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题名食用级吸附淀粉微球的制备
被引量:2
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作者
李燕
刘兆丽
李沅
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机构
大连工业大学轻工与化学工程学院
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出处
《大连工业大学学报》
CAS
北大核心
2014年第6期409-412,共4页
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基金
辽宁省科技厅工业攻关计划项目(2011223010)
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文摘
采用反相悬浮交联的方法,以可溶性淀粉为原料,同时以三偏磷酸钠作为交联剂,Span80作为乳化剂,聚乙二醇6000作为致孔剂,大豆油为油相制备食用级吸附淀粉微球,研究了pH、反应温度、交联剂用量、反应时间和致孔剂用量等对淀粉微球制备的影响。在pH为10、反应温度50℃、交联剂用量0.8%、反应时间5h、致孔剂用量0.08g/g淀粉条件下,得到的多孔性淀粉颗粒的吸附性能最好,对亚甲基蓝吸附量为1.761mg/g淀粉颗粒。通过扫描电镜、N2吸附-脱附对产物结构进行表征,证明淀粉微球具有多孔结构,比表面积为1 699m2/g。
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关键词
淀粉微球
反相悬浮交联
结合磷
吸附性
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Keywords
starch microsphere
inverse suspension crosslink; combined phosphorus; adsorption
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分类号
TS236.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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