高效毛细管电泳法测定羊肚菌(Morchella sextelata)菌丝中单核苷类化合物含量的研究

建立了羊肚菌Morchella sextelata菌丝中单核苷类化合物的含量高效毛细管电泳测定方法。确定采用菌粉按照1∶30加水先超声后水浴的方法提取样品,最佳电泳条件为pH为9.4的50 mmol/L硼砂缓冲液以及1.0 mg/m L的β-环糊精为运行缓冲液,分离电压为25 kV,进样时间为8 s。在最佳电泳条件下,5种标准品在20 min内得到了分离,精密度试验中同一批次三次进样的标准品混合物迁移时间RSD均小于0.89%,峰面积RSD均小于2.9%;在稳定性试验中,5种标准品在8 h内迁移时间RSD均小于0.61%,峰面积RSD均小于4.73%。表明标准品在8 h内具有良好的稳定性。结果表明:该方法能够测定出羊肚菌中含有3-脱氧腺苷、腺苷和尿苷。通过建立标准曲线测得羊肚菌菌丝中3-脱氧腺苷含量为4.38 mg/g,腺苷含量为6.6 mg/g,尿苷含量为7.8 mg/g。3种单核苷类化合物的回收率在95.5~100.8%之间,且RSD小于4.9%(n=3)。表明该方法适用于羊肚菌Morchella sextelata菌丝中的单核苷类化合物的测定。

Na_(2)SeO_(3)对药食用真菌羊肚菌菌丝体生长的影响

【目的】分析不同浓度亚硒酸钠对羊肚菌菌丝体在不同培养基上生长的影响,筛选出最佳的培养浓度,掌握多种培养基的最适富硒配方,为开发富硒羊肚菌产品提供技术支撑。【方法】以六妹羊肚菌作为富硒载体,亚硒酸钠为硒源,进行制备试验,通过平板、原种和栽培种制备试验,系统分析在不同培养基上,不同硒浓度对羊肚菌菌丝的生长趋势,菌丝密度,菌丝形态的影响。【结果】在液体摇培中,硒浓度≤20 mg/L,菌丝形态无明显变化,且随浓度升高,对羊肚菌菌丝促生作用增强,且20 mg/L时干重最大;在母种培养基上,硒浓度≤20 mg/L,对羊肚菌的菌丝生长,菌丝密度,菌丝形态均没有影响;在原种培养基上,硒浓度≤20 mg/L,菌丝密度与菌丝形态无明显变化,且对羊肚菌的菌丝有促生作用,在10 mg/L时最强;在栽培种培养基上,硒浓度20 mg/L,对羊肚菌菌丝体的促生作用最强,菌丝密度与菌丝形态均无明显变化。【结论】以亚硒酸钠作为硒源,硒浓度在10~20 mg/L效果最好,可作为羊肚菌富硒栽培较为理想的浓度。

木醋液对羊肚菌菌丝体生长的影响

木醋液不但能促进植物生长,还能提高产量和品质,它的原料为农林废弃物,是一种新型的农业生产资料。本文以3个羊肚菌菌株为试材,分别研究了3种木醋液的不同浓度对其菌丝体生长的影响。结果表明,木醋液浓度为0.2%时,能较好地促进3个羊肚菌菌株的菌丝、菌球生长,随着木醋液浓度的增加,菌液pH降低,会抑制其生长,以期为羊肚菌营养袋生产中应用农林废弃物替代小麦提供科学依据。

尖顶羊肚菌生物培养学特性研究

本文从温度、营养、酸碱度等方面研究了尖顶羊肚菌(Morchellaconica)一个菌株(A401)菌丝的培养学特性及后期菌核产生状况。通过观测各种条件下菌丝的长速、生长势、菌核特征等内容,从而探讨该菌株的最佳室内培养条件。试验结果表明:该菌株在5～30℃都能生长,35℃则基本不生长,15～20℃是最适生长温度范围。营养试验的6种供试碳源都能利用,其中以浓度为2 0%的葡萄糖与蔗糖最优;6种供试氮源除NH4NO3和NH4(SO4)2生长很差外,其余4种氮源都适合其生长,尤其是浓度为0 4%的酵母粉和蛋白胨等有机氮源更适合该菌株生长。酸碱度试验结果表明该菌株适宜在弱酸性至中性的条件下生长,其最适pH为5～7。

羊肚菌属真菌菌丝及菌核多态性研究进展

羊肚菌菌丝和菌核的形成及形态变化多样,了解掌握在不同营养栽培条件下的多态性规律是羊肚菌研究中的难题,对菌丝、菌核微观和宏观形态变化进行综述,并对菌丝、菌核优劣培养条件进行比较分析,为攻克菌核、菌丝多态性在羊肚菌研究中产生的难题及实现羊肚菌人工商业化生产,提供数据及借鉴。

羊肚菌菌种分离及母种培养基的筛选

探讨羊肚菌子实体不同组织部位、不同消毒方式进行菌种分离,通过7种培养基配方对菌丝生长情况(萌发时间、长满斜面、菌丝长势)的影响,选择出适宜羊肚菌菌丝生长的配方。结果表明:羊肚菌子实体在菌柄处分离易获得菌种,在用0.2%的升汞水溶液浸泡消毒污染率最小,并且筛选出最佳的母种培养基为F、E配方。

羊肚菌菌丝体酯酶同工酶的分析

用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了编号为M延-1、M延-4、M延-5及M川4株羊肚菌菌丝体的酯酶同工酶。结果表明:属内种间具有明显的酶谱差异,每个种都有其特定的酶谱,这与形态学的分类结果相吻合。

不同浓度草木灰对尖顶羊肚菌菌丝生长及菌核形成的影响

通过研究不同浓度草木灰的培养基对尖顶羊肚菌菌丝和菌核形成进行试验。结果表明:在6个配方中,当草木灰浓度为20 g/L时,尖顶羊肚菌菌丝及菌核无论是在数量上还是质量上都最为适宜。

羊肚菌多糖提取工艺研究

以羊肚菌深层发酵后除去菌丝体的滤液为原料,在单因素试验的基础上,采用正交实验设计,研究了乙醇浸提羊肚菌胞外多糖和超声波辅助提取菌丝体多糖的最佳方法。结果表明:乙醇浸提羊肚菌胞外多糖最佳条件为沉淀温度-15℃,加乙醇3倍量,沉淀时间24h,沉淀pH 7;超声波辅助提取菌丝体多糖最佳条件为超声波破壁时间15min,超声波功率400 W,料液比1∶10g·mL^(-1),提取次数2次。

羊肚菌菌株Me11和Me12的培养特性研究

羊肚菌Morchellaesculenta菌株Me1 1和Me1 2的菌丝在PDA培养基、麦芽浸粉培养基和酵母膏培养基上的生长虽然存在差异 ,但长势均良好 ,且均以在酵母膏培养基中长势最好 .在酵母膏培养基上培养时菌株Me1 1和Me1 2在被测的五种温度 4℃、1 0℃、1 7℃、2 5℃和 30℃中 ,以 2 5℃下培养的生长最为良好 .在酵母膏培养基上 ,菌株Me1 2的菌丝体呈褐色 ,菌株Me1 1的菌丝体呈淡色 .羊肚菌菌丝能否形成菌核与培养温度、培养基类型和菌株本身等因素有关 ,菌株Me1 2产生菌核较菌株Me1

羊肚菌菌丝生物学特性研究

从培养基、碳源、氮源、酸碱度等方面探讨了羊肚菌菌丝的生物学特性。试验结果表明 ,羊肚菌菌丝适宜在黄豆芽 玉米粉 黄豆粉培养基上生长 ;菌丝生长的最适 pH为 6～ 7;在以可溶性淀粉为碳源、蛋白胨为氮源的培养基中生长较好 ;采用棉籽壳 木屑 北芪渣培养基 ,菌丝生长最快。

羊肚菌菌丝体蛋白的理化特性及抗氧化活性

为了探讨羊肚菌菌丝体蛋白在食品和保健品行业中应用的可能性,以液态发酵生产的羊肚菌菌丝体为原料,采用碱溶酸沉法提取菌丝体蛋白,对其理化特性和体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,羊肚菌菌丝体蛋白具有良好的乳化性、乳化稳定性、起泡性与泡沫稳定性,其等电点为4.1,含有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总含量的38.09%;羊肚菌菌丝体蛋白的总抗氧化能力和还原力的半抑制浓度(IC50)分别为(6.93±0.05)和(4.24±0.16)mg·m L^(-1),抗坏血酸(VC)当量分别为(11.74±0.48)和(10.15±0.48)mg·g^(-1),对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基及ABTS自由基具有不同效果的清除活性。羊肚菌菌丝体蛋白可作为功能性食品和保健品开发的良好基料。

羊肚菌菌丝体液体培养富锌条件的优化

通过对蛹虫草(Cordyceps militaris)、大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)、铆钉菇(Gomphidiaceae)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、美味牛肝菌(Boletus edulis)、羊肚菌(Morehella esculenta)、灵芝(Ganoderma lucidum)和真姬菇(Hypsizygus marmoreus)等食用菌富锌能力的考察,筛选出具有较强的耐锌和富锌能力的羊肚菌做为富锌菌种,并采用液体发酵技术对羊肚菌菌丝体富锌适宜的锌源、锌浓度和发酵条件进行了优化。结果表明:羊肚菌菌丝体富锌适宜的锌源是Zn(CH3COO)2,在100～800mg/L的锌浓度范围内菌丝体都可以生长,菌丝体对锌的最适富集浓度为600mg/L。羊肚菌菌丝体最优富锌条件为:发酵温度25℃,起始pH7,振荡转速150r/min,250mL三角瓶装液50mL,锌添加量为600mg/L,接种量5%(V∶V)培养时间4d时,羊肚菌菌丝体的生物量及含锌量达最高,总富锌率可达23.20%,富集锌的有机化程度为37.71%。

羊肚菌液体发酵培养基成分及培养条件的优化

采用单因素和正交试验设计法对羊肚菌液体发酵培养基成分及培养条件的优化进行了研究。结果表明,羊肚菌液体发酵培养基最佳配方为可溶性淀粉2.5%,酵母膏2.5%,MgSO40.1%,KH2PO40.2%,VB10.2%;最适培养条件:pH值为7,发酵温度28℃、转速140r/min,装液量100mL/250mL,摇床振荡培养7d,在最佳条件下所生产的菌丝生物量为3.438g/200mL。羊肚菌液体发酵培养基成分和发酵条件的优化工艺能高效生产菌丝体,为以后开发羊肚菌真菌资源产品奠定了基础。

黑脉羊肚菌固体培养基的制备及其培养条件优化

以黑脉羊肚菌为对象,研究了不同固体培养基对菌种生长的影响.通过以菌丝生长速度、密度和菌核为考察指标,研究在不同碳源、氮源、无机盐及pH条件下羊肚菌菌丝体的生长状况,从而优化培养基的制备工艺.结果表明:黑脉羊肚菌生长的最适条件为2%的葡萄糖碳源,2 g/L的蛋白胨氮源,MgSO4无机盐,pH值为6.0.该实验为今后羊肚菌的栽培奠定了坚实的基础.

尖顶羊肚菌原生质体的分离及再生

培养在液体培养基中的尖顶肚菌(Morchella conica Pers)菌丝体可以分离出大量的原生质体。在组合的2号酶液中,在30℃下经4.5小时处理的产量最高(为6.2×10~6个原生质体/100mg·ml)。此法分离得的原生质体再生力很强,液体培养18小时即可再生成菌丝。再生的细胞进行植板培养后形成了菌丝体,并获得了从原生质体再生的菌株。

羊肚菌A1菌株菌丝体的培养特性

设计8种碳源、8种氮源、6个梯度温度和8个梯度pH值的试验，对羊肚茵（Morchellaimportuna）A1菌株进行培养，观察其菌落菌丝体生长势和测定茵丝生长速度，比较分析其菌丝体最适培养特性。试验结果表明，羊肚茵A1菌株菌丝体培养的最适碳源为甘露醇和阿拉伯糖，最适氮源为蛋白胨和（NH4）2SO4，最适温度为15℃～25℃，最适pH值为4．5～5．5。

青海互助北山林场羊肚菌菌核培养条件的优化

以青海互助北山林场羊肚菌为试材,采用单因素变量法,研究不同的碳源、氮源、温度、pH对青海互助北山林场羊肚菌菌核数量及长势变化的影响。结果表明：当培养温度为22℃或26℃,pH介于6～7,并且分别以可溶性淀粉和硝酸钾为碳源和氮源培养基时,基面菌核和气生菌核数量最多,长势最好,说明上述培养条件是羊肚菌人工培养的最佳组合。

羊肚菌菌丝体的培养

本文首次报道了羊肚菌菌丝在９种琼脂培养基、５种固体培养料种、７种液体培养液中的生长情况，获得了培养羊肚菌菌种的最佳配方和１种静置培养液体菌种的新技术。

恒温和变温培养对羊肚菌菌丝生长及菌核形成影响的比较研究

为了探究恒温和变温培养对羊肚菌菌丝生长和菌核形成的影响,设置-9℃～30℃的7个恒温处理,3个变温处理,通过观察和记录在两种不同培养方式下菌丝的长势、生长速度、菌落干重、产核时间、菌核数量等内容,从而比较出恒温和变温培养对羊肚菌菌丝生长和菌核形成的影响效果。结果表明,在恒温条件下羊肚菌菌丝生长和菌核发育比变温好,20℃最适宜菌丝生长,菌丝生长速度较快,菌落干重最大;25℃最适宜菌核生长发育,产核最早,菌核数量最多。