燕麦干草饲喂肉兔的营养价值评定

本试验旨在评定燕麦干草对肉兔的营养价值,为燕麦干草在肉兔配合饲料中的应用提供营养消化参数。试验分为2部分,燕麦干草营养成分分析和饲喂肉兔的消化参数测定。燕麦干草营养成分分析选择产自甘肃省的34个批次的燕麦干草样品进行,消化试验选择上述34个批次中代表性强(营养组成与测定均值差异较小)的燕麦干草。消化试验采用全收粪法进行:选取40只平均体重为(2.2±0.2)kg的70日龄新西兰白兔,随机分成2组,每组20只(公母各占1/2),代谢笼内单笼饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂试验饲粮(85%基础饲粮+15%燕麦干草)。预试期10 d,正试期7 d。结果显示:1)燕麦干草总能以及干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、无氮浸出物、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量分别为15.33 MJ/kg、89.60%、9.71%、2.02%、12.54%、1.13%、0.21%、34.50%、30.83%、48.25%、38.87%和5.58%;肉兔对其表观消化率分别为42.51%、50.15%、56.58%、83.56%、25.12%、27.86%、20.36%、65.23%、28.87%、45.25%、30.87%和-5.86%。2)燕麦干草总氨基酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、精氨酸、半胱氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸含量分别为8.67%、0.53%、0.45%、0.09%、0.49%、0.12%、0.22%、0.54%、0.09%、0.43%、0.46%和0.26%;肉兔对其表观消化率分别为58.23%、60.23%、62.52%、70.12%、68.25%、65.23%、58.23%、55.24%、62.35%、54.23%、59.68%和63.25%。综上可知,与苜蓿干草相比,燕麦干草粗蛋白质、粗脂肪含量偏低,粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较高,酸性洗涤木质素含量较低,粗灰分含量偏高,钙多磷少;肉兔对燕麦干草中各营养成分的消化率存在较大差异,其中总能、干物质、粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物和限制性氨基酸消化率较高,纤维组分消化率一般,粗灰分、钙、磷和非限制性氨基酸消化率偏低。

饲粮中复合添加马齿苋、柠檬酸和葡萄糖氧化酶对肉兔生长性能、屠宰性能以及免疫和抗氧化功能的影响

本试验旨在研究饲粮中复合添加马齿苋、柠檬酸和葡萄糖氧化酶对肉兔生长性能、屠宰性能以及免疫和抗氧化功能的影响。试验选取200只健康的35日龄断奶伊拉商品肉兔(公母各占1/2),按照体重和性别随机分为4组,每组50个重复,每个重复1只兔。对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲喂在基础饲粮中添加3%马齿苋替换等量麸皮的饲粮,试验2组和试验3组分别饲喂在试验1组饲粮基础上添加1%柠檬酸和1%柠檬酸+200 mg/kg葡萄糖氧化酶的饲粮。预试期7 d,正试期35 d。结果表明:1)与对照组相比,试验2组和试验3组肉兔终末体重显著提高(P<0.05),死亡率显著降低(P<0.05),腹泻频率有降低趋势(0.05<P<0.10);试验2组肉兔平均日增重和平均日采食量显著提高(P<0.05);试验3组肉兔料重比和平均日采食量显著低于试验1组和试验2组(P<0.05)。2)与对照组相比,3个试验组肉兔半净膛屠宰率显著提高(P<0.05),试验1组和试验2组肉兔全净膛屠宰率显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,3个试验组肉兔血清免疫球蛋白G含量显著提高(P<0.05),试验1组和试验2组肉兔血清白细胞介素-1β含量显著降低(P<0.05),试验2组和试验3组肉兔血清白细胞介素-6(IL⁃6)含量显著降低(P<0.05);试验3组肉兔胸腺指数显著高于试验1组(P<0.05),血清IL⁃6含量显著低于试验1组(P<0.05)。4)各组间肉兔肝脏抗氧化指标均无显著差异(P>0.05)。综上所述,饲粮中复合添加马齿苋、柠檬酸和葡萄糖氧化酶能够提高肉兔生长性能和屠宰性能,提高机体免疫力,降低死亡率和腹泻频率。

辣椒秸秆对伊普吕肉兔生长性能、血清生化指标和免疫指标的影响

试验旨在研究辣椒秸秆对伊普吕肉兔的生长性能、血清生化指标和免疫指标的影响。选取35日龄断奶伊普吕公肉兔60只,随机分为3组,每组4个重复,每个重复5只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别添加5%和10%辣椒秸秆。预试期5 d,正试期28 d。结果显示:试验Ⅰ组肉兔的末重显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅰ组肉兔血清总蛋白、白蛋白显著高于对照组(P<0.05),尿素氮显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅰ组肉兔血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、干扰素γ(IFN-γ)、白细胞介素6(IL-6)和溶菌酶水平显著高于其余两组(P<0.05)。综上,辣椒秸秆可以提高伊普吕肉兔的生长性能和免疫能力,以饲粮中添加5%辣椒秸秆效果最佳。

刺梨籽对肉兔消化代谢、血浆生化指标、屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究刺梨籽对肉兔消化代谢、血浆生化指标、屠宰性能及肉品质的影响。采用完全随机区组试验设计,将96只体重相近、体况良好的5周龄断奶新西兰白兔分为4组,每组12个重复,每个重复2只。对照组饲喂不添加刺梨籽的基础饲粮,试验组分别饲喂添加120、240和360 mg/kg刺梨籽的试验饲粮。饲养试验持续77 d,其中预试期14 d,正试期63 d。结果显示:与对照组相比,1)饲粮添加不同水平刺梨籽均可显著升高酸性洗涤纤维和粗脂肪表观消化率(P<0.05);添加240 mg/kg刺梨籽可显著提高干物质与氮表观消化率(P <0.05);添加120 mg/kg刺梨籽可显著提高代谢能和总能表观消化率(P<0.05)。2)饲粮中添加不同水平刺梨籽均可显著增强肉兔血浆超氧化物歧化酶活性(P<0.05),显著降低血浆葡萄糖含量(P <0.05);添加240或360 mg/kg刺梨籽可显著提升血浆总抗氧化能力和尿素氮、白蛋白含量(P<0.05);同时,添加360 mg/kg刺梨籽可显著降低血浆丙二醛含量(P<0.05)。3)饲粮中添加不同水平刺梨籽对肉兔屠宰性能和器官指数均无显著影响(P>0.05)。4)饲粮中添加不同水平刺梨籽均可显著上调肌肉pH_(45 min)(P<0.05),添加240 mg/kg刺梨籽可显著降低肌肉pH_(24 h)(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加240 mg/kg刺梨籽可改善肉兔对饲粮中养分的消化利用,增强血浆抗氧化能力,对屠宰性能与肉品质无不良影响。

饲粮复合添加丁酸梭菌和葡萄糖氧化酶对生长肉兔生长性能、屠宰性能、免疫和抗氧化功能以及盲肠微生物区系的影响

本试验旨在研究饲粮复合添加丁酸梭菌和葡萄糖氧化酶对生长肉兔生长性能、屠宰性能、免疫和抗氧化功能以及盲肠微生物区系的影响。选取250只体重相近的35日龄断奶伊拉商品肉兔,随机分为5组,每组50个重复,每个重复1只兔。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂在基础饲粮中添加有效含量为75 mg/kg金霉素和20 mg/kg恩拉霉素的饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加300 g/t丁酸梭菌(试验1组)、200 g/t丁酸梭菌+200 g/t葡萄糖氧化酶(试验2组)和300 g/t丁酸梭菌+200 g/t葡萄糖氧化酶(试验3组)的饲粮。预试期7 d,正试期35 d。结果表明:1)与对照组相比,试验2组和试验3组肉兔平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)显著降低(P<0.05),且这2个组与抗生素组相比均无显著差异(P>0.05);试验2组死亡率显著低于对照组(P<0.05),且腹泻频率和死亡率与抗生素组无显著差异(P>0.05)。由此可见,试验2组替抗效果最好。2)各组肉兔屠宰性能和免疫器官指数均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,试验2组肉兔血清促炎细胞因子白细胞介素-1β(IL-1β)含量有降低趋势(P=0.085),血清白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,试验2组肉兔肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05)。5)与对照组相比,试验2组肉兔盲肠微生物群落丰富度和进化多样性有提高的趋势(0.05<P<0.10)。6)与对照组相比,试验2组肉兔盲肠微生物特有扩增子序列变异(ASV)数提高了42.79%,2组间显著差异的标志物种可能是ASV_19729(P<0.05),属于厚壁菌门的梭菌属。综上所述,肉兔饲粮中复合添加200 g/t丁酸梭菌和200 g/t葡萄糖氧化酶能够提高其生长性能和成活率,降低机体炎症反应,增强肝脏抗氧化能力,改善盲肠微生物群落结构,替代抗生素效果较好。

棉子糖对肉兔生长性能、屠宰性能、肠道形态以及血清生化和免疫指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的棉子糖对肉兔生长性能、屠宰性能、肠道形态以及血清生化和免疫指标的影响。选用120只35日龄、平均体重(1.03±0.05)kg的商品伊拉兔,随机分为4组,每组30只(公母各占1/2),每只为1个重复。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加0.05%、0.10%和0.20%的棉子糖,预试期5 d,正试期42 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加0.05%的棉子糖显著增加了肉兔的末重以及试验后期(22~42 d)与全期(1~42 d)的平均日采食量和平均日增重(P<0.05)。2)0.05%棉子糖组肉兔的半净膛重与全净膛重较对照组显著提高(P<0.05)。3)0.05%棉子糖组肉兔十二指肠、空肠以及回肠的绒毛高度/隐窝深度比值较对照组显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加0.05%或0.10%的棉子糖显著提高了肉兔血清中免疫球蛋白A与免疫球蛋白M的含量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加0.05%的棉子糖可促进肠道发育,改善血清免疫指标,进而提高肉兔的生长性能和屠宰性能。

益生菌对肉兔生长性能、养分表观消化率及经济效益的影响

本试验旨在研究益生菌对肉兔生长性能、养分表观消化率及经济效益的影响。试验将160只健康无病的7周龄伊拉兔随机分为4组,每组5个重复,每个重复8只(公母各一半)。4组肉兔均参考《肉兔营养需要量》(NY/T 4049-2021)配制基础日粮。其中,对照组饲喂清水,其余3组分别在清水中添加0.5、1.0、1.5 mL/kg的益生菌。预饲期1周,正试期4周。试验期间各组肉兔均自由采食、自由饮水。结果:(1)与对照组相比,1.0 mL/kg益生菌组肉兔末重显著提高4.89%(P<0.05),平均日增重显著提高8.66%(P<0.05),料重比显著降低7.98%(P<0.05);与对照组相比,0.5、1.0、1.5 mL/kg益生菌组肉兔腹泻率显著降低17.43%、52.19%、30.48%(P<0.05)。(2)与对照组相比,0.5、1.0、1.5 mL/kg益生菌组肉兔的粗蛋白质、粗脂肪表观消化率均显著提高(P<0.05);与对照组相比,1.0 mL/kg益生菌组肉兔的干物质表观消化率显著提高(P<0.05),且1.0、1.5 mL/kg益生菌组肉兔的粗纤维、中性洗涤纤维表观消化率均显著提高(P<0.05)。(3)1.0 mL/kg益生菌组的体重增加量、增重收入、毛利润均显著高于对照组(P<0.05)。根据计算,各组肉兔养殖毛利润分别为4.69、5.75、6.89、5.80元/只。结论:饮水中添加适当水平的益生菌能提高肉兔生长性能、养分表观消化率及经济效益。在本试验条件下,益生菌的适宜添加水平为1.0 mL/kg。

一株米醋源植物乳杆菌发酵液对伊拉商品兔生产性能及肉品质的影响

文章旨在研究饮水中添加植物乳杆菌发酵液MC090对伊拉商品兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。试验选取同批次且健康度良好的32日龄兔216只,随机分为2组(对照组和试验组),每组3个重复,每个重复36只。试验组饮水中添加植物乳杆菌MC090发酵液5mL/L,分早中晚3次添加;对照组饮用自来水;试验为期23d。结果表明,(1)与对照组相比,试验组平均日增重有所增加,料肉比、死淘率均有所下降,但差异不显著(P>0.05);(2)与对照组相比,试验组空肠绒毛高度和V/C显著提高(P<0.05);(3)与对照组相比,试验组盲肠食糜pH,食糜总菌数和大肠杆菌数差异均不显著(P>0.05),乳酸杆菌数差异显著(P<0.05);(4)与对照组相比,试验组全净膛重、全净膛率、半净膛重、半净膛率,肌肉pH_(45min)、pH_(24h)、滴水损失率、L^(*)值、a^(*)值均无显著差异(P>0.05),剪切力和b^(*)值差异均显著(P<0.05)。综上所述,植物乳杆菌MC090发酵液可提升伊拉兔小肠绒毛高度,改善肠道健康度,促进兔生长,降低死淘率,降低料重比,提升生产效益。

饲粮中添加不同比例甘蔗梢对肉兔生长性能、血清生化指标和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例甘蔗梢对肉兔生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。试验选择240只断奶新西兰白兔,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只,分别饲喂添加0(A组)、33%(B组)、66%(C组)、100%(D组)甘蔗梢等比例替代苜蓿的试验饲粮。试验期49 d,其中预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与A组相比,肉兔饲粮中添加不同比例甘蔗梢对肉兔平均日采食量和成活率无显著影响(P>0.05),显著影响平均日增重和料重比(P<0.05);B组的平均日增重和料重比与A组相比差异不显著(P>0.05),但随着甘蔗梢添加比例的增加,平均日增重显著降低(P<0.05),料重比显著升高(P<0.05)。2)与A组相比,肉兔饲粮中添加不同比例甘蔗梢对肉兔血清总蛋白、白蛋白、尿素氮、总胆固醇含量及碱性磷酸酶、谷丙转氨酶活性无显著影响(P>0.05),对葡萄糖和甘油三酯含量有显著影响(P<0.05);随着甘蔗梢添加比例的增加,血清葡萄糖和甘油三酯含量显著升高(P<0.05)。3)与A组相比,肉兔饲粮中添加不同比例甘蔗梢对肉兔屠宰性能有显著影响(P<0.05),对肉兔背肌和腿肌的肌肉化学组成、肉色、pH 45 min、pH 24 h和滴水损失等肉质指标无显著影响(P>0.05);随着甘蔗梢添加比例的增加,肉兔半净膛重、全净膛重显著下降(P<0.05),但是全净膛率无显著变化(P>0.05)。综上所述,在肉兔饲粮中以33%的甘蔗梢等比例替代苜蓿对肉兔的生长性能、血清生化指标、屠宰性能以及肉品质无不良影响。

饲粮中添加活性酵母对生长肉兔生长性能、肉品质和肠道菌群的影响

本试验旨在研究饲粮中添加活性酵母对生长肉兔生长性能、肉品质和肠道菌群的影响。选取体重相近的健康35日龄断奶仔兔360只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只仔兔。对照组饲喂基础饲粮(不添加活性酵母),试验组分别在基础饲粮中添加500和1000 g/t的活性酵母。试验期34 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加500和1000 g/t活性酵母显著提高了生长肉兔的成活率(P<0.05),显著降低了生长肉兔的平均日采食量(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加500 g/t活性酵母显著提高了肌肉滴水损失(P<0.05),饲粮中添加1000 g/t活性酵母显著降低了肌肉滴水损失(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加1000 g/t活性酵母显著提高了盲肠微生物的Simpson指数(P<0.05);在门水平上,饲粮中添加1000 g/t活性酵母提高了盲肠厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度;在属水平上,饲粮中添加1000 g/t活性酵母提高了盲肠未分类鞭毛虫菌科(norank_f_Lachnospiraceae)、未分类鼠杆菌科(norank_f_Muribaculaceae)、毛螺旋菌科NK4A136群(Lachnospiraceae_NK4A136_group)、未分类梭状芽孢杆菌属vadinBB60群(norank_f_norank_o_Clostridia_vadinBB60_group)的相对丰度。4)属水平上组间物种差异分析显示,与对照组相比,饲粮中添加500和1000 g/t活性酵母显著降低了盲肠互养菌属(Synergistes)的相对丰度(P<0.05),饲粮中添加500 g/t活性酵母显著提高了盲肠厌氧管菌属(Anaerostipes)的相对丰度(P<0.05),饲粮中添加1000 g/t活性酵母显著提高了盲肠芽孢杆菌属(Bacillus)的相对丰度(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加500和1000 g/t活性酵母能够提高生长肉兔的成活率,降低平均日采食量;饲粮中添加1000 g/t活性酵母能降低生长肉兔肌肉滴水损失,从而改善肉质;饲粮中添加1000 g/t活性酵母能改善生长肉兔肠道菌群结构,有助于肠道健康。

饲粮不同比例番茄秸秆替代花生秧对肉兔生长性能、营养物质表观消化率和盲肠微生物结构的影响

本试验旨在研究饲粮不同比例番茄秸秆替代花生秧对肉兔生长性能、营养物质表观消化率和盲肠微生物结构的影响。选取体重相近的140只60日龄肉兔(公母各占1/2),按照平均体重分为4组(每组17或18只公兔,每组35个重复,每个重复1只兔),分别饲喂不同比例番茄秸秆替代花生秧的全价配合饲料,替代比例分别为0(对照组)、5%(TS5组)、10%(TS10组)和20%(TS20组)。预试期3 d,正试期31 d。结果显示:饲粮中添加番茄秸秆对肉兔平均日采食量、脏器指数和盲肠微生物结构均无显著影响(P>0.05)。饲粮中番茄秸秆的添加降低肉兔死亡率和腹泻率。与对照组相比,TS5组和TS10组肉兔的平均日增重和料重比没有显著改变(P>0.05),但是TS20组平均日增重显著降低(P<0.05),TS20组料重比显著升高(P<0.05)。随着番茄秸秆替代比例的增加,背最长肌黄度值呈现先升高后降低的趋势,TS10组黄度值最高。与对照组相比,TS5组和TS10组的小肠长度显著增加(P <0.05),TS20组没有显著变化(P>0.05)。与对照组相比,番茄秸秆的添加显著提高粗脂肪、中性洗涤纤维和粗灰分表观消化率(P<0.05),TS5组粗蛋白质表观消化率显著提高(P<0.05)。饲粮中添加番茄秸秆并未对肉兔盲肠微生物结构产生显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中用5%~10%的番茄秸秆替代花生秧能够降低肉兔腹泻率和死亡率,调节小肠发育,提高饲粮中部分营养物质的消化率,建议饲粮中番茄秸秆替代比例不超过10%。

万寿菊黄酮对伊拉肉兔屠宰性能、脏器指数、肉品质及肉营养成分的影响

试验旨在研究不同水平万寿菊黄酮(QG)对伊拉肉兔屠宰性能、脏器指数、肉品质和肉营养成分的影响。选取初始体重(1184.75±181.44)g的35日龄健康肉兔200只,随机分为5组,每组8个重复,每个重复5只兔。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加5、25、50、75 mg/kg QG的试验饲粮。预试期5 d,正式试验期28 d。结果显示,与对照组相比,各试验组肉兔的末重无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,50 mg/kg QG组肉兔的半净膛率有提高的趋势(P>0.05),各试验组其他屠宰性能均无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,添加75 mg/kg QG可以提高肉兔脾脏指数(P<0.05),添加不同剂量的QG均可以提高肉兔肾脏指数和胸腺指数(P<0.05)。与对照组相比,添加75 mg/kg QG可以降低蒸煮损失(P<0.05)。与对照组相比,添加25、50、75 mg/kg QG可以提高肉兔背最长肌中粗脂肪含量(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加QG可以促进肉兔的脏器发育,改善肉品质,提高肉中粗脂肪含量,QG适宜添加水平为50~75 mg/kg。

饲粮中不同含量油樟叶对肉兔肠道pH、盲肠发酵和盲肠菌群的影响

为探讨向饲粮中添加油樟叶对肉兔肠道pH、盲肠发酵和盲肠微生物菌群结构的影响,选择30日龄断奶新西兰白兔120只,在基础饲粮中添加0(A组)、3%(B组)、6%(C组)、12%(D组)油樟叶,于60 d喂养期结束后测定其肠道内的pH值,并采用气相色谱法和高通量技术分别测定盲肠中的挥发性脂肪酸含量和微生物多样性。结果发现,油樟叶对各组肉兔肠道的pH值和盲肠中的挥发性脂肪酸含量无显著影响。油樟叶添加量对肉兔盲肠的微生物OTU数量有显著(P<0.05)影响,B组的细菌OTU数量显著低于C组、D组,C组的真菌OTU数量显著高于其他组。与A组相比,在门水平上,B、C组拟杆菌门(Bacteroidota)的相对丰度显著升高,C、D组疣微菌门(Verrucomicrobiota)和D组互养菌门(Synergistota)的相对丰度显著降低;在属水平上,B组粪厌氧棒杆菌属(Anaerostipes)、拟杆菌属(Bacteroides)、Muribaculaceae unclassified、Marvinbryantia、考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)、经黏液真杆菌属(Blautia)、Akkermansia和互养菌属(Synergistes)的相对丰度显著升高,D组瘤胃球菌属(Ruminococcus)的相对丰度显著升高。综上所述,饲粮中添加油樟叶对肉兔肠道pH、盲肠发酵和盲肠内容物微生物无明显不良影响,且添加适宜含量(3%)油樟叶可改善肉兔盲肠微生物菌群丰度,促进肠道有益菌生长。

微酸性电解水处理对兔肉冷藏期间品质及微生物菌群的影响

为探究微酸性电解水(slightly acidic electrolytic water,SAEW)对兔肉贮藏品质的影响,将新鲜兔肉分别使用SAEW浸泡处理5 min(SWa)、SAEW浸泡处理10 min(SWb)、无菌水浸泡处理5 min(PW)和未经浸泡处理为对照组(CK)。处理后样品使用托盘覆膜,置于4℃冷藏。每2 d检测样品的总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)含量、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)含量、pH值、色度、感官及微生物菌群结构的组成及变化。结果表明,SAEW浸泡处理兔肉在冷藏期间pH值、TVB-N值、TBA值上升速率明显低于CK组和PW组,且能够更好地保持兔肉原有色泽以及感官品质,当贮藏到第8天时,发现TVB-N值在CK组[(14.98±0.42)mg/100 g]和PW组[(14.76±0.40)mg/100 g]显著高于SWa组[(13.58±0.40)mg/100 g]和SWb组[(12.66±0.43)mg/100 g]。结合16S rDNA测序分析,SAEW可抑制兔肉冷藏期间腐败菌拟杆菌属(Bacteroides)、假单胞菌属(Pseudzaomonas)的生长繁殖,有效延缓冷藏兔肉腐败变质且SAEW处理10 min减菌效果更佳。该研究结果为SAEW在兔肉贮藏保鲜中的应用提供了理论参考。

日粮添加金银花对肉兔生长性能、肠道抗氧化指标和肠道形态的影响

文章旨在研究日粮添加金银花对肉兔生长性能,肠道抗氧化指标和肠道形态的影响。试验将400只30日龄断奶仔兔随机分为4组,每组10个重复,每个重复10只。试验日粮在基础日粮中添加0%、0.05%、0.10%和0.2%的金银花提取物。结果表明,日粮添加金银花对肉兔生长性能有显著影响,与对照组相比,日粮添加0.1%金银花组的肉兔终末体重显著提高5.4%(P<0.05),平均日增重显著提高6.8%(P<0.05),料重比显著降低7.2%(P<0.05);此外,日粮添加金银花对肉兔平均日采食量无显著影响(P>0.05)。日粮添加0.1%和0.2%的金银花提取物可显著提高肉兔肠道T-SOD和T-AOC活性(P<0.05);日粮添加金银花对肉兔肠道CAT、Cu-Zn SOD和GSH-Px活性无显著影响(P>0.05)。日粮添加0.1%和0.2%的金银花提取物可显著提高肉兔十二指肠绒毛高度和V/C值(P<0.05),日粮添加0.05%和0.2%的金银花可显著提高肉兔回肠绒毛高度和V/C值(P<0.05),此外,日粮添加金银花对肉兔十二指肠隐窝深度、空肠绒毛高度、隐窝深度及V/C值和回肠隐窝深度均无显著影响(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,肉兔日粮金银花最适添加量为0.1%。

不同比例陈化稻谷替代玉米对肉兔生长性能、肠道形态及养分表观消化率的影响

本试验旨在研究不同比例陈化稻谷替代玉米对肉兔生长性能、肠道形态及养分表观消化率的影响。选取体重相近、健康的35日龄新西兰白兔240只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂由陈化稻谷替代基础饲粮中25%、50%和100%玉米的3种试验饲粮。试验期42 d。结果表明:1)各组之间肉兔末重、平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,25%陈化稻谷替代组死亡率降低了16.70%(P>0.05),25%陈化稻谷替代组和50%陈化稻谷替代组腹泻率均降低了37.51%(P>0.05)。2)各组之间十二指肠、空肠和回肠绒毛高度、隐窝深度以及绒隐比均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,25%陈化稻谷替代组和50%陈化稻谷替代组干物质、总能、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素的表观消化率均无显著差异(P>0.05),100%陈化稻谷替代组以上指标和粗脂肪表观消化率显著降低(P<0.05)。综上所述,肉兔饲粮中陈化稻谷以低于50%的比例替代玉米对肉兔生长性能和饲粮养分消化无不良影响。

不同比例苜蓿草粉饲粮对生长肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为筛选生长肉兔饲粮中适宜的苜蓿草粉添加比例,选取18只体重相近、40日龄的新西兰白兔,随机分为Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组(每组6个重复,每个重复1只肉兔),分别饲喂29.0%、44.5%和51.8%苜蓿草粉的饲粮。试验期共49 d,其中预试期7 d,正试期42 d。结果表明:①Ⅱ、Ⅲ组肉兔的试验末重和平均日增重均显著高于I组(P<0.05),而其料重比显著低于I组(P<0.05);②Ⅱ、Ⅲ组的宰前活重均显著高于I组(P<0.05),但半净膛重、全净膛重、半净膛率和全净膛率3组间均无显著差异(P>0.05);③3组肉兔背最长肌肌肉的pH值、亮度(L*)、红度(a*)和黄度(b*)均无显著差异(P>0.05);④Ⅱ、Ⅲ组的肝脏重和脾脏重均显著高于Ⅰ组(P<0.05),在脏器指数方面,Ⅱ、Ⅲ组生长肉兔的肝脏指数显著高于Ⅰ组(P<0.05)。综上说明,饲粮中添加44.5%~51.8%的苜蓿草粉,可明显提高生长肉兔的平均日增重、饲料报酬以及肝脏和脾脏的重量。

金荞麦秸秆粉对断奶肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例金荞麦秸秆粉对断奶肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。试验选用28日龄断奶、体重为(0.58±0.05) kg、健康状况良好的商品代肉兔150只,随机分为5个组,每组15个重复,每个重复2只(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加3%(试验Ⅰ组)、6%(试验Ⅱ组)、9%(试验Ⅲ组)和12%(试验Ⅳ组)金荞麦秸秆粉等量替代苜蓿草粉的饲粮。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅱ组断奶肉兔终末体重和平均日采食量显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅱ组断奶肉兔半净膛率和全净膛率显著提高(P<0.05)。3)饲粮中添加金荞麦秸秆粉对断奶肉兔各器官指数均无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,试验Ⅱ组断奶肉兔背最长肌24 h pH和45 min红度(a*)值显著提高(P<0.05),背最长肌滴水损失显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加适宜比例金荞麦秸秆粉可以提高断奶肉兔生长性能和屠宰性能,改善肉品质,以添加6%为宜。

酵母肽对肉兔生长性能以及脂多糖应激肉兔血清细胞因子和肝脏抗氧化能力的影响

本试验旨在研究酵母肽对肉兔生长性能以及脂多糖(LPS)应激肉兔血清细胞因子和肝脏抗氧化能力的影响。试验分2个阶段进行。第1阶段:选取160只健康的35日龄断奶伊拉配套系肉兔,初始体重为(0.96±0.06)kg,随机分为4组(公母各占1/2),每组8个重复,每个重复5只。对照组(CON组)和LPS组饲喂基础饲粮,酵母肽组(YP组)和酵母肽缓解组(L-YP)饲喂添加100 mg/kg酵母肽的基础饲粮。第1阶段饲养试验共进行35 d,其中预试期7 d,正试期28 d。记录体重、采食量等数据并计算第1阶段试验期间肉兔的生长性能指标。第2阶段:于第1阶段结束时,LPS组和L-YP组试验兔大腿肌肉注射200μg/kg BW的LPS,CON组和YP组则注射等量生理盐水,在LPS或生理盐水注射4 h后采样,测定血清细胞因子含量以及肝脏抗氧化指标和抗氧化基因mRNA相对表达量。结果显示:1)饲粮中添加酵母肽显著增加了肉兔的平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05),对平均日采食量、腹泻率和死亡率无显著影响(P>0.05)。2)饲粮中添加酵母肽显著降低了肉兔血清中白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-8(IL-8)和活性氧(ROS)含量(P<0.05);LPS刺激显著增加了肉兔血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、IL-6、IL-8、转化生长因子-β(TGF-β)和ROS含量(P<0.05);酵母肽和LPS在血清TNF-α、IL-6、IL-10和TGF-β含量上有显著的交互效应(P<0.05)。在LPS刺激条件下,饲粮中添加酵母肽可以显著降低LPS应激肉兔血清中TNF-α和IL-6含量(P<0.05)。3)饲粮中添加酵母肽显著提高了肉兔肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),并显著降低了丙二醛(MDA)含量(P<0.05);LPS刺激显著降低了肉兔肝脏中T-AOC和GSH-Px活性(P<0.05);酵母肽和LPS对肉兔肝脏中SOD活性和SOD的mRNA相对表达量有显著的交互效应(P<0.05)。在LPS刺激条件下,在LPS刺激条件下,饲粮中添加酵母肽可以显著提高LPS应激肉兔肝脏中SOD活性和SOD的mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加100 mg/kg酵母肽可以提高肉兔的生长性能,并通过降低机体炎症水平、提高抗氧化能力有效缓解LPS诱导的肉兔免疫应激反应。

“三丁酸甘油酯+二甲酸钾+植物精油”复合制剂对商品肉兔生产性能、养分表观消化率及血清生化和免疫指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的“三丁酸甘油酯+二甲酸钾+植物精油”复合制剂对商品肉兔生产性能、养分表观消化率及血清生化和免疫指标的影响。选取300只健康断奶伊拉商品肉兔,随机分为5个组,每组60个重复,每个重复1只肉兔。A组为空白对照组,饲喂基础饲粮;B组为抗生素对照组,饲喂基础饲粮+20 g/t恩拉霉素+52.5 g/t金霉素;C、D、E组为试验组,分别饲喂基础饲粮+1.0 kg/t三丁酸甘油酯+0.6%二甲酸钾+200 g/t植物精油、基础饲粮+1.5 kg/t三丁酸甘油酯+0.8%二甲酸钾+300g/t植物精油、基础饲粮+2.0 kg/t三丁酸甘油酯+1.0%二甲酸钾+400 g/t植物精油。预试期5 d,正试期30 d。结果表明:1)E组的末重、平均日增重、半净膛屠宰率、全净膛屠宰率、腿肌率与A组相比均有显著提高(P<0.05),与B组相比无显著差异(P>0.05);各试验组的料重比与B组差异不显著(P>0.05),但E组的料重比显著低于A组(P<0.05);各试验组之间,随着复合制剂添加量的增加,试验兔腹泻率和死亡率有降低的趋势,其中以E组最低。2)各试验组的粗蛋白质、粗脂肪表观消化率与B组相比差异不显著(P>0.05),但均显著高于A组(P<0.05)。3)胸腺指数和圆小囊指数均以E组最高,与A组相比差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01),与B组相比差异不显著(P>0.05)。4)E组的血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、白细胞介素-10(IL-10)、白蛋白(ALB)含量与总抗氧化能力(T-AOC)显著或极显著高于A组(P<0.05),与B组差异不显著(P>0.05);血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性以E组最低,显著低于A组(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,肉兔饲粮中复合制剂的适宜添加量为2.0 kg/t三丁酸甘油酯+1.0%二甲酸钾+400 g/t植物精油。