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保加利亚乳杆菌发酵转化人参皂苷工艺研究 被引量:1
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作者 台雪月 卢忠魁 +3 位作者 刘超 刘静雪 钟宝 李凤林 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第6期1-9,共9页
目的以人参为原料,通过保加利亚乳杆菌发酵提高人参皂苷含量。方法利用单因素试验和响应面法优化发酵工艺,并对发酵过程中原型人参皂苷生物转化可能途径进行分析。结果在发酵培养基为MRS液体培养基的前提下,最适发酵条件为发酵温度40℃... 目的以人参为原料,通过保加利亚乳杆菌发酵提高人参皂苷含量。方法利用单因素试验和响应面法优化发酵工艺,并对发酵过程中原型人参皂苷生物转化可能途径进行分析。结果在发酵培养基为MRS液体培养基的前提下,最适发酵条件为发酵温度40℃,发酵时间3d,接种量3%,转化稀有人参皂苷含量在150μg/mL。经对比发现,原参中检测出Re、Rg1、Rb1、Rc、Rb2、Rd、Rh17种皂苷,经过发酵后的人参中检测出Re、Rg1、Rb1、Rc、Rb2、Rh1、Rd、R-rg3、CK 9种皂苷。同时原参中的常规皂苷含量经发酵后有所下降,稀有皂苷含量有所增加,且总酚、黄酮含量增加,总糖含量减少,发酵过程中人参皂苷生物转化的可能途径与人参皂苷含量变化趋势一致。结论保加利亚乳杆菌发酵人参能够有效将原型皂苷转化成稀有人参皂苷,为人参的深加工奠定基础,为人参发酵产品的开发和利用提供参考。 展开更多
关键词 保加利亚乳杆菌 发酵 人参皂苷 转化
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基于pH下降速率的反馈补料策略高密度培养保加利亚乳杆菌NQ2508 被引量:1
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作者 陈晓岑 徐岩 +2 位作者 刘彦民 李晓军 穆晓清 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期7-13,共7页
保加利亚乳杆菌是酸奶发酵剂和益生菌制剂的重要菌种,其高密度培养对于提高菌种在应用产品生产中的效率具有重要的现实意义。葡萄糖浓度和发酵pH是影响保加利亚乳杆菌生长的关键因子,底物葡萄糖被转化为细胞菌体和主要代谢产物乳酸,探... 保加利亚乳杆菌是酸奶发酵剂和益生菌制剂的重要菌种,其高密度培养对于提高菌种在应用产品生产中的效率具有重要的现实意义。葡萄糖浓度和发酵pH是影响保加利亚乳杆菌生长的关键因子,底物葡萄糖被转化为细胞菌体和主要代谢产物乳酸,探究葡萄糖消耗速率与表征乳酸生成的发酵pH下降速率的关系,是研究保加利亚乳杆菌代谢流方向的重要方法。该实验通过培养基组成和培养条件对保加利亚乳杆菌生长的影响进行研究,同时对葡萄糖消耗速率-pH降低速率相关模型研究,并基于底物质量守恒定律建立了一条基于pH下降速率的保加利亚乳杆菌高密度培养的反馈补料发酵策略。通过化学中和法控制发酵pH为6.0~5.0,基于pH下降速率进行反馈补料将葡萄糖质量浓度控制在8~2 g/L,发酵液的活菌数达到3.6×10^(9)CFU/mL,是批次分批培养的2.4倍。该策略的应用结果为提高保加利亚乳杆菌的工业化生产效率提供参考。 展开更多
关键词 保加利亚乳杆菌 反馈补料策略 高密度培养 区间pH培养 比生长速率
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高效液相色谱法同时测定还脑益聪方中5种川芎成分含量 被引量:1
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作者 刘蔚然 唐心恬 +1 位作者 何冠男 梁晓东 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期105-107,共3页
目的 建立还脑益聪方中阿魏酸、洋川芎内酯I、洋川芎内酯A、藁苯内酯和欧当归内酯A 5种成分含量测定方法,探究其物质基础。方法 采用高效液相色谱法,色谱柱AgilentExtend-C_(18)(4.6 mm×250 mm, 5μm);流动相:甲醇(A),0.3%磷酸溶液... 目的 建立还脑益聪方中阿魏酸、洋川芎内酯I、洋川芎内酯A、藁苯内酯和欧当归内酯A 5种成分含量测定方法,探究其物质基础。方法 采用高效液相色谱法,色谱柱AgilentExtend-C_(18)(4.6 mm×250 mm, 5μm);流动相:甲醇(A),0.3%磷酸溶液(B),乙腈(C);流速:1m L/min;柱温:30℃;检测波长:280nm。结果 还脑益聪方中川芎的5种化学成分均被检测到,建立的方法无阴性干扰,5种成分均达到良好的分离效果,标准曲线线性范围良好。结论 该方法简便稳定,重复性好,可用于还脑益聪方中川芎成分的定量检测,为还脑益聪方治疗AD的物质基础提供依据。 展开更多
关键词 还脑益聪方 阿魏酸 洋川芎内酯I 洋川芎内酯A 藁苯内酯 欧当归内酯A 含量测定
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保加利亚乳杆菌预处理制备液态黑蒜技术研究
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作者 贾庆超 刁伟 +4 位作者 李柯莹 李萌 李庆伟 张丹 王崇华 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第11期127-135,共9页
文章研究了保加利亚乳杆菌预处理制备液态发酵黑蒜技术。以新鲜大蒜为原料,在180℃高温下分别对大蒜瓣进行9,10 min蒜氨酸酶灭活,将灭活后的蒜瓣处理成粒径为4 mm的颗粒,加水至液料比为4∶1,添加保加利亚乳杆菌比例为4%、5%、6%,室温下... 文章研究了保加利亚乳杆菌预处理制备液态发酵黑蒜技术。以新鲜大蒜为原料,在180℃高温下分别对大蒜瓣进行9,10 min蒜氨酸酶灭活,将灭活后的蒜瓣处理成粒径为4 mm的颗粒,加水至液料比为4∶1,添加保加利亚乳杆菌比例为4%、5%、6%,室温下共存16,24,32 h,于恒温80℃发酵制备液态黑蒜,以未添加保加利亚乳杆菌的大蒜制备的液态黑蒜为参照(简称未处理),考察共存时间、保加利亚乳杆菌比例和灭酶时间对液态黑蒜品质的影响。液态黑蒜制备的最优条件为高温180℃、蒜氨酸酶灭活10 min、保加利亚乳杆菌比例6%、共存时间32 h、发酵时间18 d,此时总酸含量为48.48 g/kg,氨基酸态氮含量为7.79 g/100 g,还原糖含量为44.61 g/100 g,褐变值为62.49,总酚含量为8.779 mg/g,DPPH·、·OH清除率分别为66.92%、45.97%,相比于未处理的液态黑蒜,总酸含量是其3.88倍,氨基酸态氮含量是其1.41倍,还原糖含量是其2.23倍,褐变度是其1.31倍,总酚含量是其1.48倍,DPPH·、·OH清除率分别是其1.40倍和1.15倍。保加利亚乳杆菌预处理制备液态黑蒜技术可以提升黑蒜的品质,缩短黑蒜的发酵时间,具有较广阔的应用前景。 展开更多
关键词 液态发酵黑蒜 蒜氨酸酶 预处理 保加利亚乳杆菌 品质指标 共存时间 添加比例
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添加富含乳脂肪球膜乳清蛋白粉对发酵乳代谢组学的影响
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作者 刘菲帆 罗梦帆 +8 位作者 赵佳园 赵轩 孔维梅 王孝治 谭东虎 杨靖鹏 苏雅 罗海波 郭宇星 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期428-440,共13页
目的:研究添加富含乳脂肪球膜(MFGM)乳清蛋白粉(M-WPI)前、后的保加利亚乳杆菌发酵乳中保加利亚乳杆菌存活率,发酵乳风味及抗氧化能力。采用代谢组学分析添加M-WPI前、后保加利亚乳杆菌发酵乳的显著差异代谢标志物及其作用通路。方法:... 目的:研究添加富含乳脂肪球膜(MFGM)乳清蛋白粉(M-WPI)前、后的保加利亚乳杆菌发酵乳中保加利亚乳杆菌存活率,发酵乳风味及抗氧化能力。采用代谢组学分析添加M-WPI前、后保加利亚乳杆菌发酵乳的显著差异代谢标志物及其作用通路。方法:通过样本主成分分析、偏最小二乘判别分析、热图分析和KEGG富集分析等方法确定加入M-WPI前、后发酵乳代谢过程中的差异性代谢产物,并以此分析M-WPI对发酵乳产生的影响。结果表明:在脱脂乳中加入M-WPI,可以提高保加利亚乳杆菌存活率,增加发酵乳的风味及抗氧化活性。采用主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)共确定77种显著差异代谢物,涉及的主要代谢通路为19条。加入M-WPI后葡萄糖、半乳糖等,代谢物上调,提高了保加利亚乳杆菌存活率;癸酸、苹果酸等有机酸上调,能提高发酵乳的口感及改善发酵乳风味。保加利亚乳杆菌发酵乳中上调的代谢物以氨基酸类较多,其中丙氨酸、天冬氨酸和泛酸等参与β-丙氨酸代谢,与发酵乳抗氧化活性提高有关。本研究为加入M-WPI发酵乳营养评价以及相关加工技术和产品开发提供参考。 展开更多
关键词 富含乳脂肪球膜乳清蛋白粉 保加利亚乳杆菌 代谢组学 抗氧化 发酵乳
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紫胶树脂玻璃化转变温度的测定及其对贮存稳定性的影响
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作者 冀浩博 张弘 +2 位作者 郑华 唐保山 郑云武 《昆明冶金高等专科学校学报》 CAS 2024年第2期55-62,共8页
作为聚合物的紫胶树脂应该具有玻璃化转变温度(T g),但始终未能明确,确切的T g将能够解释紫胶树脂的贮存不稳定性问题并指导其贮存温度条件。为验证其玻璃化转变温度,通过聚合物的玻璃化转变研究方法及理论,应用X射线衍射法(X-ray Diffr... 作为聚合物的紫胶树脂应该具有玻璃化转变温度(T g),但始终未能明确,确切的T g将能够解释紫胶树脂的贮存不稳定性问题并指导其贮存温度条件。为验证其玻璃化转变温度,通过聚合物的玻璃化转变研究方法及理论,应用X射线衍射法(X-ray Diffraction,XRD)、差示扫描量热法(Differential Scanning Calorimetry,DSC)和动态热机械分析法(Dynamic Thermomechanical Analysis,DMA)对紫胶树脂的玻璃化转变T g值进行了验证实验。由XRD图及2.93%的结晶度计算结果证实紫胶树脂属非晶态聚合物,其5次DSC二次升温扫描曲线中表现出0.071 J/(g·K)的平均比热容差,结合其DMA曲线中的储能模量在36.0℃处的拐点、耗能模量在19.5℃处、损耗因子在36.9℃处的峰值温度,共同证实了紫胶树脂存在玻璃化转变及T g,其T g值在DSC和DMA测试条件下分别为27.3℃和36.0℃;根据紫胶树脂的玻璃化转变及T g温度,对其贮存不稳定性问题的解释为:当贮存温度低于其T g时,由于物理老化作用会导致其性质变异,但仍可相对较长时间贮存,当温度高于其T g时,由于接有活性端基的链段可以运动使得紫胶树脂更易发生活性端基间反应,致使紫胶树脂的贮存时间缩短,利用此点可指导紫胶及紫胶树脂的贮存温度条件,即应低于其T g温度。 展开更多
关键词 差示扫描量热法 紫胶树脂 玻璃化转变温度 动态热机械分析法
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肺部超声评分联合Lac、NLR对重症肺部感染患者治疗效果及预后的评估价值
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作者 赵菊芬 旷晓晴 黄娟 《生物医学工程与临床》 CAS 2024年第6期781-786,共6页
目的分析肺部超声评分(LUS)联合外周血乳酸(Lac)、中性粒细胞/淋巴细胞比值(NLR)对重症肺部感染患者治疗效果及预后的评估价值。方法选择2021年6月至2023年6月在邵阳学院附属第二医院重症医学科接受诊断与治疗的重症肺部感染患者143例,... 目的分析肺部超声评分(LUS)联合外周血乳酸(Lac)、中性粒细胞/淋巴细胞比值(NLR)对重症肺部感染患者治疗效果及预后的评估价值。方法选择2021年6月至2023年6月在邵阳学院附属第二医院重症医学科接受诊断与治疗的重症肺部感染患者143例,其中男性79例,女性64例;年龄60~76岁,平均年龄64.26岁;细菌性肺部感染98例,病毒性肺部感染42例。将所有患者按照治疗效果分为研究组(有效)97例与对照组(无效)46例。分析两组患者在治疗前与治疗后3 d、7 d时LUS、Lac、NLR变化情况;对上述临床指标同肺部感染评分间的数据关联,通过Pearson相关性分析进行探索;通过Logistic回归方程分析对治疗效果产生影响的相关因素;通过受试者工作特性(ROC)曲线和曲线下面积(AUC)对上述3项单个指标、3项联合对治疗效果的预测情况进行分析。结果研究组治疗后3 d、7 d的LUS、Lac、NLR评分均显著低于对照组[LUS:(12.15±0.16)分vs(14.33±0.25)分、(9.35±0.13)分vs(15.15±0.27)分;Lac:(3.75±1.01)mg/L vs(4.60±1.20)mg/L、(2.15±0.93)mg/L vs(5.62±1.36)mg/L;NLR:(3.20±0.17)%vs(5.03±0.25)%、(2.09±0.16)%vs(6.33±0.32)%。P<0.05];治疗3 d、7 d,LUS单项指标同肺部感染评分相关性最强(r=0.235、0.425),Lac相关性相较最弱(r=0.173、0.306);LUS、Lac、NLR均与患者治疗效果相关(P<0.05);上述3项单个指标和联合指标在治疗后3 d时AUC小于7 d时AUC;在治疗7 d后,AUC从大到小依次为联合指标、LUS、NLR、Lac,其中3项联合的AUC数值最大,为0.910。结论LUS联合Lac与NLR指标对重症肺部感染患者治疗效果与预后的评估结果更加准确,值得推广。 展开更多
关键词 肺部超声评分 中性粒细胞/淋巴细胞比值(NLR) 乳酸(Lac) 治疗效果 预后评估
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碘解磷定联合长托宁治疗对有机磷农药中毒患者外周血NLR、LAC、CHE水平的影响
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作者 吴庆龙 周兆杰 黄文彪 《分子诊断与治疗杂志》 2024年第9期1683-1686,共4页
目的探讨分析碘解磷定联合长托宁治疗对有机磷农药中毒(AOPP)患者外周血中性粒细胞-淋巴细胞比值(NLR)、血乳酸(LAC)、CHE(胆碱酯酶)水平的影响。方法选取2019年1月至2023年1月六安世立医院重症医学科收治的有机磷农药中毒患者合计100例... 目的探讨分析碘解磷定联合长托宁治疗对有机磷农药中毒(AOPP)患者外周血中性粒细胞-淋巴细胞比值(NLR)、血乳酸(LAC)、CHE(胆碱酯酶)水平的影响。方法选取2019年1月至2023年1月六安世立医院重症医学科收治的有机磷农药中毒患者合计100例,随机分为对照组及联合组各50例,两组均给予常规急诊治疗和长托宁进行治疗,联合组在前者基础上联合碘解磷定进行治疗。比较两组临床疗效、CHE拐点时间、中毒症状消失时间、机械通气时间和平均住院时间;比较两组治疗前后外周血NLR、LAC、CHE表达情况及心肌酶谱[乳酸脱氢酶(LD)、肌酸激酶(CK)]及肝功能[谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、总胆红素(TBIL)]水平。结果治疗后,联合组临床疗效高于对照组,差异有统计学意义(χ^(2)=4.396,P<0.05);联合组CHE拐点时间、中毒症状消失时间、机械通气时间、平均住院时间较对照组均有缩短,差异有统计学意义(t=3.882,4.629,2.065,4.339,P<0.05);治疗后,两组外周血CHE水平较治疗前均明显升高且联合组升高更明显,NLR、LAC则明显降低且联合组下降更明显,差异有统计学意义(t=7.949,5.091,4.647,P<0.05);治疗后,两组LD、CK及TBIL、ALT、AST较治疗前均明显下降且联合组下降更明显,差异有统计学意义(t=3.568,4.469,4.894,3.447,5.896,P<0.05)。结论碘解磷定联合长托宁可有效改善AOPP患者外周血LAC、CHE、NLR表达,临床疗效确切。 展开更多
关键词 碘解磷定 长托宁 有机磷农药中毒 NLR LAC CHE
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Transcriptomic analysis of molecular mechanisms underlying the biodegradation of organophosphorus pesticide chlorpyrifos by Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus in skimmed milk
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作者 Yue Yang Wenxia Zhou +3 位作者 Lingyu Yang Yilun Chen Dongxiao Sun-Waterhouse Dapeng Li 《Food Science and Human Wellness》 SCIE CAS CSCD 2024年第5期3018-3030,共13页
Bioremediation of organophosphorus pesticides in contaminated foodstuffs using probiotics has been increasingly under the spotlight in recent years,though the biodegradation mechanism and derived intermediate products... Bioremediation of organophosphorus pesticides in contaminated foodstuffs using probiotics has been increasingly under the spotlight in recent years,though the biodegradation mechanism and derived intermediate products remain unclear.This study aimed to help fill this knowledge gap and examined the degradation mechanism of organophosphorus pesticide,chlorpyrifos,in milk by Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus using gas chromatography-tandem mass spectrometry(GC-MS/MS)combined with transcriptome analysis.After the strain was cultured for 20 h in the presence of chlorpyrifos,differential expressions of 383 genes were detected,including genes probably implicated during chlorpyrifos degradation such as those related to hydrolase,phosphoesterase,diphosphatase,oxidoreductase,dehydratase,as well as membrane transporters.GC-MS/MS analysis revealed the changes of secondary metabolites in L.bulgaricus during milk fermentation due to chlorpyrifos stress.6-Methylhexahydro-2H-azepin-2-one,2,6-dihydroxypyridine and methyl 2-aminooxy-4-methylpentanoate as intermediates,along with the proposed pathways,might be involved in chlorpyrifos biodegradation by L.bulgaricus. 展开更多
关键词 Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus Biodegradation CHLORPYRIFOS TRANSCRIPTOMICS METABOLOME
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骨肿瘤患者丙泊酚麻醉术后血清IL-1、Lac的表达与肺部感染的关系
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作者 王彬 林源 梁超 《实用癌症杂志》 2024年第7期1204-1206,1213,共4页
目的 探讨骨肿瘤患者丙泊酚麻醉术后血清白介素1(IL-1)、乳酸(Lac)的表达与肺部感染的关系。方法回顾性分析接受手术治疗并行丙泊酚麻醉的80例骨肿瘤患者的临床资料,根据术后肺部感染情况将患者分为感染组(26例)和未感染组(54例)。术后... 目的 探讨骨肿瘤患者丙泊酚麻醉术后血清白介素1(IL-1)、乳酸(Lac)的表达与肺部感染的关系。方法回顾性分析接受手术治疗并行丙泊酚麻醉的80例骨肿瘤患者的临床资料,根据术后肺部感染情况将患者分为感染组(26例)和未感染组(54例)。术后对2组患者血清IL-1、Lac表达水平进行检测,并分析IL-1、Lac表达水平与肺部感染的关系。结果 与未感染组比较,感染组血清IL-1、Lac表达水平明显更高(P<0.05)。与轻度、中度感染组比较,重度感染组血清IL-1、Lac表达水平明显更高;与轻度感染组比较,中度感染组血清IL-1、Lac表达水平明显更高(P<0.05)。血清IL-1、Lac表达水平与轻度、中度、重度肺部感染呈正相关性(P<0.05)。血清IL-1联合Lac检测的灵敏度、特异度明显高于血清IL-1与血清Lac单独检测(P<0.05)。结论 血清IL-1、Lac表达水平与骨肿瘤丙泊酚麻醉术后肺部感染的发生存在一定关联,可根据其表达水平变化情况判断患者的肺部感染严重程度。 展开更多
关键词 骨肿瘤 丙泊酚麻醉 IL-1 LAC 肺部感染
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用于铜离子检测的静电纺纤维膜制备及其性能
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作者 赵美奇 陈莉 +2 位作者 钱现 李晓娜 杜迅 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期11-18,共8页
针对铜离子检测费用高、难以现场检测及检测探针的污染问题,以天然染料紫胶红为铜离子识别单元,聚丙烯腈(PAN)及聚乙烯吡咯烷酮(PVP)为载体,通过静电纺丝法制备紫胶红/PAN/PVP纤维膜。借助旋转黏度计、扫描电子显微镜、接触角测量仪、X... 针对铜离子检测费用高、难以现场检测及检测探针的污染问题,以天然染料紫胶红为铜离子识别单元,聚丙烯腈(PAN)及聚乙烯吡咯烷酮(PVP)为载体,通过静电纺丝法制备紫胶红/PAN/PVP纤维膜。借助旋转黏度计、扫描电子显微镜、接触角测量仪、X射线衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪研究了纺丝液中PAN/PVP质量分数及PAN与PVP质量比对纤维膜结构和性能的影响,并考察了纤维膜对铜离子的检测能力。结果表明:当PAN/PVP质量分数为10%时,纺丝液黏度为300.0 mPa·s,紫胶红与PAN/PVP基纤维膜复合效果较好,纤维形貌良好,平均直径为(171.6±1.9) nm;当PAN与PVP质量比为7∶3时,纤维平均直径为(149.7±0.7) nm,紫胶红/PAN/PVP纤维膜的水接触角为64.1°;紫胶红/PAN/PVP纤维膜在干扰离子溶液中的色相值与颜色无明显变化,而在铜离子溶液中色相变化明显,且产生由红到黄的颜色响应,具有良好的抗干扰性;纤维膜在0.03 mmol/L铜离子溶液中能产生由红到黄的颜色响应,随铜离子浓度递增,纤维膜颜色响应增强,满足复杂水体环境中铜离子的可视化现场检测。 展开更多
关键词 静电纺丝 紫胶红 聚丙烯腈 聚乙烯吡咯烷酮 铜离子检测 颜色响应 纤维膜
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基于LAC理论的城市自然公园游憩承载力研究与应用
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作者 陈千山 朱晋立 +3 位作者 王琬青 吴舒扬 郑燊玥 郑宇 《山东林业科技》 2024年第2期51-57,64,共8页
研究以城市自然公园游憩资源过量使用问题与新发展理念下公园建设、管理、运营为出发点,选取福州市鹤林生态公园为样地,基于LAC理论九步骤,借助对描述性、评价性两个类型承载力影响因子的可度量的集合与标度来反应公园游憩承载力现状,... 研究以城市自然公园游憩资源过量使用问题与新发展理念下公园建设、管理、运营为出发点,选取福州市鹤林生态公园为样地,基于LAC理论九步骤,借助对描述性、评价性两个类型承载力影响因子的可度量的集合与标度来反应公园游憩承载力现状,提出包括客容量评估、游憩管理及景观优化等方面的公园承载力研究新思路,并总结出一套城市自然公园游憩使用管理框架,以期成为解决容量过载、环境破坏、游憩满意度低等问题的新视角。研究结果表明:(1)鹤林生态公园瞬时游憩承载力为6460人次,日游憩承载力为25850人次;(2)公园设施、景观、自然三类ROS分区的游憩承载力有效率为0.644、0.545、0.580,设施型空间整体处于弱载状态,景观型、自然型空间处于适载状态,鹤林生态公园整体承载量适中,可持续发展态势良好,尚有进一步游憩开发潜力。 展开更多
关键词 游憩承载力 城市自然公园 LAC理论 游憩使用管理
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不同聚合度魔芋葡甘低聚糖的酶解制备及其体外益生功能
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作者 陈丽丽 徐继 《食品研究与开发》 CAS 2024年第11期98-105,共8页
以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)为原料,研究β-甘露聚糖酶酶解后魔芋葡甘低聚糖(konjac oligoglucomannan,KOGM)的制备流程对聚合度(polymerization degree,DP)的影响,探讨不同聚合度KOGM与原料KGM在理化性质、微观结构上的差... 以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)为原料,研究β-甘露聚糖酶酶解后魔芋葡甘低聚糖(konjac oligoglucomannan,KOGM)的制备流程对聚合度(polymerization degree,DP)的影响,探讨不同聚合度KOGM与原料KGM在理化性质、微观结构上的差异以及对5种乳酸菌的增殖、产酸、总糖利用及短链脂肪酸的影响。结果表明,采用酵母发酵去除单糖以及随后的离心和灭菌工艺对KOGM聚合度无明显影响。制备得到的3种KOGM的聚合度分别为16.74、12.74和11.13。3种KOGM与原料KGM具有相似的主链结构,其中2种低聚合度KOGM(low polymerization konjac oligoglucomannan,KOGM-L)(KOGM-L_(1)的DP为12.74,KOGM-L_(2)的DP为11.13)有更低的黏度特征,且存在相似的微观形态,呈现更加明显的碎片化和孔洞结构。与KGM和中聚合度KOGM(medium polymerization konjac oligoglucomannan,KOGM-M)(DP为16.74)相比,低聚合度KOGM-L更有利于促进乳酸菌增殖、产酸及总糖分解,但2种低聚合度KOGM-L之间没有显著差异(P>0.05)。低聚合度KOGM-L_(2)与长双歧杆菌培养时总菌数最高(OD_(600)=2.13),但是低聚合度KOGM-L_(1)与鼠李糖乳杆菌培养时增殖倍数最高(4~5倍)。短链脂肪酸总产量及各组分含量显示低聚合度KOGM-L要显著高于中聚合度KOGM-M、原料KGM和菊糖(P<0.05)。综上所述,不同聚合度的KOGM益生功能差异明显,低聚合度KOGM效果最佳。聚合度相近的KOGM益生功能相似,聚合度11~13对长双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌有更好的益生效果。 展开更多
关键词 魔芋葡甘低聚糖 聚合度 制备 结构表征 乳酸菌 增殖 短链脂肪酸
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银耳多糖对椰浆酸奶感官品质及益生菌生长的影响
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作者 李媛 谢玉东 王媛媛 《食品安全导刊》 2024年第29期113-118,共6页
银耳多糖是银耳中重要的天然多功能活性成分,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌则是用于酸奶发酵最常见的益生菌。为了探究银耳多糖对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌生长的影响,本研究测定添加不同浓度银耳多糖的MRS液体培养基中保加利亚乳杆菌... 银耳多糖是银耳中重要的天然多功能活性成分,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌则是用于酸奶发酵最常见的益生菌。为了探究银耳多糖对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌生长的影响,本研究测定添加不同浓度银耳多糖的MRS液体培养基中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的OD_(600),绘制生长曲线,并对MRS固体培养基上两种菌的活菌数进行计数。为扩大银耳多糖应用范围,使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对含有不同浓度银耳多糖的椰浆进行发酵,对发酵所得的椰浆制品进行感官评价并测定活菌数。研究结果显示,银耳多糖浓度越高,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的OD_(600)越大,活菌数量也逐渐增多。在对数生长期内,培养基中银耳多糖的浓度越高,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的生长速度越快。以上结果说明银耳多糖可以有效促进保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的增殖。当添加的银耳多糖浓度为8 g/100 mL时,发酵椰浆制品中的活菌数为1.28×10^(7)CFU·mL^(-1),产品此时的感官评分最高,品质最好。 展开更多
关键词 银耳多糖 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 椰浆发酵制品
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脑脊液乳酸及白介素6在颅脑肿瘤开颅术后感染的诊断价值
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作者 崔北年 黄丽群 《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》 2024年第3期0136-0140,共5页
探讨脑脊液乳酸(Lac)及白介素6(IL-6)水平对颅脑肿瘤开颅术后颅内感染的预测诊断价值。方法 本项目拟以上海市冬雷脑科医院于2019-2023年5月间收治的759例开颅手术病人为研究对象,以42例术后颅内感染病人为感染组,以无颅内感染病例42例... 探讨脑脊液乳酸(Lac)及白介素6(IL-6)水平对颅脑肿瘤开颅术后颅内感染的预测诊断价值。方法 本项目拟以上海市冬雷脑科医院于2019-2023年5月间收治的759例开颅手术病人为研究对象,以42例术后颅内感染病人为感染组,以无颅内感染病例42例为对照,分析其发病机制。同时收集病人脑脊液标本,对感染组病人的病原微生物进行分析。并对两组病人 CSF中的乳酸、IL-6进行测定,评价其作为颅脑肿瘤开颅术后颅内感染的临床价值。对42个病人的 CSF标本进行了细菌培养,发现了46个致病菌。革兰阳性细菌的检出率为56.52%,以金葡菌为主;其中以铜绿假单胞菌最多,占总数的43.48%。结果显示,感染组病人 CSF中乳酸、IL-6含量明显高于对照组(P<0.01)。ROC曲线表明,与单纯测定乳酸、IL-6相比, AUC分别为0.96和0.829 (P<0.01)。结果提示:开颅手术后,革兰阳性细菌为主,且 CSF中有较高的乳酸及IL-6含量。研究表明,乳酸、IL-6的联合测定对开颅手术后颅内感染的诊断有一定的指导意义。 展开更多
关键词 颅脑肿瘤 颅内感染 脑脊液Lac 脑脊液IL-6
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复方苦参注射液对肺癌和肝癌细胞抑瘤作用研究 被引量:56
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作者 林丽珠 周岱翰 +2 位作者 陈瑶 刘清华 陈雪馨 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期21-23,共3页
目的通过观察复方苦参注射液对肺癌LAC、Lewis细胞,肝癌Hep、H22肿瘤细胞体内、外的抑瘤效果,探讨其在治疗恶性肿瘤中的药理作用。方法采用MTT法检测复方苦参注射液对肺癌LAC细胞的体外抑制率;以实体瘤模型观察该药对Lewis肿瘤细胞和H2... 目的通过观察复方苦参注射液对肺癌LAC、Lewis细胞,肝癌Hep、H22肿瘤细胞体内、外的抑瘤效果,探讨其在治疗恶性肿瘤中的药理作用。方法采用MTT法检测复方苦参注射液对肺癌LAC细胞的体外抑制率;以实体瘤模型观察该药对Lewis肿瘤细胞和H22肿瘤细胞的抑瘤作用;以腹水瘤模型观察其对肝癌HEP肿瘤细胞生长的影响。结果复方苦参注射液对LAC细胞生长的抑制与含药血清的浓度及作用时间呈一定的相关性;复方苦参注射液高、中、低剂量组对Lewis肺癌的抑瘤率分别为46%、32.8%和22.3%(P<0.01),对H22肿瘤细胞的抑瘤率分别为37.9%、30.6%和24.2%(P<0.01);对Hep腹水型肝癌的抑瘤率分别为34.8%、17.5%和15.6%(P<0.01),与血清对照组比较,均具有显著性差异。结论复方苦参注射液对LAC细胞体外生长具有抑制作用;对实体瘤Lewis肺癌、H22肿瘤的生长均能产生明显的抑制作用;对Hep肝腹水癌细胞的生长亦有一定的抑制作用。 展开更多
关键词 复方苦参注射液 LAC细胞 Lewis细胞 Hep细胞 H22细胞 抑制作用
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白腐菌木质素降解酶及其在木质素降解过程中的相互作用 被引量:23
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作者 唐菊 段传人 +2 位作者 黄友莹 孙达 胡江 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期32-36,共5页
木质素是一类不易降解的生物物质,在自然界中,白腐真菌对木质素的降解能力最强。白腐真菌降解木质素主要依靠分泌的三种酶:木质素过氧化物酶(Lip)、锰过氧化物酶(MnP)和漆酶(Lac)。对白腐真菌分泌的三种木质素降解酶在性质、分布等方面... 木质素是一类不易降解的生物物质,在自然界中,白腐真菌对木质素的降解能力最强。白腐真菌降解木质素主要依靠分泌的三种酶:木质素过氧化物酶(Lip)、锰过氧化物酶(MnP)和漆酶(Lac)。对白腐真菌分泌的三种木质素降解酶在性质、分布等方面进行了比较,系统地介绍三种木质素降解酶的催化作用,并阐述其在木质素降解过程中的相互作用。 展开更多
关键词 木质素过氧化物酶(Lip) 锰过氧化物酶(MnP) 漆酶(Lac) 木质素 降解
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六盘山生态旅游区旅游步道对人类践踏干扰的响应研究 被引量:33
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作者 席建超 胡传东 +3 位作者 武国柱 吴普 葛全胜 成升魁 《自然资源学报》 CSCD 北大核心 2008年第2期274-284,共11页
从生态系统响应和游客主观认知的双重视角,对六盘山旅游区旅游步道对人类旅游践踏干扰的响应进行了研究。结果表明:①自然状态下旅游践踏干扰主要集中在旅游步道边缘1—3m范围内,但不同生态系统差异较大。在调查的3个景区中,小南川... 从生态系统响应和游客主观认知的双重视角,对六盘山旅游区旅游步道对人类旅游践踏干扰的响应进行了研究。结果表明:①自然状态下旅游践踏干扰主要集中在旅游步道边缘1—3m范围内,但不同生态系统差异较大。在调查的3个景区中,小南川景区乔灌草生态统主要集中在旅游步道1m左右;凉殿峡景区高山草甸生态系统集中在1—2m之间;野荷谷景区华北落叶松林下生态系统则达到3m左右;②采用地表覆盖物响应指数(Index of Land Cover Impact,IL-CI)和游客可接受改变限度(Limits of Acceptable Change,LAC)来衡量受干扰旅游步道响应程度,在1m范围内各调查样区ILCI均达到4级或5级严重冲击程度;1—2m间以凉殿峡景区ILCI值较高(39%),介于1—2级之间,而小南川与野荷谷景区儿口值属1级轻微影响;3m及以外三者影响基本较小。游客对游道沿线土壤裸露度可接受改变限度为55.7%,3个调查样区1m范围内植被覆盖减少率(CR)均超过此水平;③调查样区旅游步道响应强弱与游道坡度、边坡坡度以及游道宽度具有一定相关性;④地表覆盖物响应指数因与其它各响应变量间显著相关,可作为评估旅游干扰系统响应的一项简易而有效的指标。研究结果也表明,目前旅游践踏干扰已对游道沿线环境以及游客游憩体验产生了一定的负面影响。因此,改变目前景区开发无序状态,加强旅游步道规划设计和游客行为规范,建立长期环境监测系统,将对制定防治游憩冲击策略,促进六盘山生态旅游区可持续发展具有重要指导价值。 展开更多
关键词 六盘山 旅游践踏干扰 地表覆盖度响应指数(ILCI) 可接受改变限度(LAC)
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用Jurkevich方法分析计算BL Lac天体的光变周期 被引量:12
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作者 张雄 谢光中 白金明 《天体物理学报》 SCIE CAS CSCD 1998年第3期260-268,共9页
本文介绍一种分析寻找BLLac天体光变周期的方法,给出了BLLac天体OJ287,ON231,Mrk421的长光变周期.分析计算表明:当观测样品的数据点很多、观测时间很长(大约100年左右的光学波段数据)、数据样本不... 本文介绍一种分析寻找BLLac天体光变周期的方法,给出了BLLac天体OJ287,ON231,Mrk421的长光变周期.分析计算表明:当观测样品的数据点很多、观测时间很长(大约100年左右的光学波段数据)、数据样本不少于6个周期并能从光变曲线的两次大振幅中,看出有若干小振幅的周期时,则能用该方法准确地认证和确定其长周期值.这种方法在寻找周期时,对无规律不等间隔的样品数据有较高的灵敏度,而计算方法简捷实用。 展开更多
关键词 BL Lac天体 JURKEVICH方法 光变周期
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海藻糖对保加利亚乳杆菌保护应用的研究 被引量:19
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作者 葛宇 赖承兴 +2 位作者 张文艳 陈少芸 袁勤生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第7期55-58,共4页
本文考察了不同工艺过程包括冷藏、冷冻、真空干燥、冷冻干燥以及喷雾干燥和室温下保存过程中不同保护剂对保加利亚乳杆菌存活性和产酸率的影响。结果发现,海藻糖具有最好的抗冷冻、抗脱水效果。浓度试验表明,海藻糖的最适添加量为5%~1... 本文考察了不同工艺过程包括冷藏、冷冻、真空干燥、冷冻干燥以及喷雾干燥和室温下保存过程中不同保护剂对保加利亚乳杆菌存活性和产酸率的影响。结果发现,海藻糖具有最好的抗冷冻、抗脱水效果。浓度试验表明,海藻糖的最适添加量为5%~10%(w/v)。 展开更多
关键词 海藻糖 保加利亚乳杆菌 保护 应用 存活性 产酸率 食品工业用菌
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