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Lowering Grain Amylose Content in Backcross Offsprings of indica Rice Variety 057 by Molecular Marker-Assisted Selection
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作者 ZHANO Shi-lu NI Da-hu +4 位作者 YI Cheng-xin LI Li WANG Xiu-feng WANG Zong-yang YANG Jian-bo 《Rice science》 SCIE 2005年第3期157-162,共6页
To lower the amylose content (AC) of the indica rice restorer line 057 with high AC, backcrosses were made respectively by using four indica varieties (R367, 91499, Yanhui 559, Hui 527) as low AC donor parents and... To lower the amylose content (AC) of the indica rice restorer line 057 with high AC, backcrosses were made respectively by using four indica varieties (R367, 91499, Yanhui 559, Hui 527) as low AC donor parents and 057 as the recurrent parent. A molecular marker (PCR-Acc Ⅰ) was used to identify the genotypes (GG, TT and GT) of the waxy (Wx) gene. Plants with GT genotype were selected and used as female parent and crossed with 057 to advance generation. The ACs of rice grains harvested from plants with different Wx genotypes were measured and compared to analyze the efficiency of marker-assisted selection. The ACs of the rice grain, harvested from the plants of Wx genotypes GG, GT and TT, were higher than 20%, in the range of 17.7-28.5%, and less than 18%, respectively. The PCR-Acc Ⅰ marker could be used for efficiently lowering the AC of 057 through backcrossing, and there were some influence of parental genetic background on the AC of rice grains with the same Wx genotype. 展开更多
关键词 molecular marker-assisted selection indica rice amylose content grain quality
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Molecular marker for screening rice cultivars with intermediate amylose content in indica 被引量:1
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作者 CAI Xiuling~(1)) LIU Qiaoquan~(2)) TANG Shuzhu~(2)) GU Minghong~(2)) WANG Zongyang~(1)) 1)Shanghai Inst of Plant Physiology,the Chinese Academy of Sciences,Shanghai 200032 2)College of Bioscienee and Biotechnology,Yangzhou Univ,Yangzhou 225009,China 《Chinese Rice Research Newsletter》 2002年第3期7-9,共3页
The waxy(Wx)gene of rice encodes the granule-bound starch synthase(GBSS),which was required in the synthesis of amylose in endosperm.Theamylose content(AC)of rice endosperm played an important role in grain yield,pala... The waxy(Wx)gene of rice encodes the granule-bound starch synthase(GBSS),which was required in the synthesis of amylose in endosperm.Theamylose content(AC)of rice endosperm played an important role in grain yield,palatability,and processing quality.Our previous researehes showed that en-dosperm AC and GBSS contents were correlated with the ability of excising intron1 from the leader sequence of the Wx transcript.Cultivars with high endosperm 展开更多
关键词 GBSS AC Molecular marker for screening rice cultivars with intermediate amylose content in indica
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Analysis of genetic effects and heritabilities for amylose content of indica rice in different environments
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作者 SHI Chunhai, CHEN Guolin, ZHU Jun, ZANG Rongchun, and WU Jianguo, Dept of Agro, Zhejiang Agri Univ, Hangzhou 310029, China 《Chinese Rice Research Newsletter》 1998年第2期10-12,共3页
An understanding of the genetic effects of em-bryo genes for rice quality traits is of impor-tance for rice quality improvement. Analysisof embryo, endosperm, cytoplasmic, and ma-ternal genetic effects and genotype... An understanding of the genetic effects of em-bryo genes for rice quality traits is of impor-tance for rice quality improvement. Analysisof embryo, endosperm, cytoplasmic, and ma-ternal genetic effects and genotype×environ- 展开更多
关键词 Analysis of genetic effects and heritabilities for amylose content of indica rice in different environments FI
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Genetic Analysis of Leucine Content in Indica-Japonica Hybrid Rice (Oryza sativa L.)
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作者 Xiaoming Zhang Chunhai Shi +3 位作者 Jianguo Wu Shenghai Ye Genliang Bao Wenchao Yan 《American Journal of Plant Sciences》 2010年第1期17-23,共7页
Genetic control of leucine content in indica-japonica hybrid rice (Oryza sativa L.) was studied in 35 crosses of F1 and F2 generations, which were derived from crossing 7 male sterile indica rice lines with 5 restorer... Genetic control of leucine content in indica-japonica hybrid rice (Oryza sativa L.) was studied in 35 crosses of F1 and F2 generations, which were derived from crossing 7 male sterile indica rice lines with 5 restorer japonica rice lines along with their parents. Two genetic models and their corresponding statistical methods for quantitative traits of triploid seeds in cereal crops were used for the analysis. The first was the unconditional genetic model, which refers to the analysis of cumulative measurements (from flowering to a specific time) along the developmental stages, while the second was the conditional genetic model, which relates to analysis from one developmental stage to another stage (t - 1→t). The results showed that leucine content of indica-japonica hybrid rice was controlled by the expression of triploid endosperm effect (endosperm additive effect and endosperm dominant effect), cytoplasm effect, diploid maternal plant effect (maternal additive effect and maternal dominant effect) and their environmental interaction effects. Of these effects, endosperm dominant effect and maternal dominant effect were more important at the earlier stages, while endosperm additive effect and maternal additive effect were more important at the later stages of rice grain development under both unconditional and conditional genetic analyses. Due to the high heritabilities, which came from endosperm, maternal and cytoplasm effects for leucine content at different developmental stages, selection for leucine content of indica-japonica hybrid rice would be more efficient at early generations in breeding programs. 展开更多
关键词 indica-JAPONICA Hybrid rice Developmental Genetics Quality LEUCINE content GENETIC Variance Conditional GENETIC Variance HERITABILITY
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Difference of Nitrogen Uptake and Use Efficiency in Conventional Indica Rice Cultivars with Different Nitrogen Use Efficiency for Grain Output 被引量:3
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作者 周娟 李进前 +4 位作者 张彪 张传胜 张岳芳 王余龙 董桂春 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2008年第6期68-73,141,共7页
[Objective] The study aimed to confirm difference of nitrogen uptake and used efficiency with different nitrogen use efficiency for grain output (NUEg) types of indica rice.[Method] 88 and 122 conventional indica rice... [Objective] The study aimed to confirm difference of nitrogen uptake and used efficiency with different nitrogen use efficiency for grain output (NUEg) types of indica rice.[Method] 88 and 122 conventional indica rice cultivars were solution-cultured in 2001 and 2002, respectively. Dry matter weight (including root system, culm and sheath, leaves, panicle), nitrogen content of different organs, yield and its components were measured. The tested rice cultivars were classified into 6 types (i.e. A, B, C, D, E and F, A was the lowest, and F was the highest) based on their NUEg level by the MinSSw method.[Result](1)Difference of NUEg of the cultivars used in this study were very large; (2) No significant difference of N content at heading stage was observed among different NUEg types of indica rice. In the cultivars with higher NUEg, however, N content in leaf, stem-sheath and entire rice plant were lower at mature stage. (3)Cultivars with higher NUEg were characterized with lower N uptake before heading and at mature stage; (4) Cultivars with higher NUEg were characterized with higher N use efficiency in biomass production and harvest index. [Conclusion] The cultivars with higher NUEg showed lower N uptake and N content, while nitrogen use efficiency was higher. 展开更多
关键词 Conventional indica rice CULTIVARS NITROGEN content for grain output NITROGEN UPTAKE NITROGEN use efficiency
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高直链淀粉含量-软胶稠度早籼稻品种浙早33的选育
6
作者 俞法明 张志红 +4 位作者 朱国富 翟荣荣 叶靖 巫明明 杨曙东 《浙江农业科学》 2024年第4期776-779,共4页
直链淀粉含量和胶稠度是早籼稻稻米品质中较为关键的指标,而高直链淀粉含量-软胶稠度稻米品质类型在早籼稻育种材料中出现频率较低。浙早33是浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育的、于2023年通过浙江省主要农作物品种审定委员... 直链淀粉含量和胶稠度是早籼稻稻米品质中较为关键的指标,而高直链淀粉含量-软胶稠度稻米品质类型在早籼稻育种材料中出现频率较低。浙早33是浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育的、于2023年通过浙江省主要农作物品种审定委员会审定的常规早籼稻品种。浙早33丰产性和稳产性较好,中抗稻瘟病,熟期和株型适中,后期转色好,稻米适合粮食加工用途,其中直链淀粉含量和胶稠度分别为29.3%、83.5 cm,属高直链淀粉含量-软胶稠度稻米品质类型。文章介绍了浙早33的亲本来源与选育经过、品种特性、栽培技术要点。 展开更多
关键词 直链淀粉含量 胶稠度 早籼稻 浙早33 选育
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分子标记辅助选择改良特青及其杂交稻米的蒸煮与食味品质刘巧泉 被引量:53
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作者 刘巧泉 蔡秀玲 +6 位作者 李钱峰 汤述翥 龚志云 于恒秀 严长杰 王宗阳 顾铭洪 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期64-69,共6页
特青是我国育成的一个超高产籼稻常规品种,同时也可作为两系杂交稻的重要亲本,但其直链淀粉含量较高,蒸煮与食味品质较差。采用水稻蜡质基因内的一个分子标记(称为PCR-AccⅠ)进行辅助选择育种,经回交转育向特青品种导入来自中等直链淀... 特青是我国育成的一个超高产籼稻常规品种,同时也可作为两系杂交稻的重要亲本,但其直链淀粉含量较高,蒸煮与食味品质较差。采用水稻蜡质基因内的一个分子标记(称为PCR-AccⅠ)进行辅助选择育种,经回交转育向特青品种导入来自中等直链淀粉含量优质籼稻的Wx基因,选育了仍保持原有亲本主要农艺性状的3个优质品系特青TT-1、特青TT-2和特青TT-3。改良品系胚乳中Wx基因表达量较改良前明显下降,直链淀粉合成大幅减少,由改良前的28.5%成功下调至15%左右的中等偏低水平。用改良品系与培矮64S所配两系杂交组合仍能保持较高的结实率及其他优异农艺性状,而杂交稻米的直链淀粉含量明显改善。直链淀粉含量降低后对亲本及杂种稻米中胶稠度等其他蒸煮食味品质的改善也有明显作用。 展开更多
关键词 籼稻 直链淀粉含量 分子标记辅助选择 蒸煮与食味品质 两系杂交稻
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大米食味品质与其碎米含量的关系 被引量:17
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作者 张玉荣 周显青 杨兰兰 《河南工业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2008年第6期5-8,共4页
通过对不同类型同一品种不同碎米含量稻米的蒸煮特性、质构特性以及米饭的食味品质感官评定进行试验,结果表明:碎米含量越低,米饭的膨胀体积越大,大米蒸煮过程中米汤中的干物质越少;碎米含量高的大米蒸煮制成的米饭中米粒的硬度、弹性... 通过对不同类型同一品种不同碎米含量稻米的蒸煮特性、质构特性以及米饭的食味品质感官评定进行试验,结果表明:碎米含量越低,米饭的膨胀体积越大,大米蒸煮过程中米汤中的干物质越少;碎米含量高的大米蒸煮制成的米饭中米粒的硬度、弹性、咀嚼性均小于碎米含量低的米饭中米粒的硬度、弹性和咀嚼性,但其硬度与黏性的比值较大;同一品种稻米中,当碎米含量超过5%时,碎米含量越低则米饭的质构特性与蒸煮食味品质越好;当碎米含量超过25%时,其食味品质受到严重影响. 展开更多
关键词 粳米 籼米 碎米含量 蒸煮特性 质构特性 食味品质
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籼稻铁、锌、锰和铜含量分析 被引量:2
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作者 李丽君 李晨 +4 位作者 刘传光 周新桥 陈达刚 李巨昌 陈友订 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第24期7-10,14,共5页
对广东省农科院水稻研究所品种资源库保存的186份材料的铁、锌、锰和铜含量进行测定,并对它们之间的相关性进行分析。结果显示,稻米中微量元素含量主要由品种的遗传特性决定,稻米中铁、锌、锰、铜等微量元素的含量存在极显著的基因型差... 对广东省农科院水稻研究所品种资源库保存的186份材料的铁、锌、锰和铜含量进行测定,并对它们之间的相关性进行分析。结果显示,稻米中微量元素含量主要由品种的遗传特性决定,稻米中铁、锌、锰、铜等微量元素的含量存在极显著的基因型差异。比较不同类型品种Fe、Mn、Cu和Zn平均含量,白米和黑米之间Mn和Cu含量差异不显著,而黑米Fe和Zn含量则显著高于白米;黑米糯稻Fe和Zn含量显著高于白米糯稻,两者之间的Mn和Cu含量则无显著差异。相关分析结果显示品种Fe与Zn、Mn与Cu之间的相关性均达极显著水平,Cu与Zn之间相关性达显著水平;Fe与Mn、Fe与Cu、Mn与Zn的相关性未达显著水平。精米中Fe、Mn、Cu和Zn含量显著低于糙米中的含量。 展开更多
关键词 籼稻 锰和铜含量 相关性
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共转化获得无抗性标记的转反义蜡质基因籼稻 被引量:3
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作者 吴顺 萧浪涛 +2 位作者 刘清 沈革志 王若仲 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期2909-2915,共7页
【目的】利用转基因技术将反义蜡质基因导入籼稻成熟胚愈伤组织中,改良籼稻稻米直链淀粉含量。【方法】用根癌农杆菌介导的方法将p13W8质粒(含反义蜡质基因)和pCAMBIA1300质粒(含抗潮霉素抗性基因)对2个籼稻品种的成熟胚愈伤组织进行遗... 【目的】利用转基因技术将反义蜡质基因导入籼稻成熟胚愈伤组织中,改良籼稻稻米直链淀粉含量。【方法】用根癌农杆菌介导的方法将p13W8质粒(含反义蜡质基因)和pCAMBIA1300质粒(含抗潮霉素抗性基因)对2个籼稻品种的成熟胚愈伤组织进行遗传共转化。【结果】供试材料愈伤组织继代培养18~24d后具有较高的转化频率和分化频率,可作为共转化的良好受体;抗性愈伤组织PCR检测结果表明,抗潮霉素抗性基因的阳性检测率为97.6%,反义蜡质基因的阳性检测率为27.1%。在46株转基因潮霉素抗性植株中,反义蜡质基因阳性株为5株,占转基因植株的10.9%。经PCR检测,发现上述4个株系T1群体中发生抗潮霉素抗性基因和反义蜡质基因片段的分离,从286个T1单株中筛选到了39个单株只带反义蜡质基因片段,而无潮霉素抗性基因的转基因植株,占T1单株总数的13.6%。部分转反义蜡质基因植株种子的直链淀粉含量有不同程度的降低。【结论】通过农杆菌介导的遗传共转化方法,将反义蜡质基因Waxy导入籼稻成熟胚愈伤组织,获得了直链淀粉含量明显降低的仅含反义蜡质基因籼稻株系。 展开更多
关键词 成熟胚 反义蜡质基因 共转化 根癌农杆菌 转基因籼稻 直链淀粉含量
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早籼稻米的蛋白质含量及其氨基酸组成 被引量:23
11
作者 施木田 蔡秋红 杨仁崔 《福建农业大学学报》 CSCD 1995年第3期358-362,共5页
分析了在早季和晚季种植的18个早籼品种(组合)的精米蛋白质含量及其氨基酸组成.结果表明,稻米蛋白质含量及其氨基酸组成与栽培品种和栽植季节有关,早季略高于晚季;稻米蛋白质普遍缺乏赖氨酸和苏氨酸,并被分别作为稻米的第1和... 分析了在早季和晚季种植的18个早籼品种(组合)的精米蛋白质含量及其氨基酸组成.结果表明,稻米蛋白质含量及其氨基酸组成与栽培品种和栽植季节有关,早季略高于晚季;稻米蛋白质普遍缺乏赖氨酸和苏氨酸,并被分别作为稻米的第1和第2限制性氨基酸;各种氨基酸含量的高低顺序在不同品种中基本相似,均以谷氨酸、亮氨酸较高,色氨酸、蛋氨酸较低;蛋白质与氨基酸总量、必需氨基酸总量及天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等呈显著和极显著正相关,而与赖氨酸、色氨酸呈负相关.但只有赖氨酸达显著水准;与其他8种氨基酸呈正相关,但不显著. 展开更多
关键词 水稻 早籼 蛋白质 氨基酸
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利用Wx和fgr基因双功能性标记高效选育优质水稻保持系 被引量:11
12
作者 陈深广 周屹峰 +2 位作者 赵霏 金亮 沈圣泉 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期31-36,共6页
对选取的13份籼型保持系进行直链淀粉含量和香味测定及分子标记(484/485和fgr-1F/1R)检测,筛选出宜香1B作为试验用分子育种优质供体亲本。配组Ⅱ-32B/宜香1B,F2代进行该双标记分离分析,结果表明,不仅F2单株间特异性谱带差别明显便于鉴别... 对选取的13份籼型保持系进行直链淀粉含量和香味测定及分子标记(484/485和fgr-1F/1R)检测,筛选出宜香1B作为试验用分子育种优质供体亲本。配组Ⅱ-32B/宜香1B,F2代进行该双标记分离分析,结果表明,不仅F2单株间特异性谱带差别明显便于鉴别,且呈现出两对独立遗传基因分离模式。选取F2代484/485和fgr-1F/1R呈Ⅰ型(与宜香B相同的带型)和Ⅲ型(杂合带型)的优良单株,经F3~F6加代,并结合农艺性状(株型、播抽历期等)和稻米品质性状(粒型、垩白度、透明度等)鉴定和选择,在F6再利用484/485和fgr-1F/1R分子标记进行复测和验证,从而获得了一批株系内性状基本稳定、株型好、直链淀粉含量中等、具有香味、外观和蒸煮食用品质优良的高世代株系。经测交鉴定,发现其保持系株系比例约占75.5%。表明利用Wx和fgr基因功能性分子标记的早世代检测和辅助选择,结合常规优质保持系鉴定和选育方法,可以快速获得直链淀粉含量中等、香味、长粒型、透明、低垩白、较易糊化等综合性状较优的保持系。 展开更多
关键词 籼稻 分子标记辅助选择 直链淀粉含量 香味 功能性标记
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不同生态型低AC稻米蒸煮和食味品质特性研究 被引量:5
13
作者 邹茜 邵源梅 +4 位作者 黄平 李华慧 辜琼瑶 郭咏梅 李少明 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第11期2514-2520,共7页
【目的】研究不同生态型低AC稻米蒸煮和食味品质特性。【方法】对21份不同海拔种植的低AC稻米的蒸煮理化指标和RVA谱特征值进行测定,分析籼、粳稻低AC米的蒸煮和食味品质特性,以及各食味品质指标间的相关性;比较不同生态型低AC籼米蒸煮... 【目的】研究不同生态型低AC稻米蒸煮和食味品质特性。【方法】对21份不同海拔种植的低AC稻米的蒸煮理化指标和RVA谱特征值进行测定,分析籼、粳稻低AC米的蒸煮和食味品质特性,以及各食味品质指标间的相关性;比较不同生态型低AC籼米蒸煮和食味品质特性差异,分析不同海拔种植条件下各食味品质指标间的相关特点。【结果】籼、粳低AC稻米的食味品质指标中,仅PAT和ASV的差异性分别达到显著和极显著水平;蒸煮理化指标间相关均不显著,而RVA谱特征值间相关较大,并与部分蒸煮理化指标相关显著。不同生态型低AC籼米的AC、FC和SBV存在显著性差异,受环境影响较大;随着种植海拔的降低,温度升高,AC和SBV降低,米饭变软变粘;不同生态型低AC籼米PKV、BDV和CSV相关性均表现一致,仅在遮放籼稻的AC与RVA谱部分特征值间有极显著相关性。【结论】低AC籼米GT显著大于粳米,其食味品质略优于粳米。低AC稻米蒸煮和食味品质特性主要由支链淀粉差异引起,RVA谱特征值中决定食味品质的关键指标是PKV,PKV越高,米饭更软更粘;GT较低,达到PKV所需的时间较短。不同生态型低AC稻米品种,种植海拔越低,AC越低,食味品质理化指标以及RVA谱特征值间的关系越密切。 展开更多
关键词 生态型 直链淀粉 籼稻 粳稻 理化指标
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导入反义Wx基因改良杂交籼稻保持系直链淀粉含量 被引量:8
14
作者 高方远 王宗阳 +2 位作者 李浩杰 陆贤军 任光俊 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期876-881,共6页
水稻胚乳中的直链淀粉含量是影响稻米蒸煮和食味品质的重要性状。本试验研究了适合水稻冈46B和Ⅱ32B品种进行遗传转化的外植体、培养基及光温条件,采用遗传转化技术将反义Wx基因导入生产上大面积应用的籼稻保持系冈46B和Ⅱ32B,获得了转... 水稻胚乳中的直链淀粉含量是影响稻米蒸煮和食味品质的重要性状。本试验研究了适合水稻冈46B和Ⅱ32B品种进行遗传转化的外植体、培养基及光温条件,采用遗传转化技术将反义Wx基因导入生产上大面积应用的籼稻保持系冈46B和Ⅱ32B,获得了转基因植株。PCR检测证明,外源基因已整合进水稻的基因组。分析结果表明,纯合转基因水稻植株成熟种子直链淀粉含量发生了不同程度的变异。 展开更多
关键词 反义WX基因 转基因水稻 籼稻 保持系 直链淀粉含量
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籼型杂交稻米质现状及其遗传改良 被引量:26
15
作者 黄华康 张卫清 林强 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2002年第2期155-159,共5页
分析了福建省近几年来审定的籼型杂交水稻米质主要性状 ,认为目前杂交稻米质较差的主要原因是垩白率高、垩白度大、胶稠度低、直链淀粉含量高等 ,提出了稻米品质遗传改良的途径 .米质性状是遗传性状 ,杂交稻米质状况与亲本的米质状况密... 分析了福建省近几年来审定的籼型杂交水稻米质主要性状 ,认为目前杂交稻米质较差的主要原因是垩白率高、垩白度大、胶稠度低、直链淀粉含量高等 ,提出了稻米品质遗传改良的途径 .米质性状是遗传性状 ,杂交稻米质状况与亲本的米质状况密切相关 .利用米质性状的遗传规律 ,加强优质 A、R系的选育 。 展开更多
关键词 籼型杂交稻 垩白 胶稠度 直链淀粉含量 遗传改良 稻米品质
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湖南省10种早籼稻直链淀粉含量和糊化特性的研究 被引量:2
16
作者 宋伟 胡婉君 +2 位作者 刘兵 李东珅 杨慧萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第20期145-149,共5页
取湖南省10种广泛种植的早籼稻样品,采用国标方法测定其直链淀粉含量;用快速粘度分析仪(RVA)测定其糊化特性;使用SPSS软件和PCA分析法对数据进行分析。结果表明:不同品种早籼稻的直链淀粉含量和糊化特性主要特征值均有明显差异,变异... 取湖南省10种广泛种植的早籼稻样品,采用国标方法测定其直链淀粉含量;用快速粘度分析仪(RVA)测定其糊化特性;使用SPSS软件和PCA分析法对数据进行分析。结果表明:不同品种早籼稻的直链淀粉含量和糊化特性主要特征值均有明显差异,变异系数范围较大(0.83%-32.30%),糊化特性参数值之间互相影响。10种早籼稻直链淀粉含量的变化范围为16.12%-24.80%,依据直链淀粉含量划分了10种早籼稻的归属类型,有高含量型、中含量型和低含量型,没有出现极低含量型和糯型。采用PCA分析法把7个糊化特性参数归于2个主成分,分别为峰值粘度因子和峰值时间因子。依据这两个主成分作出主成分载荷图,实现区分不同产地的样品,以及所属直链淀粉含量类型不同的样品。 展开更多
关键词 湖南省 早籼稻 糊化特性 直链淀粉含量 主成分分析
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不同直链淀粉含量籼稻食味品质与其他品质性状的关系 被引量:14
17
作者 王志东 周少川 +9 位作者 王重荣 陈宜波 李宏 黄道强 周德贵 龚蓉 赵雷 吴玉坤 潘阳阳 杨义强 《中国稻米》 北大核心 2021年第1期38-44,共7页
以12个中等直链淀粉含量的软米和8个高直链淀粉含量的硬米为研究材料,分析了两类稻米食味品质与其他品质性状的关系。结果表明,直链淀粉含量低的软米食味优于直链淀粉含量高的硬米;硬米食味值与整精米率呈显著负相关,与粒长和粒型呈显... 以12个中等直链淀粉含量的软米和8个高直链淀粉含量的硬米为研究材料,分析了两类稻米食味品质与其他品质性状的关系。结果表明,直链淀粉含量低的软米食味优于直链淀粉含量高的硬米;硬米食味值与整精米率呈显著负相关,与粒长和粒型呈显著正相关,软米食味与外观品质和加工品质的相关性不显著;硬米和软米食味值与胶稠度分别呈极显著和显著正相关,与蛋白质含量呈显著和极显著负相关;硬米食味值与RVA谱相关性不显著,软米食味值与崩解值和最高黏度呈极显著正相关,与消减值呈极显著负相关。在今后的稻米食味品质评价工作中,应根据不同直链淀粉含量进行分类,再有针对性地选择相应食味品质指标进行测定,以便能更加准确地评价不同类型稻米的食味品质。 展开更多
关键词 籼稻 品质性状 食味品质 相关性 直链淀粉含量
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优质籼稻剑叶SPAD值与稻米品质相关性研究 被引量:14
18
作者 王志东 陈宜波 +9 位作者 龚蓉 周少川 王重荣 李宏 黄道强 周德贵 赵雷 潘阳阳 杨义强 李晓芳 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期89-97,共9页
【目的】为揭示优质籼稻关键生育时期剑叶SPAD值与稻米品质性状间的关系,为今后的优质籼稻育种和生产提供理论依据。【方法】以优质籼稻美香占2号、黄华占和五山丝苗等12个品种(系)为研究材料,测定各品种(系)的稻米品质性状、蒸煮食味... 【目的】为揭示优质籼稻关键生育时期剑叶SPAD值与稻米品质性状间的关系,为今后的优质籼稻育种和生产提供理论依据。【方法】以优质籼稻美香占2号、黄华占和五山丝苗等12个品种(系)为研究材料,测定各品种(系)的稻米品质性状、蒸煮食味品质、淀粉RVA谱和始穗期、齐穗期、乳熟期、蜡熟期、黄熟期的剑叶SPAD值,并对5个时期剑叶SPAD值与品质性状进行相关性分析。【结果】籼稻蜡熟期和黄熟期剑叶SPAD值与稻米食味值均呈极显著正相关,与稻米蛋白质含量均呈极显著负相关,与稻米淀粉峰值黏度和崩解值呈显著或极显著正相关。【结论】籼稻黄熟期剑叶SPAD值与稻米食味值和蛋白质含量的相关性比蜡熟期高。黄熟期剑叶SPAD值越高,稻米蛋白质含量越低,食味品质越好。通过黄熟期剑叶SPAD值可以预测籼稻食味值和蛋白质含量。黄熟期剑叶SPAD值(x)与稻米食味值(y)的直线拟合方程为y=0.0901x+65.76,决定系数R~2=0.687;与蛋白质含量(y)的直线拟合方程为y=-0.098x+9.217,决定系数R~2=0.602。 展开更多
关键词 籼稻 剑叶SPAD值 蛋白质含量 稻米品质 相关性
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中等直链淀粉含量籼型杂交水稻组合稻米品质及相关性研究 被引量:4
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作者 况浩池 杨扬 +4 位作者 曾正明 罗俊涛 陈光珍 何兴材 付均 《中国稻米》 2014年第2期25-28,共4页
对2012年四川省水稻区试的86个中等直链淀粉含量籼型杂交稻组合的主要品质性状及相关性进行了研究分析。结果表明,86个组合的品质性状中差异最大的是垩白度,变异系数为33.22%;其次是垩白粒率,变异系数为23.32%;差异最小的是糙... 对2012年四川省水稻区试的86个中等直链淀粉含量籼型杂交稻组合的主要品质性状及相关性进行了研究分析。结果表明,86个组合的品质性状中差异最大的是垩白度,变异系数为33.22%;其次是垩白粒率,变异系数为23.32%;差异最小的是糙米率,变异系数为1.01%。按优质稻米标准衡量单个品质性状,除直链淀粉含量外,达标率较高的是胶稠度和整精米率,达3级优质米以上标准的品种比例为94.19%和86.05%;达标率较低的是垩白粒率和垩白度,达3级优质米的品种比例仅为3.49%和4.65%。在86个组合中仅有2个组合综合品质性状指标达3级优质米标准。相关分析结果表明,在中等直链淀粉含量(15%~24%)范围内,直链淀粉含量与垩白粒率、垩白度极显著正相关;胶稠度与蛋白质含量极显著负相关;垩白度与长宽比极显著负相关,与蛋白质含量显著负相关,与垩白粒率极显著正相关;长宽比与整精米率、垩白粒率极显著负相关。在改良稻米品质的选择上必须以降低垩白粒率和垩白度为主攻目标,并注意耐碾磨力强的粒型选择。 展开更多
关键词 籼型杂交稻 中等直链淀粉含量 品质性状 相关分析
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不同浓度硒肥对籼稻硒含量和产量的影响 被引量:25
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作者 郑甲成 刘婷 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期88-93,共6页
发展富硒水稻经济效益显著。为了进一步理解籼稻组合富硒能力和产量变化规律,本研究以安康市农科所选育的优势较好的籼稻后代组合(MR、ME、MI、ML)为材料,在苗期、孕穗期和齐穗期连续喷施不同浓度的硒肥。结果表明:随着硒肥浓度增加,4... 发展富硒水稻经济效益显著。为了进一步理解籼稻组合富硒能力和产量变化规律,本研究以安康市农科所选育的优势较好的籼稻后代组合(MR、ME、MI、ML)为材料,在苗期、孕穗期和齐穗期连续喷施不同浓度的硒肥。结果表明:随着硒肥浓度增加,4个籼稻材料硒含量均出现快速增长,但后期增速减缓,富硒能力依次为:ML>MR>ME>MI;产量随着硒肥浓度增加而增加,但是浓度过高,产量则下降,在最适硒肥浓度下,籼稻产量大小依次为:MR>ML>MI>ME。因此,籼稻后代材料MR和ML富硒能力较好,可以作为后续育种工作的重点材料。 展开更多
关键词 硒含量 产量因素 水稻 经济效益 回归分析
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