正交试验优化山楂果心果胶微波-盐酸-盐析法提取工艺

以山楂果心为原料,采用微波-盐酸-盐析法,通过单因素及L9(34)正交试验分别研究了盐酸浓度、微波功率、微波时间、饱和硫酸铝溶液用量、料液比等因素对山楂果心提取液中果胶量及得率的影响。结果表明微波功率的影响最大,料液比的作用次之,饱和硫酸铝溶液用量的影响高于盐酸浓度,微波时间的影响最小;山楂果心中果胶提取的最佳条件为盐酸浓度0.05mol/L、微波功率800W、微波时间50s、料液比1:15,饱和硫酸铝溶液用量7mL,在此条件下果胶得率达5.87%。

山楂果胶对酸奶物性指标影响分析

本实验以鲜乳和山楂汁为主要原料,研究了制作山楂风味凝固型酸奶的最佳配方;并对山楂汁中果胶含量进行测定与分析,确定了山楂果胶是影响山楂凝固型酸奶感官和物性指标主要因素,分析了山楂果胶对酸奶品质的影响程度。

山楂及其中药制剂中无机元素的光谱测定

采用灰化法对山楂、焦山楂、保和丸进行了处理,利用火焰原子吸收法测定了其中无机元素的含量,方法的回收率在95.7%～106.5%之间,相对标准偏差RSD在0.1%～2.6%之间,测定结果准确可靠.结果表明,山楂及其中药制剂中K、Ca、Mg、Fe含量较高.此测定结果可为探讨山楂中微量元素含量与药效的相关性提供科学数据.

蓝莓山楂果茶的研制及配方的优化

采用正交试验对蓝莓山楂果茶配方进行优化,确定稳定剂的配比及果茶的最佳配方,并通过不同杀菌条件比较其杀菌效果,优化果茶的杀菌参数。结果表明,果茶最佳的原料配方为:蓝莓与山楂混浆添加量为40%、白砂糖10%、柠檬酸0.08%、黄原胶0.03%和CMC0.03%。最佳杀菌时间和温度是85℃/20 min。

山楂胡萝卜汁果蔬饮料的研制

介绍了山楂胡萝卜为原料生产的山楂胡萝卜汁果蔬饮料,着重研究了山楂胡萝卜汁生产工艺的最佳配比、澄清剂的最佳用量及最佳杀菌条件等。

用山楂中酸性成分制备新型天然豆腐凝固剂

以药食两用的山楂中混合有机酸研制新型豆腐凝固剂。超声辅助水浴法提取山楂中总酸成分,通过旋转蒸发浓缩提取液,作为新型豆腐凝固剂。以感官评价及凝胶强度为指标,通过单因素实验和正交试验优化该凝固剂的添加工艺。最佳工艺条件为凝固剂总酸添加量为0.25.100mL-1豆浆、豆浆浓度为1∶7、点浆温度为60℃,在此条件下制备的豆腐具有山楂香气,豆香浓郁,凝胶结构稳定。凝胶强度,感官指标均可与市售豆腐相媲美,为开发新型天然豆腐凝固剂打下理论基础。

黔产野生山楂中齐墩果酸的含量测定研究

[目的]探寻黔产野生山楂中齐墩果酸含量的测定方法。[方法]采用HPLC法,DiamonsilTM(钻石)C18色谱柱;以甲醇-0.8%醋酸铵(80∶20)为流动相;流速为1.0 ml/min;柱温30℃;检测波长210 nm。[结果]方法线性关系良好,平均加样回收率99.92%(RSD=0.144 0%)。[结论]HPLC法简便快速、结果准确,可以作为测定黔产野生山楂中齐墩果酸含量的测定方法。

基于主成分分析的山楂叶提取物对急性血瘀证血常规影响的研究

目的观察山楂叶不同提取物对急性血瘀证模型大鼠血常规的影响。方法取Wistar雄性大鼠120只,随机分成正常组、模型组、阳性对照、山楂叶乙酸乙酯部位、2015版《中国药典》山楂叶大孔树脂提取物、山楂叶水饱和正丁醇部位和山楂叶50%乙醇提取物组,制作急性血瘀模型大鼠,测血常规指标。用主成分分析和单因素方差分析结合的方法分析数据。结果山楂叶4种不同提取物均能显著降低淋巴细胞百分比(%)、淋巴细胞数(10~9/L)和粒细胞数(10~9/L),能显著抑制血红蛋白(g/L)、红细胞平均体积(f L)和红细胞压积(L/L),对血小板总数(10~9/L)的异常改变也有明显改善作用。结论山楂叶4种不同极性的提取物能促进急性血瘀证大鼠血常规异常指标的恢复,有利于血液功能的调节。

山楂沙棘片对混合型高脂血症大鼠血脂的影响

研究山楂沙棘片对混合高血脂模型大鼠血脂的影响。大鼠预先眦内静脉采血,测定血清中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。根据血清中总胆固醇含量,将大鼠平均分为5组,分别为对照组、模型组、山楂沙棘片高剂量组、中剂量组、低剂量组。对照组喂以正常饲料,其它组喂以高脂模型饲料。各组每日灌胃相应受试物或溶剂,连续灌胃8周。模型组总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)的含量均显著升高(P<0.01),HDL-C/TC比值显著下降(P<0.01)。与模型组比较,山楂沙棘片高剂量组明显降低大鼠血清中TC含量(P<0.05),显著降低血清中LDL-C含量(P<0.01),显著升高血清HDL-C/TC比值(P<0.01)。与模型组比较,山楂沙棘片中剂量组明显降低大鼠血清中TC、LDLC含量(P<0.05),显著升高血清HDL-C/TC比值(P<0.01)。山楂沙棘片能降低混和高脂模型大鼠血清中TC和LDL-C含量,提高血清HDL-C/TC比值。

富含香菇多糖的山楂功能性饮料的研制

为了得到一种风味良好、营养丰富的新型复合功能性饮料,该实验以香菇和山楂浓缩清汁为主要原料,优化提取工艺,得到最优的香菇粗多糖提取工艺参数为料液比为1∶25、pH=8.5、提取时间2h、温度45℃、加酶量0.5%,此时香菇多糖提取率达到6.25%。通过配方筛选正交试验,得到最优配比为香菇粗多糖0.3%、山楂浓缩汁12%、安赛蜜0.012%、柠檬酸0.3%、白砂糖8%、香精0.002%、色素0.002%。实验所得到的山楂复合饮料,实现了风味和营养的互补。

山楂种质资源的表型多样性研究

通过对28份山楂种质资源的24个数值性状和10个二元性状的调查与分析发现:在9个数值性状(包括一年生枝长度、花序坐果率、花朵坐果率、果实大小、果肉硬度、维生素C含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量和种仁率等)上存在显著差异,变异系数超过30%且极差较大,多样性明显。但在雄蕊数量、花冠大小和可食率上变异系数小于10%,多样性不明显。在二元性状的综合表现上资源间也存在着明显的差异。通过进一步的聚类分析发现:在距离系数4.83时可将黑果绿肉和野生小山里红与其他26份资源相互分开;在距离系数3.86时可将26份资源分为软籽山楂、伏山楂(4份)和大果山楂变种(21份)3个亚类。该研究结果可为山楂资源的分子鉴定、亲缘关系研究、核心种质建立和种质资源利用奠定基础。

宗教对文学创作的影响及在《红字》中的体现

结合霍桑的《红字》来分析宗教与文学之间的密切关系,阐述了宗教对文学创作的影响:1.宗教探究的主题往往成为文学作品关心的话题;2.文学作品对宗教形象的借鉴与超越;3.文学作品的结构常常反映出宗教的发展格局。

山楂红酒中原花青素的硫解-HPLC法分析

建立了一种可快速测定山楂及其红酒中原花青素的硫解-HPLC方法。优化的硫解反应条件为:样品溶液60μL与含5%苄硫醇的乙醇溶液60μL、混酸(冰乙酸∶1 M盐酸为50∶1)30μL,以90℃反应60 min。在此条件下,表儿茶素及其苄硫醚衍生物的保存率分别为85.6%和89.7%,据此对硫解-HPLC法测定山楂及其产品中原花青素的计算方法进行了校正,并运用于山楂鲜果和山楂红酒的实际样品分析。结果表明,山楂果、山楂红酒中的原花青素含量分别为3786μg/g和1254μg/g,平均聚合度分别为2.0和1.7。

山楂红色素的理化性质

报道了山楂红色素的稳定性,受高温加热及强光照射时的变化,以及一些金属离子、有机酸、氧化剂、还原剂、糖类、食品添加剂对山楂红色素稳定性的影响。结果表明,山楂红色素在酸性条件下稳定,对于光有良好的稳定性,氧化剂、还原剂及抗坏血酸对色素有一定的降解作用;柠檬酸对色素有明显的增色作用;糖类、除Fe3+、Sn2+的金属离子及苯甲酸钠对色素的稳定性没有影响。

霍桑笔下的女性角色与妇女问题探析

霍桑不同时期的作品里有着各种性格和命运的女性,不同女性角色体现出霍桑对妇女问题的观点:早期的被完全置于父权制度下的女性是顺从的,到19世纪40年代时的女性善良、纯洁、宽容并受到家庭的尊重,19世纪中期后的女性走向独立自主。

山楂葡萄酒的研制

利用山楂果实和葡萄酒,生产出山楂葡萄果酒,产品色泽美观,口味纯正、醇厚,具有山楂、葡萄固有的风味和营养成分.

麦香型复合饮料的开发

以麦芽汁、山楂为主要原料 ,采用正交试验和感官评定方法确定了影响产品口感、风味和色泽的麦芽汁、山楂汁和白砂糖的合理配方和加工工艺。产品最佳工艺参数为 :麦芽汁10 %、山楂汁 8%、白砂糖 7%。

干旱对山楂线粒体膜和叶绿体膜总脂脂肪酸的影响

干旱条件下山楂线粒体膜脂中棕榈酸和油酸含量减少，亚麻酸含量增多，从总脂肪酸看，饱和脂肪酸含量减少，不饱和脂肪酸含量增多。脂肪酸不饱和系数增大。叶绿体膜脂肪酸中，棕榈酸在干旱时的变化规律与线粒体膜棕榈酸的变化相同，随干旱而减少，油酸含量在轻度干旱时减少，严重干旱时增多，亚麻酸含量变化不大，干旱时叶绿体膜脂肪酸不饱和系数增大。

灵与肉的分离——评纳撒尼尔·霍桑的《拉帕西尼之女》

《拉帕西尼之女》是纳撒尼尔.霍桑的短篇小说代表作,故事围绕着女主人公贝雅特丽丝的毒性展开。虽然贝雅特丽丝的身体充满毒素,但是她却拥有一颗天使般的灵魂。在霍桑看来,身体的毒性只不过是一种凡人的幻觉,灵魂的毒性才是真正的邪恶。灵与肉是可以分离的。

山楂提取物抗氧化性能的研究

本文研究了南、北山楂提取物的抗氧化性能。抗坏血酸对山楂提取物的抗氧化能力有增效作用。用化学试剂显色法和紫外光谱法分析了江苏山楂提取物中的主要抗氧化成分为黄酮类化合物。