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自酿葡萄酒的卫生指标和理化指标的检测
被引量:
8
1
作者
蔺红苹
邱翠婵
刘嘉玲
《湛江师范学院学报》
2010年第3期98-102,共5页
本实验以手工酿造的葡萄酒为原料,分别用维生素C试验盒法、密度瓶法、甲醇比色法和大肠菌群9管发酵法来测定葡萄酒酿造过程中的酒精度、甲醇的含量,维生素C含量、菌落总数和大肠菌群情况.结果显示,自酿葡萄酒的酒精度达(8.24~8.28)%、...
本实验以手工酿造的葡萄酒为原料,分别用维生素C试验盒法、密度瓶法、甲醇比色法和大肠菌群9管发酵法来测定葡萄酒酿造过程中的酒精度、甲醇的含量,维生素C含量、菌落总数和大肠菌群情况.结果显示,自酿葡萄酒的酒精度达(8.24~8.28)%、甲醇含量为0.029g/100mL,符合国家新标准中规定的红葡萄酒甲醇含量.维生素C随着酿造时间的延长,含量逐渐下降,由20d的28.536μg/mL降低到90d的25.013μg/mL.菌落总数和大肠菌群均符合国家标准.
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关键词
葡萄酒
甲醇
维生素C
大肠菌群
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题名
自酿葡萄酒的卫生指标和理化指标的检测
被引量:
8
1
作者
蔺红苹
邱翠婵
刘嘉玲
机构
湛江师范学院生命科学与技术学院
出处
《湛江师范学院学报》
2010年第3期98-102,共5页
文摘
本实验以手工酿造的葡萄酒为原料,分别用维生素C试验盒法、密度瓶法、甲醇比色法和大肠菌群9管发酵法来测定葡萄酒酿造过程中的酒精度、甲醇的含量,维生素C含量、菌落总数和大肠菌群情况.结果显示,自酿葡萄酒的酒精度达(8.24~8.28)%、甲醇含量为0.029g/100mL,符合国家新标准中规定的红葡萄酒甲醇含量.维生素C随着酿造时间的延长,含量逐渐下降,由20d的28.536μg/mL降低到90d的25.013μg/mL.菌落总数和大肠菌群均符合国家标准.
关键词
葡萄酒
甲醇
维生素C
大肠菌群
Keywords
wine
m
ethanol
vita
m
in C
colifor
m
sEffects of
m
oxibustion of Zusanli and Shenshu on Function of Pul
m
onary
ventilation
of Tennis AthletesDENG Risheng
HUANG Hong
WU Xiaowei
CHEN Xiaochun(School of Physical Education and Science
Zhanjiang Nor
m
al college
Zhanjiang 5
2
404
8
Guangdong
China)Abstract:Purpose:To observe the effects of
m
oxibustion of Zusanli and Shenshu on the function of pul
m
onary
ventilation
of tennis athletes.
m
ethods:24 athletes were divided into control
group
and
m
oxibustion
group
by using paired design.All athletes were trained by the sa
m
e training progra
m
the
m
oxibustion
group
were treated with
m
oxibustion of Zusanli and Shenshu.Respectively tested vital capacity(
vc
)
forced vital capacity(F
vc
)
maximal voluntary ventilation(mvv)and mvv/m2 at before experiment and 8 weeks after experiment.results:there was no significant difference between the two groups' indexes of vc
F
vc
mvv
and
mvv/
m
2 before
experiment
(P〉0.05).
8
weeks
after
experiment
the
vc
F
vc
mvv
and
mvv/
m
2 in
m
oxibustion
group
and control
group
were increased than before
experiment
(P〈0.05)
The function of pul
m
onary
ventilation
in
m
oxibustion
group
were better than control
group
(P〈0.05).conclusion:It showed that
m
oxibustion on Zusanli and Shenshu points can pro
m
ote function of pul
m
onary
ventilation
of tennis athletes by training and ncreased capacity of oxygen transportation syste
m
of athlete's.Key words:
m
oxibustion
Zusanli
Shenshu
function of pul
m
onary
ventilation
分类号
TQ920 [轻工技术与工程—发酵工程]
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1
自酿葡萄酒的卫生指标和理化指标的检测
蔺红苹
邱翠婵
刘嘉玲
《湛江师范学院学报》
2010
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