产己酸微生物筛选及其在浓香型白酒窖泥养护中的应用研究

该研究采用富集培养及己酸定性和定量分析从浓香型白酒酒厂的窖泥中分离筛选高产己酸的己酸菌,通过形态学观察及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并将其应用于窖泥养护中,检测养护前后窖泥的理化指标及挥发性风味成分。结果表明,筛选并鉴定得到一株可稳定高产己酸的水原拉梅尔芽孢杆菌(Rummeliibacillus suwonensis)DFN-1,其传代3次后,己酸产量为8.15 g/L。通过菌株DFN-1养护窖泥后,窖泥的品质明显得到改善,其水分含量提高10.62%,腐殖质含量提高47.10%,总氮含量提高30.55%,耐热芽孢杆菌数提高9.98%,铵态氮含量提高35.94%,特征风味物质己酸和己酸乙酯相对含量分别提高至31.73%和0.43%。

自重及加载条件下絮凝剂调理废弃泥浆的脱水效果

群桩基础、地下连续墙等施工会带来巨量的废弃泥浆,城市地下空间开发利用及盾构掘进过程会产生大量高含水率泥浆状的渣土,常规的堆场处理受限于成本和环境问题,需要对废弃泥浆进行高效脱水处理,减少废弃泥浆量。为研究絮凝剂调理废弃泥浆的脱水效果,提升泥浆脱水效率,采用单一、复合絮凝剂调理废弃泥浆,通过室内量筒沉积和小型堆载预压试验,对比研究絮凝剂类型和掺量配比对泥浆泥水分离效果的影响,并为脱水效果提供判断依据。结果表明:有机絮凝剂能够改善泥浆的脱水性能,提高泥水分离程度,且存在最优掺量;复合絮凝剂能够发挥有机、无机絮凝剂的协同作用,更进一步提升泥浆脱水程度,其中PAM类复合絮凝剂脱水性能优异,PAM与CaO复合絮凝剂组合处理泥浆时,其沉积层含水率降低程度能够达到82.75%。研究成果可为废弃泥浆的合理处置和资源化利用提供参考。

凤型酒新老窖泥微生物多样性、理化指标及其相关性分析

选取西凤酒厂新老制酒车间窖池窖泥,对比分析了理化指标及微生物群落结构的差异。结果表明,老窖泥的p H值、氨态氮、有机质和芽孢菌数均高于新窖泥,水分和微生物总数低于新窖泥;老窖泥微生物群落丰富度均大于新窖泥;新老窖泥的共同优势真菌为嗜热子囊菌属(Thermoascus)和曲霉属(Aspergillus),老窖泥中的优势酵母属为毕赤酵母属(Pichia),新窖泥是哈萨克斯坦酵母属(Kazachstania);新老窖泥的优势细菌为乳酸菌属(Lactobacillus)、产己酸菌属(Caproiciproducens)和互营单胞菌属(Syntrophomonas);新窖泥的水分、p H、氨态氮分别与9个属的微生物显著相关,有机质与11个微生物属显著相关;老窖泥中水分、p H与8个细菌属显著相关,氨态氮、有机质与9个属的微生物显著相关。本试验有助于揭示凤香型白酒窖泥品质形成的成因,为新建窖池基酒品质提升提供理论依据。

Stenotrophomonas terrae应用于退化窖泥修复的初步研究

为修复退化窖泥,该研究将Stenotrophomonas terrae接种于退化窖泥,以正常窖泥及退化窖泥为对照,将不同窖泥进行模拟发酵实验,对发酵结束后的窖泥、糟醅、酒样理化指标及细菌菌群进行检测,并对不同窖泥样品细菌菌群进行主坐标分析(PCoA)及相关性网络分析。结果表明,与退化窖泥相比,修复后的窖泥pH、产酸能力、铵态氮含量、感官评分分别显著提升至4.82、185.83 mg/g、98.33mg/100 g、6.10分(P<0.05);对应糟醅的酸度显著降低至3.27(P<0.05),而水分及残余淀粉含量差异不显著(P>0.05);对应酒样总酯、己酸乙酯含量显著提升至1.00 g/L、0.56 g/L(P<0.05),总酸由0.49 g/L显著降低至0.27 g/L(P<0.05)。修复窖泥细菌菌群丰富度及多样性增加,基于属水平,乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度极显著降低(P<0.01),氢孢菌属(Hydrogenispora)、Clostridium_sensu_stricto_12、嗜碱菌属(Alkalibaculum)及产己酸菌属(Caproiciproducens)等功能微生物相对丰度极显著提高(P<0.01)。PCoA及相关性网络分析表明,退化窖泥接种Stenotrophomonas terrae后,可使其细菌菌群接近于正常窖泥,可增强窖泥细菌间的协同作用,提高微生物生态网络稳定性。

甜菜糖厂滤泥与生物炭配施对东北黑土农田土壤性质和有机碳组分影响的研究

本研究以东北地区黑土为研究对象,探讨了甜菜糖厂废弃物滤泥与生物炭配施还田对农田土壤基本性质和有机碳组分的影响。实验共设置了8个处理组,包括无物料还田(CK1)、不施加滤泥施加20000 kg/hm^(2)生物炭(CK2)、施加16.67 kg/hm^(2)滤泥不施加生物炭(T_(1))、施加16.67 kg/hm^(2)滤泥施加20000 kg/hm^(2)生物炭(T_(2))、施加33.33 kg/hm^(2)滤泥不施加生物炭(T_(3))、施加33.33 kg/hm^(2)滤泥施加20000 kg/hm^(2)生物炭(T_(4))、施加50 kg/hm^(2)滤泥不施加生物炭(T_(5))、施加50 kg/hm^(2)滤泥施加20000 kg/hm^(2)生物炭(T_(6))。测定土壤总碳(TC)、总有机碳(TOC)、易氧化有机碳(ROC)、水溶性有机碳(DOC)和颗粒有机碳(POC),探讨各处理对有机碳组分和碳库管理指数的影响,同时探讨环境因素(碱解氮、有效磷和速效钾)和土壤生物活性(脲酶、磷酸酶和蔗糖酶)对碳固定的影响。结果表明:滤泥生物炭配施还田能够显著提高土壤总有机碳、易氧化有机碳含量和碳库管理指数。滤泥生物炭的施用可以通过增加速效养分和酶活性影响活性碳组分,进而增加土壤碳库管理指数。综上所述,T_(4)处理,即33.33 kg/hm^(2)滤泥和20000 kg/hm^(2)生物炭配施还田效果最好,能实现土壤固碳,CPMI含量增加,提高了土壤有机碳的稳定性。

富水砂卵石地层冻结孔钻进泥浆配比优化研究

在富水砂卵石地层地铁联络通道近水平冻结孔钻进时,因泥浆黏度低,稳定性差,护壁及润滑作用弱造成泥浆损失及钻头磨损严重、塌孔、卡钻和断杆等问题。为了优化富水砂卵石地层下冻结孔钻进泥浆配比,通过单因素试验以及响应面分析法中的Box-Benhnken(中心组和)正交试验方法进行试验设计与数据分析,得出适用于富水砂卵石地层冻结孔钻进泥浆优化配比。基于北京地铁12号线的工程应用表明:采用优化泥浆配比,即膨润土含量为7.18%,水解聚丙烯酰胺含量为0.20%,钠羧甲基纤维素含量为0.19%,硫酸铝的含量为0.03%时,泥浆黏度提高32%,泥皮厚度增加了20%,滤失量减少了30%,润滑系数减少了60%,冻结孔钻进泥浆主要性能指标明显改善,冻结孔打钻时的减阻效果显著,钻杆所受轴力平均减少15%,所受扭矩平均减少13%,泥浆的膨润土用量和回流损失量减少了30%,材料成本明显降低,未发生塌孔、断杆和卡钻等工程事故,冻结孔钻进效率及成孔质量明显提高。

宜宾浓香型白酒产区窖泥生态监测

为探究宜宾浓香型白酒产区窖泥生态监测的合理指标体系,针对来自生产背景相似的6家酒企的32个窖泥样品,通过比较原酒感官品质具有显著差异的窖池窖泥的理化指标、主要有机酸及细菌区系,分析其与原酒风味物质、风味特征的关系,发现宜宾浓香型白酒产区窖泥pH为(4.66±1.43),酸度为(1.04±0.75)mmol NaOH/10 g,电导率为(711±321)μs/cm,钙离子含量为(32.6±67.0)mg/kg,铁离子含量为(20.7±24.8)mg/kg,速效氮含量为(97.1±42.4)mg/kg,速效磷含量为(137±60)mg/kg,速效钾含量为(275±122)mg/kg,以2-乙基丁酸计的己酸、乙酸、己酸乙酯、丙酸、己酸己酯、丁酸含量分别为(6.49±2.84)、(0.04±0.05)、(1.15±1.07)、(0.04±0.05)、(0.97±0.98)和(0.20±0.13)g/100 g,Caproiciproducens、Syntrophaceticus、Syntrophomonas、Clostridium、Lactobacillus、Sedimentibacter等是窖泥中的优势细菌。原酒感官品质较好的窖池窖泥具有如下共性特征,pH为(6.17±1.57),酸度为(1.14±0.92)mmol NaOH/10 g,己酸己酯含量相对较高,丁酸含量相对较低,Caproiciproducens、Caloramatoraceae、Peptostreptococcales-Tissierellales丰度相对较高,Sporosarcina丰度相对较低。结果表明,窖泥的p H、酸度、电导率、钙离子含量、铁离子含量、速效氮磷钾含量、主要有机酸及己酸酯含量、优势细菌丰度可从不同角度反映窖泥生态状况,适宜作为宜宾浓香型白酒产区窖泥生态监测指标。

固废基自发泡烧胀陶粒设计与性能研究

研究了一种固废基自发泡烧胀陶粒的设计方法,利用赤泥中的赤铁矿高温分解产生气体实现自发泡。固废含量95%(质量分数)的原材料在1 200℃煅烧60 min得到了性能优异的轻质高强陶粒,陶粒的颗粒强度为4.86~6.75 MPa,吸水率为0.72%~1.11%,堆积密度为0.53~0.71 g/cm^(3)。利用扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、热重-差示扫描量热分析(TG-DSC)、X射线光电子能谱(XPS)等测试方法,研究了不同赤泥掺量对烧胀陶粒的物理性能、微观结构、物相组成和化学结构的影响。结果表明,当赤泥的掺量由10%增至25%(质量分数)时,骨料的膨胀率和吸水率呈下降趋势,堆积密度提高,颗粒强度先增后降。赤泥中的赤铁矿高温分解产生的气体被液相包裹是固废基烧胀陶粒自发泡的主要原因。

不同新窖泥生化指标在发酵驯化过程的变化趋势及比较分析

通过比较4种配方制作的新窖泥在发酵驯化过程中的生化指标,阐述了新窖泥生化指标在发酵驯化过程中的变化趋势。研究发现:4种窖泥的水分呈波动式变化,在34%上下波动;腐殖质、氨态氮的变化规律趋于一致,呈急剧下降后再缓慢累积的趋势;在pH变化上,A、B窖泥的pH在演替阶段(第7发酵期)显著低于C、D窖泥;从窖泥生化指标变化趋势而言,A、B窖泥配方优于C、D窖泥配方。

黄岛区水库底泥重金属污染特征及潜在生态风险评价

底泥是水库生态内源污染重要释放源。为全面了解山东省黄岛区主要水库底泥中重金属含量及其潜在生态危害程度,采集了黄岛区狄家河水库在内的10个水库的水样,测试了底泥中Hg、Cd、Pb、Cr、Cu、Zn、Ni、Fe、Mn和As等10种重金属含量,分析了各元素的含量,利用多方法综合对水库底泥污染程度及潜在的生态风险进行评价,并结合周边生活、生产环境分析了重金属的可能来源。结果表明,西寨水库Hg含量超过标准要求,花沟水库Cd含量超过标准要求,其余水库各重金属含量均未超过标准要求;底泥重金属污染程度由强到弱依次为:Hg>Cd>Zn>Pb≥Cu≥As>Ni≥Cr,Hg、Cd为最主要的重金属污染元素;重金属潜在生态危害由强到弱依次为:Hg>Cd>As>Pb>Cu>Cr>Ni>Zn,Hg、Cd是潜在的生态危害元素。花沟水库、吉利河河道、西寨水库、狄家河水库,尤其是西寨水库,污染程度较为严重,水库污染的因素主要为人为因素,主要来源为工业污水和生活用水排放。

泥炭质土中有机质含量对泥浆性能的影响研究

钻孔灌注桩在特殊地层施工时,泥浆的性能是维持钻孔稳定的关键因素之一。本研究以云南某房地产项目桩基施工使用泥浆护壁钻孔灌注桩为工程背景,进行室内试验配置,探究不同有机质泥炭质土对护壁泥浆比重、粘度、胶体率、失水率、泥皮厚度、pH值等指标性能的影响。通过试验发现:(1)泥炭质土介质的存在会使得膨润土泥浆产生失水量增大、胶体率降低、泥皮性状变差等不利作用;(2)泥浆“受损”程度受到泥炭质土中的有机质含量的影响,当有机质含量越高时,对护壁泥浆的“不良作用”就越大,使泥浆的各项性能指标发生显著改变;(3)泥炭质土介质下泥浆性能发生改变降低混凝土桩身强度。

不同窖龄窖泥产酒发酵前后的理化指标、风味物质含量和细菌菌群结构差异分析

利用理化检测技术和高通量测序技术对河套酒业不同窖龄窖泥产酒发酵前后的理化指标、风味物质含量及微生物组成做了差异分析并进行相关性分析研究。结果表明,不同窖龄窖泥的理化指标存在显著差异,同一窖龄窖泥产酒发酵前后的理化指标未发生明显变化。乙缩醛、己酸、乳酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等含量在3年窖龄窖泥中相对较高,正丙醇、正丁醇、仲丁醇和丁酸等含量在1年窖龄窖泥中相对较高。两组窖泥产酒发酵前后的风味物质含量也发生了显著变化。两组窖泥测序共获得1039个OTUs分类,每个组都鉴定得到26个细菌门和439个细菌属。得到了不同窖龄窖泥共同的优势菌门和菌属。1年窖龄窖泥发酵前特有的优势细菌属为芽孢杆菌属,发酵后特有的优势细菌属为棒状杆菌属、固氮螺菌属和uncultured_bacterium_f_Lachnospiraceae属;3年窖龄窖泥发酵前特有的优势细菌属为棒状杆菌属、Garciella属、魏斯氏菌属和uncultured_bacterium_c_Gitt-GS-136属,发酵后特有的优势细菌属为固氮螺菌属和uncultured_bacterium_f_Atopobiaceae属。乳酸杆菌属在两个组窖泥中都是绝对优势菌属,且在1年窖龄窖泥中的相对丰度要高于3年窖龄窖泥。经过一个产酒发酵周期,两组窖泥中乳酸杆菌属的相对丰度变化规律一致,都是明显下降,己酸菌属的相对丰度变化规律完全不同。运用Spearman相关性分析分别得到与1年和3年窖龄窖泥理化指标和风味物质显著相关的微生物菌群。本研究为河套人工窖泥的改良和进一步提升原酒品质提供了参考依据。

大断面长距离泥质粉砂岩地层泥水盾构结泥饼现象及对策

杭州某公路项目,采用15米级超大直径泥水盾构进行主线隧道施工。在泥质粉砂岩地层中掘进时,刀盘易结泥饼,滚刀刀箱结泥饼后易导致滚刀偏磨。通过实测数据推算出刀具在泥质粉砂岩地层中的磨损系数,计算刀具的理论使用寿命。研究发现合理的泥浆指标管理、环流洗舱措施、选择合适的刀具等可以有效地缓解刀盘结泥饼的情况,延长刀具使用寿命。

临兴区块致密砂岩储层录测综合评价方法研究

致密油气层的开发需要以储层评价为基础,但目前尚无一套评价方法能够立足于实际。以鄂尔多斯盆地临兴区块石盒子组致密储层为例,运用综合录井和测井手段获取气测、元素、矿物组分含量及常规测井曲线,首先,利用气测及气测衍生参数划定储层含气性标准;其次,基于现场录测数据,采用矿物元素组分、回归拟合方法计算地层脆性指数;最后,基于含气性指标和脆性指标,通过归一化的方法,建立储层录测综合评价标准。结果表明,基于致密砂岩储层录测5参数建立的综合评价标准EI能够为后期压裂改造提供储层评价的理论依据。

基于FLAIR实时流体录井资料的油层产能预测方法——以珠江口盆地珠一坳陷为例

针对珠江口盆地珠一坳陷油层产能预测方法少且定量化程度低等问题,基于FLAIR录井资料,采用回归拟合的研究方法,优选产能预测敏感参数,通过计算油层产能指数,建立了适用于该区域的油层产能预测模型。研究结果表明:平均FLAIR校正油指数与产能正相关性更高,能够代替含油饱和度预测油层产能;利用油层的平均渗透率、平均有效孔隙度、平均FLAIR校正油指数及有效厚度计算的油层产能指数能够准确预测油层产能。在实际应用中建立的新模型预测结果与实际产能符合度更高,取得了较好效果,为勘探开发提供了重要的技术支持。

壮瑶药泥疗治疗中风后偏瘫上肢痉挛临床观察:基于阳化气理论

目的:观察基于阳化气理论运用壮瑶药泥疗治疗中风后偏瘫上肢痉挛的临床疗效及其安全性。方法:选择符合中风后偏瘫上肢痉挛诊断的患者122例,按入院时间采用随机对照试验设计法分为两组。其中治疗组62例、对照组60例,两组基础治疗相同,治疗组加用壮瑶药泥疗外治法,两组治疗时间均为3周。两组治疗前后采用改良Ashworth量表、临床痉挛指数及日常生活活动功能量表(ADL)等评估患者临床疗效。采用t检验比较两组间或组内治疗前后改良Ashworth量表、临床痉挛指数及日常生活活动功能量表(ADL)的差异。结果:两组治疗前后对比:(1)肌张力变化情况:两组患者治疗2周后与治疗前相比,治疗组改良Ashworth指数评分及临床痉挛指数评分明显低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05),肌张力明显改善;(2)生活能力改善情况:两组患者治疗2周后与治疗前相比,治疗组ADL评分明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05),生活能力明显改善。结论:基于阳化气理论运用壮瑶药泥疗治疗中风后偏瘫上肢痉挛,能有效改善患者肌张力及日常生活能力,提高生活质量,且无明显不良反应。

中药泥灸护理在膝关节骨性关节炎中的应用

目的观察中药泥灸护理在膝关节骨性关节炎中的应用。方法以82例膝关节骨性关节炎患者为研究对象,按照1∶1分组法将其分为2组,其中对照组41例给予疼痛等常规护理和康复训练指导。观察组41例给予常规护理+中药泥灸护理,4周后比较2组护理效果。结果VAS比较,2组护理后均下降(P<0.05),观察组比对照组低(P<0.05)。观察组疼痛消失时间比对照组短(P<0.05)。2组Lequesne比较,护理后均降低(P<0.05),且观察组Lequesne低于对照组(P<0.05)。结论中药泥灸护理可减轻膝关节骨性关节炎患者疼痛,缩短疼痛消失时间,防止病情进一步加重。

窖泥的评定指标检测

通过测定10口白酒窖池中窖泥的感官指标和理化、微生物指标(水分、腐殖质、有效磷、氨态氮、pH、细菌总数、芽孢杆菌数和钙含量),并将各窖泥的感观指标评定总分和理化、微生物指标评定总分相加,得到窖泥样品各指标的综合得分。结果显示6号和2号窖泥的综合得分最高,分别为97.5和96.5分,属于优质窖泥;1号和9号窖泥样品的综合得分为23分和27分,属于较差窖泥;其余的窖泥属于一般窖泥。该结果与感官评定和理化、微生物指标单独测定时的结果基本一致。各指标的检测,对后续整改措施的制定具有较大的生产实际意义。

人工老窖窖泥结晶初步分析

利用红外光谱及电镜扫描技术对窖泥中的结晶检测分析,结果表明其主要成分为乳酸亚铁、乳酸镁和乳酸铜。结合不同退化程度的窖泥的理化指标,探究人工老窖窖泥退化原因,优化窖泥养护方案,为人工老窖的培养与养护提供理论基础。

不同改良材料对镉污染土壤上通菜营养指标的影响

[目的]探讨石灰、赤泥两种改良剂对重金属镉污染土壤的修复作用。[方法]以泰国通菜为材料,以赤泥和石灰为土壤改良剂,采用盆栽试验,设4种土壤处理。测定通菜的株高、可溶性糖、还原糖、微量蛋白质和Vc,分析各种处理对通菜生长的影响。[结果]结果表明,过量的镉对通菜的生长有明显的抑制作用,添加石灰和赤泥后,抑制作用得到缓解。不同改良剂对通菜的营养指标有不同的改良效应,对于株高和可溶性糖含量,改良效果为石灰>石灰+赤泥>赤泥。对于蛋白质和Vc含量,改良效果为赤泥>石灰>石灰+赤泥。[结论]添加改良剂石灰、石灰+赤泥、赤泥,可以显著降低土壤中镉的污染。