Melissa officinalis and rosmarinic acid in management of memory functions and Alzheimer disease

Alzheimer disease(AD) as worldwide progressive neurodegenerative disease is prevalent disease among elderly population. Due to limitation in chemical drugs along with their adverse effects of these treatments, research for finding more effective natural drugs, is one of interesting subjects among the scientists. Melissa officinalis(M. officinalis) has a long history of use in treatment of nervous system diseases. This review article evaluates the potency of M. officinalis in treatment of AD by review of experimental and clinical documents on the efficacy, safety and its mechanisms of action in management of AD. The information is extracted from electronic resources(PubMed, Wiley, Springer and Science Direct), English and Persian scientific books. In spite of different scientific and non-scientific reports on the use of M. officinalis and its main component of rosmarinic acid in neurodegenerative diseases, there is only one clinical trial on the efficacy of M. officinalis ethanol extract in management of AD. Different mechanisms of action for M. officinalis, including inhibitory effects against amyloid beta, reactive oxygen species, and acetylcholine esterase, are involved. Larger clinical trials are recommended to confirm the efficacy and safety of M. officinalis extracts in treatment of AD patients.

Natural Acid Catalyzed Synthesis of Schiff under Solvent-Free Condition: As a Green Approach

The following article has been retracted due to the investigation of complaints received against it. The Editorial Board found that the paper has been submitted to other journals at the same time. The scientific community takes a very strong view on this matter, and the International Journal of Organic Chemistry treats all unethical behavior seriously. This paper published in Vol. 2 No.2 166-171, 2012, has been removed from this site.

柠檬风味初榨橄榄油品质分析

以柠檬风味橄榄油为研究对象,通过其质量指标、脂肪酸组成、甾醇含量和香气组成综合分析柠檬风味初榨橄榄油的品质。结果表明:柠檬风味橄榄油油品酸值、过氧化值、紫外吸光度、脂肪酸乙酯含量、水分及挥发物均符合GB/T 23347—2021质量指标要求;新鲜柠檬的加入提高了脂肪酸含量,柠檬风味橄榄油中总脂肪酸含量比原味橄榄油高9.378 g/100 g,柠檬风味橄榄油中亚油酸与亚麻酸比值7.75∶1.00接近推荐值6.67∶1.00,柠檬风味橄榄油不饱和度(5.37)高于原味橄榄油(5.03);柠檬风味橄榄油中甾醇类化合物含量(1885.9 mg/kg)低于原味橄榄油(2968.9 mg/kg);原味初榨橄榄油主要香气成分以醛类物质为主,柠檬风味初榨橄榄油主要香气成分是萜烯类物质,柠檬的加入使柠檬风味橄榄油特有β-蒎烯、α-松油烯、莰烯、(E)-β-罗勒烯、β-石竹烯、萜品油烯、α-水芹烯、桧烯8种萜烯类物质。柠檬风味橄榄油的品质与柠檬、油橄榄混合比例及其品种、成熟度、产地密切相关,避免柠檬的添加淹没初榨橄榄油的典型品质及香味从而获得理想的柠檬风味橄榄油,需重点优选柠檬和油橄榄混合比例因素。

青贮苹果渣作酸化物饲喂断奶仔猪试验

用2％、4％、6％青贮苹果渣(按风干物计)与1.5％柠檬酸(对照组)饲喂断奶仔猪,以探讨青贮苹果渣有机酸对仔猪的饲喂效果。选用64头35～40日龄仔猪,体重7～8kg,饲喂45d,结果表明:2％、4％、6％与对照组1～20d日增重依次为312g、322g、303g、324g;21～45d为603g、590g、582g、590g,全期平均日增重为473g、470g、458g、471g,饲料增重比为2.26、2.27、2.34、2.27。组间差异均不显著(P>0.05),仔猪严重腹泻率依次为4.8％、4.2％、3.8％、3.9％,差异不显著(P>0.05)。4％组与对照组血清中钙、磷、二氧化碳结合力、谷雨转氨酶、总蛋白含量非常接近。结论:青贮苹果渣饲喂断奶仔猪效果与1.5％的柠檬酸饲喂效果无差异。仔猪日粮中青贮苹果渣的适宜用量为4%左右。

Fenton试剂处理柠檬酸废水的实验研究

芬顿试剂(Fenton’s reagent)是一种强氧化剂,常用于废水的净化处理。利用Fenton试剂处理柠檬酸废水,考察了H2O2投加量、FeSO4投加量、反应时间和原水pH对处理效果的影响。结果表明,随着H2O2用量和FeSO4用量的增加,CODCr的去除率增大,最佳H2O2质量浓度为80mg/L,最佳FeSO4质量浓度为0.5 g/L,最佳反应时间为30 min,最佳反应pH为3,pH过大或过小都使去除率下降。

HPLC波长切换法测定尤力克柠檬叶中4种活性成分的含量

目的建立高效液相色谱波长切换技术同时测定尤力克柠檬叶中绿原酸、圣草次苷、芦丁、地奥司明4种活性成分含量的方法。方法使用SepaxAmethyst C1-H8柱（250mm×4．60mm，5μm），以乙腈（A）-0．1％甲酸水溶液（B）为流动相进行梯度洗脱，流速1．0mL·min-1。检测波长为324nm（0～20min，绿原酸），284nm（20～68min，圣草次苷），256nm（68～80min，芦丁），346nm（80～125min，地奥司明）。柱温25℃，进样量20μL。结果4种化合物在测定的范围内峰面积与浓度之间均表现出良好的线性关系，平均加样回收率分别为98．55％（RSD=I．75％）、98.34％（RSD=2．36％）、101．41％（RSD=1．91％）、99．83％（RSD=2．08％）。结论该方法简便、准确，重复性好，可用于尤力克柠檬叶的质量控制。

精液液化异常者精浆四种生化指标检测及其临床意义

目的：探讨精液液化异常时精浆生化指标的变化。 方法：选择１１８ 例精浆样本，其中正常生育组３６ 例，液化正常组 ５４ 例，液化异常组２８ 例，分别测定了精浆柠檬酸、酸性磷酸酶、唾液酸、果糖的含量。 结果：精液液化异常时，精浆柠檬酸和酸性磷酸酶显著下降，而精浆唾液酸、果糖无明显变化。 结论：精液生化成分的改变，是导致精液不液化的重要原因之一。

乌毛蕨的储藏保鲜试验

研究乌毛蕨的储藏保鲜条件，结果表明，乌毛蕨用100℃开水漂烫2～3min后冷却，再用0、1％的柠檬酸加2．0％的食盐溶液瓶装；并用75℃开水封瓶，冷却后储藏能得到较好的储藏保鲜效果。

乳酸提取柠檬皮果胶的工艺

以柠檬皮为原料,采用有机酸水解乙醇沉淀对柠檬果胶的提取工艺进行研究。通过单因素试验考察影响果胶提取的主要因素及最佳水平范围,通过正交试验确定了柠檬果胶的乳酸提取最佳工艺条件:以乳酸为提取剂,提取液pH 2.0,提取温度95℃,提取时间2 h,液固比30∶1(mL/g)。按此优选最佳工艺试验柠檬皮果胶平均收率23.8%。果胶纯度80.8%,酯化度72.7%。

多波长褪色光度法测定鲜柠檬中的柠檬酸

建立了测定柠檬酸的多波长分光光度法。在pH 6.15的Tris-盐酸缓冲溶液中,灿烂绿与柠檬酸在可见光区发生褪色反应,生成具有3个明显负吸收峰的绿色离子缔合物,并出现褪色现象。最大、次大和最小的负吸收波长分别位于652、582和426 nm处。柠檬酸在0.02~3.84 mg/L(652 nm和582 nm)和0.48~3.84 mg/L(426 nm)内遵从比尔定律,表观摩尔吸光系数(κ)分别为3.33×10~4、2.84×10~4和1.44×10~4L/(mol·cm),定量限为0.019 g/100 g(652 nm和582 nm)和0.45 g/100 g(426 nm)。采用双波长或三波长叠加法测定,它们的灵敏度分别可达6.16×10~4L/(mol·cm)和7.61×10~4L/(mol·cm),定量限均为0.019 g/100 g。还探讨了适宜的反应条件、主要分析化学性质及络合比。方法用于新鲜柠檬中柠檬酸含量的测定,回收率为98.85%~101.1%,相对标准偏差(n=6)为2.2%~2.5%。

香蕉汁中苯甲酸、柠檬黄和日落黄标准物质的研制

目的建立香蕉汁中苯甲酸、柠檬黄和日落黄标准物质的研制与定制方法。方法采用单因素方差分析均匀性,线性回归趋势分析稳定性,多家实验室合作定制,并计算其不确定度。结果标准值及扩展不确定度(k=2):苯甲酸(209.96±7.52) mg/kg;柠檬黄(302.18±4.98) mg/kg;日落黄(41.52±0.66) mg/kg。结论研制的标准物质均匀性和稳定性较好,可用于食品安全监测及相关饮料的质量控制。

四川安岳8个柠檬品种果实品质分析

以四川安岳柠檬高产优质示范资源圃内8年生的尤力克、阿伦、费米耐劳、斐诺、库托迪肯、蒙纳盖洛、维尔纳和维拉弗兰卡8个柠檬品种为材料,并将主栽品种尤力克柠檬设为对照,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法测定柠檬果实中糖酸代谢组分成分,测定柠檬果实果形指数、可溶性糖和总酸含量等品质研究。结果表明8个柠檬品种中共鉴定出糖酸代谢组分34种,其中糖及衍生物类23种、有机酸和氨基酸类11种。8个柠檬品种果实糖酸代谢组分中化合物种类及相对含量间存在差异,彼此间差异为0.05%~14.60%。8个柠檬品种的平均单果重和果形指数分别大于125g和1.0,均达到优等果的标准。高可溶性固形物和高酸含量的品种均为斐诺、尤力克、维尔纳和维拉弗兰卡。斐诺和尤力克的TSS含量极显著高于其他6个品种,分别高达7.80%和7.71%。斐诺的总酸含量为6.89%,极显著高于尤力克和其他6个品种(p<0.01)。

HPLC测定辣椒面中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ

建立了一种同时测定辣椒制品中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ的高效液相色谱方法。样品经50%的甲醇水溶液超声处理提取,以甲醇-乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用紫外检测器,保留时间定性,峰面积外标法定量检测。结果表明：上述3种色素在0.006～0.128mg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数≥0.9997,加标回收率为98.60%～102.58%,相对标准偏差为1.6%～4.2%,检出限为0.11～0.25mg/kg。该方法具有灵敏度高、重现性好、快速、简便的优点,适用于辣椒制品中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ的同时测定。

A/O法在柠檬酸废水处理中的应用

针对当地柠檬酸厂在生产中排放的高浓度有机废水,采用厌氧-好氧法处理工艺,其处理效果明显,最终出水水质符合国家排放标准,CODCr总去除率高达95%,而且运行成本较低,容易在企业中推行。

复合龙眼果醋的醋酸发酵工艺优化及其风味成分分析

以龙眼和柠檬复合果汁为主原料,接种活性干酵母经酒精发酵得到果酒基酒,以基酒为基础,利用单因素及正交试验优化复合龙眼果醋的醋酸发酵工艺,并利用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometer,GCMS)分析复合龙眼果醋风味成分。结果表明:复合龙眼果醋的最佳醋酸发酵工艺条件为发酵温度33℃,基酒初始酒度10%,醋酸菌接种量12%,该工艺发酵所得复合龙眼果醋总酸可达6.80 g/100 m L;所制得复合龙眼果醋的感官、理化和微生物指标均符合国家标准;复合龙眼果醋的主要风味物质为醇类(4-萜烯醇、α-松油醇、3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇、(-)-4-萜品醇及香茅醇)、酯类(橙花乙酸酯、乙酸香叶酯、甲酸异戊酯及乙酸苯乙酯)等。

蜂胶与柠檬提取物混合液对变形链球菌作用的体外研究

目的:探讨蜂胶与柠檬提取物混合液对变形链球菌(Streptococcus mutans.S.m)生长、产酸的抑制作用,以及对主要致龋毒力因子乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase,LDH)活性的影响。方法:分别测定蜂胶、柠檬以及两者混合液的最小抑菌浓度(MIC)值,通过分级抑制浓度(FIC)指数来判断两者联合使用对S.m(ATCC25175)生长作用的影响,并在低于混合液最小抑菌浓度的混合液中培养S.m,用pH计测其培养前后的△pH(酸碱度的变化),同时采用还原性辅酶I氧化法测定混合液对S.m乳酸脱氢酶活性的影响。结果:蜂胶与柠檬提取物混合液对变形链球菌的体外抗菌活性具有相加作用,随着菌混合液浓度的升高,△pH和乳酸脱氢酶活性逐渐降低。结论:蜂胶与柠檬提取物混合液能有效的抑制变形链球菌的生长,对其产酸及乳酸脱氢酶有较强的抑制作用。

柠檬催化转化原人参二醇组皂苷制备人参皂苷Rg5的初步研究

目的建立一种新的环境友好型的人参皂苷Rg5的制备方法。方法采用柠檬为催化剂,人参二醇组皂苷为原料,制备稀有人参皂苷Rg5,结合硅胶柱层析和半制备型高效液相色谱分离人参皂苷Rg5和Rk1,并通过HPLC和NMR进行定量分析和结构鉴定。结果原人参二醇组皂苷(20 mg/mL)与柠檬汁(80%)以1∶2.5混合,于100℃反应2 h,HPLC分析表明,人参皂苷Rb1、Rc、Rb2、Rb3和Rd的转化率均为100%,人参皂苷Rg5产率为30.77%。结论该方法操作简单,成本低,环境友好,对于研究人参皂苷Rg5的药理活性及开发相关保健品具有重要参考价值。

UPLC-Q-TOF-HRMS技术结合SWATH采集方法同时测定柠檬果实中26种生物活性成分的含量

利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间高分辨质谱(ultra performance liquid chromatography-quadrupole-time of flight high resolution mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-HRMS)技术结合所有理论碎片离子的连续窗口采集(sequential window acquisition of all theoretical fragment ions,SWATH)模式,采用特征二级碎片离子峰面积进行外标法定量,建立了一种快速、灵敏同时测定柠檬中13种类黄酮、8种香豆素和呋喃香豆素、2种类柠檬苦素和3种酚酸物质的方法,并对6个品种柠檬果实的果皮、果肉和果汁中这26种生物活性成分进行了定量分析。方法学考察结果显示,该方法具有良好的线性关系、灵敏度、精密度和准确度:线性方程的相关系数均在0.99以上;定量限最低可达0.001μg/L;日间相对标准偏差和日内相对标准偏差分别不超过5.33%和6.39%;加标回收率为(84.27±3.02)%~(114.25±1.77)%。定量结果表明,不同品种与不同部位的柠檬样品中生物活性物质的含量存在较大差异。26种物质在6种柠檬果实中的含量排序为:柯尔提粗柠檬>里斯本柠檬>尤力克柠檬>美国粗柠檬>扁红柠檬>北京柠檬;果皮中的含量显著高于果肉和果汁,所测类黄酮的总含量在26种生物活性成分中占比最高,是柠檬生物活性成分的主要来源之一,其中橙皮苷的含量居首位;柠檬油素、橙皮油内酯、伞形花内酯是柠檬果实中含量较高的香豆素类物质。该研究建立的同时测定26种生物活性成分含量的方法适用于柠檬果实不同部位多类型生物活性物质的筛查和定量分析,方法灵敏、可靠、具有通用性,可用于植物源性产品中多类型生物活性物质的分析研究。

不同贮存条件对柠檬呼吸特点的影响

[目的]研究不同贮存条件下柠檬在贮存过程中的呼吸特点。[方法]以柠檬为原料,通过分析不同贮藏温度和时间条件下贮藏环境CO2和O2含量以及果肉中还原糖和有机酸含量的变化,研究柠檬在贮存过程中的呼吸特点,判断柠檬的新鲜程度和品质,确定较合理的贮藏温度和时间。[结果]在试验周期内,柠檬的呼吸不断进行,在最初贮藏期内呼吸作用最强,产生的CO2明显增多,O2明显减少,但随着贮存时间的延长,CO2增加和O2降低的趋势逐渐变小;柠檬保存的时间越长,糖类分解越快,有机酸分解程度也不断增加;柠檬的最佳贮藏温度为12～15℃,或者在更低温度下短期贮藏。[结论]在柠檬保存中要注意保持柠檬的有氧呼吸,抑制无氧呼吸,防止柠檬酸以及营养成分的流失。

调控土壤pH值对柠檬幼树光合特性和叶绿素含量的影响

为研究柠檬幼树对土壤pH值胁迫的光合生理响应,扩大柠檬种植范围,确定其适生的土壤酸度范围。以1年生柠檬幼树为试验材料,用盐酸和生石灰溶液浇淋盆栽柠檬土壤,以调节土壤pH值,测定柠檬叶片的光合参数和叶绿素含量。结果表明:土壤酸度对柠檬幼树净光合速率(P_n)、胞间CO_2浓度(C_i)、蒸腾速率(T_r)、叶绿素a、b和叶绿素含量和类胡萝卜素含量有显著影响(P<0.05)。胞间CO_2浓度、气孔导度和蒸腾速率在pH 7~8最高。同时,在此处理下叶绿素a、叶绿素b、叶绿素(a+b)和类胡萝卜素在pH 7~8含量较高。适合柠檬‘云柠1号’栽培的土壤pH 7~8,而过酸或过碱都不利于柠檬光合作用。