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The charge transfer via a double helix DNA
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作者 闫循领 董瑞新 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2007年第7期2062-2068,共7页
This paper reports a double helix model of charge transfer in DNA molecule. The calculated results show that the transmission characteristics of DNA are not only related to the longitudinal transfer but also to the he... This paper reports a double helix model of charge transfer in DNA molecule. The calculated results show that the transmission characteristics of DNA are not only related to the longitudinal transfer but also to the helicity of molecule. It finds that there are four transmission bands centred at 0.92, 3.07, 7.75 and 8.87eV, also the width and intensity of bands corresponding to the helix direction are less than that of the longitudinal direction. With the increase of hopping energy, transmission bands become wide so that the transmission ability is enhanced. 展开更多
关键词 DNA double helix model charge transfer
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基于双粒度语义特征与异质性网络的知识共创价值识别
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作者 王松 骆莹 刘新民 《情报杂志》 北大核心 2024年第5期123-131,共9页
[研究目的]旨在优化虚拟社区中知识共创价值的识别方法,缓解因信息过载和关联复杂性等导致的高价值性知识资源识别效果不佳的问题。[研究方法]从知识共创的动态协同过程入手,构建集成双粒度语义与异质性网络的知识共创价值识别模型(DGSH... [研究目的]旨在优化虚拟社区中知识共创价值的识别方法,缓解因信息过载和关联复杂性等导致的高价值性知识资源识别效果不佳的问题。[研究方法]从知识共创的动态协同过程入手,构建集成双粒度语义与异质性网络的知识共创价值识别模型(DGSHAN)。首先利用BERT、Sentence-BERT并行获取词、句双粒度知识单元的语义信息,继而引入CNN、BiLSTM差异化提炼协同知识的局部内核特征与动态时序特征;同时采用HAN处理异质性关联网络,挖掘用户交互下多类型实体与拓扑结构中的关联规律,最后融合知识资源组合和用户行为互动双链路特征,实现知识共创价值的有效识别。[研究结论]经魅族社区Flyme数据验证,该模型的识别准确度、宏F1、加权F1分别为82.16%、73.56%、81.39%,相较于其他基线模型,各评估指标都有显著提高,可以有效提升知识共创价值的识别效果。 展开更多
关键词 知识共创 动态协同 双粒度语义 异质性网络 价值识别 识别模型 BERT Sentence-BERT
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基于自适应Kriging模型的双螺旋轴可靠性分析
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作者 张浩 李振澳 +3 位作者 董晓威 李瑞祥 侯光旭 衣淑娟 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期207-215,共9页
双螺旋轴是高速水稻插秧机的关键部分,其回转槽面在强轴向力作用下容易破坏失效,因此对双螺旋轴进行可靠性分析十分重要.针对传统方法获得其可靠度耗资大、时间长的问题,采用自适应Kriging模型结合Monte Carlo模拟的可靠性分析方法(AK-M... 双螺旋轴是高速水稻插秧机的关键部分,其回转槽面在强轴向力作用下容易破坏失效,因此对双螺旋轴进行可靠性分析十分重要.针对传统方法获得其可靠度耗资大、时间长的问题,采用自适应Kriging模型结合Monte Carlo模拟的可靠性分析方法(AK-MCS)对双螺旋轴进行可靠性分析,以减少计算成本、提高计算效率.根据双螺旋轴的工况条件,考虑材料密度、工作载荷、工作温度3个参数对其所受挤压应力的影响,进行可靠性分析.分析结果表明:在许用应力值为613.21 MPa的条件下,计算得出双螺旋轴的可靠度为0.9986.与单一的Monte Carlo模拟法进行对比,本文提出的评估方法在仿真效率上有明显优势,为双螺旋轴可靠性分析提供了一种思路. 展开更多
关键词 自适应Kriging模型 Monte Carlo模拟 双螺旋轴 可靠性分析
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西部文化资源双螺旋融合与设计应用
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作者 尹晶 贺雪梅 匡胤 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第16期180-187,共8页
目的随着中国式现代化文化建设全面推进与发展,西部文化作为西部地区的优势资源亟待焕活与创新。方法从西部文化资源的多元信息整合视角出发,以文化资源创新融合及设计应用为目标,引入生命科学的双螺旋模型系统,以西部历史文化、民族民... 目的随着中国式现代化文化建设全面推进与发展,西部文化作为西部地区的优势资源亟待焕活与创新。方法从西部文化资源的多元信息整合视角出发,以文化资源创新融合及设计应用为目标,引入生命科学的双螺旋模型系统,以西部历史文化、民族民俗文化独立发展态势及二者融合发展为双链路径,对西部文化资源进行融合创新。结果从文化资源选择、文化内容突破和文化设计建构三个层面,完成面向设计创新的文化资源双螺旋模型构建,并对模型展开完整的解构和系统化应用。结论西部文化资源融合双螺旋模型从综合视角,立足于多元文化要素的协同共融,为西部文化创新高质量发展提供新的途径和参考,为西部文化创意产品设计注入新的思路与方法。 展开更多
关键词 西部文化 资源融合 双螺旋模型 文创产品设计
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零售药店执业药师岗位胜任力评价双螺旋模型构建
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作者 苏雪 程丽 +1 位作者 蒲晓芳 王元明 《中国药房》 CAS 北大核心 2024年第16期2027-2032,共6页
目的构建零售药店执业药师岗位胜任力评价双螺旋模型,为建设执业药师人才队伍和促进药学服务高质量发展提供参考。方法基于胜任力冰山模型及双螺旋结构理论,采用文献分析、德尔菲法初步提取模型指标;编制调查问卷,对山东省零售药店执业... 目的构建零售药店执业药师岗位胜任力评价双螺旋模型,为建设执业药师人才队伍和促进药学服务高质量发展提供参考。方法基于胜任力冰山模型及双螺旋结构理论,采用文献分析、德尔菲法初步提取模型指标;编制调查问卷,对山东省零售药店执业药师进行问卷调查,运用探索性因子分析对模型指标进行修正,确立零售药店执业药师岗位胜任力评价双螺旋模型,并通过验证性因子分析进行验证。结果两轮专家咨询问卷的有效回收率均大于90%,专家权威系数均超过0.86,总体肯德尔协调系数分别为0.288、0.510;经探索性因子分析修正后,构建了包含职业素养、职业知识、职业能力、内驱力4个一级指标和23个二级指标的零售药店执业药师岗位胜任力评价双螺旋模型,该模型由包含职业知识和职业能力的显性胜任力链,包含职业素养和内驱力的隐性胜任力链,以及以政策支持、激励机制、教育培训作为连接两条主链的氢键共同构成。验证性因子分析结果显示,该模型拟合优度指数、比较拟合指数、标准拟合指数均超过0.9,4个一级指标的组合信度为0.89~0.95,平均方差抽取量为0.58~0.75,模型整体及各一级指标的Cronbach’sα系数均大于0.84。结论构建的零售药店执业药师岗位胜任力评价双螺旋模型具有科学性、合理性及实用性。 展开更多
关键词 零售药店 执业药师 岗位胜任力 冰山模型 双螺旋结构理论 德尔菲法
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产教融合背景下职业院校“双螺旋”人才培养模式构建与实践路径 被引量:3
6
作者 潘传广 邹晓红 《职业技术教育》 北大核心 2023年第26期31-34,共4页
产教融合是培养适应产业转型升级和实现高质量发展需要的高素质技术技能人才的有效途径。以深化产教融合为切入点,依据“双螺旋”理论,坚持产业逻辑、教学逻辑、政策逻辑、实践逻辑,构建了职业院校“双螺旋”人才培养模式。其实践路径为... 产教融合是培养适应产业转型升级和实现高质量发展需要的高素质技术技能人才的有效途径。以深化产教融合为切入点,依据“双螺旋”理论,坚持产业逻辑、教学逻辑、政策逻辑、实践逻辑,构建了职业院校“双螺旋”人才培养模式。其实践路径为:校企共同开展岗位需求调研、共同研制人才培养方案、共同开发课程教材、共同开展招生选拔、共建师资团队、共建实践教学体系、共同加强实习管理、共同开展质量评价。 展开更多
关键词 产教融合 校企合作 职业院校 人才培养模式 双螺旋
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广域多重联动双螺旋:面向学习动机提升的翻转课堂新模式
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作者 张昕 陈羽 +1 位作者 张铭锐 闫志明 《开放学习研究》 2023年第5期51-62,共12页
翻转课堂从引入我国至今面临诸多挑战,实施效果不仅受教师专业能力、课时安排等外在因素影响,还受学生学习动机等内在因素制约。本文以提升学生学习动机为旨趣,构建一种翻转课堂“广域多重联动双螺旋”模式,优化、设计翻转课堂的组织形... 翻转课堂从引入我国至今面临诸多挑战,实施效果不仅受教师专业能力、课时安排等外在因素影响,还受学生学习动机等内在因素制约。本文以提升学生学习动机为旨趣,构建一种翻转课堂“广域多重联动双螺旋”模式,优化、设计翻转课堂的组织形式与教学活动。首先,本文创新翻转课堂实施场域划分方式,回归“自学”与“互学”颠倒的本质;其次,搭建表征教师“教”与学生“学”两过程的双螺旋基本结构,释解其中多要素、多重交互的价值和方式;最后,设计面向动机提升的教与学的活动,关照多种方式对学习动机的促进作用。在此基础上,本文采用混合研究方法对该模式进行验证,证明该模式能够显著提高学生学业成绩与学习动机,且师生具有良好的课程体验。通过进一步分析表明,翻转课堂中学生学习动机提升很大程度上与其自主感、冲突感、价值感的满足与体验密不可分,由此凸显在翻转课堂中学生自主选择学习任务、体验新旧知识冲突、进行分享与讨论的关键价值,为提高翻转课堂实效提供参考。 展开更多
关键词 翻转课堂 广域多重联动双螺旋模式 学习动机 学习空间
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沉浸式教学:理论模型与实现路径 被引量:2
8
作者 胡洪羽 《天津市教科院学报》 2023年第2期66-72,共7页
沉浸式教学涵盖身心合一、实践体验、学生主体性发挥、人的整体发展等,回应了信息化时代下高质量学习的诉求。沉浸式教学的理论依据包括学习的情境理论、具身学习理论和深度学习理论。沉浸式教学的理论模型是包含人的整体发展、学习环... 沉浸式教学涵盖身心合一、实践体验、学生主体性发挥、人的整体发展等,回应了信息化时代下高质量学习的诉求。沉浸式教学的理论依据包括学习的情境理论、具身学习理论和深度学习理论。沉浸式教学的理论模型是包含人的整体发展、学习环境、实践体验和智能技术四大要素的“双螺旋模型”。基于四大要素的沉浸式教学实现路径是:以促进人整体发展为旨要的教学目标、技术赋能下主客体交互的教学环境、以实践体验为中心的教学活动、以个性化为重点的教学评价。 展开更多
关键词 沉浸式教学 “双螺旋模型” 理论模型 实现路径
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知识境脉双螺旋感知的研究导向型分子生物学课程教学创新
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作者 徐启江 黄云彤 +2 位作者 何涛 陆群凤 邢志勇 《高教学刊》 2023年第35期101-106,共6页
数智时代催生的教育4.0正在改变教与学的思维与方式,其主要特征是强调信息技术与课程教学深度融合、以学生关键素养的发展为价值诉求。构建面向泛在个性自主学习的研究导向型教学模式不仅有利于学生内化、迁移、应用和创新知识,更有助... 数智时代催生的教育4.0正在改变教与学的思维与方式,其主要特征是强调信息技术与课程教学深度融合、以学生关键素养的发展为价值诉求。构建面向泛在个性自主学习的研究导向型教学模式不仅有利于学生内化、迁移、应用和创新知识,更有助于学生认知、技能、素养和情感全面协调发展,促使思政育人、专业育才教学目标达成。作者以分子生物学课程为教学改革试验田,创新性提出知识境脉双螺旋感知的研究导向型教学模式,以期为促进数智技术与教育教学深度融合、推进课堂教学改革和人才培养高质量提供借鉴。 展开更多
关键词 分子生物学 双螺旋 研究导向型教学 元能力 教育4.0 知识境脉
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学科核心素养导向下高校体育课过程性评价模型与体系构建 被引量:1
10
作者 许明 《职业教育研究》 2023年第5期80-84,共5页
基于学科核心素养,在阐述高校体育课程过程性评价的价值意蕴的基础上,借鉴DNA双螺旋模型理论与实践经验,建构了高校体育课过程性评价的双螺旋支撑模型,促使教师的教学链和学生的学习链在过程性评价的助力作用下实现教学相长的螺旋协同... 基于学科核心素养,在阐述高校体育课程过程性评价的价值意蕴的基础上,借鉴DNA双螺旋模型理论与实践经验,建构了高校体育课过程性评价的双螺旋支撑模型,促使教师的教学链和学生的学习链在过程性评价的助力作用下实现教学相长的螺旋协同化发展。基于双螺旋支撑模型,从评价目的、评价内容、评价主体及评价方式四个方面探讨了具体实施方案,最终建构了“三维双螺旋”的高校体育课过程性评价体系,以期创建新型的体育学业评价观,推进高校体育课程考核改革。 展开更多
关键词 学科核心素养 高校体育课 过程性评价 双螺旋模型
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中国式现代化背景下职业院校“内外双螺旋”人才培养模式构建与实践策略
11
作者 刘标 《职业技术教育》 北大核心 2023年第26期21-26,共6页
在加快推进中国式现代化建设背景之下,创新职业教育人才培养模式是时代赋予职业教育改革发展的新的历史使命。以立德树人为根本任务,以助推经济增长为根本旨归,以人的全面发展为逻辑主线,凝聚政府、企业和学校三者合力,构建政策链、教... 在加快推进中国式现代化建设背景之下,创新职业教育人才培养模式是时代赋予职业教育改革发展的新的历史使命。以立德树人为根本任务,以助推经济增长为根本旨归,以人的全面发展为逻辑主线,凝聚政府、企业和学校三者合力,构建政策链、教育链和产业链彼此渗透、融汇贯通的“外螺旋”链条;并基于“素养为本—课程为纲—教学为体”的人才培养内容,构建了人才培养的“内螺旋”链条,最终形成职业院校“内外双螺旋”人才培养模式。需要从充分发挥政府引领作用、完善校企协同育人机制、加强专业资源库建设三方面着手,确保职业院校“内外双螺旋”人才培养模式在实践中取得成效。 展开更多
关键词 中国式现代化 职业院校 内外双螺旋 人才培养模式
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四螺旋理论下工科人才协同培养路径探析--以麻省理工学院工学专业为例
12
作者 王雅晶 《教学研究》 2023年第5期68-73,共6页
培养卓越工科人才是提升国家硬实力的重要保障,但产学研协同不足的问题正严重阻碍着当前我国工科人才的培养。麻省理工学院是世界工科人才培养的翘楚,基于“大学—企业—政府—公民社会”四螺旋理论对其人才协同培养模式进行分析,总结出... 培养卓越工科人才是提升国家硬实力的重要保障,但产学研协同不足的问题正严重阻碍着当前我国工科人才的培养。麻省理工学院是世界工科人才培养的翘楚,基于“大学—企业—政府—公民社会”四螺旋理论对其人才协同培养模式进行分析,总结出4条路径:应对知识生产模式转型,推动跨学科超学科建设;促进科教产教有机融合,构建知识集群创新网络;找准院校发展定位,培育特色专业人才;共享教育资源反哺社会,培养问题意识与时代精神。 展开更多
关键词 四螺旋 工科 协同培养 麻省理工学院 知识生产模式
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地方政府债务“双螺旋”风险结构研究
13
作者 伍星 叶彬 《成都工业学院学报》 2023年第2期88-93,共6页
地方政府债务风险会对宏观经济的稳定运行造成冲击和影响,在地方政府债券金融化的背景下,地方政府债务风险与金融风险相互传导,相互强化,形成“双螺旋”的风险结构,最终引起系统性风险的爆发。从“双螺旋”风险的内涵出发,梳理了“双螺... 地方政府债务风险会对宏观经济的稳定运行造成冲击和影响,在地方政府债券金融化的背景下,地方政府债务风险与金融风险相互传导,相互强化,形成“双螺旋”的风险结构,最终引起系统性风险的爆发。从“双螺旋”风险的内涵出发,梳理了“双螺旋”风险的特征,构建了地方政府债务“双螺旋”风险结构模型,为地方政府债务风险研究提供了新的理论依据。 展开更多
关键词 地方政府债务 风险传导 “双螺旋”风险结构模型
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基于智库双螺旋法的疫情信息源选择影响机制研究
14
作者 刘国佳 李玟玟 陈安 《科技促进发展》 2023年第4期239-249,共11页
在重大传染病疫情情境中,信息源选择是公共部门和社会公众获取信息的基础,也是应急决策的重要依据。本研究以智库双螺旋法为基础,构建了疫情信息源选择模型。通过北京散发疫情案例探究了公共部门信息源选择特征与应用成效。以609份问卷... 在重大传染病疫情情境中,信息源选择是公共部门和社会公众获取信息的基础,也是应急决策的重要依据。本研究以智库双螺旋法为基础,构建了疫情信息源选择模型。通过北京散发疫情案例探究了公共部门信息源选择特征与应用成效。以609份问卷数据为基础建立并验证了结构方程模型,得出社会公众信息源选择规律与影响因素。本研究发现公共部门的信息源应用类型全面,应用方式不够成熟;社会公众信息源选择的种类不平衡、多样性不足,受到质量、可得性、态度等因素的影响。最后,本研究提出规范疫情信息源选择行为、保存应急决策信息价值的建议。 展开更多
关键词 疫情信息源选择 社会公众 智库双螺旋法 结构方程模型 应急管理
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知识供应链互动模式研究 被引量:10
15
作者 王晰巍 靖继鹏 霍明奎 《情报科学》 CSSCI 北大核心 2006年第9期1311-1316,共6页
本文运用定性和定量相结合的方法,从“质”和“量”两个角度分析了知识供应链中知识螺旋和知识共享的互动原理,并运用神经网络法定量分析了知识供应链互动的演化规律。最后,结合产学研各方在知识供应链中的不同作用,提出科研院所拉动型... 本文运用定性和定量相结合的方法,从“质”和“量”两个角度分析了知识供应链中知识螺旋和知识共享的互动原理,并运用神经网络法定量分析了知识供应链互动的演化规律。最后,结合产学研各方在知识供应链中的不同作用,提出科研院所拉动型互动、大型企业主导型互动和中介机构协助型互动三种知识供应链互动模式。本文对于从国家知识创新体系视角审视知识供应链的构建和知识传播规律将起到一定推动作用。 展开更多
关键词 知识供应链 互动模式 知识螺旋 知识共享
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基于螺旋片强化的套管换热器性能 被引量:7
16
作者 王定标 董永申 +3 位作者 向飒 夏春杰 王艺玮 张光辉 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期1208-1214,共7页
基于RNGκ-ε模型对螺旋片强化的套管换热器的传热进行模拟,通过模拟结果与文献中的实验结果进行对比来验证模拟的可行性;分析了Reynolds数为2362-16860范围内的螺旋升角α变化对Nusselt数和摩擦阻力系数f的影响;并考察了等泵功率下... 基于RNGκ-ε模型对螺旋片强化的套管换热器的传热进行模拟,通过模拟结果与文献中的实验结果进行对比来验证模拟的可行性;分析了Reynolds数为2362-16860范围内的螺旋升角α变化对Nusselt数和摩擦阻力系数f的影响;并考察了等泵功率下的综合传热性能PEC值的变化规律。结果表明:Nu和f的平均误差分别为7.1%和1.3%,证明所采用的研究方法是可行的;α在15°~75°范围内,Nu和f均随着α的减小而增大,特别地,当α小于35°时,f随α的减小剧烈增大;在等泵功率下,PEC值为0.84~1.93;α在15°~45°时,α为35°具有较好的综合传热性能,α为55°、65°和75°时,虽然其PEC值比35°时略高,但其Nu与35°时相比要小很多,实际应用中考虑到传热速率的问题,选择35。的螺旋升角较为合适,此时,PEC值为1.26~1.62。另外,为减小f,提出倾斜螺旋片强化的方法;螺旋升角α为35°、螺旋片倾斜角β为10°时,与普通螺旋片相比,Nu基本一致,甚至略大,而厂减小了12.5%~14.5%,此时,PEC值为1-38~1.71;场协同理论也很好地验证了这一结果。 展开更多
关键词 传热 套管式换热器 螺旋片 螺旋升角 数学模拟 计算流体力学
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气液两相流电容传感器相浓度测量特性 被引量:7
17
作者 赵安 韩云峰 +2 位作者 翟路生 陈春原 金宁德 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期2402-2410,共9页
为了考察两种电容传感器(对壁式及双螺旋式)测量气液两相流相浓度的适应性,搭建了垂直上升气液两相流电容传感器测量系统。实验表明对壁式电容传感器测量分辨率较差,而双螺旋式电容传感器对相浓度具有较高的分辨能力。采用时频分析方法... 为了考察两种电容传感器(对壁式及双螺旋式)测量气液两相流相浓度的适应性,搭建了垂直上升气液两相流电容传感器测量系统。实验表明对壁式电容传感器测量分辨率较差,而双螺旋式电容传感器对相浓度具有较高的分辨能力。采用时频分析方法对电容传感器波动信号进行了分析,发现两种电容传感器的时频联合表达均能清晰地表征流型运动特征,并可对流型进行有效辨识。最后,基于双螺旋式电容传感器测量信号,建立了气液两相流漂移模型,取得了对段塞流和混状流分相表观流速较好的预测结果。研究表明,双螺旋式电容传感器在气液两相流流动参数测量上具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 气液两相流 相浓度 对壁式电容传感器 双螺旋式电容传感器 测量 模型
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基于创新双螺旋模型的战略性新兴产业促进政策体系研究 被引量:49
18
作者 李奎 陈丽佳 《中国软科学》 CSSCI 北大核心 2012年第12期179-186,共8页
战略性新兴产业已经成为全球科技和产业竞争的新聚焦点,各国政府都在通过制定扶持政策来推动本国新兴产业发展。我国各地各部门也在加紧制定相应扶持政策,决策需求十分迫切。本文充分比较了全球主要发达国家在战略性新兴产业布局和扶持... 战略性新兴产业已经成为全球科技和产业竞争的新聚焦点,各国政府都在通过制定扶持政策来推动本国新兴产业发展。我国各地各部门也在加紧制定相应扶持政策,决策需求十分迫切。本文充分比较了全球主要发达国家在战略性新兴产业布局和扶持政策上的不同侧重点,分析了我国各主要省市在战略性新兴产业领域选择上的异同,在充分借鉴"创新2.0"概念的基础上,提出了战略性新兴产业发展的双螺旋模型,并根据该模型衍生出了战略性新兴产业促进政策体系的钻石模型,提出了我国战略性新兴产业促进政策体系的框架设计和具体政策措施。 展开更多
关键词 战略性新兴产业 双螺旋模型 创新链 政策体系
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运用“知识仓库”战略工具培育核心竞争力——对瑞泰公司“知识软科学管理”的实例考察 被引量:4
19
作者 薛求知 罗来军 王翠玲 《中国软科学》 CSSCI 北大核心 2006年第9期151-155,共5页
我国引进外资,一个主要的目的是学习外资的先进技术和先进管理技能,为此我国需要对外资企业进行深入的研究。本文对瑞泰公司的知识管理进行深入考察,其最大特点是推行规范化的知识软科学管理,来培育在华的核心竞争力;该种管理模式... 我国引进外资,一个主要的目的是学习外资的先进技术和先进管理技能,为此我国需要对外资企业进行深入的研究。本文对瑞泰公司的知识管理进行深入考察,其最大特点是推行规范化的知识软科学管理,来培育在华的核心竞争力;该种管理模式值得我国企业去思考和借鉴。 展开更多
关键词 知识仓库 软科学 SWOT 知识螺旋上升模型 知识地图
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食品保藏课程群双螺旋教学模式创新与探索 被引量:3
20
作者 罗自生 叶兴乾 +2 位作者 王蕾 刘东红 李莉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第24期363-366,共4页
食品保藏课程群主要由食品保藏导论、食品保鲜和食品保藏等核心知识模块相关的教学课程组成,课程群核心教学内容涵盖了食品加工和食品保鲜两个食品保藏技术重要方面,具有较强交叉性和综合性。浙江大学食品保藏技术的授课以课程群的形式... 食品保藏课程群主要由食品保藏导论、食品保鲜和食品保藏等核心知识模块相关的教学课程组成,课程群核心教学内容涵盖了食品加工和食品保鲜两个食品保藏技术重要方面,具有较强交叉性和综合性。浙江大学食品保藏技术的授课以课程群的形式展开,是食品科学与工程专业本科生教育的重要组成部分,教学团队基于布鲁纳螺旋式认知理论,创新性地提出双螺旋教学组织模式。教学改革有效实现了课程群中各课程之间的有机融合,提高了食品保藏课程群质量,开创了食品类课程群教学改革新途径。 展开更多
关键词 食品保藏 双螺旋 布鲁纳 教学模式 教学改革
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