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引进美国小麦种质资源抗病性及品质性状鉴定 被引量:1
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作者 韩冉 刘旭东 +5 位作者 汪晓璐 房春豪 刘爱峰 李豪圣 樊庆琦 刘成 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期18-24,共7页
为了挖掘新的种质资源,本研究对引自美国的442份小麦材料对白粉病和条锈病的抗病性、蛋白含量以及高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)亚基组成进行了鉴定分析。抗病性鉴定结果显示,153份材料抗白粉病,27份抗条锈病,6份兼抗两种病害。蛋白质含量达... 为了挖掘新的种质资源,本研究对引自美国的442份小麦材料对白粉病和条锈病的抗病性、蛋白含量以及高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)亚基组成进行了鉴定分析。抗病性鉴定结果显示,153份材料抗白粉病,27份抗条锈病,6份兼抗两种病害。蛋白质含量达到GB/T 17892-1999《优质小麦强筋小麦》一等(粗蛋白质含量≥15.0%)的样品有143份。高分子量麦谷蛋白检测发现,供试材料共含18种HMW-GS亚基和100种不同亚基组合类型,其中N,7+9,5+10出现次数最多,优质亚基1、2*、7^(oe)、17+18、5+10的材料分别占总材料数的25.6%、5.2%、27.8%、7.7%和25.6%,含7^(oe),5+10亚基的有36份,含2*,5+10亚基的有1份,含2*,7^(oe)亚基的有7份。综合抗病性及品质分析结果显示,PI 17738等11份材料至少抗1种病害,且蛋白含量≥15.0%,湿面筋含量≥35.0%,同时含有稀有优质亚基。以上11份材料可作为我国优质、抗病小麦培育亲本,为我国小麦抗病和品质遗传改良提供优异基因源。 展开更多
关键词 小麦 白粉病 条锈病 蛋白质含量 高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)
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优质强筋春小麦种质筛选及高分子量谷蛋白序列分析
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作者 刘颖 刘泮旭 +3 位作者 潘萍萍 张家宁 刘丹 袁卉馥 《天津农业科学》 CAS 2024年第1期6-15,共10页
小麦是重要的口粮作物,加工品质的遗传改良是小麦育种的重要目标之一。为了丰富小麦加工品质育种的基因资源,本研究在收集的种质资源中筛选出农艺性状优良的SG-1、SG-2和SG-3,并对其进行加工品质分析和籽粒储藏蛋白组成分析,并评估它们... 小麦是重要的口粮作物,加工品质的遗传改良是小麦育种的重要目标之一。为了丰富小麦加工品质育种的基因资源,本研究在收集的种质资源中筛选出农艺性状优良的SG-1、SG-2和SG-3,并对其进行加工品质分析和籽粒储藏蛋白组成分析,并评估它们在育种上的利用价值和方式,使用SDS-PAGE、A-PAGE、高分子量谷蛋白亚基编码基因测序、SDS沉降值分析等技术,对这些小麦品种的籽粒储藏蛋白亚基组成进行分析。研究发现,SG-1携带非优质的高分子量谷蛋白亚基Dx2+Dy12,而SG-2和SG-3携带优质的高分子量谷蛋白亚基Dx5+Dy10。在醇溶蛋白方面,3份资源都检测到了γ-1型醇溶蛋白,但只有SG-3检测到了γ-2型醇溶蛋白。加工品质分析显示,SG-1的加工品质优于天津推广的优质强筋春小麦品种津强6号。高分子量谷蛋白亚基序列分析发现,SG-1和SG-3在By8亚基存在序列变异,表明尽管它们在SDS-PAGE水平上亚基类型一致,但在DNA序列上仍然存在变异。本研究结果初步解释了携带优质亚基的小麦品种在加工品质上表现不佳的原因可能是DNA序列存在差异。同时,研究人员还发现携带非优质亚基但具有优良加工品质的SG-1,说明SG-1可能存在其他能够提升小麦加工品质的机制。本研究拓宽了小麦加工品质育种的基因资源,并为加工品质形成机制的解析提供了新的资源和理论依据。 展开更多
关键词 小麦 籽粒储藏蛋白 高分子量谷蛋白 醇溶蛋白 加工品质
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Separation/enrichment of the low-content high molecular weight natural protein using protein-imprinted polymers with ARPCs 被引量:1
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作者 XIA JianJun LONG Yi +2 位作者 GUO MinJie WANG Ying MI HuaiFeng 《Science China Chemistry》 SCIE EI CAS 2009年第9期1388-1393,共6页
We introduce a new method for separation/enrichment of the low-content cellular protein in high mo-lecular weight on the basis of molecular imprinting. The template protein, bacterial cloned immu-noglobulin binding pr... We introduce a new method for separation/enrichment of the low-content cellular protein in high mo-lecular weight on the basis of molecular imprinting. The template protein, bacterial cloned immu-noglobulin binding protein (BiP), was selectively assembled with assistant recognition polymer chains (ARPCs) from their library, which consists of numerous limited length polymer chains with randomly distributed recognition and immobilizing sites. The assemblies of proteins and ARPCs were adsorbed by porous polymeric beads and immobilized by cross-linking polymerization. After the template was removed, the synthesized imprinted polymer was used to adsorb authentic BiP from endoplasmic re-ticulum (ER) extract, and its proportional content was enriched 45 times. It is the first time that the low-content cellular natural protein, whose molecular weight reaches 78 kDa, is enriched by molecular imprinting. 展开更多
关键词 molecular IMPRINTING technique ASSISTANT recognition polymer CHAINS (ARPCs) bacterial CLONED protein high molecular weight protein
原文传递
老年髋部骨折患者血清pNF-H、HMGB1表达水平及其对全麻术术后认知功能障碍的预测价值 被引量:1
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作者 李理 李睿 +2 位作者 魏嘉 赵苓君 曾钦娅 《老年医学与保健》 2023年第6期1348-1352,共5页
目的探讨老年髋部骨折患者血清神经丝蛋白H磷酸化亚型(pNF-H)、高迁移率族蛋白B1(HMGB1)表达水平及其对全麻术术后认知功能障碍(POCD)的预测价值。方法选择2022年3月—2023年3月于陆军军医大学附属第二医院收治的96例老年髋部骨折全麻... 目的探讨老年髋部骨折患者血清神经丝蛋白H磷酸化亚型(pNF-H)、高迁移率族蛋白B1(HMGB1)表达水平及其对全麻术术后认知功能障碍(POCD)的预测价值。方法选择2022年3月—2023年3月于陆军军医大学附属第二医院收治的96例老年髋部骨折全麻术术后患者的病例资料进行分析,按是否发生POCD分为POCD组(n=30)和非POCD组(n=66)。检测并比较2组受试者血清pNF-H、HMGB1表达水平差异;采用Pearson相关性分析方法,分析老年髋部骨折全麻术术后患者的血清pNF-H、HMGB1水平与蒙特利尔认知评估量表(MoCA)评分的相关性;采用受试者工作特征(ROC)曲线分析血清pNF-H、HMGB1水平对老年髋部骨折全麻术患者POCD的预测价值。结果POCD组血清pNF-H、HMGB1表达水平均高于非POCD组(P<0.05),MoCA评分低于非POCD组(P<0.05)。二元多因素Logistic回归分析发现,血清pNF-H、HMGB1水平升高均为老年髋部骨折患者全麻术POCD的独立危险因素(P<0.05)。Pearson相关分析发现,血清pNF-H、HMGB1水平与MoCA评分呈负相关(P<0.05)。ROC曲线分析显示,血清pNF-H、HMGB1水平对老年髋部骨折患者全麻术POCD均有预测效能(P<0.05),其曲线下面积(AUC)分别为0.763、0.765。结论老年髋部骨折全麻术患者的血清pNF-H、HMGB1异常高表达与POCD的发生发展存在相关性,有望通过监测患者血清pNF-H、HMGB1水平预测患者术后认知功能。 展开更多
关键词 老年 骨折 血清神经丝蛋白H磷酸化亚型 高迁移率族蛋白B1 全麻手术 认知功能
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重量法结合氨基酸分析法测定婴幼儿配方乳粉中小分子蛋白肽含量
5
作者 黄伟乾 霍玟希 +4 位作者 许丽珠 何敏恒 吴俊发 郑学殷 罗浩 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第3期44-48,65,共6页
目的:建立婴幼儿配方乳粉中小分子肽含量的定量分析方法。方法:分别采用凯氏定氮法、重量法、离子交换色谱等方法测定婴幼儿配方乳粉中总蛋白、高分子蛋白和游离氨基酸含量,通过计算求得小分子蛋白肽含量。结果:高分子蛋白检测精密度RSD... 目的:建立婴幼儿配方乳粉中小分子肽含量的定量分析方法。方法:分别采用凯氏定氮法、重量法、离子交换色谱等方法测定婴幼儿配方乳粉中总蛋白、高分子蛋白和游离氨基酸含量,通过计算求得小分子蛋白肽含量。结果:高分子蛋白检测精密度RSD(n=6)为0.74%;17种氨基酸回收率为91.0%~103.2%,检测结果的相对偏差为0.6%~2.5%;小分子蛋白肽添加回收率为95.2%~98.2%。结论:所建方法精密度和回收率良好,可用于婴幼儿配方乳粉中小分子肽含量的测定。 展开更多
关键词 高分子蛋白 小分子蛋白肽 氨基酸 总蛋白 婴幼儿配方乳粉
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猪乳中一高分子量蛋白质的分离纯化和鉴定(英文) 被引量:5
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作者 秦宜德 丁益 +1 位作者 邹思湘 张海方 《激光生物学报》 CAS CSCD 2004年第1期67-73,共7页
对猪乳中一高分子量蛋白 (HMWP)进行了分离纯化 ,并对其某些生化性质进行了鉴定。猪乳通过去脂得到脱脂乳 ,再去除酪蛋白得到乳清。对乳清进行硫酸铵分级盐析 ,猪乳中HMWP在 4 0 %饱和度硫酸铵盐析下有最大沉淀。收集 4 0 %饱和度硫酸... 对猪乳中一高分子量蛋白 (HMWP)进行了分离纯化 ,并对其某些生化性质进行了鉴定。猪乳通过去脂得到脱脂乳 ,再去除酪蛋白得到乳清。对乳清进行硫酸铵分级盐析 ,猪乳中HMWP在 4 0 %饱和度硫酸铵盐析下有最大沉淀。收集 4 0 %饱和度硫酸铵盐析沉淀 ,经过溶解、透析得到HMWP的粗品。通过MonoQ离子交换柱 ,对其粗品进行两次层析提纯 ,得到了HMWP纯品 ,其纯度和得率分别为 97.85 %和 12 .31%。多种植物凝集素的Westernblotting鉴定表明 ,HMWP是一个糖基种类较少的糖蛋白 ,含有Man和GlcNAc。SDS PAGE和凝胶过滤分别测得HMWP的分子量为 114 .8kD和 115 .0kD。通过等电点测定 ,HMWP的pI为 5 .10。HMWP的氨基酸组分分析得知 ,其富含Asp、Glu、Gly和Cys,疏水性氨基酸较低 ,仅占 15 .5 9%摩尔分数。这些结果说明HMWP是一个易溶于水的、酸性的分泌性单体球蛋白。N端氨基酸序列测定结果为Ala Leu Val Gln Ser Gly Leu Asn Leu Val,通过从网络Genbank检索没有发现其同源蛋白的序列 ,说明其可能是一个新蛋白。 展开更多
关键词 猪乳 高分子量蛋白质 纯化 鉴定
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猪乳中一组高分子量多态性蛋白质的同源性鉴定 被引量:2
7
作者 张海方 邹思湘 +1 位作者 秦宜德 陈伟华 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期1369-1373,共5页
利用硫酸铵沉淀、凝胶过滤层析和阴离子交换层析等方法从猪乳中分离纯化高分子量蛋白质B (HMWP-B)。 制备兔抗HMWP-B的多克隆抗体,免疫印迹结果表明,不同带型的HMWP之间存在免疫交叉反应,说明该组蛋白具有同源性,为其多态性假说提供了... 利用硫酸铵沉淀、凝胶过滤层析和阴离子交换层析等方法从猪乳中分离纯化高分子量蛋白质B (HMWP-B)。 制备兔抗HMWP-B的多克隆抗体,免疫印迹结果表明,不同带型的HMWP之间存在免疫交叉反应,说明该组蛋白具有同源性,为其多态性假说提供了证据。 展开更多
关键词 猪乳 高分子量 多态性 蛋白质 同源性鉴定
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猪乳中一组高分子量蛋白质的多态性及其与泌乳性能的关系 被引量:2
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作者 秦宜德 徐银学 +1 位作者 邹思湘 Walter L Hurley 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期64-67,共4页
采用SDS PAGE法对 16 2头二花脸母猪和 5 0头大约克母猪乳中一组高分子量蛋白质 (HMWP)进行了检测 ,计算了该位点基因型频率、等位基因频率和遗传多样性指数 ,并运用线性模型统计方法分析二花脸母猪该位点不同基因型与母猪泌乳性能的关... 采用SDS PAGE法对 16 2头二花脸母猪和 5 0头大约克母猪乳中一组高分子量蛋白质 (HMWP)进行了检测 ,计算了该位点基因型频率、等位基因频率和遗传多样性指数 ,并运用线性模型统计方法分析二花脸母猪该位点不同基因型与母猪泌乳性能的关系。结果表明 ,在猪种群中 ,乳中HMWP存在A (相对分子质量 14 6 80 0± 14 0 0 ) ,B ( 114 80 0± 4 0 0 ) ,C ( 10 86 0 0 )和D ( 10 14 0 0± 6 0 0 ) 4种带型 ,分别受 4个等位基因HA、HB、HC 和HD 控制。在二花脸猪乳中HMWP表现出BB、BD和DD 3种基因型 ,其频率分别为 0 6 6 6 7,0 2 716和 0 0 6 17;两个等位基因HB 和HD 频率分别为 0 80 2 5和0 1975 ;遗传多样性指数为 0 3170。大约克猪乳中HMWP表现出BB、AB和BC 3种基因型 ,其频率分别为 0 880 0 ,0 10 0 0和 0 0 2 0 0 ;等位基因HA、HB 和HC 的频率分别为 0 0 5 0 0 ,0 94 0 0和 0 0 10 0 ;遗传多样性指数为 0 1138。在二花脸猪种群中 ,不同HMWP基因型在乳糖浓度上存在显著差异 (P <0 0 5 ) ,但在乳蛋白浓度差异不显著 (P >0 0 5 )。 展开更多
关键词 猪乳 高分子量蛋白质 多态性 泌乳性能 SDS-PAGE法 hmwp基因型
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不同处理方法对虾过敏蛋白分子量及抗原性的影响 被引量:43
9
作者 董晓颖 高美须 +3 位作者 潘家荣 张春红 王志东 李淑荣 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期548-554,共7页
本文研究不同处理方法对虾过敏蛋白分子量及抗原性的影响。利用酶解、超高压、微波3种方法处理虾过敏蛋白,利用SDS-PAGE对虾过敏蛋白分子量大小进行测定,用OPA法对各种酶解条件下蛋白质的水解度进行测定,间接竞争ELISA法测定各种处理后... 本文研究不同处理方法对虾过敏蛋白分子量及抗原性的影响。利用酶解、超高压、微波3种方法处理虾过敏蛋白,利用SDS-PAGE对虾过敏蛋白分子量大小进行测定,用OPA法对各种酶解条件下蛋白质的水解度进行测定,间接竞争ELISA法测定各种处理后过敏蛋白抗原性的变化。结果表明蛋白酶处理后虾过敏蛋白特征条带消失,而经超高压和微波处理的分子量大小没有变化;间接竞争ELISA检测表明三种处理均会导致虾过敏蛋白致敏性不同程度降低或消失。 展开更多
关键词 虾过敏原 超高压 微波 酶解 分子量 抗原性
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猪乳中一高分子量蛋白质的非血源性证据 被引量:1
10
作者 张海方 宗亚锋 +2 位作者 邹思湘 陈伟华 秦宜德 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期798-801,共4页
目的探讨猪乳一高分子量蛋白质B(HMWP-B)是否来自于血液以及是否为猪乳所特有等问题。方法利用兔抗HMWP-B的多克隆抗体,通过免疫印迹实验来检测泌乳母猪血液中是否存在HMWP-B。结果实验结果证实HMWP-B在泌乳母猪血液中不存在,由此推测HM... 目的探讨猪乳一高分子量蛋白质B(HMWP-B)是否来自于血液以及是否为猪乳所特有等问题。方法利用兔抗HMWP-B的多克隆抗体,通过免疫印迹实验来检测泌乳母猪血液中是否存在HMWP-B。结果实验结果证实HMWP-B在泌乳母猪血液中不存在,由此推测HMWP-B可能为来源于乳腺细胞自身合成而非血源性的乳蛋白;同时,结果还表明牛乳和兔乳中不存在HMWP-B,提示HMWP-B可能为猪乳所特有的乳蛋白。结论本实验为证明HMWP-B是由猪乳腺细胞自身合成而不是来自于血液的乳蛋白提供了一定的证据,这为深入开展该蛋白质的功能研究奠定了基础。 展开更多
关键词 猪乳 高分子量蛋白质 血源性
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小麦品种百农AK58及其姊妹系的遗传构成分析 被引量:22
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作者 李小军 胡铁柱 +6 位作者 李淦 姜小苓 冯素伟 董娜 张自阳 茹振钢 黄勇 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期436-446,共11页
百农AK58是目前我国黄淮南部麦区大面积种植的小麦品种。利用表型、高分子量麦谷蛋白亚基、蛋白质含量及覆盖小麦全基因组的657对SSR分子标记分析了百农AK58姊妹系及其亲本的遗传构成,以发现大面积品种的亲本选配规律。百农AK58在小穗... 百农AK58是目前我国黄淮南部麦区大面积种植的小麦品种。利用表型、高分子量麦谷蛋白亚基、蛋白质含量及覆盖小麦全基因组的657对SSR分子标记分析了百农AK58姊妹系及其亲本的遗传构成,以发现大面积品种的亲本选配规律。百农AK58在小穗数、穗粒数、千粒重和单株穗数上略优于其姊妹系丰收60和百农4330。百农AK58的高分子量谷蛋白亚基组合与亲本郑州8960相同,为(1,7+8,5+10),其姊妹系丰收60和百农4330的亚基组合与亲本温麦6号相同,均为(1,7+9,5+10)。SSR标记分析表明,百农AK58对亲本周麦11、温麦6号和郑州8960遗传成分的继承率分别为47.4%、28.9%和23.7%,而丰收60的继承率分别为47.9%、30.7%和21.4%。可见,这2个品种在遗传上与周麦11有较大的相似性。百农4330继承这3个亲本的遗传成分比例非常相近,分别为33.1%、32.4%和34.6%。在A、B、D基因组及染色体水平上,3个亲本品种对后代的遗传贡献率也表现不均衡性。百农AK58有40个不同于丰收60和百农4330的SSR特异位点,主要分布于1A、4A、5A、6A、1B、4B、5B、6B、7B、1D、2D、3D和7D染色体,其中多数位点已知存在与产量、抗病等重要农艺性状相关的基因,推测这些特异位点在百农AK58成为大面积种植品种中发挥了重要作用。 展开更多
关键词 百农AK58 高分子量谷蛋白亚基 蛋白质含量 SSR 遗传分析
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小麦高分子量谷蛋白亚基与小麦品质性状关系的研究 被引量:66
12
作者 李保云 王岳光 +2 位作者 刘凤鸣 孙辉 刘广田 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期322-326,共5页
采用 SDS- PAGE方法 ,通过对 4个优质亲本与 3个农艺亲本间杂交获得的 F2 群体的每一单株及其亲本进行小麦高分子量谷蛋白亚基 ( HMW- GS)组成分析 ,并对每一 F2 单株上 F3籽粒群体的高分子量谷蛋白亚基组成与其籽粒蛋白质含量、SDS-沉... 采用 SDS- PAGE方法 ,通过对 4个优质亲本与 3个农艺亲本间杂交获得的 F2 群体的每一单株及其亲本进行小麦高分子量谷蛋白亚基 ( HMW- GS)组成分析 ,并对每一 F2 单株上 F3籽粒群体的高分子量谷蛋白亚基组成与其籽粒蛋白质含量、SDS-沉降值的关系进行研究 ,结果表明 :小麦高分子量谷蛋白亚基组成不同的群体间籽粒蛋白质含量差异不显著 ,但其 SDS-沉降值差异达显著或极显著水平。根据本研究 ,建议在我国小麦品质遗传育种中 ,采用 SDS- PAGE法 ,选择优质材料作亲本 ,在杂交早代 ,选择具有 5+10亚基对的单株 ,并结合测定蛋白质含量、 SDS-沉降值及其它品质性状进行后代选择 ,培育品质优良的小麦品种 。 展开更多
关键词 小麦 籽粒蛋白质 SDS-沉降值 HMW-GS 品质育种
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高分子量麦谷蛋白亚基对小麦蛋白质品质特性的影响 被引量:10
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作者 张影全 张晓科 +2 位作者 魏益民 张波 王晓龙 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期48-53,共6页
为了明确高分子量麦谷蛋白亚基对小麦籽粒蛋白质品质特性的影响,以陕西关中和河南豫北农户大田种植的80份小麦品种为材料,分析不同小麦品种HMW-GS组成及其对籽粒蛋白质品质特性的影响。结果表明,不同位点及位点内单个亚基都对籽粒蛋白... 为了明确高分子量麦谷蛋白亚基对小麦籽粒蛋白质品质特性的影响,以陕西关中和河南豫北农户大田种植的80份小麦品种为材料,分析不同小麦品种HMW-GS组成及其对籽粒蛋白质品质特性的影响。结果表明,不同位点及位点内单个亚基都对籽粒蛋白质品质特性有显著影响。3个不同位点对小麦籽粒蛋白质品质性状影响的大小顺序为Glu-D1>Glu-B1>Glu-A1。在Glu-A1位点内,1>Null;在Glu-B1位点内,14+15>7+8>7+9;在Glu-D1位点内,5+10>2+12>4+12。参试品种中亚基组合为1/7+8/5+10和Null/7+8/2+12的小麦品种蛋白质品质特性较好。 展开更多
关键词 小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 蛋白质品质特性
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北方麦区小麦品种高分子量谷蛋白亚基组成及其与品质性状的关系 被引量:12
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作者 杨丹 姚金保 +3 位作者 杨学明 周淼平 马鸿翔 王亚松 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2015年第2期241-246,共6页
为了解北方麦区小麦品种的遗传多样性,挖掘可供利用的优异高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)类型,为品质改良提供基础材料,利用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法(SDS-PAGE),分析了172份北方麦区部分小麦品种的HMW-GS组成,并对其与蛋白质含量和沉降值之... 为了解北方麦区小麦品种的遗传多样性,挖掘可供利用的优异高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)类型,为品质改良提供基础材料,利用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法(SDS-PAGE),分析了172份北方麦区部分小麦品种的HMW-GS组成,并对其与蛋白质含量和沉降值之间的关系进行了研究。结果表明:Glu-A1、Glu-B1和Glu-D1分别具有3种、6种和3种不同的亚基类型。亚基1、7+9和5+10在各自位点上出现的频率最高,分别达到了54.07%、48.26%和49.42%。3个位点亚基对蛋白质含量的效应可分别表示为:1≥2*>Null,13+16≥14+15≥17+18≥7+8>7+9>6+8,5+10>2+12>4+12;对沉降值的作用可分别表示为:2*≥1>Null,14+15≥17+18>7+8≥13+16>7+9>6+8,5+10>2+12>4+12。亚基组成类型共有24种,在蛋白质含量水平上,亚基组成1/14+15/5+10、1/14+15/2+12、1/7+8/5+10、1/17+18/5+10和1/7+9/5+10相对较高;在沉降值水平上,亚基组成1/14+15/5+10、1/17+18/5+10、1/7+8/5+10、2*/7+9/5+10和1/14+15/2+12相对较高。综上所述,在24种亚基组成类型中没有发现明显优势的组合类型,优质亚基2*、17+18和14+15出现的频率较低。江苏省中筋和弱筋小麦品种选育,应结合蛋白质含量、沉降值和亚基组成进行改良。 展开更多
关键词 小麦 高分子量谷蛋白亚基 蛋白质含量 沉降值
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蛋白质分子量测试方法概述 被引量:12
15
作者 谭和平 王彧婕 +2 位作者 邹燕 谭福元 徐文平 《中国测试》 CAS 2011年第2期34-37,共4页
分子量是蛋白质主要的特征参数之一,近年来其测试方法发展十分迅速。该文概述了目前蛋白质分子量测试中应用最广泛的凝胶电泳法、高效凝胶过滤色谱-激光光散射法以及生物质谱技术的原理和应用发展现状等。
关键词 蛋白质 分子量 凝胶电泳 高效凝胶过滤色谱-激光光散射 生物质谱
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低值鱼酶解蛋白的制取及其组成研究 被引量:31
16
作者 毋瑾超 朱碧英 《水产科学》 CAS 北大核心 2001年第4期7-10,共4页
研究了复合生物酶酶量、酶解时间、酶解温度等对低值鱼蛋白酶解效果的影响 ,研究结果表明 ,酶浓度提高 ,水解时间延长 ,均明显提高低值蛋白水解率。复合生物酶最适水解温度为 5 0℃ ,温度高于 5 0℃ ,水解率逐渐下降 ,苦味值随水解率提... 研究了复合生物酶酶量、酶解时间、酶解温度等对低值鱼蛋白酶解效果的影响 ,研究结果表明 ,酶浓度提高 ,水解时间延长 ,均明显提高低值蛋白水解率。复合生物酶最适水解温度为 5 0℃ ,温度高于 5 0℃ ,水解率逐渐下降 ,苦味值随水解率提高而增加。综合考虑 ,该复合生物酶水解低值鱼的最佳条件为 :酶量与底物之比 :1 5∶10 0 0 ;温度 :5 0℃ ;水解时间 :4h。复合酶水解低值鱼蛋白经氨基酸分析仪检测 ,其氨基酸含量为 73% ,经高效液相色谱分析 ,其分子量组成范围在 740 0以下 ,其中 30 0 0以下占 90 %以上 ,10 0 0以下的占 5 4%。 展开更多
关键词 复合生物酶 酶解蛋白 水解率 高效液相色谱 分子量 低值鱼
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蚕丝蛋白水解液中多肽相对分子质量分布的测定 被引量:5
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作者 李琳琳 曹新志 +2 位作者 刘芳 赵迎庆 任林生 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期95-99,103,共6页
蚕丝经脱胶后用硫酸进行水解处理,然后经过一系列的中和、过滤、沉淀脱色等过程制备得到丝素肽。水解过程采用正交实验优化水解工艺条件。然后利用高效液相色谱法,测定了蚕丝蛋白水解液中多肽组分相对分子质量的分布情况。根据胰岛素、... 蚕丝经脱胶后用硫酸进行水解处理,然后经过一系列的中和、过滤、沉淀脱色等过程制备得到丝素肽。水解过程采用正交实验优化水解工艺条件。然后利用高效液相色谱法,测定了蚕丝蛋白水解液中多肽组分相对分子质量的分布情况。根据胰岛素、酵母核糖核酸、杆菌肽和还原性谷胱甘肽四种标准品的相对分子质量对数与色谱峰的保留时间的关系,绘制出标准相对分子质量分布的标准曲线。结果表明:蚕丝蛋白在固液比为1∶40,硫酸浓度为30%,水解温度为100℃,水解时间8h的条件下进行水解其丝素肽得率最高。蚕丝蛋白水解液中多肽组分的相对分子质量基本都分布在3500u以下,且用此方法得到的色谱峰的分离效果也很好。该方法简便快速且灵敏度高,结果的准确性好,为丝素肽的研究提供了更有效的方法。 展开更多
关键词 蚕丝蛋白 水解液 相对分子质量分布 高效液相色谱
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小麦突变体AS208中Glu-B1位点缺失对籽粒中蛋白体形成和储藏蛋白合成与加工相关基因表达的影响 被引量:3
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作者 刘会云 王婉晴 +5 位作者 李欣 王轲 王龙 杜丽璞 晏月明 叶兴国 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期691-700,共10页
高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)是小麦籽粒贮藏蛋白的重要成分,其组成、表达和含量决定面团弹性和加工品质。本研究以Glu-B1位点上1Bx20和1By20双亚基沉默的小麦无性系变异体AS208为材料,以AS208的来源亲本轮选987作为对照,对AS208中Glu-B... 高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)是小麦籽粒贮藏蛋白的重要成分,其组成、表达和含量决定面团弹性和加工品质。本研究以Glu-B1位点上1Bx20和1By20双亚基沉默的小麦无性系变异体AS208为材料,以AS208的来源亲本轮选987作为对照,对AS208中Glu-B1位点的沉默机制和1Bx20、1By20亚基沉默对种子中蛋白体融合以及合成加工相关基因表达的影响进行了研究。Southern blot分析发现AS208比轮选987少2条特异带,染色体原位杂交(FISH)结果显示轮选987中有6条染色体出现杂交信号,而在AS208中有4条染色体出现杂交信号,表明AS208基因组中缺失Glu-B1位点。透射电镜观察发现,与轮选987相比,AS208的籽粒蛋白体形成过程,以及蛋白体大小和形状基本一致。qRT-PCR检测发现,在12个与籽粒蛋白质合成与加工相关基因中,有7个的表达模式两品种相似,有8个的表达量在AS208中高于在轮选987中,特别是Bip、PDI-1和PDI-5基因(高1.5~2.0倍)。本研究结果表明,小麦Glu-B1位点的基因对种子中蛋白体的形成没有明显影响,但一定程度上刺激了多数蛋白质合成和加工相关基因的表达,保证了种子内蛋白含量、蛋白体外形和大小基本不变,表现负反馈调节效应。 展开更多
关键词 小麦 高分子量谷蛋白亚基 蛋白体 转录因子 分子伴侣
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高压酶解大米蛋白抗氧化活性及其分子质量分布 被引量:3
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作者 王章存 崔胜文 +3 位作者 袁道强 赵学伟 安广杰 李乐静 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1-4,共4页
以大米蛋白为原料,经不同压力(0.1、300、500 MPa)处理后,用Alcalase酶水解。以酶解物的还原力为指标,通过正交试验方法分别优化了3种压力条件下的酶解条件;用高效液相色谱分析了主要酶解产物的分子质量分布。结果表明,3种预处理蛋白在... 以大米蛋白为原料,经不同压力(0.1、300、500 MPa)处理后,用Alcalase酶水解。以酶解物的还原力为指标,通过正交试验方法分别优化了3种压力条件下的酶解条件;用高效液相色谱分析了主要酶解产物的分子质量分布。结果表明,3种预处理蛋白在各自优化条件下制备的酶解物在1.0 mg/mL时的最大还原力分别为0.125、0.149、0.158。常压(即0.1 MPa)对照组中10~15 ku、1~10 ku和1 ku以下等3段分子质量组分所占比例分别为26.6%、46.9%、26.5%;300 MPa和500 MPa组中的含量分别依次为16.5%、39.3%、44.2%和11.8%、33.1%、55.1%;可见,酶解物还原力大小与其分子质量的分布之间有一定的关联性。 展开更多
关键词 大米蛋白 高压 酶解 抗氧化肽 分子质量
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普通小麦HMW谷蛋白亚基与蛋白质含量和沉降值的关系 被引量:3
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作者 吴芳 潘志芬 +3 位作者 韩兆雪 刘毅 邓光兵 余懋群 《种子》 CSCD 北大核心 2006年第7期5-8,共4页
对148个不同小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基与蛋白质含量、沉降值之间的关系进行了研究。结果表明:G lu-1三位点控制的亚基等位变异与品质性状关系密切。A 1位点1亚基和N出现的频率基本相当,对蛋白质含量效应N>1,对沉降值1>N;B 1位... 对148个不同小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基与蛋白质含量、沉降值之间的关系进行了研究。结果表明:G lu-1三位点控制的亚基等位变异与品质性状关系密切。A 1位点1亚基和N出现的频率基本相当,对蛋白质含量效应N>1,对沉降值1>N;B 1位点7+9亚基对出现频率最高,其次为7+8,各亚基对蛋白质含量效应为17+18>7+8>7>7+9>6+8>14+15>13+16,对沉降值的作用为7+8>13+16>17+18>7+9=7>14+15>6+8;D 1位点5+10亚基对频率高于2+12,各亚基对蛋白质含量效应以5+10>2.2+12>2+12>2+10,沉降值效应以2.2+12>5+10>2+12>2+10。具有亚基N,17+18,5+10组合类型的小麦品种可成为蛋白含量较高的品种;1,7+8,2.2+12组合类型的小麦品种可成为加工品质较好的品种。 展开更多
关键词 小麦 高分子量谷蛋白亚基 蛋白质含量 沉降值
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