求,从宪法秩序、制度创新成本、现有知识积累及社会科学知识的进步、当前制度安排以及规范性行为准则等角度阐述绿色食品产业协同创新的制度供给。最后提出,政府必须采取有效措施,积极促进绿色食品产业的协同创新发展,有效保障我国食品安全。

刍议绿色食品消费

把握绿色消费的准确含义,消除白色消费的误区。绿色食品要求,受到许多因素的制约,我国对绿色食品消费要分层次,扩大消费需求,要从政策、措施上寻求出路,从体制、机制上进行突破,培育和形成消费热点。

绿色食品:拓展我国农产品需求的新增长点

绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品,随着我国城乡居民消费需求质量的提升,国内外绿色食品市场的日益扩大及我国发展绿色食品的基础和条件日趋完善,绿色食品将成为拓展我国农产品需求的新增长点。因此,我们应采取有效措施加快绿色食品的发展。

绿色食品有效供给问题和对策研究

从有效需求引致有效供给的角度出发,提出了实现绿色食品有效供给的4个条件,即存在性、可得性、真实性、可信性,并结合我国绿色食品发展现状,分析了绿色食品有效供给不足的表现及原因,并从发展产品、扩大宣传、打造品牌、提升公信力等角度提出了政策建议。

我国食品浪费的现状及其解决对策

粮食问题是世界各国都非常关注的问题。面对当今世界粮食生产和供应的严峻形势,节约粮食、适度消费刻不容缓。然而,现实中,在粮食紧缺的同时,食品浪费的现象在我国却广泛存在,与我国建设资源节约型社会的目标相背离。因此,我们应在风气树立、制度约束、政策鼓励、法律惩处和消费模式等方面进行调整和完善,提高人们的节俭意识,减少食品浪费,推进我国资源节约型社会的建设。

中国绿色食品供需的耦合时空演变分析

随着人民生活水平的不断提高,公众对绿色食品的需求量越来越大,因此,分析中国绿色食品的供需情况,对有序推进实现绿色农业产业化意义重大。论文系统构建绿色食品的供给能力和需求潜力的评价宏观指标体系,采用熵权TOPSIS法和耦合度模型,探索分析了2010—2018年中国31个省份绿色食品的供需耦合时空演变。结果表明:(1)中国整体绿色食品供给和需求潜力的耦合程度较低,需求对供给的弹性系数为3.1,需求潜力的增长速度快于供给能力的提升速度。(2)在中国31个省份中有58.06%的省份绿色食品供需不平衡,其中29.03%的省份供给大于需求,29.03%的省份需求大于供给。(3)从空间分布来看,中国绿色食品供给能力与需求潜力耦合程度高的地区大致呈"T"字型分布,由北方沿海地区向北方边疆地区延伸,耦合程度较低的地区大致呈"Z"字型分布,由东南沿海地区深入到西南内陆地区。

东北国有林区绿色食品供求状况探究

东北国有林区已进入转型发展阶段,凭借着优越的自然资源优势,国有林区大力发展绿色食品产业;但由于发展时间短、技术不成熟等因素影响,国有林区绿色食品在市场上的供给出现供不应求状况。调查发现,绿色食品的安全性、科技含量以及市场诚信度等因素对国有林区绿色食品的消费影响较大;产品附加值低、劳动力流失是影响供给的主要因素。因此,东北国有林区应更加注重绿色食品的安全性,并采用当下互联网技术,加大对产品的宣传力度,提高产品附加值和集约化经营水平,使之达到供求平衡,促进绿色食品产业的转型升级。

食品安全要求下的牛肉绿色消费与品质需求

随着我国社会经济水平的不断提升,绿色消费理念已经深入人心,人们对牛肉的品质要求也越来越高。因此,保证牛肉为绿色食品,满足人们的绿色消费观念并提升其品质,是我国牛肉行业发展的重点。本文阐述了食品安全要求下的牛肉绿色消费与品质需求,分析了影响牛肉品质的基本因素,提出了满足食品安全要求下的牛肉绿色消费与品质需求的策略,以带动我国牛肉产业的发展。

考虑环境敏感需求的农产品供应链定价决策

为分析通过贷款融资的企业如何进行绿色努力,构建了由一个供应商和平台零售商组成的农产品供应链,并且设定了必须满足的最低绿色标准,分别研究供应商融资模式、平台零售商融资模式和集中决策下供应链模型。研究发现,供应商融资模式下的绿色水平优于平台零售商融资模式,且对平台零售商更有利,对供应商的优劣性则与最低绿色标准和最优绿色水平的大小有关。在供应链的契约协调方面,收益共享契约在供应商融资模式下能实现部分协调,而在平台零售商融资模式下则无法协调。

绿色发展下长三角地区水-能源-粮食-生态系统仿真和优化研究

通过构建绿色发展下水-能源-粮食-生态的系统动力学模型,模拟不同经济发展情景下长三角地区2020-2035年资源供需和生态环境质量的变化趋势,并设置优化路径进行对比分析。结果表明:(1)以保障经济可持续和绿色增长为目标,长三角地区经济应保持中速增长。(2)长三角地区资源供需指数逐年递减,水资源和粮食基本保持供需平衡;能源供需不平衡是其面临的最主要问题,且随经济发展愈发严峻;生态环境质量总体向好。(3)资源节约和科技创新是平衡资源供需的重要路径,环境保护路径对改善生态环境质量的作用最优,协调发展路径对资源供需和生态环境的调节作用明显优于其他四条路径,且推动水-能源-粮食-生态呈稳中向好态势。

黑龙江省绿色生猪养殖业发展的制约因素分析与策略

黑龙江省具有发展绿色畜牧业的优势,但绿色生猪养殖面临增长速度慢,增速波动大,产业竞争力不足,产业链不完整,社会服务不完善的发展困境。为此,笔者对黑龙江省绿色生猪养殖业发展的制约因素进行分析。结果表明:有效需求不足是制约黑龙江省绿色生猪养殖发展的关键因素;环境成本高、质量管理严与资金需求大是三大门槛因素;价格波动大、信息扰动强和疾疫控制难是三大风险因素;人才短缺又制约产品和技术转型升级。鉴于此,提出政府应加强监管和扶持,为绿色生猪养殖创造良好市场环境和秩序;打造绿色品牌,拓展京津外埠及海外市场,扩大有效需求;完善产业链,发展产业集群;加强技术培训推广服务,为产业发展提供人才支持等建议。

基于消费者需求的休闲农业园供给对策分析

休闲农业园需要抓紧进行供给侧结构性改革,不断地根据消费者的需求调整休闲农业园的供给,破解消费者需求与休闲农业园供给的矛盾。城市居民是休闲农业园的主要消费者,文章从理论上对城市居民的休闲娱乐需求、绿色食品需求、亲近自然需求以及亲子旅游需求等方面进行分析,并从丰富休闲农业园类型、创建绿色食品基地、丰富园区服务内容、构建农产品可追溯体系等方面,提出休闲农业园应对消费者需求变化的对策。