紫云英与水稻秸秆联合还田配合氮肥减施对水稻产量及氮素营养平衡的影响

紫云英与水稻秸秆联合还田是减肥增效的重要举措,通过试验研究紫云英与水稻秸秆联合还田配合氮肥减施对水稻产量及氮素营养平衡的影响,以期为豫南稻区合理利用紫云英与水稻秸秆提供理论依据。氮肥设计按照常规施用量的60%氮(N0.6)、100%氮(N)2个水平;水稻秸秆采取留高茬还田(St)、不还田2种方式;绿肥采取种植并翻压紫云英(Mv, 22 500 kg/hm^(2))、冬闲2种模式;以冬闲和水稻秸秆不还田不施肥作空白对照(CK),共10个处理,研究紫云英与水稻秸秆联合还田配合氮肥减施对水稻产量、水稻地上部氮积累量、土壤氮含量、氮肥利用率及土壤氮素表观盈亏量的影响。结果表明,紫云英与水稻秸秆联合还田配施60%氮肥(MvStN0.6)的水稻产量较冬闲田水稻秸秆不还田100%氮肥(N)、紫云英或水稻秸秆还田配施等量氮肥处理(MvN0.6、StN0.6)分别显著增加4.77%、6.49%、23.48%。紫云英还田处理的水稻地上部氮积累量均显著高于其他等量氮肥处理。与冬闲田水稻秸秆不还田100%氮肥处理相比,紫云英还田配施100%氮肥处理显著增加水稻土碱解氮含量,减氮处理中仅MvStN0.6处理显著增加了土壤全氮含量。紫云英与水稻秸秆联合还田配施氮肥处理较冬闲田水稻秸秆不还田配施等量氮肥的氮肥表观利用率均显著提高,MvStN0.6处理较N0.6处理显著增加了氮肥实际利用率。不同处理土壤氮素表观盈亏量差异较大,为-67~69 kg/hm^(2)。综合来看,紫云英与水稻秸秆联合还田配施60%氮肥可有效增加水稻地上部氮的积累,提高水稻的收获指数和氮肥实际利用率,进而增加水稻产量,降低氮肥面源污染。

山西省夏季奶牛热应激程度及奶损失调查

为了研究我国北方夏季奶牛处于热应激的程度及热应激导致奶损失的情况,试验采用实测2013年7月中旬山西省三个规模化牛场各一栋代表性牛舍的四个位置早、中、晚的温度、湿度和收集牛场2013年DHI数据与牛场所在或周边城市气象信息,利用固定模型分析了牛舍不同时间段、不同位置的温湿度指数(THI)的差异,并粗略估计牛群夏季热应激奶损失的情况。结果表明:牛舍THI在中午(11:00—13:00)和晚上(18:00—20:00)时间段显著高于早晨(06:00—07:00),且多数时间段THI超过72,部分时间段THI超过76;在多数时间内,牛舍中间位置THI高于两边位置,且在中午时间段THI大多超过72;当地7,8月份THI接近或超过72时,群体测定日平均产奶量开始降低,即THI每升高1个单位,群体平均日产奶量约下降0.39 kg以上,且产奶量降低趋势有延迟到9月份的现象。说明夏季山西奶牛确实受到轻度热应激影响,养殖中尤其应针对牛舍重点位置在重点时间段加强防暑降温措施,减少因热应激带来的奶损失。

利用DHI对两个奶牛场奶牛生产性能的综合分析

应用DHI(dairy herd improvement奶牛牛群改良)测定体系,对杨凌某奶牛场和西安某奶牛场2007年的5、6、7月份生产情况进行分析,结果表明:这两个牛场的奶牛患有严重的乳房炎或隐性乳房炎;泌乳高峰期到达时间晚;存在着潜在的奶量损失;产犊间隔过长。针对以上问题,提出了相应的改进措施。

太湖地区不同轮作方式对稻田氨挥发和水稻产量的影响

通过田间试验,研究太湖地区不同轮作方式下稻季氨挥发损失规律及水稻产量特征。结果表明,稻季施肥后田面水的NH+4-N浓度是影响氨挥发的重要因素,两者呈极显著正相关关系。稻季施氮量为240kg/hm2时,紫云英-水稻、小麦-水稻和休闲-水稻轮作下稻季通过氨挥发损失的N分别为18.0,18.2,27.7kg/hm2,占施N量的7.5%,7.6%,11.5%,基肥和分蘖肥施肥量仅占稻季施肥总量的60%,但其氨挥发量之和分别占稻季氨挥发总量的76.7%,69.2%,78.0%,穗肥持续时间最短且损失最小;紫云英还田下稻季氨挥发损失量随着施N量的增加而增加,但不同施氮量下氨挥发损失率没有显著性差异。综合生产效益、经济效益和环境效益,推荐紫云英还田配施氮肥180kg/hm2,此时既能保证水稻获得高产,同时与施氮240kg/hm2和施氮300kg/hm2相比能减少氮肥用量25%,40%,并能显著减少稻季施氮的氨挥发损失达29.1%,40.4%,降低氮素农田施用所带来的环境风险,从而提高氮素利用率,是一种值得当地广泛提倡和推广的耕作制度。

婴幼儿配方乳粉中叶黄素的测定及其储存过程中损失率的研究

目的建立一种婴幼儿配方乳粉中叶黄素含量的测定方法。并确定叶黄素标准储备液的有效期和考察婴幼儿配方乳粉储存和食用过程中叶黄素含量的损失率。方法样品经超纯水溶解后以0.1%BHT-丙酮溶液超声提取。以甲醇-甲基叔丁基醚为流动相等度洗脱,流速为1.0 m L/min,进样量50μL,柱温25℃,二极管阵列检测器检测,检测波长445 nm。结果在15 min内完成目标物的分离分析,叶黄素在0.1、1.0、10.0μg/100g 3个浓度水平的回收率为90.0%-98.9%,相对标准偏差小于1.47%（n=6）,方法定量限为0.5μg/100 g。叶黄素储备液在-70℃冰箱中保存12个月内含量稳定。结论该方法快速、准确、灵敏,适合测定婴幼儿配方乳粉中叶黄素含量的检测,婴幼儿配方乳粉在储存过程中叶黄素含量有下降趋势,保质期内符合国家标准要求。

乳粉生产过程中营养素损失率的研究

随机选取某段婴幼儿乳粉同一生产周期各生产阶段的前、中、后三个批次的样品,对部分营养素(维生素B1、B2、C、A、E和微量元素Ca、Fe、Zn)含量进行检测,并计算其损失率。结果表明,在生产过程中,维生素C含量的变化受各方面因素影响最明显(损失率分别为32.33%和29.05%);Fe的含量在前处理工段到浓缩工段受到影响较明显(损失率为16.07%);其他营养素含量变化不明显。

胎次和泌乳阶段对奶牛体细胞数和乳损失量的影响

通过奶牛生产性能(dairy herd improvement,DHI)测定体细胞数,探究奶牛的胎次及其不同泌乳阶段对其乳体细胞数(somatic cell count,SCC)和乳损失量的影响。通过对某养殖场泌乳期奶牛DHI的测定进行分析,结果表明:体细胞评分(somatic cell score,SCS)随奶牛胎次的增加而增加,但SCS在不同胎次的不同泌乳阶段表现有所不同。一胎牛SCS随着泌乳期的延长而增加,前期、中期与后期的SCS呈显著性差异(P<0.05);二胎牛与三胎牛SCS呈现相同变化规律,泌乳前期的SCS较泌乳中期高,而泌乳后期SCS显著高于前2个泌乳阶段(P<0.05)。乳损失量随胎次的增加整体呈现增加趋势,且泌乳早期和泌乳后期乳损失量高于泌乳中期。

双作用防气窜固井水泥浆体系的研究与应用

目前,固井界使用的防气窜水泥浆体系主要有3种:高气阻、缓失重和微膨胀体系。这些水泥浆体系的防气窜作用单一,不能从根本上解决高温超压气井、长裸眼易漏井的防气窜问题。利用水泥浆气侵阻力评价仪测试了常用水泥浆体系的气阻能力,通过对水泥浆的气阻能力、延缓失重能力和体积膨胀能力的综合评价,研制开发出了适合大环空固井和小间隙短裸眼固井的"高气阻微膨胀"双作用防气窜水泥浆体系,适合小间隙长裸眼固井的"高气阻缓失重"双作用防气窜水泥浆体系。2套水泥浆体系在南海西部海域十多口的高危气窜井应用,固井质量优良,可进一步推广应用。

黑龙江某规模化奶牛场荷斯坦牛群主要DHI指标分析

对黑龙江某规模化奶牛场2012年1—12月的DHI数据进行了系统的统计与分析,并将分析结果与国内外相关研究进展进行了对比。结果表明,该牛场的体细胞评分处于正常范围内,但存在泌乳高峰期到达时间晚、产犊间隔较长等问题。针对以上问题,提出了相应的改进措施。

羧甲基壳聚糖对牛奶葡萄的保鲜效果研究

以虾、蟹等动物甲壳为原料，通过新的实验方法和工艺制备水溶性壳聚糖衍生物——羧甲基壳聚糖，并以此为主剂，以阿拉伯胶等为助剂制成不同性质的复合保鲜剂，配以不同浓度的复合保鲜剂水溶液喷涂于牛奶葡萄表面，于0～0．5℃的冷库内存放进行保鲜实验。结果表明：保鲜过的葡萄基本上保持了原有的色、香、味；葡萄梗仍为绿色，无霉变。储存180d后，牛奶葡萄失水率为1．56％，脱粒率为2．1％。可滴定酸含量为0．3％（质量分数），100g样品中VC含量为1．59mg，还原糖含量为14．1％（质量分数）。该保鲜剂中的羧甲基壳聚糖和阿拉伯胶均来源于天然生物，具有食品安全性，无污染，符合《绿色食用葡萄标准》。

光纤牛奶浓度传感器的设计与仿真

设计了一款牛奶浓度检测装置,其原理是通过测量激光在牛奶中光功率的回波损耗来检测牛奶的浓度。这种测试方法比光谱吸收峰分析法、反射率法和散透比法实现原理简单。该装置由单片机、光导纤维以及光学元器件等部分构成;采用专用光纤传感探头和集成光电检测电路,可以探测出光功率的微小变化,从而得知牛奶浓度。

不同加工方法对鲜乳中Vc含量的影响

研究了不同的加工方法对乳制品中Vc含量的影响。采用分光光度法进行测定 ,并比较了 6种不同乳样中Vc的含量 ,从而得出最佳的鲜乳加工方法。结果表明 :以超高温瞬时灭菌法 (UHT)对鲜乳中Vc的破坏最小 ,损失率仅为 9 0 %。

湿法工艺对儿童配方奶粉营养素损失的影响

在湿法加工过程中,奶粉会受到溶解温度、时间、喷雾温度及营养素自身性质的影响产生营养损耗,这可能会导致奶粉中某些营养素含量不足不能达到国家标准。通过对儿童奶粉湿法工艺部分的配料标准化段、杀菌浓缩段、喷雾干燥段取样并测定营养素含量,并对每个阶段营养素损失率数据进行统计分析研究,结果显示:维生素损失最多的是维生素C、维生素D、维生素E,损失率分别为59.0%、12.7%、7.1%;矿物质损失最多的是铁、钠,损失率分别为25.2%、13.1%。

不同减量氮肥配施紫云英对田面水氮磷流失及水稻生长的影响

为指导水稻田合理施肥,防治稻田面源污染,试验开展了不同氮肥减施比例对紫云英—水稻轮作体系下稻田田面水氮磷流失的影响研究。2020年在浙江建德开展田间小区试验,设置冬闲(CK)和冬种紫云英(CT)2个处理,并在冬种紫云英基础上设置4个减氮比例,分别为0(CT0),10%(CT1),20%(CT2),30%(CT3),共5个处理,每个处理重复3次。在水稻移栽施肥后开始稻田田面水样品采集(包括施肥2周内的连续采样以及2周后相隔7,14,28天的间隔采样),测定田面水氮磷浓度;于水稻成熟后采集土壤和植物样品,测定土壤理化性状以及水稻生长性状和产量。各处理田面水总氮、可溶性氮、铵态氮以及总磷、可溶性磷均在施肥后第1天达到峰值,总氮在基肥后4天内降幅明显,为最大值的4.2%~9.1%,可溶性磷在施基肥5天内降至最大值的4.7%~13.7%。采样期内,CK处理田面水总氮、可溶性氮、总磷和可溶性磷的平均浓度分别为48.87,36.82,0.82,0.64 mg/L,CT0、CT1、CT2、CT3的总氮平均浓度分别为CK的93.9%,78.1%,79.7%,69.7%;可溶性氮平均浓度分别为CK的95.1%,84.1%,85.7%,73.2%;总磷平均浓度分别为CK的90.9%,76.9%,96.2%,81.3%;可溶性磷平均浓度分别为CK的79.4%,73.8%,87.3%,68.7%。与CK相比,CT2、CT3显著提高土壤有效磷含量,增加幅度分别为61.7%和37.0%。比较冬闲处理,翻压紫云英使水稻株高增高0.7%~3.5%,有效穗数增加7.0%~15.2%,水稻增产0.4%~4.9%。与冬闲处理相比,冬种紫云英配合不同比例氮肥减施均能降低稻田田面水氮磷流失风险,其中以30%氮肥减量效果最好;紫云英配合减氮施肥措施能够提升土壤有效磷、全氮含量和水稻产量,其中均以紫云英配合20%减氮施肥效果最好。综合稻田田面水氮磷流失风险、土壤肥力以及水稻产量,紫云英配合20%减氮施肥是较为适合该地区的种植方式。

工艺和保质期对液态配方奶微量营养素损失率的影响

通过分析生产加工工艺和保质期内营养素损失情况,探究营养素损失率的变化。结果显示,配料工序对微量营养素的影响比较小,其中维生素C和维生素B2的损失率较高,分别为11%和12%。杀菌工序对微量营养素的影响很大,其中维生素的损失率普遍高于矿物质;杀菌工序维生素中损失率最高的是维生素C,达到34%,其次是维生素A、维生素D、维生素B_(2)、维生素B_(6)、叶酸,损失率分别达到24%、25%、20%、17%、14%;杀菌工序矿物质中损失率较高的是铁,达到14%。产品保质期内,维生素的损失率多在10%~20%之间,其中维生素A、维生素D、维生素B_(6)和叶酸的损失率较高,矿物质的损失率较小。通过对液态配方奶中营养素损失率的研究,为营养素强化量设计,控制产品质量提供重要参考依据。

高钙脱脂牛奶结合全身振动训练对绝经后妇女骨量丢失的影响

目的探讨高钙脱脂牛奶结合全身振动训练对绝经后妇女骨量丢失的影响。方法选取2018年1月至2018年12月在本院就诊80例绝经后妇女,随机分为实验组与对照组,各40例。实验组给予为期24周饮用高钙脱脂牛奶结合全身振动训练,对照组无特殊干预。比较两组骨密度。结果实验组除了左侧股骨颈,腰椎正位(L2~4)、大转子和Ward’s三角区骨密度与对照组比较均显著升高(P<0.05)。结论长期饮用高钙脱脂牛奶结合全身振动训练能防止绝经后妇女骨量丢失,预防骨质疏松。

湿法工艺对婴幼儿配方乳粉营养素损失率和混合均匀性的影响

湿法工艺生产婴幼儿配方乳粉的过程要经过多道加热工序,这些加热工序会对营养素造成一定程度的损失。混合均匀性是衡量混合工序效果的重要指标,它用于衡量各营养素指标是否均匀分散于婴幼儿配方乳粉。在婴幼儿配方乳粉配方设计时,要将营养素生产加工损失率和混合均匀性考虑在内,以保障生产出的产品质量符合食品安全国家标准的要求。对婴幼儿配方乳粉湿法工艺营养素损失率及混合均匀性进行分析,结果表明:湿法工艺中损失最明显的是维生素,VA、VB1、VB12和VC发生明显损失,损失率分别为19.2%、20.4%、33.9%和20.3%,其他维生素未发生明显损失;矿物质在湿法工艺中相对稳定,肌醇、牛磺酸和低聚半乳糖在湿法工艺中未发生明显损失;VB1的混合均匀度小于95%,其他营养素的混合均匀度均在95%以上。

不同脂肪酸添加比例对荷斯坦新产牛生产性能的影响

通过动物试验对比新产牛日粮中不同脂肪酸添加比例对其泌乳性能的影响。分别选取35头荷斯坦新产牛作为参试动物,分为试验组I、试验组II和对照组。对照组日粮中不添加脂肪性添加物;试验组I饲喂脂肪酸钙添加剂,其中脂肪酸占比为C16:0∶C18:1=51.00%∶35.00%;试验组II饲喂棕榈脂肪粉添加剂,其中脂肪酸占比为C16:0∶C18:1=80.00%∶8.00%,保证各组日粮的泌乳净能和粗蛋白水平一致。试验全期对照组与试验组II的平均干物质采食量都极显著高于试验组I(P<0.020),分别增加2.470 kg和2.070 kg,对照组与试验组II间无显著差异。试验全期对照组与试验组II的产奶量都极显著高于试验组I(P<0.020),分别增加3.560 kg和3.500 kg,对照组与试验组II间无显著差异。对照组、试验组I和试验组II之间的体重无显著差异,试验组II失重最小为64.100 kg,对照组失重最大为87.500 kg,相差23.400 kg。综合分析,日粮中添加脂肪粉(C16:0∶C18:1=80.00%∶8.00%)对产后泌乳性能以及减少产后体脂动员、维持体况最为有利。

热处理对牛奶蛋白纤维纱性能的影响

研究了热处理对牛奶蛋白纤维纱性能的影响,包括热收缩、白度和黄度、断裂强度和断裂伸长率、失重率。通过对实验结果的分析可以发现,当温度低于150℃时,牛奶蛋白纤维纱的性能变化较小;当温度高于150℃时,牛奶蛋白纤维纱的性能变化显著,说明牛奶蛋白纤维纱在后整理加工中热处理温度应该低于150℃,以减少对牛奶蛋白纱性能的影响。

婴幼儿配方奶粉中营养素损失率研究

研究婴幼儿配方奶粉中的营养素在货架期内的损失率,对确定产品货架期及保证产品质量具有重要意义。主要研究婴幼儿配方奶粉在加速实验中各营养素的损失情况。结果表明,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和双歧杆菌发生明显损失,其他营养素未发生明显损失。对不同段位产品的损失率进行研究,可为婴幼儿配方奶粉中营养素在货架期中的损失率预测提供数据支撑。