保健食品中当归的应用规律

目的基于数据挖掘探讨当归在保健食品中的配伍规律和应用特点,以期为当归的应用开发提供参考。方法收集含当归的保健食品,并统计其剂型及保健功能分布、中药组成及功效类别等信息。利用VOSviewer 1.6.5软件展示当归的原料配伍关联;运用IBM SPSS Modeler 18.0软件的Apriori算法挖掘原料间的配伍组合,并计算各配伍组合的Kulc值,同时以增强免疫力、改善营养性贫血为例探讨当归的应用规律。结果查询得到576项组方,共有528项符合要求,涉及310种原料,累计使用3538次。与当归配伍的中药多为补虚类、活血化瘀类、利水渗湿类、清热类,其中黄芪、枸杞子、茯苓、人参、阿胶等与当归配伍频次较高。这些保健组方的剂型以胶囊剂、口服液为主,临床应用时多发挥增强免疫力、改善营养性贫血等功能。在增强免疫力方面,当归与黄芪、人参、阿胶、大枣、熟地黄等原料具有密切关联,而当归、黄芪、阿胶、大枣、熟地黄、铁剂等原料是改善营养性贫血的关键配伍。结论本研究基于数据挖掘的原理和方法探讨了当归在保健食品中的配伍及应用规律,结果发现在保健食品中当归的应用基本符合中医药理论,可为其深入研究提供参考。

HPLC-DAD法检测补肾壮阳和改善前列腺功能保健品中非法添加的17种化学药物

目的:应用高效液相色谱-二极管阵列检测(HPLC-DAD)技术,建立检测补肾壮阳和改善前列腺功能保健品中可能添加的盐酸特拉唑嗪、那红地那非、红地那非、甲磺酸酚妥拉明、枸橼酸羟基豪莫西地那非、枸橼酸西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、伪伐地那非、硫代艾地那非、非那雄胺、那莫西地那非、依立雄胺、度他雄胺、盐酸伐地那非和盐酸哌唑嗪等17种化学药物的方法。方法:采用Alltima C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-0.017 mol·L^(-1)磷酸溶液为流动相,梯度或等度洗脱,流速1.0 ml·min^(-1),柱温25℃,检测波长220,240,274 nm,进样量10μl。结果:17种化学成分在一定质量浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系(相关系数r≥0.9998);固体样品和液体样品低、中、高3个浓度的平均回收率分别为98.67%-100.4%和98.28%-100.3%,RSD分别为0.43%-1.2%和0.48%-1.4%(n=9);检测限为0.0032-0.073μg·ml^(-1);定量限为0.010-0.22μg·ml^(-1)。应用该方法对13批样品进行检测,其中1批检出氨基他达拉非,并采用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC/Q-TOF-MS)进一步确证。结论:该方法简便、准确、易于推广,适用于补肾壮阳和改善前列腺功能保健品中17种非法添加化学药物的检测。

改善记忆中药类保健食品组方分析

通过对中药类保健食品组方进行统计和分析,为今后研发新的改善记忆类中药保健食品提供重要参考。

改善睡眠功能的食药资源及保健食品应用

睡眠是健康之本,良好且充足的睡眠有利于机体能量蓄积、大脑功能维护和人体免疫力改善等,改善睡眠对于维护人体健康和提高生活质量至关重要。与治疗失眠的精神类化学药物相比,采用天然食药资源改善睡眠障碍安全性较高,不易出现耐药性和药物依赖性,是一种可持续的慢调理模式。本文立足大量文献,对具有改善睡眠作用的普通食物、食药同源中药材、中医药膳等食药资源主要种类、功能机制及其保健食品应用进行了系统地总结与分析,拟为改善睡眠功能食药资源的高值化利用及改善睡眠功能保健食品的研究与开发提供一定的参考。

超高效液相色谱-串联质谱法测定改善胃肠道功能类食品及中成药中非法添加的15种化学药物

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定改善胃肠道功能类食品(保健食品)及中成药中非法添加的15种化学药物的分析方法。方法样品用甲醇超声提取,经Waters Atlantis T_(3)色谱柱(2.1 mm×100 mm, 3μm)分离,以0.1%(V/V)甲酸水溶液-0.1%甲酸乙腈作为流动相,进行梯度洗脱。在正离子扫描条件下,采用多反应监测模式监测。结果尼扎替丁、西咪替丁、法莫替丁、艾普拉唑在10~100 ng/mL浓度范围内线性均良好(r>0.99),拉呋替丁、雷尼替丁、多潘立酮、兰索拉唑、奥美拉唑、莫沙必利、西沙必利、普芦卡必利、比沙可啶、替加色罗、酚酞在1~10ng/mL浓度范围内线性均良好(r>0.99)。15种化合物的加标回收率为87.7%~120.4%,精密度在0.6%~7.6%之间。结论本方法快速、灵敏,可用于改善胃肠道功能类食品(保健食品)和中成药中15种化学药物的快速筛查和定量测定。

保健食品酸价测定方法的探讨

保健食品酸价的检测,国内尚未建立标准方法,而测定时影响因素较多。为了提高保健食品酸价测定数据的准确度和精密度,探讨了浸提方法、浸提溶剂、浸提时间、脱溶方法、滴定液溶剂和滴定液浓度对保健食品酸价测定的影响。结果表明,以石油醚为浸提溶剂,采用超声浸提法浸提12 h,再用旋转蒸发仪脱溶,最后用浓度较低的氢氧化钾热乙醇溶液滴定,测定结果较准确,精密度较高。

浅谈膳食纤维的生理功能及其在食品中的应用

近年来,随着社会的发展,肥胖、心血管疾病和糖尿病等"富贵病"在人群中呈现逐年上涨的趋势。膳食纤维作为食品中有效缓解"富贵病"的产品,在功能食品领域有着重要的发展潜力。然而,居民膳食纤维摄入量逐年下降,高纤食品开始引发大家的关注。本文主要介绍了膳食纤维的种类、生理作用原理及其在烘焙、饮料、乳制品方面的应用研究。

高分辨质谱法快速筛查和定量分析改善胃肠道功能类保健食品中的22种非法添加化合物

建立一种超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法,快速筛查同时定量分析保健食品中22种非法添加化合物。该研究以市面上常见的改善胃肠道功能类保健食品(片剂和口服液基质)为研究对象,样品经甲醇涡旋振荡和超声提取;用Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18(2.1 mm×50 mm,1.8μm)色谱柱分离,φ=0.1%甲酸水和甲醇梯度洗脱;质谱条件采用正离子扫描,Full MS/dd-MS2(一级全扫描/数据依赖的二级扫描)模式,以化合物的保留时间、一级母离子和自动触发采集的二级碎片离子信息建立数据库,进行高通量定性筛查,以一级母离子进行定量分析,22种化合物在6.5 min内得到有效分离,精确质量数偏差≤1.77×10^(-6)。结果表明,各目标化合物在5~500 ng/mL的浓度范围内线性关系良好(r^(2)>0.995),定量限均为50μg/kg,片剂回收率为82.11%~116.16%,口服液回收率为83.64%~117.21%。该方法操作简单快速,灵敏度高,结果准确,适用于片剂和口服液基质的改善胃肠道功能类保健食品中22种非法添加化合物的快速筛查和定量分析。

我国已注册改善睡眠保健食品的现状分析

使用描述性分析方法对我国1996—2019年注册的改善睡眠保健食品各年度注册情况、地区分布、主要原料、功效成分/标志性成分、剂型分类等信息进行统计分析。结果显示,1996—2019年我国共批准562个改善睡眠保健食品,产品注册地区多集中于北京、广东等经济发达地区;其中,66.84%的产品使用了中药原料,原料的选择较为集中;相关产品多以总皂苷、总多糖或总黄酮等广泛存在于植物中的组分作为功效成分/标志性成分;改善睡眠保健食品的主要剂型为硬胶囊、软胶囊、片剂、口服液和颗粒剂。目前,我国改善睡眠保健食品存在一定程度的同质化、功能因子不明确、缺乏中医药理论特色、成分与声称功能的关联性差等问题。因此,在后续保健食品的开发中,应注意结合中医药理论特色、开发功能因子明确、作用机制清楚的助眠产品,从而更好地促进保健食品行业的健康发展。

一种功能红曲保健食品的制备方法研究

红曲是一种纯天然色素,是由红曲霉接种在大米制品中发酵而成的。本研究拟通过一定的方法和配方,改良功能红曲保健食品。通过添加功能红曲10~20份、芹菜膳食纤维50~60份、白藜芦醇1~8份,核桃仁60~120份、花生仁50~100份、低聚异麦芽糖20~30份、虾青素0.008~0.04份、薄荷脑0.1~0.3份、乳化剂100~200份、稳定剂300~400份,获得了功能红曲保健食品的制备方法和最佳配方。添加较少的白藜芦醇(1份、5份)和功能红曲(10份、15份)、获得的保健食品有较好的清香味和醇厚味,没有苦涩味。该方法获得的功能红曲保健食品食用安全,无副作用,获得的保健食品,可促进人体正常排泄,并具有降胆固醇、降血脂和降血压的作用。另外,本研究的功能红曲保健食品制备方法和配方,可以很好地保持各物质的营养成分,大大减少在制备过程中各种营养的损失,提高制品的营养含量。

超高效液相色谱-串联质谱测定保健食品中添加的10种化学药物

目的：建立同时测定改善胃肠功能类保健食品中10种非法添加化学药物含量的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。方法：采用Zorbax SB-C18（2.1 mm×100 mm,1.8μm）色谱柱,以0.1%乙酸（含20 mmol·L-1乙酸铵）-甲醇为流动相,梯度洗脱（0-2 min,60%A,40%B;2-7 min,60%A→50%A,40%B→50%B;7-12 min,50%A→30%A,50%B→70%B;12-13 min,30%A→10%A,70%B→90%B;13-13.1 min,10%A→60%A,90%B→40%B;13.1-15 min,60%A,40%B）,流速0.2 mL·min-1,柱温35℃;采用电喷雾电离源（ESI＋）,以多重反应监测（MRM）方式进行检测,喷雾电压4 kV,辅助气温度200℃,辅助气流量14 L·min-1,鞘气温度350℃,鞘气流量11 L·min-1。结果：10种化学药物在定量限到250倍定量限范围内有良好的线性关系,平均回收率（n=15）为86.9%-113%,检测限为0.02-0.4 ng·mL-1,RSD均小于5%（n=6）,40批保健食品中检出4批阳性样品。结论：该方法经方法学验证,可用于测定改善胃肠功能类保健食品中芬氟拉明、西咪替丁、西布曲明、雷尼替丁、酚酞、比沙可啶、瑞巴派特、莫沙必利、多潘立酮、西沙必利10种非法添加化学药物。