富含番茄红素菌体粉的稳定性及药代动力学与抗氧化研究

探讨富含番茄红素菌体粉稳定性及药代动力学与体内抗氧化活性。测定了菌体粉中番茄红素在不同光照、温度及氧环境下的保留率、大鼠体内药代动力学参数及小鼠肝、脑和皮肤组织中抗氧化指标。结果表明:与对照组番茄提取物比,菌体粉中番茄红素具有更高的光、热、氧稳定性及生物利用度。在日光和85℃分别处理8 h及空气中避光室温存放21 d,番茄红素保留率分别为73.01%、78.58%和57.91%,远高于番茄提取粉的48.58%、60.25%和36.33%;菌体粉相对生物利用度为132.42%;小鼠30 d喂养后,能有效提高肝、脑及皮肤组织中超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)及谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)等抗氧化酶活性,降低丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量,表现出较高的体内抗氧化活性。

虫草菌丝粉辐照灭菌研究

In this paper, radiation decontamination effects of mycelium powder of sinensis with Co γ-rays and influ- 60 ence on its components were studied. The results showed that the irradiation was very effective in killing bacteria and moulds in mycelium powder. The D10 value for bacteria and moulds were 5.51kGy and 5.72kGy respectively. The optimum dose for decontamination of mycelium powder was 8—9kGy. Irradiating the mycelium powder to 8—9kGy did not cause obvious changes in the content of fatty acid, protein, total polysaccharide, total free amino acid and major nutrient components of adenosine, mannitol, and nitrogen. The irradiated mycelium powder, lost respectively 8.4%—9.5% and 29.6%—33.3% vitamin C and E, but they are minor nutrient components. After radiation decontamination, the quality-guaranteed mycelium powder has extended shelf life.

虫草头孢菌粉粗多糖的理化性质和含量测定研究

目的:研究虫草头孢菌粉粗多糖的理化性质并测定其多糖含量。方法:用斐林试剂检测其还原性;用硫酸-苯酚法测多糖的含量。结果:本方法制备的虫草头孢粗多糖没有还原性,不含蛋白质成分;粗多糖中多糖的含量为35.37%。

地顶孢霉菌丝粉对运动员激素的影响

以 2 0名运动员为试验对象 ,就安徽农业大学经济昆虫菌物研究所生产的地顶孢霉菌丝粉对运动员训练期间和急性运动负荷后激素的影响进行研究 ,结果显示 ,地顶孢霉菌丝粉能使血睾酮和游离睾酮在高强度大运动量训练中保持较高水平 ,降低运动期间皮质醇 ;这表明 。

ICP-MS法测定蛹虫草菌丝体干粉中12种金属元素

目的建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定蛹虫草Cordyceps militaris菌丝体干粉中铬(Cr)、锰(Mn)、铁(Fe)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、砷(As)、银(Ag)、镉(Cd)、锑(Sb)、钡(Ba)、铅(Pb)的含有量。方法湿法消解处理样品后,ICP-MS法测定其中12种金属元素的含有量。结果 12种金属元素的检出限较低,相关系数均>0.999 2。经冻干榉木叶粉和茶叶验证,该方法准确度和精密度良好。结论蛹虫草菌丝体干粉中的金属元素均符合相关国家标准。

番茄红素菌体粉的安全毒理学评价

以三孢布拉氏霉为菌种,对其发酵制备的番茄红素菌体粉的经口急性毒性、遗传毒性及短期毒性等进行了研究。结果表明:番茄红素菌体粉经口最大耐受量(MTD)大于18g·kg-1,毒性分级为无毒级;Ames实验、小鼠骨髓细胞染色体畸变实验、小鼠精子畸形实验均表明番茄红素菌体粉无明显遗传毒性;30d短期喂养各组小鼠无异常症状,无死亡,其对小鼠的体重增长、血常规、血生化、脏器系数均无显著的影响。揭示了番茄红素菌体粉有较好的安全性,为番茄红素菌体粉直接应用成保健食品等提供理论依据。

蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及菌丝体干粉对果蝇寿命的影响

【目的】明确蛹虫草发酵液及菌丝体干粉对果蝇寿命的影响效果,为研发蛹虫草抗衰老食品提供理论依据。【方法】分别采用低(0.5%)、中(1.0%)、高(1.5%)剂量蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及发酵菌丝体干粉喂养果蝇,以最高寿命、平均寿命及寿命延长率3个指标评价其对果蝇寿命的影响。【结果】蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及菌丝体干粉均能极显著提高果蝇的平均寿命和最高寿命(P<0.01)。当发酵液添加量为1.5%时,对雌、雄性果蝇的寿命延长率最高,分别为79.09%和74.86%;当菌丝体干粉添加量为1.5%时,对雌、雄性果蝇的寿命延长率也最高,分别为71.18%和68.57%。【结论】蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及菌丝体干粉对果蝇寿命均有极显著的延长作用,且发酵液对果蝇的寿命延长效果优于菌丝体干粉,蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及菌丝体干粉对雌性果蝇的寿命延长效果优于雄性果蝇。

麦秸粉不同培养基对平菇性状及产量影响

以造纸厂下脚料麦秸粉为原料制成不同配方的培养基,对平菇菌丝生长、子实体产量及生物学效率的影响进行了研究。结果表明:以麦秸粉为主料栽培平菇是完全可行的,不仅菌丝生长快、浓密洁白,而且出菇早、产量高、生物学效率超过90%,与纯棉籽壳相比,虽然产量较低,但生产周期可缩短7 d～8 d,产投比高达2倍以上。

人工虫草菌丝粉防治慢性马兜铃酸肾病的研究

目的探讨人工虫草菌丝粉对慢性马兜铃酸肾病的防治作用。方法将40只大鼠随机分为4组：正常组、木通组（关木通煎剂10g·kg^-1·d^-1灌胃）、治疗组（关木通煎剂10g·kg^-1·d^-1与人工虫草菌丝粉混悬液5g·kg^-1·d^-1灌胃）、马兜铃酸（AA）组（皮下注射AA10mg·kg^-1·d^-1）各10只，给药8w。结果8w后木通组、治疗组、AA组与正常组相比，24h尿蛋白定量、尿NAG酶、尿β2-微球蛋白（β2-MG）增加（P〈0．05，P〈0．01）。治疗组与木通组相比，24h尿蛋白定量及尿β2-MG定量无统计学差别（P〉0．05），治疗组尿NAG酶明显低于木通组（P〈0．01）。3组肾小管间质病理积分显著高于正常组（P〈0．01），治疗组与木通组积分无统计学差异（P〉0．05）。3组转化生长因子β1（TGF-β1），金属蛋白酶抑制剂1（TIMP-1），基质金属蛋白酶9（MMP-9）表达较正常组明显上调（P〈0．01）。治疗组TGF-β1，TIMP-1表达较木通组下调（P〈0．05），MMP-9表达较木通组上调（P〈0．01）。结论人工虫草菌丝粉可降低尿NAG酶和TGF-β1，TIMP-1的表达，但其缓解慢性马兜铃酸肾病所引起的肾损害的作用还未全部达到统计学意义。

虫草头孢菌粉中16种氨基酸的含量测定

目的建立测定虫草头孢菌粉中16种氨基酸含量的反相高效液相色谱(RP-HPLC)法。方法样品以6 mol.L-1盐酸于110℃水解24 h,内标为正亮氨酸,以异硫氰酸苯酯(PITC)为衍生化试剂,衍生后进行HPLC分析。采用Agela Venusil XBP C18(150 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,柱温为40℃;流动相A为0.1 mol.L-1醋酸-醋酸钠缓冲液(pH 6.5)-乙腈(95∶5),流动相B为乙腈-水(4∶1),梯度洗脱,流速为1.0 mL.min-1;检测波长为254 nm。结果 16种氨基酸浓度在1.81～7.50μg.mL-1范围内呈良好的线性关系(r=0.998 3～1.000 0);平均回收率除组氨酸、甲硫氨酸分别为92.9%和90.6%外,其余14种氨基酸在95.3%～104.1%之间;RSD除组氨酸、甲硫氨酸分别为2.8%和3.3%外,其余均<2.0%。结论该方法灵敏、准确,具有良好的重复性和稳定性,可用于虫草头孢菌粉中氨基酸的检测。

灵芝菌丝体速溶粉的体外抗氧化作用

试验研究灵芝菌丝体速溶粉的体外抗氧化作用,为其功能定位提供参考。主要对灵芝菌丝体速溶粉清除DPPH·、·OH、O_2^-·的能力,总还原力以及抑制脂质过氧化的能力进行测定,并检测了灵芝菌丝体中的多糖含量。结果表明,灵芝菌丝体速溶粉中的灵芝多糖含量为4.89%。随着灵芝菌丝体速溶粉浓度的增加,清除各自由基的清除率、总还原力和抑制脂质过氧化的抑制率均逐渐增大;清除DPPH·、·OH、O_2^-·的IC_(50)值分别为0.912 mg·mL^(-1)、3.173 mg·mL^(-1)、0.863 mg·mL^(-1),抑制脂质过氧化作用的IC50值为6.706 mg·mL^(-1)。说明灵芝菌丝体速溶粉有较强的抗氧化活性。

HPLC法测定深层液体发酵桑黄菌丝体粉中麦角甾醇的含量

目的:建立高效液相色谱(HPLC)法测定桑黄发酵菌丝体粉中麦角甾醇的含量。方法:采用甲醇超声提取菌粉中的麦角甾醇,色谱柱为Welch Mltimate LP-C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇∶水(98∶2),流速1 mL·min^(-1),检测波长283 nm,柱温30℃。结果:在进样量为0.100 721～1.007 214μg(r^2=0.999 9)范围内,麦角甾醇的浓度与峰面积具有良好的线性关系;平均加样回收率为98.02%(RSD 0.80%)。结论:该检测方法准确可靠,重复性好,可操作性强,可用于深层液体发酵桑黄菌丝体粉中麦角甾醇的含量测定,同时也为麦角甾醇列入桑黄发酵菌丝体粉的质量标准提供依据。

冬虫夏草治疗急性脑梗死并急性肾功能衰竭48例分析

目的:探讨冬虫夏草治疗急性脑梗死患者并发急性肾功能衰竭的临床疗效。方法:48例确诊急性脑梗死并急性肾功能衰竭患者随机分为两组,其中治疗组26例在常规治疗基础上加用冬虫夏草治疗,对照组22例给予常规治疗。结果:给予冬虫夏草治疗组病例血尿素氮(BUN)(14.90±6.55)mmoL/L、血肌酐(SCr)(230.00±162.40)μmoL/L和尿钠(18±10.74)mmoL/L下降较对照组明显,差异具有统计学意义(P<0.01),尿渗透压明显增加(438±174.80)mSom/kg·H2O,差异具有统计学意义(P<0.05),少尿时间(3.8±2.14)d、尿量恢复正常时间(15.6±4.2)d、尿渗透压正常时间(28.5±11.2)d均较对照组明显缩短,差异具有统计学意义(P<0.01)。结论:冬虫夏草对急性脑梗死并急性肾功能衰竭具有明显保护作用。

两种米曲霉固态发酵香菇菌丝粉的效果

以香菇(Lentinus edodes)菌丝粉中可溶性糖、呈味核苷酸和游离氨基酸等非挥发性呈味成分的释放率为指标,研究了米曲霉(Aspergillus oryzae)CICC 2436及其纤维素酶高产突变菌株Ⅱ5固态发酵香菇菌丝粉的效果。结果表明,米曲霉CICC 2436在其最佳发酵时间时香菇菌丝粉的可溶性糖、呈味核苷酸、游离氨基酸和非挥发性总呈味成分的释放率分别为22.50%、3.20%、3.06%、28.76%,而纤维素酶高产突变菌株Ⅱ5在其最佳发酵时间时香菇菌丝粉可溶性糖、呈味核苷酸、游离氨基酸和非挥发性总呈味成分的释放率分别为24.25%、3.42%、3.18%、30.85%,突变菌株Ⅱ5发酵香菇菌丝粉各种呈味物质的释放率均高于米曲霉CICC 2436。

添加蚕蛹粉对蛹虫草生长及子实体有效成分的影响

在大米培养基中添加蚕蛹粉,分析添加蚕蛹粉对蛹虫草菌丝体生长状况,子实体生长情况以及子实体有效成分虫草素、虫草多糖含量的影响。试验结果表明:蚕蛹粉添加量为6 g时,子实体生长状态最佳,畸形率最低、出草率最高、平均高度最高,干品产量最高,达到(5.36±0.087)g·瓶^(-1);在蚕蛹粉量为8 g时,虫草素与总虫草素的含量最高,分别达到(7.39±0.095)mg·g^(-1)和(34.06±0.164)mg·瓶^(-1);在蚕蛹粉量为6 g时,虫草多糖及总虫草多糖的含量最高,分别达到(23.26±0.086)mg·g^(-1)和(124.67±0.089)mg·瓶^(-1)。试验结果为蛹虫草产业化栽培及深层开发提供一定的理论依据。

虫草被孢菌粉(至灵菌丝)多糖提取物对化学性肝损伤的辅助保护作用

目的:观察虫草被孢菌粉(至灵菌丝)多糖提取物对急性肝损伤小鼠谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、肝细胞变性及坏死程度的影响。方法:采用CCl_4诱导小鼠急性化学性肝损伤模型,将动物随机分成5组,分别是空白对照组,模型对照组,虫草被孢菌粉(至灵菌丝)多糖提取物低、中、高剂量组(3个剂量组分别为1.11、3.33、10.00 g/kg BW),检测血清ALT、AST值,并取肝脏作病理切片,观察肝脏的病理损伤情况。结果:虫草被孢菌粉(至灵菌丝)多糖提取物高剂量组能明显降低CCl_4急性肝损伤小鼠血清ALT值,减轻肝细胞坏死程度。结论:虫草被孢菌粉(至灵菌丝)多糖提取物对化学性肝损伤有辅助保护功能。

一例规模化鸡场蛋鸡白冠病的诊治

江西某规模化鸡场9.2万余只大午金凤蛋鸡强制换羽后疑似患白冠病。经流行病学调查、临床解剖和实验室诊断后确诊。使用中草药青蒿末拌料,黑曲霉菌菌丝体饮水治疗,迅速控制蛋鸡病情。采取马拉硫磷消杀传染源,白冠病没有复发。

HS-SPME/GC-MS结合化学计量学鉴别不同菌种发酵虫草产品及挥发性成分分析

目的:建立一种快速分析发酵虫草菌丝粉中挥发性成分的方法,并用于不同菌种发酵虫草产品的鉴别和特征性成分的寻找。方法:利用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用(HS-SPME/GC-MS)技术测定发酵虫草菌丝粉的挥发性成分,在优化萃取头、萃取温度、吸附时间、预平衡时间和解吸时间等萃取条件的基础上,建立发酵虫草菌丝粉的HS-SPME/GC-MS测定方法,用峰面积归一化法计算各成分的相对含量,采用主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)2种化学计量学方法对数据进行分析。结果:最佳萃取条件为DVB/CAR-PDMS萃取头、萃取温度90℃、吸附时间80 min、预平衡时间40 min、解析时间2 min。利用建立的HS-SPME/GC-MS方法从金水宝胶囊、百令胶囊、宁心宝胶囊、至灵胶囊和心肝宝胶囊5种发酵虫草制剂中分别鉴定出56、71、72、81和75个化合物,主要包括酯类、醇类、羧酸类、醛类、烃类、酮类、杂环类化合物等。通过化学计量学方法对HS-SPME/GC-MS数据进行处理,实现了不同发酵虫草制剂和伪品的鉴别,并寻找到5种发酵虫草产品中的特征挥发性成分,分别为马索亚内酯、吡嗪酰胺、2-吡咯烷酮、棕榈酸乙酯和棕榈酸。结论:HS-SPME/GC-MS方法可用于发酵虫草产品中挥发性成分的快速分析。结合化学计量学方法对不同发酵虫草制剂进行鉴别和差异性成分寻找,为特征性指标成分的确定提供了一条新思路,为发酵虫草制剂质量标准的制定和提升提供了科学依据。

灵芝菌丝体冻干粉对脂多糖诱导的小鼠巨噬细胞相关因子分泌及蛋白表达的影响

通过体外培养小鼠巨噬细胞RAW264.7,脂多糖(LPS)诱导刺激,考察了不同浓度灵芝菌丝体冻干粉(FDPGLM)处理后细胞活力、NO和IL‐6水平、Toll样受体4(TLR4)和i NOS m RNA表达、IκBa和磷酸化核转录因子κB(NF‐κB)p65蛋白表达之间的差异。结果显示:相对于LPS诱导来说,FDPGLM能以剂量依赖的方式显著抑制LPS诱导引起的NO和IL‐6水平上升(P<0.01),显著下调TLR4 mRNA表达(P<0.01),并显著抑制IκBa蛋白降解和NF‐κB p65蛋白磷酸化(P<0.01),由此推测在LPS诱导的RAW264.7细胞中,FDPGLM可能经由TLR4/NF‐κB信号途径抑制促炎基因的激活并抑制促炎细胞因子比如IL‐6的分泌,提示FDPGLM在抗炎药理作用上的应用前景。