“1+X”证书制度下新型活页式教材开发研究

“1+X”证书制度与活页式教材是我国职业教育的重点建设方向。“1+X”证书制度下的新型活页式教材同时服务于学历教育和职业教育,是职业院校当前开展教学的重要手段和载体。在调查高职园艺技术专业蔬菜生产技术课程教材开发现状的基础上,探讨了新型活页式教材的开发策略,对于实践“1+X”证书制度试点工作和“三教”改革,培养复合型的园艺技术技能人才有着积极作用。

新文科视角:产品设计材料与工艺课程思政建设研究

文章旨在对新文科与课程思政的核心概念展开阐述。基于此,以产品设计材料与工艺课作为具体对象,尝试从国家认同、科学精神、社会责任等多个维度构建其课程思政元素,期望加深学生的情感认知和价值认同,同时提升他们的综合素质和社会责任感。

工程教育认证背景下畜产品工艺学实验课程思政教学改革初探

随着高等教育的不断发展,工程教育认证成为衡量高校教育质量的重要标准之一。畜产品工艺学实验课程作为食品专业的核心课程之一,其思政教育的重要性日益凸显。该文以工程教育认证为背景,论述畜产品工艺学实验课程思政教学的改革路径和方法,旨在培养具有社会责任感和创新能力的高素质人才。

仿生素肉糜制品加工中原辅料的应用研究进展

仿生素肉糜制品以素仿荤,不仅能在不产生杀戮和减少环境污染的情况下提供接近真实肉类的味道和营养价值,还可有效规避食用动物肉的潜在健康风险,为转变传统肉类消费模式提供了一个理想的选择,已成为素食加工领域的研发热点。本文归纳总结了国内外仿生素肉糜制品加工中原辅料的组成和配方,阐述各原辅料组分对产品质构、风味、色泽、营养等方面的影响,综述该类产品国内外生产研发现状,进而探讨我国仿生素肉糜制品加工中存在的理论和技术问题以及未来发展趋势。

“SPOC+MES”混合式教学模式探索与实践——以水泥生产技术课程为例

水泥生产技术课程是建筑材料工程技术专业核心课程,也是学生到水泥企业工作的“饭碗”课程。按照MES模式进行课程教学设计,采用“SPOC+MES”混合式教学模式对课程进行教学改革探索和实践,并优化课程评价体系。对课程设计和教学实施效果进行调查研究,通过Likert五级量表进行评价分析,结果表明学生对课程的教学设计和教学组织满意,“SPOC+MES”混合式教学提升学生的学习效率、学习兴趣和自主学习能力,也明显提高学生的课程成绩,教学实施效果好,教学改革成效显著。

"三教"改革背景下饮料加工技术课程"产学研创"结合的教学改革研究与实践——以果蔬蛋白饮料加工模块教学设计为例

在"三教"改革背景下,将"产学研创"结合的模式融入饮料加工技术课程建设和改革实践中,通过加强校企合作、科技研发,培养学生的创新意识,提升其创业能力,形成独具特色的食品类专业课程教学改革模式,在提升教师教学能力和课堂教学效果的同时,更好地服务产业发展.

职业院校活页式、工作页式教材学材的开发——以自动化生产线设备安装与维修课程为例

教材学材是学生学习的重要依据,提高其编写质量有利于培养高技能、高素质人才。自动化生产线设备安装与维修课程的活页式、工作页式教材学材是依据机电一体化专业人才培养方案及自动化生产线设备安装与维护课程标准编写而成,在工学结合的一体化课程改革背景下,应充分考虑到学生的学情和企业的最新技术,形成能够灵活应变的教材学材。要将世界技能大赛机电一体化项目中的工艺规范、质量意识及效能等元素融入到教材学材的开发中,突出“学生中心,能力本位,工学结合”的理念,融入课程思政元素,以培养出更多的高技能、高素质人才。

涂料与油墨生产技术课程教改探索与实践研究

涂料与油墨生产技术课程是精细化工技术专业的工学结合核心课程,本课程既有较强的理论性,又需掌握一定的实际生产操作技能,其目标是培养学生从事涂料生产管理和技术服务的职业能力。本文在总结多年讲授本课程的经验基础上,通过微课的创建,精细化工技术技能竞赛的备战,以及澳大利亚职业教育教师资格证书培训,从这三个方面对此课程改革进行了研究与探索。

三方协力、三足鼎立、三维推动“岗课赛证”综合育人实践研究——以五年制高职动漫制作技术专业为例

根据动漫制作技术专业(群)特点,产业园区、学校、企业三方协力,立足产教融合、“岗课赛证”融合,依据岗位(群)工作任务要求建构专业(群)课程组块,建设立体课程体系,实施创新人才培养模式,采用混合式教学模式,可以提高人才培养质量。

信息化背景下产出导向法在大学英语课程中的应用研究

近年来“产出导向法”受到了众多学者的关注。本研究探索了信息化背景下产出导向法在大学英语课程教学中的应用及对大学生英语水平的影响。为期16周的大学英语读写教学实验表明:与参照班相比,采用了信息化平台与产出导向法相结合的实验班学生的期末考试成绩得到了显著提高;同时,实验班学生学习英语的兴趣得到了提高,学生的思维能力也有所提升。在参照班中并没有这样的结果。实验班的大部分学生对这种教学模式持认同态度。

地方应用型本科院校专业选修课教学改革——以植物源农产品加工与储运技术课程为例

植物源农产品加工与储运技术课程是近年来我国部分高等院校农学类专业的重要专业选修课之一。为了提高农学类专业学生的基础理论、专业技能和综合素质,培养出符合鲁南地区经济发展所需要的应用型卓越农业人才,该文从创新课程教学模式,整合优化教学内容,加强实践教学,建立多元化课程考核评价体系四个方面对本课程进行改革与探索,逐步构建科学合理的课程体系,为地方本科院校加强专业选修课的建设与管理提供理论参考和实践指导。

基于先进图学技术竟赛的图学拔尖人材培养探索

借鉴黑龙江省及全国大学生先进成图技术与产品信息建模创新大赛的先进理念,结合国内外高校以培养创新人材和工程综合实践能力为目标的图学教育改革的经验,为贯彻我校"研究性、个性化、精英式"的教育理念,自2012年起,针对机械类、能源类及航天类专业设置"先进成图技术与产品信息建模"创新实验课,以更高的层面提高学生的创新综合实践能力,为拔尖人材提供更优质的图学实践教学培养平台。该平台采用了美国圆桌教学法和以顶尖人材带动拔尖人材的分组翻转课堂教学法,形成了课上及课下两条主线的混合培养模式的实践教学。文中从创新实践课的设置、教学体系、教学方法等方面进行了探索。

《肉品与肉品工艺学》实验教学的实践和思考

为了加强《肉品与肉品工艺学》实验教学,从教学内容、教学方法、考核体系和开放实验室教学等方面进行改革,使学生在实验教学过程中能够更加主动、独立、积极地进行思考,培养学生创新和实践能力,提高了教学质量。

林产化学工艺学课程教学改革的探索

林产化学工艺学课程是显现我校应用化学专业特色的选修课程之一.近年来,我们在该课程的教学内容、教学手段和考试方法等方面进行了大幅度改革,取得了良好的教学效果.

三学期制下工科专业课教学与实践模式探索

我校高分子材料与工程专业成立于2007年。专业主干课《高分子材料成型工艺》实践性很强。传统教学模式侧重于理论知识灌输,学生实践技能训练不够。如何配合学校的三学期制改革,改进教学模式,提高教学效果,成为专业课建设中急需解决的问题。笔者认为可借鉴法学专业教学中的"模拟法庭"环节,在工科专业课程教学中引入生产实景模拟环节。

浅谈微课在高职课程教学中的应用——以《现代蔬菜生产技术》教学为例

微课是新的教育教学手段,在高职院校开展比较多的是微课比赛,在教学实践中应用较少。笔者针对蔬菜生产技术的学科特点,选取蔬菜生产教学中的重要技能点如蔬菜嫁接技术、苗床播种育苗等,以及教学中知识难点、习题及课外训练内容制作成微课,并在蔬菜生产技术课程教学中进行实践,取得了较好的教学效果。既促进了学生对重要技能点、知识难点的掌握,又容易吸引学生的注意力,引发学生对学习的兴趣,提高学生自主学习能力,并在一定程度上扩展了学生的知识面。

3D打印在塑料制品及模具设计课程教学中的应用探索

介绍了3D打印技术工艺原理及应用领域,针对塑料制品及模具设计相关课程教学的特点和要求,通过引入3D打印技术并应用到相关的教学和实践活动中,将3D打印技术和传统教学方法有机结合,激发学生的学习兴趣,提高学习效果,培养学生的创新能力。

专业认证契机下“畜产品加工工艺学”课程实践教学改革——以中南林业科技大学为例

该文以国家工程教育专业认证为契机,从培养学生兴趣、鼓励学生创新设计试验项目、在实践教学过程中分工合作、充分发挥个人与团队作用、充实课内外实践教学内容、培养学生环保意识等方面,对"畜产品加工工艺学"课程实践教学进行改革,以提高"畜产品加工工艺学"课程实践教学质量和水平,为社会培养畜产品加工领域专业工程人才。

虚拟现实技术在《产品材料与工艺》课程中的应用研究

为促进四新背景下的"新艺科"教育教学改革,提出满足社会发展和新型人才需求的课程建设目标,本文以虚拟现实技术在《产品材料与工艺》课程的应用为例,打造具有创新性、实践性的线上、线下,线上线下混合、虚拟仿真和社会实践相结合的"新课堂",将"沉浸式"体验带入课堂。通过研究发现虚拟现实技术能解决工业设计专业(含产品设计专业)《产品材料与工艺》课程授课形式单一、资源受限等问题,也为其他专业课虚拟授课模式提供可参考路径。

高职药品生产技术专业群“三教”改革的探索与实践

“三教”改革是推动现代职业教育高质量发展的重要抓手。江苏农牧科技职业学院药品生产技术专业群对接区域医药产业发展需求,以“教师”为主体,开展基于产教融合的“双师型”教师队伍建设;以“教材”为载体,开展基于工作过程的课程教学资源建设;以“教法”为路径,开展基于现代信息技术的新型教学模式探索,进而形成了“三教”改革协同推进的长效机制,取得了良好的教学改革与人才培养成效。