大型集采中心设计——山东厨玛特国际商厨产业链一体化项目

山东厨玛特国际商厨产业链一体化项目被称为商厨行业的“宜家”,从规划立意、空间设计、建筑形态、绿色建造等方面探讨大型集采中心的现代化空间设计理念。

Research Progress for Kitchen Cleaner

The formation of kitchen greasy dirt was expounded, and the different types of kitchen cleaner and common products were introduced. At last, the development trend for kitchen cleaner was prospected.

面向可持续消费的厨房电器绿色设计策略

针对当前厨房电器绿色设计策略仍然以面向生产为主、传统厨房电器产品使用过程缺少实施调控造成资源浪费的情况,基于可持续消费理论,聚焦厨电生命周期的产品使用流通环节,利用数字化赋能,构建面向可持续消费的家庭厨房电器绿色设计策略,结合国内外相关案例进行分析和验证,有助于拓展设计师对绿色厨电产品的创新思路。

“双碳”目标背景下绿色工业建筑项目的控制系统设计

以国内环卫行业首个绿色工业建筑三星级项目为例,提出了绿色工业建筑设计体系下的控制系统设计架构。首先,介绍了过程控制系统与能源管理系统的主要功能及融合思路,构建了基于过程控制系统与能源管理系统相融合的智慧化生产运行管理系统;其次,阐述了能源管理系统在管理级、控制级两个层面充分利用过程控制系统通讯能力与硬件资源的具体方案;最后,归纳了能源管理系统典型测量仪表的选型要点及在执行级与过程控制系统的具体接入方案。

餐厨垃圾和绿化废弃物好氧堆肥过程中温室气体排放研究

利用好氧堆肥降解装置对餐厨垃圾和绿化废弃物进行处理,研究了2个进气温度(35,45℃)和3个通风速率(1.5,2.5,4 m3.h-1)6个处理组在堆肥过程中温室气体排放的变化规律.在餐厨垃圾和绿化废弃物15 d好氧堆肥过程中,堆肥第3～4天,各处理组CO2体积分数达到最高值,其中处理6的CO2体积分数在第3天达到11%,处理4在第4天达到8%;CH4的排放在第4～5天达到最高值,其中处理3和处理4的CH4体积分数在第5天分别达到14%和12%,CO2,CH4的排放变化趋势均是先升高后降低,最后趋于平缓的过程.在相同的通风速率下,大体上呈现温度越高,CO2排放体积分数越高,高浓度CH4的排放主要集中在堆肥高温前、中期.通风速率越小,CH4的排放浓度越高,通风速率越大,CH4的排放浓度越低,说明温度对CO2排放浓度影响显著,通风速率对CH4的排放浓度影响显著.

利用餐厨和绿化垃圾提高蚯蚓堆肥效率处理剩余污泥的研究

为了显著提高蚯蚓堆肥处理剩余污泥的效率,在实验室条件下进行了掺入不同比例餐厨和绿化垃圾的剩余污泥蚯蚓堆肥试验。在保持剩余污泥占主体的情况下,试验按照剩余污泥:餐厨垃圾:绿化垃圾的质量比(干质量)顺序,共设6个不同配比处理组,分别为100/0/0、90/5/5、80/10/10、70/15/15、70/20/10和70/10/20,各组接种蚯蚓后恒温(25±1)℃暗室培养,中途适时补充基质和水分,试验为期7周。试验结束后,去除未被降解基质,分离并量测蚯蚓质量和数量以及蚓粪质量及其养分含量,并据此量化比较各组蚯蚓堆肥效率。试验结果表明,与纯污泥相比,增加餐厨和绿化垃圾的总比例可以显著加快蚯蚓的生长、成熟和繁殖速度,显著提高对应基质的降解速率和蚓粪生产速率,而且相应蚓粪的养分(总有机碳、全钾)含量也会显著增加(全氮和全磷含量无显著影响)。在保持剩余污泥占70%比例下,掺入15%餐厨垃圾和15%绿化垃圾的组别蚯蚓堆肥处理剩余污泥的效率达到最高(蚓粪的养分含量除外),并与其他组别相比具有统计显著性。总之,餐厨和绿化垃圾的掺入能够显著提高蚯蚓堆肥处理剩余污泥的效率。

整体厨柜的绿色设计研究

以绿色设计的概念与原则为启示,结合整体厨柜产品的特点和功能要求,分析了整体厨柜产品绿色设计方法,论述了整体厨柜产品在材料选择、结构设计、工艺安排、回收再利用及节能设计等方面的绿色设计实现方法,为从根本上解决整体厨柜产品质量安全问题提供依据,同时丰富整体厨柜产品的设计理论与方法。

厨房家居用品绿色设计思考

目的鉴于厨房家居产品种类多、产量大、寿命短而带来的巨量垃圾所产生的环保压力,从绿色设计的角度探索厨房家居产品的设计方法。方法在绿色设计一般原理即3R原则的基础上,结合厨房家居用品的具体特点,进行厨房家居产品绿色设计的具体方法研究。结论总结出了家居用品绿色设计方法论,即适度的功能组合、简洁的造型等,并指出了应该在家居产品绿色设计中综合考虑材质自身环保性能、回收及再加工能耗绿色设计等各方面因素,避免因对绿色设计的理解片面化而走上异化的道路。

绿色供应链视角下的物质流过程厨余垃圾减量研究

餐厨垃圾是城市生活垃圾的重要组分,其末端为主的处理方式造成占用土地、环境污染、资源浪费等环境负荷日益严重,其外部性令政府不堪重负。文章基于绿色供应链生命周期管理的思想,对城市垃圾减量过程管理的研究系统进行重新界定并研究食品垃圾减量管理模式。构建了以食品物质流过程环节及其主体感知和行为的影响因素构成的垃圾减量分析和管理框架模型,提出并定义了行为主体对垃圾减量管理的绿色感知强度指数和减量行为绿色强度指数,以北京市餐厨垃圾现状调研数据为例,实证分析垃圾减量绿色感知强度和主体绿色行为之间的互动关系及规律,以此揭示在食品物质流过程从外部管理、基础设施等手段内化为主体的资源减量认知、态度和行为的内在规律,为垃圾减物质化管理及其模式的形成提供科学依据。研究发现:(1)食品物质流垃圾减量管理系统呈现两端环节的净菜和分类行为减量管理薄弱的特点,其中社区居民垃圾分类问题尤为严重,需探讨完善系统化的过程资源减量化管理模式;(2)深层次的环境认知和环保自觉意识以及垃圾减量化行为约束的外部机制薄弱,因此呈现出较高的垃圾分类认识与较低下绿色自觉行为之间存在显著缺口的现象,深化普及绿色价值观和规范行为是推动垃圾减量管理的重点举措;(3)厨余垃圾减量系统是消费、排放、回收以及管理模式协同联动的有机整体,需促进消费、经营、管理模式协同的绿色转变,并建立资源和垃圾减量化管理的短期、长期激励关联机制,逐步建立城市垃圾减量化管理模式。

国外绿色餐饮发展状况初探

循环经济在国外经历了长时期的发展之后,已经运用于社会发展的各个领域,绿色餐饮研究即是基于循环经济理论在餐饮行业的有效利用和不断发展。本文对国外政府、餐饮协会、餐饮企业及消费者在发展餐饮循环经济方面所做出的有效措施和所表现出来的特征进行分析研究,探寻国外餐饮循环发展的有效途径。

住宅共用排气道技术与标准的要求

本文结合国家和行业颁布的技术标准要求,就住宅共用排气道技术的重要性和发展现状、发展趋势,分析居民对住宅舒适性和安全性的需求,重点结合最新颁布的《住宅排气道系统应用技术规程》CECS390,以及绿色厨卫要求下的室内空气质量标准,阐述了房屋建筑共用排气道系统在设计、施工、验收等方面的要求。

对国外5个中微观都市农业项目的思考

以国外5个有代表性的中微观都市农业的项目为研究对象,通过个案分析、文献研究、类比推理、抽象概括等方法,试图探寻国外中微观都市农业发展的动力,以期对中国中微观都市农业的发展有所借鉴。研究发现,国外中微观都市农业有着深厚的历史渊源,在不同的时代有不同的原因支撑其经久不衰,政府和社会各界给予都市农业大力的支持,而中微观都市农业近年来有"花园化"的趋势;中国若想发展中微观都市农业,需要在观念上有所调整,同时完善政府、社会组织机构,促进相关立法的形成。

厨余混合绿化垃圾的不同配比对赤子爱胜蚓生物量及堆肥效率的影响

为了探讨厨余混合绿化垃圾的不同配比对蚯蚓的生物量及其堆肥效率的影响，进行了两种物料不同混配比例条件下赤子爱胜蚓堆肥处理混合垃圾的研究。试验结果表明，在其他生态因子保持不变的情况下，混合基质中增加绿化垃圾的比例可以相应地显著加快蚯蚓的生长、成熟和繁殖速度，显著提高对应基质的堆肥效率，这可能与混合基质碳氮比的提高、酸碱度的平衡以及透气性的改善有关。在厨余垃圾占主体（不低于50％）的情况下，绿化垃圾掺入的最佳比例范围为40％～50％，在该比例范围内，混合基质对赤子爱胜蚓种群增长的促进作用接近极限，相应的蚯蚓堆肥的效率也接近平台期最高值。

浅议住宅设计中的几个问题

随着经济的发展,人们生活水平的提高,广阔的住宅建筑领域涌现出很多高品位、高质量、高效益的住宅设计,及时捕捉住宅规划设计中的一些不尽人意之处,走出误区,更新观念,是保持住宅市场繁荣的重要前提。

家庭阳台绿化自动浇灌装置研究

在调研家庭废水回收利用现状的基础上,针对家庭厨房可利用废水回用的可行性进行了分析,通过模型试验,设计了一套家庭厨房废水(淘米、洗菜水等)收集再利用装置,并对该装置的模块设计、工作流程等进行说明,指出该装置的设计实现了水资源的高效利用,体现了节能减排的设计理念。

厨房用清洗剂的研究进展

阐述了厨房油污的形成,介绍了厨房清洗剂的种类、常用产品并展望了厨房清洗剂的发展趋势。

绿色厨房的新思考——木质橱柜质量安全因子解析

由于我国橱柜业技术标准建设起步晚、起点低、发展慢,橱柜产品质量存在诸多安全隐患,严重影响着居民的健康生活。本文通过分析国内外橱柜相关标准法规差异性,为打造安全绿色的厨房生活提出可行性建议。

面向可持续生产的厨房电器绿色设计策略研究

针对厨房电器行业传统市场竞争激烈、绿色转型策略单一的问题,在分析面向可持续生产的厨房电器绿色设计内涵基础上,梳理了厨房电器绿色设计策略相关研究现状,建立了包含企业生产、区域生产和社会生产3个层面的厨房电器绿色设计策略体系,并针对性地构建了绿色设计策略模型;以海尔集团为例进行了分析和验证,根据研究结论得出,从源头提升产品、产业、社会性模式的厨电绿色设计策略,有助于厨房电器行业绿色转型和创新。

废弃物有机肥对城市绿地土壤的改良效果

针对城市绿地土壤退化和园林废弃物与厨余垃圾日渐增多等问题,文章选取园林有机肥和厨余有机肥,通过物理混合制备了新型土壤改良介质,并研究了其对典型城市绿地土壤的改良效果。结果表明:新型土壤改良介质加入城市绿地土壤后,能有效降低土壤的酸碱度,显著提升有效磷、速效钾含量,说明新型土壤改良介质能有效改善两者弊端,改良城市退化土壤有利于废弃物的综合利用,促进城市生态环境建设。

游艇舱室中的绿色一体化厨房模块设计研究

为提升游艇舱室空间的设计研发水平,选择游艇舱室的代表性空间——厨房进行模块化设计分析及研究。在市场调查及用户分析的基础上,运用系统归纳与对比分析方法,结合低碳、环保的设计理念,提出"绿色一体化厨房"概念,从模块化设计、人机空间整合、资源二次利用、降低排污量等角度进行设计研究,总结了一体化厨房的三方面含义,力图通过游艇厨房的设计研究,探讨游艇舱室空间研究的初步模式,为游艇产品创新研发打下基础。