软包装枇杷罐头超高压杀菌效果的研究

将超高压技术应用于枇杷软罐头杀菌,研究不同处理压力、不同保压时间对细菌菌落总数、霉菌酵母菌菌落总数、胀袋情况的影响,结合硬度的变化探讨枇杷软罐头超高压杀菌效果。结果表明:在一定的压力范围内,超高压处理压力越高,对枇杷软罐头的杀菌效果越好。在相同的压力下,超高压杀菌效果随着保压时间的延长而提高。处理温度30℃、处理压力300 MPa、保压时间15 min即可满足枇杷软罐头保藏的要求。硬度测定结果表明,与传统热杀菌相比,超高压处理能较好地保持枇杷软罐头的硬度,提高枇杷软罐头品质。一定条件的超高压处理能使枇杷软罐头达到商业无菌,而且保证了枇杷软罐头的品质,具有良好的应用前景。

文蛤真空软包装食品加工技术的研究

从活体文蛤生物学特性入手，对其肥满度及一般化学组成进行了分析；研究了活体文蛤的净化条件和方法；确定了文蛤真空软包装条件和灭菌工艺；提出了一整套适合文蛤真空软包装生产的技术工艺。产品成品申96％以上，常温保藏6个月以上。

主题乐园建筑中的景观包装设计分析

由多年主题包装设计经验角度出发,立足当前,放眼未来,探讨主题乐园中的景观包装设计。结果表明,只有重视景观包装在主题乐园项目中的价值,才可发挥景观包装的作用。

铝材在包装、容器工业上的开发与应用

介绍了包装、容器铝材的发展概况,着重论述了铝合金易拉罐罐料的应用与开发及包装铝箔的开发与应用。指出铝合金材料仍是各种硬包装和软包装的主要用材之一。