“厨房情结”:为什么让女性欲罢不能——评吉本芭娜娜的《厨房》与《满月》

在吉本芭娜娜的《厨房》和续集《满月》中,厨房不仅成为樱井美影摆脱孤独的寄托,更成为她维持生活的依靠。这种欲罢不能的厨房情结并非现代女性表层生活的映照,而与女性深层次的传统继承有关,与女性的生理本能和心理需求有关。它是现代女性与社会妥协调和的产物。

“边缘”文化与文化多元化——解读《灶神之妻》

谭恩美在《灶神之妻》中从一个华裔美国女作家的特殊视角探讨“边缘”文化之与文化多元化的主题。中国母亲的形象表达出作者对中国文化挥之不去的母体情结;文富的形象塑造体现出作者对母体文化继承发展的关注;移民美国的母亲和美国出生的女儿之间的冲突与和解象征着不同文化的相互理解、相互尊重和融和,表达了作家在保持和尊重各民族文化传统的差异性和独特性的同时,寻求多元文化共同发展的美好愿望。

大型商业综合体中餐饮厨房消防问题研讨

大型商业综合体中的餐饮场所的消防安全关乎整栋建筑的消防安全,而餐饮场所火灾通常发生于厨房,因此需要重点关注餐饮场所厨房的消防安全。文章首先介绍餐饮厨房的火灾原因与火灾特点,接着通过实地调研12个大型商业综合体中的餐饮厨房,阐述现在大型商业综合体中餐饮厨房存在的实际消防问题和薄弱环节,最后分析总结了大型商业综合体中餐饮厨房消防安全问题防范的措施。

餐厨垃圾高效降解复合菌种培养方法探索

“十二五”以来国家不断推进餐厨垃圾就近资源化项目,餐厨垃圾就地堆肥处理是目前的研究热点,但高效降解菌种主要依赖进口,高活性菌种无法有效实现本地传代培养,导致菌种价格昂贵限制推广,因此有必要对能保持高效降解菌种活性的培养及传代方法进行优化和探索。本文经过对培养方式、碳氮源、磷元素影响、无机碳氮源和有机碳氮源影响以及最佳碳氮比的研究,最终确定复合菌种活性保持的固体培养基成分为6 g木屑、0.30 g氯化铵、1.13 g碳酸氢钠、20 mL无菌水、5.45 g石子,培养条件为45℃,190 r/min振荡培养。传代方法实验结果表明“半数培养物传代培养”是比较适合的传代方法。采用自培菌种进行餐厨垃圾降解实验,本实验条件下产出的是棕褐色、较为松散细腻的有机肥半成品。

餐厨垃圾营养复配及其在复合微生物菌剂作用下的好氧降解

针对餐厨垃圾自身特点,选用花生壳、香蕉皮对餐厨垃圾进行复配以改善其营养结构,并通过微生物强化其好氧降解。对餐厨垃圾降解菌剂CCJ-Bac-1进行多样性分析及鉴定发现,该菌剂以芽孢杆菌(Bacillus spp.)为主,主要包括贝莱斯芽孢杆菌(B.velezensis)、栗褐芽孢杆菌(B.badius)、热噬淀粉芽孢杆菌(B.thermoamylovorans)、普鲁兰类芽孢杆菌(Paenibacillus pueri)、格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)、食蔗糖驹形氏杆菌(Komagataeibacter saccharivorans),其中栗褐芽胞杆菌、热噬淀粉芽孢杆菌和普鲁兰类芽孢杆菌均为首次在餐厨垃圾降解中报道。以花生壳和香蕉皮对餐厨垃圾原料进行理化性质调控,确定出最适的复配比为餐厨垃圾(湿料)∶花生壳(干料)∶香蕉皮(干料)=0.7∶0.2∶0.1。此复配原料经CCJ-Bac-1与嗜热毁丝霉、嗜热链球菌按照1∶1∶1复合制备的菌剂降解后,减重率达到63.9%。该成果可为餐厨垃圾制作可生物转化的原料提供基础数据。

再读先农坛神厨井亭木结构设计

本文在前人的先农坛神厨井亭大木结构实测图的基础上,运用全站仪、三维激光扫描仪进行了部分补测工作。通过现有数据的分析,本文初步推算出古代匠人在井亭大木尺寸设计中采用了316.5毫米的营造尺,并进一步分析了大木尺度设计的基本方法和细节做法,讨论了该建筑的斗栱攒当、斜度、转角后尾相犯等设计细节问题。