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Breeding of a New Thick Red Apple Cultivar Jihong
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作者 秦立者 杨素苗 +5 位作者 杜纪壮 石海强 徐国良 张建军 尼群周 俎文芳 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2016年第4期857-859,共3页
Jihong is a variation bred by Shijiazhuang Pomology Institute of Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences. The fruit is big,average fruit weight is234 g,the largest is 500 g. The fruit skin is thick red, eas... Jihong is a variation bred by Shijiazhuang Pomology Institute of Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences. The fruit is big,average fruit weight is234 g,the largest is 500 g. The fruit skin is thick red, easy coloring and the coloring index is 95%. The flesh is crisp, juicy,and moderate sweet-sour taste. The soluble solid content is 16.0%,and it has good qualities,high and stable yield. It is mature at the end of October. 展开更多
关键词 apple cultivar breeding Thick red
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Genome-wide association studies in apple reveal loci of large effect controlling apple polyphenols 被引量:4
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作者 Kendra AMcClure YuiHui Gong +9 位作者 Jun Song Melinda Vinqvist-Tymchuk Leslie Campbell Palmer Lihua Fan Karen Burgher-MacLellan ZhaoQi Zhang Jean-Marc Celton Charles FForney ZoëMigicovsky Sean Myles 《Horticulture Research》 SCIE 2019年第1期444-455,共12页
Apples are a nutritious food source with significant amounts of polyphenols that contribute to human health and wellbeing,primarily as dietary antioxidants.Although numerous pre-and post-harvest factors can affect the... Apples are a nutritious food source with significant amounts of polyphenols that contribute to human health and wellbeing,primarily as dietary antioxidants.Although numerous pre-and post-harvest factors can affect the composition of polyphenols in apples,genetics is presumed to play a major role because polyphenol concentration varies dramatically among apple cultivars.Here we investigated the genetic architecture of apple polyphenols by combining high performance liquid chromatography(HPLC)data with~100,000 single nucleotide polymorphisms(SNPs)from two diverse apple populations.We found that polyphenols can vary in concentration by up to two orders of magnitude across cultivars,and that this dramatic variation was often predictable using genetic markers and frequently controlled by a small number of large effect genetic loci.Using GWAS,we identified candidate genes for the production of quercitrin,epicatechin,catechin,chlorogenic acid,4-O-caffeoylquinic acid and procyanidins B1,B2,and C1.Our observation that a relatively simple genetic architecture underlies the dramatic variation of key polyphenols in apples suggests that breeders may be able to improve the nutritional value of apples through markerassisted breeding or gene editing. 展开更多
关键词 EFFECT apple cultivar
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QTL analysis of soft scald in two apple populations 被引量:1
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作者 Kendra A McClure Kyle M Gardner +6 位作者 Peter MA Toivonen Cheryl R Hampson Jun Song Charles F Forney John DeLong Istvan Rajcan Sean Myles 《Horticulture Research》 SCIE 2016年第1期117-123,共7页
The apple(Malus×domestica Borkh.)is one of the world’s most widely grown and valuable fruit crops.With demand for apples year round,storability has emerged as an important consideration for apple breeding progra... The apple(Malus×domestica Borkh.)is one of the world’s most widely grown and valuable fruit crops.With demand for apples year round,storability has emerged as an important consideration for apple breeding programs.Soft scald is a cold storage-related disorder that results in sunken,darkened tissue on the fruit surface.Apple breeders are keen to generate new cultivars that do not suffer from soft scald and can thus be marketed year round.Traditional breeding approaches are protracted and labor intensive,and therefore marker-assisted selection(MAS)is a valuable tool for breeders.To advance MAS for storage disorders in apple,we used genotyping-by-sequencing(GBS)to generate high-density genetic maps in two F1 apple populations,which were then used for quantitative trait locus(QTL)mapping of soft scald.In total,900 million DNA sequence reads were generated,but after several data filtering steps,only 2%of reads were ultimately used to create two genetic maps that included 1918 and 2818 single-nucleotide polymorphisms.Two QTL associated with soft scald were identified in one of the bi-parental populations originating from parent 11W-12-11,an advanced breeding line.This study demonstrates the utility of next-generation DNA sequencing technologies for QTL mapping in F1 populations,and provides a basis for the advancement of MAS to improve storability of apples. 展开更多
关键词 BREEDING cultivar apple
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A high-throughput S-RNase genotyping method for apple
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作者 Elena López-Girona Deepa R.Bowatte +4 位作者 Maia EMSmart Sydel Alvares Thyana Lays Brancher David Chagné Richard K.Volz 《Fruit Research》 2021年第1期87-95,共9页
Knowledge of the genotypes for the self-incompatibility locus(S-locus)in apple varieties and in genotypes being used as parents is critical for breeding and commercial production.We present a high-throughput set of mo... Knowledge of the genotypes for the self-incompatibility locus(S-locus)in apple varieties and in genotypes being used as parents is critical for breeding and commercial production.We present a high-throughput set of molecular markers for the identification of 13 common S-RNase alleles(S_(1),S_(2),S_(3),S_(5),S_(7),S_(8),S_(9),S_(10),S_(20),S_(2)3,S_(24),S_(25)and S_(28).This set is composed of seven allele-specific quantitative PCR-based High-Resolution Melting assays and four multi-allelic SSR markers.Validation of these markers was performed using 86 apple accessions,including cultivars with known S-genotypes and recent commercial varieties arising from the Plant&Food Research(PFR)cultivar breeding programme.We also characterized the S-genotypes of 183 genotypes representing some of the most valuable parents within PFR’s cultivar breeding programme.The results of this work demonstrate the practical usefulness of this marker set to provide accurate cross-compatibility information to optimise choice of pollenisers in commercial apple orchard design,and to identify compatible parents and guide parental selection when executing apple breeding programmes,to optimise fruit crop yield and quality. 展开更多
关键词 BREEDING cultivar apple
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Variation in Polyphenolics and Antioxidant Activity of Traditional Apple Cultivars from West Himalaya,Uttarakhand 被引量:8
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作者 BAHUKHANDI Amit DHYANI Praveen +1 位作者 BHATT Indra D. RAWAL Ranbeer S. 《Horticultural Plant Journal》 2018年第4期151-157,共7页
Apple(Malus × domestica) is largely known for polyphenolic and antioxidant properties; however, systematic investigation in the apple growing in the Indian Himalayan region is not carried out. The present study t... Apple(Malus × domestica) is largely known for polyphenolic and antioxidant properties; however, systematic investigation in the apple growing in the Indian Himalayan region is not carried out. The present study therefore, attempts to quantify polyphenolics and antioxidant activities in three traditional apple cultivars namely 'Benoni', 'Fanny' and 'Rymer' growing at different locations of Uttarakhand(west Himalaya), India.Results revealed that phenolic(0.94–7.00 mg GAE·g^(-1)FW), flavonoid(1.02–9.86 mg QE·g^(-1)FW), flavonol(0.77–6.92 mg CE·g^(-1) FW), tannin(15.49–37.99 mg TAE·g^(-1) FW) and antioxidant activity(ABTS, 3.10–67.36; DPPH, 4.99–14.06; FRAP, 4.70–39.21 mmol AAE·kg^(-1)FW) varied significantly among the cultivars and maximum content was recorded in Rymer fruits of Mukhwa location. Altitude showed significant(P < 0.05) positive relationship with total phenolic(r = 0.895), flavonoid(r = 0.843), flavonol(r = 0.812), ABTS(r = 0.856) and FRAP activity(r = 0.830). Based on the results, it is concluded that among three cultivars, Rymer is one of the most promising sources of polyphenolic content and antioxidant activity and therefore, recommended for mass plantation at suitable locations in Uttarakhand for harnessing maximum potential. 展开更多
关键词 apple TRADITIONAL cultivar antioxidant POLYPHENOLICS WEST HIMALAYA
原文传递
抗寒小苹果新品种冰红的选育
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作者 邵静 李粤渤 +3 位作者 包振龙 郭文荣 林泓成 张冰冰 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1903-1906,共4页
冰红苹果是由红海棠×金冠杂交选育出的抗寒小苹果新品种。果实阔圆锥形,果皮红色,果面光滑,果肉淡黄色,肉质松脆,风味甜。平均单果质量64 g以上,果形指数1.03,可溶性固形物含量(w,后同)12.4%,可滴定酸含量0.49%,果实硬度7.62 kg... 冰红苹果是由红海棠×金冠杂交选育出的抗寒小苹果新品种。果实阔圆锥形,果皮红色,果面光滑,果肉淡黄色,肉质松脆,风味甜。平均单果质量64 g以上,果形指数1.03,可溶性固形物含量(w,后同)12.4%,可滴定酸含量0.49%,果实硬度7.62 kg·cm^(-2),品质上。果实生长期123 d,在吉林省公主岭地区9月10日左右成熟。抗寒性强,对苹果腐烂病、轮纹病、斑点落叶病的抗病等级均为中抗。果实在常温下可存放45 d,较耐贮藏。适合在吉林省及相似生态地区栽培,丰产性好。 展开更多
关键词 苹果 新品种 冰红 抗寒 耐贮
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中早熟苹果品种果实的风味物质和风味品质 被引量:170
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作者 王海波 李林光 +4 位作者 陈学森 李慧峰 杨建明 刘嘉芬 王超 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期2300-2306,共7页
【目的】分析中早熟苹果品种果实风味物质的组成及含量,研究其风味品质的形成因子,旨在为中早熟苹果品种在生产中的应用提供参考,并为制定中早熟苹果品种选育评价标准体系提供理论依据。【方法】分别采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技... 【目的】分析中早熟苹果品种果实风味物质的组成及含量,研究其风味品质的形成因子,旨在为中早熟苹果品种在生产中的应用提供参考,并为制定中早熟苹果品种选育评价标准体系提供理论依据。【方法】分别采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术、高效液相色谱技术对5个中早熟苹果品种果实挥发性成分、糖酸组分等风味物质的组成和含量进行检测。【结果】(1)5种中早熟苹果果实共检测到醇类、醛类与酯类等40种挥发性成分,其含量在不同品种间差异较大;(2)皇家嘎拉、茂利元帅、美国8号、美隆与秋口红分别含有11、9、11、7、7种特征香气成分,它们具有不同的嗅感气味;(3)5个参试品种均检测到3种糖与6种有机酸组分,其中糖组分主要为果糖,其次为葡萄糖、蔗糖,有机酸组分主要为苹果酸,其次为琥珀酸、草酸、乙酸、柠檬酸、酒石酸,含量在不同品种间存在差异,但糖酸种类不存在品种间的差异;(4)果糖、葡萄糖、蔗糖共同影响了5种苹果的甜味味感,苹果酸影响了其酸味味感;不同中早熟苹果品种糖总量、糖总量/苹果酸含量及味感评价存在较大差异,味感评价的差异性与糖酸测定结果基本一致。【结论】特征香气成分在5个品种间存在差异,它们的气味是形成5种苹果各自果实香味的基本元素,3种糖组分与苹果酸是影响5种苹果甜味与酸味味感的因子,3种糖组分的总含量,以及糖总量与苹果酸含量的比值可以作为5种中早熟苹果味感品质的评价指标。 展开更多
关键词 苹果 中早熟品种 风味物质 风味品质
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世界苹果产业发展趋势分析 被引量:120
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作者 翟衡 赵政阳 +1 位作者 王志强 束怀瑞 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期44-50,共7页
主要分析了国内外苹果产业科研、生产及贸易的发展形势。中国苹果产量占世界的35.4%,而发达国家占41.4%;世界年人均苹果消费量8.2kg,呈下降趋势;世界苹果贸易量保持在500万t左右,呈增加趋势,中国苹果出口的主要竞争对手是发达国家;中国2... 主要分析了国内外苹果产业科研、生产及贸易的发展形势。中国苹果产量占世界的35.4%,而发达国家占41.4%;世界年人均苹果消费量8.2kg,呈下降趋势;世界苹果贸易量保持在500万t左右,呈增加趋势,中国苹果出口的主要竞争对手是发达国家;中国2002-2003年度出口鲜苹果44万t,苹果浓缩汁41.7万t,实现了较大突破。世界苹果品种结构发生较大变化,富士苹果成为第一品种,占20.9%,其次是元帅系、金冠系、嘎拉、青苹和乔纳金。新品种育种已经成为引领苹果产业发展的动力并成长为一项产业。发达国家普遍推行IFP苹果生产综合管理体系,提高品质,注重食品安全,开发多样化产品是促进苹果消费的要点;标准化、组织化、市场化是发达国家完善苹果产业化必不可少的要素;科技创新是支撑苹果产业健康发展的动力。 展开更多
关键词 苹果 产业 新品种 市场 贸易
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苹果品种抗寒性测定方法的研究 被引量:114
9
作者 高爱农 姜淑荣 +4 位作者 赵锡温 邓继光 沙守峰 刘志 张敏 《果树科学》 CSCD 北大核心 2000年第1期17-21,共5页
采用电导法、恢复生长法、组织褐变法及Logistic方程法对部分苹果品种进行了测定。提 出了以电解质渗出率 40%相对应的温度为枝条组织的临界致死温度(C. L. L.T);通过组织褐变法 求得褐变温度(Browning ... 采用电导法、恢复生长法、组织褐变法及Logistic方程法对部分苹果品种进行了测定。提 出了以电解质渗出率 40%相对应的温度为枝条组织的临界致死温度(C. L. L.T);通过组织褐变法 求得褐变温度(Browning Temperature,B.T.);应用Logistic方程求出拐点温度,即半致死温度(LT_(50)); 通过恢复生长法观察了各种处理温度下的萌芽率。综合以上测定结果,以IBPGR分类标准为基础 将参试品种分为5级,列出了供试品种抗寒力的相对强弱顺序,并对抗寒性作了综合评价。 展开更多
关键词 苹果 抗寒力 分类 品种 测定方法 抗逆品种
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我国早、中熟苹果品种的生产现状、选育进展及发展展望 被引量:39
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作者 过国南 阎振立 +2 位作者 张恒涛 张顺妮 刘珍珍 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期871-877,共7页
总揽我国苹果产业生产现状发现,目前我国的早、中熟苹果品种的种植比例偏小,不足15%,而中晚熟和晚熟苹果种植比例过大,超过了85%,且品种单一,不符合鲜苹果市场的需求。2007年底,国家启动了现代苹果产业技术体系,要求对我国苹果产业的发... 总揽我国苹果产业生产现状发现,目前我国的早、中熟苹果品种的种植比例偏小,不足15%,而中晚熟和晚熟苹果种植比例过大,超过了85%,且品种单一,不符合鲜苹果市场的需求。2007年底,国家启动了现代苹果产业技术体系,要求对我国苹果产业的发展做出评价和正确指导。文章通过分析我国早、中熟苹果品种的种植比例和品种结构;总结近20a来我国早、中熟苹果品种选育的成就;探讨生产中早、中熟苹果品种发展潜力等,对今后生产上发展早、中熟苹果品种提出建议,并介绍了一些新优早、中熟苹果品种。 展开更多
关键词 苹果品种 成熟期 育种
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苹果叶营养元素含量的影响因素分析 被引量:41
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作者 安贵阳 范崇辉 +3 位作者 杜志辉 郁俊谊 邓丰产 史联让 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期12-16,共5页
通过采样分析及肥料定位试验,研究了采样时期、品种、砧木、产量、施肥等因素对苹果叶营养元素含量的影响。结果表明:苹果叶营养元素含量的季节性变化明显;富士、秦冠、红星、金冠、嘎拉等5个苹果品种间的叶N、P、Ca、B、Mn、Zn含量存... 通过采样分析及肥料定位试验,研究了采样时期、品种、砧木、产量、施肥等因素对苹果叶营养元素含量的影响。结果表明:苹果叶营养元素含量的季节性变化明显;富士、秦冠、红星、金冠、嘎拉等5个苹果品种间的叶N、P、Ca、B、Mn、Zn含量存在显著差异;M9、M26、M7、MM106矮化中间砧(新疆野苹果基砧)和新疆野苹果乔化砧上,苹果品种间叶营养元素含量存在差异,M9的K、Fe高而其余元素含量偏低,M26的Mg、Mn、Zn高而K、Fe低,M7的N、P、Cu、Fe、Zn较高,MM106的N、Mn高而K低,乔化砧的Fe高而Cu、Zn低;不同产量水平果园间叶营养元素含量不同,高产果园较低产园N、Mg、Zn元素含量高而P、K含量低;施肥提高叶K含量效果明显,N次之,P效果缓慢。 展开更多
关键词 苹果 营养元素 品种 砧木 因素
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几个早熟苹果品种果实糖酸组分及风味品质的评价 被引量:100
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作者 王海波 陈学森 +4 位作者 辛培刚 张小燕 慈志娟 石俊 张红 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期513-516,共4页
采用高效毛细管电泳仪分离测定了6个早熟苹果品种果实的糖酸组分,并对早丰甜、贝拉、辽伏3个品种可溶性糖、可滴定酸、糖酸比及主要香气成分含量与风味品质的关系进行了研究。结果表明,(1)所有参试品种均以果糖含量最高,品种间变异系数... 采用高效毛细管电泳仪分离测定了6个早熟苹果品种果实的糖酸组分,并对早丰甜、贝拉、辽伏3个品种可溶性糖、可滴定酸、糖酸比及主要香气成分含量与风味品质的关系进行了研究。结果表明,(1)所有参试品种均以果糖含量最高,品种间变异系数最小,仅为14.59%,但蔗糖和葡萄糖含量与果糖明显不同,在不同品种间存在较大差异,品种间变异系数分别为67.58%和29.94%,果糖和蔗糖含量是影响早熟苹果品种糖类总含量的主要因素。有机酸中苹果酸含量在不同早熟苹果品种也存在较大差异,最高为6.61mg/g,最低仅为1.55mg/g;(2)果实可溶性糖、可滴定酸、糖酸比及3种主要香气成分测定和官能鉴评结论在早丰甜、贝拉和辽伏3个品种间存在显著差异,官能鉴评的这种差异性与糖、酸及香气成分等成分测定结果基本一致,因此,在试验条件下,3个早熟苹果品种风味品质评价指标应包括可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比及1-丁醇、(E)-2-己烯醛和乙酸丁酯等3种主要香气成分的总含量。 展开更多
关键词 苹果 早熟品种 糖酸 风味品质
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苹果新品种‘瑞雪’的选育 被引量:35
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作者 高华 赵政阳 +4 位作者 王雷存 刘振中 武月妮 杨亚州 张伯虎 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期374-377,共4页
‘瑞雪’是由‘秦富1号’ב粉红女士’杂交选育而成的黄色晚熟苹果新品种。果实圆柱形,果皮黄色,果面光洁,果点小,有蜡质;果肉黄白色,硬脆,肉质细脆,酸甜适口,汁液多,风味浓;果个大,平均单果质量296 g,最大单果质量339 g;果形高桩... ‘瑞雪’是由‘秦富1号’ב粉红女士’杂交选育而成的黄色晚熟苹果新品种。果实圆柱形,果皮黄色,果面光洁,果点小,有蜡质;果肉黄白色,硬脆,肉质细脆,酸甜适口,汁液多,风味浓;果个大,平均单果质量296 g,最大单果质量339 g;果形高桩,果形指数0.90。可溶性固形物含量16.0%,总糖含量12.10%,可滴定酸含量0.30%,硬度8.84kg·cm-2,100 g鲜果肉维生素C含量6.82 mg,品质上等。果实生育期180 d,成熟期较一致,无采前落果现象。在陕西渭北(东经109.60°,北纬35.18°)4月中旬开花,10月中旬果实成熟。树势中庸偏旺,萌芽率高,成枝力中等,具短枝性状。抗逆性、抗病性均较强。与主栽品种‘富士’相比,该品种抗白粉病,较抗褐斑病等叶部病害。抗旱、抗寒能力较强。在常温条件下保鲜袋内可贮藏5个月,冷藏8个月。该品种在我国苹果主产区均可栽培,适应性广。栽后第2年开花结果,早果,丰产性强,生产推广应用前景广阔。 展开更多
关键词 苹果 新品种 '瑞雪’ 晚熟
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几个早熟苹果品种香气成分的GC-MS分析 被引量:100
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作者 王海波 陈学森 +3 位作者 辛培刚 冯涛 石俊 慈志娟 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期11-15,共5页
采用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术分析极早熟苹果新品种早丰甜及贝拉、辽伏等早熟苹果品种果实香气成分。结果表明,(1)3种早熟苹果含醇类等12类136种香气成分,其中1-己醇、(E)-2-己烯醛、乙酸丁酯、乙酸己酯等成分均在1%以上,... 采用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术分析极早熟苹果新品种早丰甜及贝拉、辽伏等早熟苹果品种果实香气成分。结果表明,(1)3种早熟苹果含醇类等12类136种香气成分,其中1-己醇、(E)-2-己烯醛、乙酸丁酯、乙酸己酯等成分均在1%以上,总含量占测定芳香物质总量的93.81%,为参试苹果品种的主要香气成分;(2)β-大马酮及草蒿脑可能是早丰甜特有香气物质;(3)根据香气成分的种类及含量,可将早丰甜与贝拉分别划为“酯香型”与“醇香型”苹果;(4)3个早熟苹果品种间香气成分种类和含量均存在差异,苹果香气成分是早熟苹果品种选育标准评价的重要指标之一。 展开更多
关键词 早熟苹果品种 香气成分 气相色谱/质谱
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陕西苹果品种发展历史、现状及育种进展 被引量:26
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作者 高华 赵政阳 +1 位作者 梁俊 王雷存 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2008年第1期130-133,共4页
回顾了陕西苹果的发展历史及其品种变化历程,总结分析了陕西苹果的品种结构和区域布局现状,提出了今后的发展方向。概述了陕西苹果育种研究的主要成就和重要进展,对不同阶段的育种目标、育成的品种及育种方法作了具体分析,提出了今后育... 回顾了陕西苹果的发展历史及其品种变化历程,总结分析了陕西苹果的品种结构和区域布局现状,提出了今后的发展方向。概述了陕西苹果育种研究的主要成就和重要进展,对不同阶段的育种目标、育成的品种及育种方法作了具体分析,提出了今后育种研究工作的总体设想和重点。 展开更多
关键词 苹果 品种 育种 陕西
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苹果果实中毒死蜱残留的品种间差异及套袋对毒死蜱残留的影响 被引量:21
16
作者 陈振德 陈建美 +2 位作者 韩明三 王文娇 曹委 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期2197-2201,共5页
为探讨苹果果实中毒死蜱残留的品种间差异及套袋对其残留的影响作用,采用气相色谱法(GC-FPD),研究了不同品种苹果果实中毒死蜱的残留动态以及套袋对苹果果实不同部位中毒死蜱残留的影响。结果表明,毒死蜱在苹果果实中的残留量存在着明... 为探讨苹果果实中毒死蜱残留的品种间差异及套袋对其残留的影响作用,采用气相色谱法(GC-FPD),研究了不同品种苹果果实中毒死蜱的残留动态以及套袋对苹果果实不同部位中毒死蜱残留的影响。结果表明,毒死蜱在苹果果实中的残留量存在着明显的品种差异,其中红富士属于高农药残留的品种,而嘎拉、红将军和83-1-70-3则属于低农药残留的品种。毒死蜱在苹果果实不同部位中的残留量表现出明显差异,果皮是毒死蜱残留的主要部位,其次是全果,果肉中的残留最少。套袋明显减少了毒死蜱在苹果果实中的残留量,不论处理浓度和取样时间如何,套袋苹果果实中毒死蜱的残留量比不套袋至少减少1/3。 展开更多
关键词 农药残留 毒死蜱 苹果品种 套袋
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我国建国以来苹果品种选育研究的回顾及今后育种的发展方向 被引量:54
17
作者 过国南 阎振立 张顺妮 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期127-134,共8页
培育具有自主知识产权的苹果品种对我国的苹果进入国际水果市场和抵御外来果品有着十分重要的意义。综合有关文献概述了我国建国以来在苹果育种方面取得的成就;分析了不同时期苹果育种的目标、采用的育种方法、培育的新品种及辅助育种... 培育具有自主知识产权的苹果品种对我国的苹果进入国际水果市场和抵御外来果品有着十分重要的意义。综合有关文献概述了我国建国以来在苹果育种方面取得的成就;分析了不同时期苹果育种的目标、采用的育种方法、培育的新品种及辅助育种技术的研究进展;并提出了苹果育种工作存在的问题和今后的发展方向。 展开更多
关键词 苹果 育种 品种
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苹果品种ISSR指纹图谱构建 被引量:76
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作者 宣继萍 章镇 +2 位作者 房经贵 高志红 车胜利 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期421-423,共3页
以富士、长富2、长富6、红星、新世纪、美国8号及凉香等7个品种为试材,进行了ISSR(inter-simplesequencerepeats)分析,构建了这几个苹果品种的ISSR指纹图谱。发现引物IS061可将富士、长富2与长富6三个品种一一区分开;而IS026则能将富士... 以富士、长富2、长富6、红星、新世纪、美国8号及凉香等7个品种为试材,进行了ISSR(inter-simplesequencerepeats)分析,构建了这几个苹果品种的ISSR指纹图谱。发现引物IS061可将富士、长富2与长富6三个品种一一区分开;而IS026则能将富士、红星、新世纪及美国8号4个品种相互区别开。初步证明利用ISSR标记技术能很好地将不同苹果品种鉴别出来。 展开更多
关键词 苹果 品种 ISSR 指纹图谱构建
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基于电子鼻技术的不同苹果品种香气的表征与识别 被引量:30
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作者 曾辉 刘璇 +4 位作者 吴昕烨 毕金峰 邓放明 高琨 王雪媛 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期197-203,共7页
采用电子鼻技术,对4个品系8个品种的苹果香气进行描述,并探究各品系品种间风味轮廓的差异,从而实现电子鼻对不同品种苹果香气的识别。采用主成分分析(principal component analysis,PCA)、载荷分析(loadings analysis,LA)以及线性判别分... 采用电子鼻技术,对4个品系8个品种的苹果香气进行描述,并探究各品系品种间风味轮廓的差异,从而实现电子鼻对不同品种苹果香气的识别。采用主成分分析(principal component analysis,PCA)、载荷分析(loadings analysis,LA)以及线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)分别对电子鼻10个传感器的响应信息进行分析。结果表明:线性判别分析的区分效果要优于主成分分析,电子鼻对不同品种苹果的区分效果有重叠,部分同品系的苹果品种风味特征极其接近。其中乔纳金、斯塔克矮金冠、华帅一号苹果的香气在主成分分析和线性判别分析中都显著区分于其他品种,而同品系的垂枝国光和国光苹果风味轮廓重叠严重,香气无明显差异。因此,基于苹果香气物质的差异,电子鼻可以作为识别苹果品种的一种重要手段。 展开更多
关键词 电子鼻 苹果品种 香气 主成分分析 载荷分析 线性判别分析
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苹果品种用于加工鲜榨汁的适宜性评价 被引量:40
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作者 聂继云 毋永龙 +4 位作者 李海飞 王昆 李静 李志霞 徐国锋 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第17期271-278,共8页
为科学评价苹果品种的鲜榨汁加工适宜性,以122个单果质量在100g以上的品种为对象,运用相关分析、因子分析、概率分级、层次分析、K-均值聚类、判别分析等方法建立苹果品种鲜榨汁加工适宜性评价技术。结果表明:果实与鲜榨汁间可滴定酸含... 为科学评价苹果品种的鲜榨汁加工适宜性,以122个单果质量在100g以上的品种为对象,运用相关分析、因子分析、概率分级、层次分析、K-均值聚类、判别分析等方法建立苹果品种鲜榨汁加工适宜性评价技术。结果表明:果实与鲜榨汁间可滴定酸含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比和糖酸比5项指标均呈极显著相关,相关系数分别为0.8967、0.9393、0.8413、0.9036和0.9099。果实可溶性固形物含量、固酸比、出汁率、单宁含量等4项指标被确定为苹果品种鲜榨汁加工适宜性评价指标。4项指标均划分为服从或近似服从正态分布的5级,即极低、低、中、高和极高。根据指标权重和指标分级标准,建立了4项指标的评分标准。建立的苹果品种鲜榨汁加工适宜性判别函数有极高的判别准确性,正确判别率达到94.74%(建模样本)和96.55%(检验样本)。筛选出的58个优良品种中,红富士、乔纳金、津轻等43个品种适于加工鲜榨汁,澳洲青苹、红玉、金冠等15个品种极适于加工鲜榨汁。 展开更多
关键词 水果汁 加工 品质调控 苹果 品种 鲜榨汁 适宜性 评价
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