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大气压化学电离-液相色谱串联质谱法测定油基食品中的18种邻苯二甲酸酯类化合物
被引量:
45
1
作者
祝伟霞
杨冀州
+3 位作者
袁萍
刘亚风
张巨洲
孙转莲
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2012年第1期115-118,共4页
根据2011年6月卫生部公示的食品中17种禁用邻苯二甲酸酯的名单,本方法采用相色谱-串联四极杆质谱建立了快速测定含油食品中18种邻苯二甲酸酯(PAEs)含量的分析方法。食品采用乙腈提取,加入水稀释后,正己烷液液萃取,样液浓缩至干后,甲...
根据2011年6月卫生部公示的食品中17种禁用邻苯二甲酸酯的名单,本方法采用相色谱-串联四极杆质谱建立了快速测定含油食品中18种邻苯二甲酸酯(PAEs)含量的分析方法。食品采用乙腈提取,加入水稀释后,正己烷液液萃取,样液浓缩至干后,甲醇定容。采用C18液相色谱柱分别在等度与梯度两种洗脱程序下分离,大气压化学正离子电离,多反应监测模式测定。在该优化方法条件下,18种邻苯二甲酸酯检测限(LOQ)在0.05~0.5 mg/kg之间,方法回收率为53.4%~107.9%,相对标准偏差(RSD)为7.2%~24.6%。应用本方法分析了植物油、起酥油、辣椒酱、豆辨酱、饼干等多种食品中18种邻苯二甲酯类物质含量,经与标准方法相比,表明本方法操作简单、测定结果准确,可以作为食品中18种邻苯二甲酸酯类化合物的确证方法。
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关键词
液相色谱-串联质谱
邻苯二甲酸酯
塑化剂
起云剂
含油食品
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职称材料
题名
大气压化学电离-液相色谱串联质谱法测定油基食品中的18种邻苯二甲酸酯类化合物
被引量:
45
1
作者
祝伟霞
杨冀州
袁萍
刘亚风
张巨洲
孙转莲
机构
河南出入境检验检疫局
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2012年第1期115-118,共4页
基金
国家质检总局科研计划项目(2007IK162)
文摘
根据2011年6月卫生部公示的食品中17种禁用邻苯二甲酸酯的名单,本方法采用相色谱-串联四极杆质谱建立了快速测定含油食品中18种邻苯二甲酸酯(PAEs)含量的分析方法。食品采用乙腈提取,加入水稀释后,正己烷液液萃取,样液浓缩至干后,甲醇定容。采用C18液相色谱柱分别在等度与梯度两种洗脱程序下分离,大气压化学正离子电离,多反应监测模式测定。在该优化方法条件下,18种邻苯二甲酸酯检测限(LOQ)在0.05~0.5 mg/kg之间,方法回收率为53.4%~107.9%,相对标准偏差(RSD)为7.2%~24.6%。应用本方法分析了植物油、起酥油、辣椒酱、豆辨酱、饼干等多种食品中18种邻苯二甲酯类物质含量,经与标准方法相比,表明本方法操作简单、测定结果准确,可以作为食品中18种邻苯二甲酸酯类化合物的确证方法。
关键词
液相色谱-串联质谱
邻苯二甲酸酯
塑化剂
起云剂
含油食品
Keywords
Liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)
phthalic acid esters (PAEs)
plasticizer
kiun agent
oily foodstuffs.
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大气压化学电离-液相色谱串联质谱法测定油基食品中的18种邻苯二甲酸酯类化合物
祝伟霞
杨冀州
袁萍
刘亚风
张巨洲
孙转莲
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2012
45
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