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Examination of Causal Relationship Among Consumer Goods Price Index, Bovine, and Water Buffalo Milk Price in Turkey With Vector Error Correction Model
1
作者 Senol celik 《Economics World》 2016年第2期82-90,共9页
In this study, causalities among consumer goods price index (CPI), cattle milk price, and buffalo milk price are researched for Turkey using data covering the period from January 2005 to December 2014. The cointegra... In this study, causalities among consumer goods price index (CPI), cattle milk price, and buffalo milk price are researched for Turkey using data covering the period from January 2005 to December 2014. The cointegration analysis and vector error correction model (VECM) are used the casualty relationship among CPI, cattle milk piece, and buffalo milk piece in estimating. According to unit root test, results indicate that each of series is not stationary, when the variables are defined in levels; but that each of series is stationary, when the variables are defined in first differences. Johansen's cointegration test results show that there exists a long-run equilibrium relationship among CPI, cattle milk piece, and buffalo milk piece. It is concluded that there are three cointegration vectors in the data. Since the series are found to be cointegrated, it used VECM model to test the existence of causality. According to the VECM, there has been no long-term relationship among the variables. In the results of cointegration analysis, its relation between cattle milk piece and CPI is found to be negative. However, a positive relationship has been found between cattle milk price and buffalo milk piece. 展开更多
关键词 unit roots stationary lag number long-run changes short-run changes milk price
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Comparative Analysis of the Purchase Price of Raw Milk in the World
2
作者 Xiaoxia DONG 《Asian Agricultural Research》 2014年第1期35-38,共4页
This paper selects 20 countries from the major dairy producing continents such as Oceania,the Americas,Europe and Asia,for the comparative analysis of the purchase price of raw milk in the world. Based on the summariz... This paper selects 20 countries from the major dairy producing continents such as Oceania,the Americas,Europe and Asia,for the comparative analysis of the purchase price of raw milk in the world. Based on the summarization of general features of the world raw milk prices,this paper elaborates the fluctuations in the purchase price of raw milk in Oceania,the Americas,Europe and Asia,respectively,and carries out the comparative study of the gap between the domestic purchase price of raw milk and the world purchase price of raw milk. 展开更多
关键词 RAW milk PURCHASE price COMPARATIVE ANALYSIS
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政策性奶牛养殖保险和生鲜乳目标价格保险的实践与启示——以潍坊市寒亭区为例
3
作者 王乃健 陈勇 +2 位作者 范文君 于春凤 管乐胜 《中国乳业》 2024年第10期26-29,共4页
受多种因素影响,生鲜乳价格持续下滑,奶牛养殖利润受到挤压。为保障奶农利益,寒亭区通过实施生鲜乳目标价格保险和政策性奶牛养殖保险,有效提高了奶牛养殖业抵御市场风险和自然灾害的能力,调动了广大奶农的养殖积极性,既稳定了奶源生产... 受多种因素影响,生鲜乳价格持续下滑,奶牛养殖利润受到挤压。为保障奶农利益,寒亭区通过实施生鲜乳目标价格保险和政策性奶牛养殖保险,有效提高了奶牛养殖业抵御市场风险和自然灾害的能力,调动了广大奶农的养殖积极性,既稳定了奶源生产,保障了生鲜乳有效供给,又推动了奶业的现代化发展。同时,使政府较少的财政资金起到了“四两拨千斤”的效果,达到了政府为养殖户“雪中送炭”、为区域经济“锦上添花”目的。本文针对潍坊市寒亭区政策性奶牛养殖保险和生鲜乳目标价格保险开展情况,提出做好两项惠民政策的建议。 展开更多
关键词 政策性奶牛养殖保险 生鲜乳目标价格保险 实践与启示
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我国生鲜乳价格形成机制的剖析、问题及建议 被引量:2
4
作者 周鑫宇 刘长全 《中国乳业》 2023年第3期33-37,44,共6页
生鲜乳价格形成机制是奶业利益联结机制的核心问题。本文重点围绕购销双方关系,从生鲜乳购销合同形式、生鲜乳指标检测、生鲜乳计价体系、生鲜乳交易结算方法等方面对我国生鲜乳价格形成机制进行剖析。在此基础上探讨当前生鲜乳价格形... 生鲜乳价格形成机制是奶业利益联结机制的核心问题。本文重点围绕购销双方关系,从生鲜乳购销合同形式、生鲜乳指标检测、生鲜乳计价体系、生鲜乳交易结算方法等方面对我国生鲜乳价格形成机制进行剖析。在此基础上探讨当前生鲜乳价格形成机制中面临的价格形成基本由乳品企业制定、奶牛养殖场(户)寻求公平交易的诉求无处表达、生鲜乳协商价格的约束力不强、生鲜乳交易的监督机制有待完善等问题。提出了建立公平、公正、公开的生鲜乳价格形成机制,建立有制度保障的生鲜乳价格协商机制,探索“生鲜乳购销合同”协商机制,建立公开、透明的生鲜乳计价体系,建立生鲜乳第三方检测制度等5个方面的对策建议。 展开更多
关键词 生鲜乳价格 利益联结机制 问题 建议
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中国液态奶经济形势分析及对策研究
5
作者 刘秀娟 刘妍琳 《中国乳业》 2023年第10期2-5,共4页
2000年以来,液态奶生产快速发展,产量经过快速增长后进入低速增长,目前处于徘徊期。由于居民消费结构升级、国内外乳制品价格存在差距,促使液态奶进口大幅增加,2021年达到129.59万吨,贸易来源国集中度较高。液态奶市场销售价格增速放缓... 2000年以来,液态奶生产快速发展,产量经过快速增长后进入低速增长,目前处于徘徊期。由于居民消费结构升级、国内外乳制品价格存在差距,促使液态奶进口大幅增加,2021年达到129.59万吨,贸易来源国集中度较高。液态奶市场销售价格增速放缓,利润空间加大,液态奶是乳品企业盈利的主要来源。中国居民的液态奶消费水平已与亚洲发达地区持平,消费量趋于稳定。当前中国液态奶市场依然面临诸多挑战,为促进液态奶持续健康发展,建议加强技术创新,寻求乳制品差异化新方向;注重绿色发展,拓展特色乳制品;利用国际市场,降低乳制品生产成本。 展开更多
关键词 液态奶 贸易 价格
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可追溯牛奶支付意愿影响因素研究——基于随机n价拍卖实验 被引量:2
6
作者 李宁 莎拉木江·买提尼亚孜 《安徽农业科学》 CAS 2023年第1期208-213,共6页
选取180个消费者样本,以可追溯牛奶为标的物进行随机n价拍卖,并运用Friedman检验以及多元线性回归分析了影响消费者可追溯牛奶支付意愿的主要因素。结果表明,性别、消费者居住地、可支配收入、食品安全感知、对可追溯食品的了解程度、... 选取180个消费者样本,以可追溯牛奶为标的物进行随机n价拍卖,并运用Friedman检验以及多元线性回归分析了影响消费者可追溯牛奶支付意愿的主要因素。结果表明,性别、消费者居住地、可支配收入、食品安全感知、对可追溯食品的了解程度、可追溯重要性、对认证的信任程度以及对家人和自身的健康关注度等变量都显著影响着消费者的支付意愿。据此,生产商可以针对消费者的真实需求更高效率地改进现有产品,更好地满足我国消费者对可追溯牛奶的消费需求,从而有效推动我国牛奶产业链健康有效发展。 展开更多
关键词 可追溯牛奶 支付意愿 随机n价拍卖 Friedman检验 多元线性回归
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2023年第二季度乳品行业市场分析 被引量:1
7
作者 侯军伟 赵恒 《中国乳业》 2023年第8期2-9,共8页
第二季度国内乳制品消费进入相对淡季,复苏缓慢,供需阶段性过剩,加剧了奶价的下滑,零售终端的价格战激烈,中小型乳品企业面临更加严峻的挑战。从上市乳品企业的业绩来看,整体营收增长出现疲态,业绩分化明显,大型企业增长依然稳健,但增... 第二季度国内乳制品消费进入相对淡季,复苏缓慢,供需阶段性过剩,加剧了奶价的下滑,零售终端的价格战激烈,中小型乳品企业面临更加严峻的挑战。从上市乳品企业的业绩来看,整体营收增长出现疲态,业绩分化明显,大型企业增长依然稳健,但增速明显放缓;中小型乳品企业的营收和利润全面下滑,但有部分乳品企业通过坚守品牌价值、持续推广新品等方式,依然获得了较好的增长。奶酪品类缺乏新的消费场景,同质化竞争下,头部品牌也出现增长下滑。乳品行业的并购现象再次重现,行业进入到新的整合期。乳品企业新品频出,从调制乳到酸奶,从乳饮品到婴幼儿配方奶粉等,均呈现出功能化、场景化的特征。 展开更多
关键词 奶价下跌 价格战 增速放缓 乳业并购
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现代都市型农业背景下生鲜乳价格波动预警研究——以天津市为例
8
作者 李慧燕 张淑荣 江智伟 《中国农机化学报》 北大核心 2023年第2期222-229,共8页
为稳定生鲜乳价格、保障生鲜乳供给,结合现代都市型农业特点,以天津市为例,构建生鲜乳价格波动预警机制。运用季节调整法和Holt双参数指数平滑法对生鲜乳月度价格进行组合预测并进行预警;利用BP神经网络模型,建立生鲜乳年度价格波动预... 为稳定生鲜乳价格、保障生鲜乳供给,结合现代都市型农业特点,以天津市为例,构建生鲜乳价格波动预警机制。运用季节调整法和Holt双参数指数平滑法对生鲜乳月度价格进行组合预测并进行预警;利用BP神经网络模型,建立生鲜乳年度价格波动预警机制。研究结果表明,生鲜乳月度价格组合预测结果比较理想,2022年1—6月价格基本维持在4.34~4.38元/kg,生鲜乳价格波动存在比较明显的季节性,每年年末生鲜乳价格波动易出现正向轻警甚至正向重警;对于生鲜乳年度价格波动,BP神经网络模型预测精度较高,2019年测试结果为0.101 5,与2019年实际值0.106 7相近且均显示为无警状态,可以用此模型对生鲜乳年度价格波动进行预警。为稳定生鲜乳价格,应建立科学有效的市场信息收集、分析、发布机制,加强生鲜乳价格波动预警监测,建立并优化生鲜乳价格协商机制。 展开更多
关键词 生鲜乳价格 预警 BP神经网络 季节调整法 Holt双参数指数平滑法
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产业链重构背景下我国乳业市场价格传导非对称性与市场势力研究 被引量:1
9
作者 苗珊珊 许增巍 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2023年第8期8-16,共9页
为了探究产业链重构背景下我国乳业市场价格传导非对称性与市场势力,研究基于2010年1月份—2019年12月份我国月度平均生鲜乳收购价格和牛奶零售价格数据,分别采用平滑迁移误差修正模型(STECM模型)和门限广义自回归条件异方差(TGARCH)模... 为了探究产业链重构背景下我国乳业市场价格传导非对称性与市场势力,研究基于2010年1月份—2019年12月份我国月度平均生鲜乳收购价格和牛奶零售价格数据,分别采用平滑迁移误差修正模型(STECM模型)和门限广义自回归条件异方差(TGARCH)模型分析牛奶零售价格与生鲜乳收购价格传导的非对称性及乳业产业链不同主体(奶农和牛奶零售商)的市场势力。结果表明:牛奶零售价格增长率(生鲜乳收购价格增长率)变化对生鲜乳收购价格增长率(牛奶零售价格增长率)的传导幅度具有非对称性;生鲜乳收购价格增长率(牛奶零售价格增长率)对于牛奶零售价格增长率(生鲜乳收购价格增长率)变化引起正向和负向冲击的传导速度具有对称性;生鲜乳收购价格受到需求冲击时,恢复长期均衡的调整速度是对称的,牛奶零售价格受到成本冲击时,恢复到长期均衡的调整速度是非对称的。奶农是价格接受者,不能对价格施加影响,不具有市场势力;牛奶零售商具有市场势力,可以在“利好消息”(“利空消息”)出现时大幅度提升(降低)价格以获得更多利润(减少损失),具有一定的价格话语权。说明乳业产业链价格传导存在非对称性,而要素市场和产品销售市场势力对比差异是乳业产业链价格传导非对称性的重要原因。鉴于此,笔者提出以下对策建议:实施相机抉择的价格调控政策,提升乳业产业链不同主体的利益协调,完善生鲜乳价格协商机制。 展开更多
关键词 乳业 产业链重构 市场势力 价格传导 非对称性
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乳业韧性增长下的新变化——2022年中国乳业市场回顾与分析 被引量:3
10
作者 侯军伟 《中国乳业》 2023年第3期2-7,共6页
2022年,中国牛奶产量为3932万吨,同比增长6.8%;乳制品产量为3118万吨,同比增长2.0%。原奶产量充足,但生产量明显下降,乳业市场进入到短期的调整阶段。从消费变化来看,消费降级、消费平移、消费升级同时存在,乳品消费出现结构分化;从产... 2022年,中国牛奶产量为3932万吨,同比增长6.8%;乳制品产量为3118万吨,同比增长2.0%。原奶产量充足,但生产量明显下降,乳业市场进入到短期的调整阶段。从消费变化来看,消费降级、消费平移、消费升级同时存在,乳品消费出现结构分化;从产品的变化看,低温鲜奶全面进入全方位的竞争阶段,将复刻常温乳品的发展路径;常温奶基础型产品增加较快,但价格竞争激烈;而中高端乳品的降价销售与价格恢复过程,品牌价值的作用明显;随着老龄化社会的到来,成人类奶粉成为市场的热点产品,越来越多的企业加入到这个品类的竞争中来;为挖掘市场新的增长点,乳品的关联类产品受到重视,比如雪糕、奶酒、奶酪等;从渠道变化看,线上渠道受到更多企业的重视,线下渠道也出现了新的业态,这些都推动着乳品企业的渠道变革。 展开更多
关键词 消费分化 价格战 品牌价值 成人奶粉 销售渠道
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农产品市场价格短期预测方法的选择及应用——以鲜奶零售价格为例 被引量:18
11
作者 董晓霞 李干琼 刘自杰 《山东农业科学》 2010年第1期109-113,共5页
本文在概述时间序列模型种类及特点的基础上,以我国鲜奶零售价格为例,示范了进行农产品市场价格短期预测时选择合适时间序列模型的筛选过程。通过平稳性、季节性、趋势性以及异方差等一系列检验后,本研究最终选择双指数平滑、Holt-W int... 本文在概述时间序列模型种类及特点的基础上,以我国鲜奶零售价格为例,示范了进行农产品市场价格短期预测时选择合适时间序列模型的筛选过程。通过平稳性、季节性、趋势性以及异方差等一系列检验后,本研究最终选择双指数平滑、Holt-W inters无季节性模型和ARCH模型共3种方法对我国鲜奶零售价格短期预测进行了应用模拟,结果显示,ARCH模型预测结果精确度最高,Holt-W inters无季节性模型稳定性最好。 展开更多
关键词 农产品 价格预测方法 时间序列模型 鲜奶价格
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世界主要奶业生产国与我国奶业发展对比研究 被引量:7
12
作者 乔光华 裴杰 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第3期41-46,共6页
本文通过分析原料奶价格、乳制品产量以及消费量走势,研究了欧盟、美国、澳大利亚、新西兰以及中国的奶业市场发展现状。通过与国际奶业发达的国家和地区做对比,找出中国在原料奶供给以及乳制品生产、消费存在的问题,为中国乳业健康发... 本文通过分析原料奶价格、乳制品产量以及消费量走势,研究了欧盟、美国、澳大利亚、新西兰以及中国的奶业市场发展现状。通过与国际奶业发达的国家和地区做对比,找出中国在原料奶供给以及乳制品生产、消费存在的问题,为中国乳业健康发展提出合理建议。 展开更多
关键词 原料奶价格 乳制品生产 乳制品消费
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双重约束下原料奶价格波动的影响因素及其测度 被引量:14
13
作者 张俊华 花俊国 《河南农业大学学报》 CSCD 北大核心 2017年第3期430-439,共10页
针对中国奶业发展面临的双重约束,在分析原料奶价格波动的影响因素的基础上,构建VAR模型对影响中国原料奶价格波动的因素进行研究。从对原料奶价格波动的影响看,历史价格、进口替代、货币供应、生产成本和国际价格都对原料奶价格形成具... 针对中国奶业发展面临的双重约束,在分析原料奶价格波动的影响因素的基础上,构建VAR模型对影响中国原料奶价格波动的因素进行研究。从对原料奶价格波动的影响看,历史价格、进口替代、货币供应、生产成本和国际价格都对原料奶价格形成具有正向且长期的作用,而国内供给对原料奶价格形成存在负向的作用并逐期减弱变为正向;从对原料奶价格波动的贡献度看,价格形成的主要动力来源是历史价格、进口替代、成本因素和国际价格。因此,加强对奶业发展需求与供给趋势研判、发展适度规模经营、提高奶业生产的组织化程度、提高原料奶质量,有助于稳定原料奶价格波动,改善产业链利益分配机制。 展开更多
关键词 双重约束 原料奶 价格波动
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谈原料奶按质论价 被引量:7
14
作者 贾云虹 张志国 生庆海 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第2期58-61,共4页
通过阐述欧洲原料奶付款系统,介绍了欧洲一些国家决定原料奶价格的参数,包括乳脂、乳蛋白、细菌总数、体细胞数、抗生素、冰点、季节等,以及这些参数的奖罚措施,并从中分析了国内按质论价体系与国外的差别。
关键词 原料奶 按质论价
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鲜奶零售价格波动规律与趋势预测 被引量:12
15
作者 钱贵霞 陈思 《农业经济与管理》 2011年第5期46-55,共10页
近年中国奶业发生了一系列突发事件,原料奶及乳制品价格出现了较大幅度的波动,给生产者和消费者均带来了不利的影响,也阻碍了奶业的健康发展。本文在总结牛奶产量和牛奶价格波动特征的基础上,利用CensusXl2季节调整方法和HP滤波法... 近年中国奶业发生了一系列突发事件,原料奶及乳制品价格出现了较大幅度的波动,给生产者和消费者均带来了不利的影响,也阻碍了奶业的健康发展。本文在总结牛奶产量和牛奶价格波动特征的基础上,利用CensusXl2季节调整方法和HP滤波法分析了鲜奶价格的实际数据变动、趋势变动规律、季节性变动和不规则要素以及波动周期。结果表明,鲜奶零售价格呈现出逐年增长的趋势,在每一年内,鲜奶价格在一月份最低,年中回落,第三季度逐渐攀升,具有明显的季节变动特征。鲜奶零售价格的不规则要素的波动随机性较强,不具有规律性。2000年至今鲜奶零售价格分为4个明显的周期,周期平均长度为四年,2006~2008年的波动较为剧烈。本文还利用季节指数预测法和Holt—Winters季节乘积模型对未来两年的鲜奶零售价格走势进行了预测,结果显示,鲜奶零售价格在未来的两年中有明显的上涨趋势。据此提出了形成原料奶按质论价体系,建立价格补贴联动机制及加强食品安全监管等稳定鲜奶价格的政策建议。’ 展开更多
关键词 鲜奶价格 时间序列 波动周期 预测
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进口奶粉价格对我国原料奶价格的影响——基于VAR模型的实证分析 被引量:12
16
作者 卫龙宝 王倩倩 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2018年第1期134-137,共4页
近年来,数量不断激增的进口奶粉对我国原料奶产业的发展带来了挑战。本文以2009年1月—2017年2月的月度数据为样本,采用VAR模型,通过脉冲响应函数、方差分解就进口奶粉价格对我国原料奶价格的影响进行了实证分析。结果表明:进口奶粉价... 近年来,数量不断激增的进口奶粉对我国原料奶产业的发展带来了挑战。本文以2009年1月—2017年2月的月度数据为样本,采用VAR模型,通过脉冲响应函数、方差分解就进口奶粉价格对我国原料奶价格的影响进行了实证分析。结果表明:进口奶粉价格提高有助于提高我国原料奶的价格水平,原料奶价格对进口奶粉价格冲击的响应期约为2年,且在第2年进口奶粉价格对原料奶价格约有6.85%的贡献率。最后根据研究结果提出完善奶业贸易管理、严格执行新标准及推进我国奶业一体化经营的对策建议。 展开更多
关键词 进口奶粉 原料奶 价格 VAR模型
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我国生鲜乳价格波动周期分析——基于X_(12)季节调整和H-P滤波模型 被引量:8
17
作者 余洁 韩啸 +1 位作者 刘芳 何忠伟 《中国奶牛》 2014年第18期30-33,共4页
我国生鲜乳价格波动剧烈,为了解其波动规律,选取2007年5月~2011年12月的生鲜乳收购价格月度数据为样本,运用X12季节调整法和H-P滤波法对生鲜乳价格波动周期进行实证分析。结果表明,在所选时间段内,生鲜乳价格经历三个波动周期,波动幅度... 我国生鲜乳价格波动剧烈,为了解其波动规律,选取2007年5月~2011年12月的生鲜乳收购价格月度数据为样本,运用X12季节调整法和H-P滤波法对生鲜乳价格波动周期进行实证分析。结果表明,在所选时间段内,生鲜乳价格经历三个波动周期,波动幅度有较大差别,第一个周期的波动主要是受到来自外部的冲击,促使价格大幅度波动,生鲜乳价格的不稳定直接影响奶农的利益。 展开更多
关键词 生鲜乳价格 价格波动 X12季节调整 H-P滤波模型
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HACCP认证标签对商品价格有影响吗?——来自北京市海淀区六大超市奶制品的调查研究 被引量:17
18
作者 王志刚 毛燕娜 陈传波 《中国软科学》 CSSCI 北大核心 2006年第4期75-82,54,共9页
本文以奶制品为例,通过对北京市海淀区六大超市奶制品进行的产品调查,运用特征价格模型分析HACCP认证标签对商品价格的影响程度。结果表明,商品价格不仅受到来自产品本身特征等因素的影响,而且还与HACCP认证有正相关的关系:容量为1升的... 本文以奶制品为例,通过对北京市海淀区六大超市奶制品进行的产品调查,运用特征价格模型分析HACCP认证标签对商品价格的影响程度。结果表明,商品价格不仅受到来自产品本身特征等因素的影响,而且还与HACCP认证有正相关的关系:容量为1升的奶制品一旦获得HACCP认证标签,商品价格将增加0.21元,约为其单价的2.38%。最后,本文提出了加强对消费者HACCP认证产品的宣传、促进企业采用HACCP体系认证、提高食品的质量安全水平等政策建议。 展开更多
关键词 HACCP 认证标签 特征价格模型 奶制品
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中国原料奶供给反应的实证研究——基于省际面板数据检验 被引量:5
19
作者 刘威 陈书章 马恒运 《华中农业大学学报(社会科学版)》 2011年第2期50-54,共5页
利用1992-2008年河北省、内蒙古自治区、黑龙江省等8个省份面板数据,使用扩展的Nerlovian模型,检验了原料奶供给的反应程度。结果表明:前期产量对原料奶供给的正向作用最大,单产、存栏和WTO规则的影响次之,技术进步的作用较小;饲料价格... 利用1992-2008年河北省、内蒙古自治区、黑龙江省等8个省份面板数据,使用扩展的Nerlovian模型,检验了原料奶供给的反应程度。结果表明:前期产量对原料奶供给的正向作用最大,单产、存栏和WTO规则的影响次之,技术进步的作用较小;饲料价格的反向作用明显,是阻碍产出增长的主要因素;原料奶收购价格缺乏弹性,其短期和长期供给弹性分别为0.109和0.773,均衡状态调整周期约为7.1年。 展开更多
关键词 原料奶生产 价格 供给弹性 Nerlovian模型
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美国奶业新特点、新趋势及对中国的启示 被引量:3
20
作者 张超 姜雅慧 +3 位作者 邵大富 董晓霞 代鹏 彭华 《中国农学通报》 2020年第31期130-139,共10页
美国奶业发展历史悠久,其生产端、消费端乃至流通贸易方面长期积累的丰富经验,对中国奶业振兴具有一定的参考价值。笔者对2000年以来美国奶业生产、价格、消费、贸易等方面所呈现的新特点进行分析,对奶业相关的支持政策及其变化趋势进... 美国奶业发展历史悠久,其生产端、消费端乃至流通贸易方面长期积累的丰富经验,对中国奶业振兴具有一定的参考价值。笔者对2000年以来美国奶业生产、价格、消费、贸易等方面所呈现的新特点进行分析,对奶业相关的支持政策及其变化趋势进行梳理。研究发现,近年来,美国奶牛场数量向北部和西部集中,500头以上规模化牧场成为主流,奶牛存栏增加;技术进步推动奶牛单产突破10 t,生鲜乳产量接近1亿t。基于分级定价的乳成分定价机制不断完善,近5年生鲜乳价格低位运行,2019年快速复苏。乳制品加工业向龙头企业集中,奶酪是主要加工产品。乳制品消费逐年增长,年人均消费量达292.90 kg,奶酪是主要增长点且增速加快。乳制品贸易波动增加,出口目的地集中在北美、东亚和东南亚地区,品类以奶粉、奶酪和乳清为主。奶业产业支持政策广泛涵盖生产、消费、贸易等各环节,各政策间功能互补、协调配套,形成了强大的政策合力与综合效能。美国奶业在产业组织、运行机制、政策配套等方面的经验与做法,对推动完善中国奶业利益联结机制、优化生鲜乳价格形成机制、完善奶业支持政策体系和培育乳制品消费习惯等方面具有重要启示。 展开更多
关键词 美国奶业 生鲜乳价格体系 奶业发展政策 分级定价 利益联结机制
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