我国旅游高等院校酒店管理专业人才培养模式解析

高校酒店管理专业的人才培养模式,对培养出的学生能否适应国际酒店业人才需求有十分重要的作用。在对人才培养模式进行理论界定的基础上,通过对目前我国几种主要的酒店管理人才培养模式进行比较,分析我国酒店管理专业人才培养中被学校和企业忽视的问题,由此提出关于我国高校酒店管理人才培养模式改革方面的建议,并探讨适合我国高校酒店管理专业发展特点的、科学的人才培养模式。

酒店管理专业“订单式”人才培养模式的探索

从多年办学实践出发 ,探索酒店管理专业“订单式”人才培养模式。这种培养模式是校企双方通过明确培养目标、责权范围 ,共同设计课程、教学等培养方案 ,双方从理论和实践两方面共同锻造高技能人才。这种培养模式 ,增强了办学的市场适应性 ,提高了人才培养的针对性和实用性 ,增加了毕业生的就业机会 ;同时 ,也可大大节省办学成本 。

基于C#技术的酒店管理系统应用研究

在ASP.NET开发环境下,采用C#技术和当前主流的B/S模式,利用抽象工厂模式对后台数据库进行访问,从而实现酒店前台信息、餐饮娱乐、人力资源、仓储及系统五大模块的网络化管理.系统具有高开发效率、跨平台、存取数据库容易、安全性高等特点,为酒店系统管理者提供更高层次的应用服务.

酒店管理专业工学结合模式:比较、实践与探索方向

酒店业发展亟需大量高素质的专业化人才。传统的培养模式存在诸多瓶颈,需要创新性突破。每月轮换的工学交替模式可以较好地融合理论与实践,提高学生的自主性、职业能力和综合素质,符合学校和酒店的共同培养目标。完善和推广工学交替模式可以吸引更多优秀人才加入酒店行业,推动酒店业快速发展。

会展酒店经营管理模式探析

目前会展酒店的经营管理水平与越来越多的世界性会议对会展酒店的要求不相适应。本文在分析会展酒店的特征及与会展业之间关系的基础上,探讨会展酒店经营管理的模式。

体育场馆星级酒店式管理模式的研究

采用问卷调查、专家访谈、比较分析和数理统计等方法,概述目前我国体育场馆的运营现状,借鉴国外体育场馆的成功案例,探究星级酒店管理模式的优点。未来体育场馆应该实行星级酒店式经营管理模式,并提出相应的建议,从而为我国体育场馆的可持续发展,尤其是解决大型比赛、运动会(包括2008年的北京奥运会)举办后的后遗症问题的研究提供参考。

五常法管理在酒店实验室应用的探索

在分析目前高职旅游院校酒店实验室管理方面存在问题的同时,引入饭店企业的“五常法”管理理念,提出几点旨在加强管理、提高效率的措施。

旅游管理专业酒店实训教师继续教育模式探讨——以吉林师范大学“综合化”模式为例

酒店实训教师的教学水平直接影响着旅游管理专业学生酒店实践技能的高低,酒店实训教师的继续教育工作势在必行。本文分析了旅游管理专业酒店实训教师继续教育的必要性,以吉林师范大学为例,论述了旅游管理专业酒店实训教师的"综合化"继续教育模式,并探讨了旅游管理专业酒店实训教师继续教育需要注意的问题。

高职酒店管理专业“订单教育”的探索与实践

文章在分析“订单教育”内涵和特征的基础上,探讨了高职酒店管理专业实施“订单教育”的具体做法,分析了取得的实际效果,指出了实践过程中存在的局限性。

服务力视域下的酒店人力资源管理初探

作为劳动密集型的行业,酒店企业的竞争归根到底是一种服务力的竞争。从服务力提升的角度探寻酒店人力资源管理所涉及到的各方面,提出服务力循环上升的发展模式,以期为酒店人力资源管理的改善提供新的视角和研究方法。

酒店管理专业“全程嵌入式”培养模式的实践

"全程嵌入式"人才培养模式要求理论和实践相互嵌入,在理论教学中嵌入实践内容,在专业实践中嵌入理论教学,最终培养出符合社会需求,懂理论,能实践,具备可持续发展能力的应用型复合人才。实践证明,酒店管理专业实施"全程嵌入式"人才培养模式是人才培养的有效途径,取得了良好的效果,有利于提高酒店管理专业学生的实践技能和职业素质,实现高校与企业强强联合、优势互补、互利共赢,将成为今后应用型本科院校人才培养的一种重要模式。

“工学结合”模式在酒店执行中的问题及对策探讨——以广西经贸职业技术学院酒店管理专业为例

以对广西经贸职业技术学院酒店管理专业"工学结合"教学实践中学生及实习基地反馈意见的剖析为切入点,积极探索适应本专业发展的"工学结合"的道路,改进"工学结合"指导下的教学水平,提升学生的职业适应能力和就业质量。

酒店管理专业“双证”式人才培养模式初探

高职酒店管理专业实施"双证"式人才培养模式,可从以下几方面着手:做好职业能力分析,精心制定科学的教学计划;以素质教育为核心,重组课程体系;以够用、实用为原则,改革教学模式;加强校内外实习基地建设,着重学生技能培养创新机制;加强"双师"型队伍建设;利用专业委员会保持创新的活力。

高职酒店管理专业体验式教学模式探讨

体验式教学是在教学过程中创造实际的情境和机会呈现教学内容,使学生在亲历的过程中学习知识,是一种全新高效的教学模式。高职酒店管理专业体验式教学可分为四个阶段进行,即认知学习—认知体验阶段、课程学习—模拟体验阶段、社会实践——岗位体验阶段、毕业实习——综合体验阶段。

北戴河家庭旅馆经营模式探析

针对秦皇岛市北戴河区家庭旅馆经营存在的问题,通过深入调研和数据整理,分析其经营规模、经营效益、宣传方式、消费者认可度等,提出发展多种经营、个性化定位、开展网络营销等策略。研究结果为北戴河家庭旅馆发展提供参考。

后疫情时代酒店用工模式创新研究

通过找出酒店用工的痛点,转变以往成本控制的角度,试图从收益管理的视角研究酒店用工模式的创新方法和实践。一方面引入新技术员工,提高人力产能和企业收益;另一方面提高用工效率,降低企业成本。具体表现为优化组织架构,提高人员效率;应用新技术部分代替人工,减少用工需求;当用工需求突增时,第三方平台提供外援,并提高职能职级制员工和外部帮工的薪酬和积极性,最终从根本上解决酒店用工矛盾。

东西方思维方式差异与饭店现代化管理简析

本文分析东西方思维方式差异对饭店现代化管理的影响,提出外资饭店涌入,人才资 源本土化进程中,管理要适合不同的文化生态的观点。

论酒店类微信公众账号营销

酒店经营中最为重要的因素是营销,其对酒店未来的经营和发展产生直接影响。网络时代酒店已开始通过与网络平台合作等多种方式提升酒店业绩,但在此过程中酒店必须给予网络平台一定数量的佣金,该种做法将使酒店原有的利润空间被进一步压缩。在该种背景下,成本较低,受众激光的微信公众账号便成为酒店的首要选择,其更成为酒店日常营销的主要方式。

酒店管理专业实施“双证融通,产学合作”的探索

以'双证融通,产学合作'作为高职人才培养的主导模式,对于发挥高职教育优势,大力实施职业资格证书制度,培养学生的综合职业能力具有重要意义。本文从构建质量标准、重组课程体系、改革教学模式、创新评价方法、建设实训基地、提升师资队伍等六个环节探讨了两年制酒店管理专业双证融通方案。

高职酒店管理专业“工学交替”实践教学模式初探

针对高职酒店管理专业课程模式存在的问题。究其原因,对高职酒店管理专业实行"工学交替"的人才培养模式和课程体系的构建进行可行性的探析。