纳米SiOx/单甘脂对壳聚糖保鲜涂膜改性的研究

用纳米SiOx对壳聚糖涂膜进行改性,并对所形成的涂膜进行表征,结果表明,复合膜中壳聚糖与SiOx微粒间存在强烈的氢键相互作用,改性后壳聚糖膜的性能在保鲜效果、持水性、透光率和力学性能等指标上得到改善和提高。

壳聚糖添加纳米SiOx复合涂膜保鲜草莓的效果

选用草莓为试验材料，经壳聚糖添加纳米SiOx助剂复合涂膜，0～4℃贮藏11d，探讨壳聚糖添加纳米SiOx助剂对草莓贮藏保鲜效果的影响。结果表明：壳聚糖添加纳米SiOx助剂涂膜草莓的腐烂率和失重率分别比空白对照减少20．0百分点和3．9百分点，而可滴定酸和Vc含量分别比对照提高0．18百分点和0．17mg／g，但对还原糖含量没有显著影响。草莓涂膜冷藏保存11d，以还原糖含量和可滴定酸为指标，通过正交试验确定了涂膜剂最佳组成为：1．0％壳聚糖、0．2％SiOx、1．5％丙二醇、1．0％聚乙烯醇（PVA）。在最佳组合条件下，壳聚糖添加纳米SiOx助剂可显著提高草莓贮藏期。

纳米SiOx改性室温硫化硅橡胶研究

介绍了纳米SiOx改性双组份室温硫化硅橡胶 (RTV - 2 )的研究情况。对胶液的凝胶时间测试表明 ,纳米SiOx对RTV - 2胶具有较强的阻聚作用 ;硫化胶拉伸性能测试结果表明 ,纳米SiOx质量分数为 6 %时 ,硫化胶的拉伸强度达到 2 .8MPa ,断裂伸长率达到 97%。

壳聚糖/纳米SiOx复合物涂膜对鲜切竹笋品质和生理的影响

【目的】探讨壳聚糖添加纳米SiOx复合物涂膜处理对鲜切竹笋的保鲜效果。【方法】在(4±1)℃下,1%壳聚糖/纳米SiOx复合物涂膜处理对鲜切竹笋品质和生理的影响。【结果】鲜切竹笋贮藏期间,呼吸速率和乙烯释释放速率逐渐降低,苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性迅速增加,促进总酚积累增加,导致亮度(L)值减小,褐变指数(BI)上升。壳聚糖/纳米SiOx复合物涂膜处理不仅抑制了鲜切竹笋呼吸速率和乙烯释放速率,而且还延缓了PAL、PPO和POD的活性,从而保持较高的L值和较低BI水平。【结论】壳聚糖/纳米SiOx复合物在鲜切竹笋保鲜上有潜在的应用价值。

纳米SiOx对微发泡乳胶材料热延伸性能影响的初步研究

经过对纳米SiOx粒子进行表面改性分散处理后 ,将其以不同的比例添加到微发泡天然乳胶材料的配方中 ,按常规方法硫化后 ,制成微发泡片材样品。参照相应测试标准测试了各组试样的热延伸性能 ,并对结果进行了对比分析。得出以下结论 :纳米SiOx经充分分散后能有效地提高微发泡天然乳胶材料的热延伸性能。

壳聚糖／纳米-SiOx复合膜研究

用阴离子表面活性剂（SDS）活化的纳米SiOx对壳聚糖涂膜进行改性，用红外光谱（IR）和电镜（TEM）表征膜的结构和形态，研究结果表明：壳聚糖与SiOx微粒间存在强烈的氢键相互作用，膜的水蒸汽透过率、透光率、机械性能、氧气透过率等性质得到改善和提高。同时，涂膜对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌有较高的抗菌效果，对果蔬涂膜保鲜，保鲜时间和好果率得到提高。

芒果专用浸泡杀菌液与纳米SiOx保鲜果蜡对贵妃芒的保鲜效果

分别在常温(25℃、相对湿度40%)和低温(13℃、相对湿度80%)贮藏条件下,对贵妃芒涂膜、浸泡液+涂膜、清水清洗3个处理的贮藏指标进行了测定,表明浸泡+涂膜处理的保鲜效果最好,在低温高湿条件下能明显延长芒果的贮藏期。

纳米SiOx/蛋清蛋白复合膜的制膜工艺研究

以蛋清蛋白为原料,添加纳米SiOx、增塑剂、增强剂、交联剂,用流延法制备分散比较均匀的纳米级复合膜,研究了其制膜工艺及参数。结果表明,纳米SiOx/蛋清蛋白复合膜制膜的最佳工艺及参数为:8%蛋清蛋白加水溶解,加入0.1%纳米SiOx,超声分散均匀,加入0.3%增塑剂、0.55%增强剂和0.7%交联剂,水浴加热搅拌,同时加入0.06%的食用消泡剂对膜液进行消泡,在90W的功率下超声脱气30min,在涂有0.05mL/100cm2吐温80的塑料板上流延成膜,在60℃下热风干燥3.0h,揭膜,贮存。在最佳工艺下膜的性能为:拉伸强度(3.68±0.046)MPa,断裂伸长率57.2%±0.361%,水蒸气透过系数(4.84±0.436)g·mm/(m2·d·kPa)。

原位合成纳米SiOx/溶菌酶/茶多酚/壳聚糖复合保鲜涂膜对海鲈鱼鱼片保鲜性能的影响

为制备出具有良好保鲜性能的复合涂膜,本实验以壳聚糖(chitosan,CS)为成膜基质,在经原位合成的纳米SiOx改性基础上,以溶菌酶(lysozyme,LZM)、茶多酚(tea polyphenols,TP)为添加剂,采用流延法制备了复合保鲜涂膜,并对其进行了傅里叶变换红外光谱、X射线衍射、电子扫描显微镜表征分析,测定了其理化性能。以海鲈鱼鱼片为保鲜对象,研究涂膜的保鲜性能。结果表明:原位合成纳米SiOx、LZM、TP的加入使CS涂膜内分子间作用力增强、结构更加紧密,改善了涂膜的微观结构及理化性能;CS涂膜经原位合成的纳米SiOx改性后,对鱼片的保鲜性能更优,与未处理的鱼片相比,鱼片货架期延长了3~4 d。原位合成纳米SiOx/CS涂膜中分别加入LZM或TP后,涂膜的保鲜性能进一步改善,经该涂膜处理后,鱼片中菌落总数、pH值、硫代巴比妥酸值、K值、总挥发性盐基氮含量的升高速率下降,减慢了鱼片质构的变化,与未处理的鱼片相比,货架期延长了4~7 d。原位合成纳米SiOx/CS涂膜中同时加入LZM、TP两种保鲜剂后,其保鲜性能最优,鱼片的货架期与未处理鱼片相比延长了8~10 d。说明采用LZM和TP共同改性原位合成纳米SiOx/CS涂膜,可有效提高其理化性能和保鲜性能,在食品保鲜领域有一定的应用价值。

表面有机改性纳米SiOx对A-2186硅橡胶机械性能的影响

目的:研究添加不同浓度的表面改性纳米SiOx对A-2186硅橡胶机械性能的影响。方法:将表面有机改性纳米SiOx分别按照2、4、6wt%的比例加入A-2186硅橡胶,固化后得到3组实验样品,未添加表面有机改性纳米SiOx的A-2186硅橡胶作为对照组。按照ASTM标准制作试件,测试材料的拉伸强度、拉断伸长率、撕裂强度、邵氏A硬度。采用SPSS10.0软件包对数据进行统计学分析。结果:添加表面有机改性纳米SiOx后,A-2186硅橡胶的拉伸强度自(6.16±0.27)MPa显著下降(P<0.001)。表面有机改性纳米SiOx添加量为2wt%时,其拉断伸长率(292.20±6.26)%较对照组(314.40±8.05)%下降,无统计学差异(P=0.068)。其余各实验组与对照组相比,差异有统计学意义。表面有机改性纳米SiOx加入量为2、4wt%时,A-2186硅橡胶的撕裂强度(12.50±0.96)kN/m分别提高至(21.96±1.02)kN/m、(18.22±1.07)kN/m,均较对照组有统计学差异(P<0.001);其中,2wt%组高于4wt%组,两者差异显著(P<0.001)。加入表面有机改性纳米SiOx使A-2186硅橡胶的邵氏A硬度(29.00±2.55)U增加,各实验组均与对照组有统计学差异,加入6wt%时,硬度达到最大(35.60±1.14)U(P<0.001)。结论:加入表面有机改性纳米SiOx会影响A-2186硅橡胶的机械性能,加入2、4wt%能显著改善A-2186硅橡胶的撕裂强度,但同时降低了硅橡胶的拉伸强度、增加了邵氏(A)硬度。

壳聚糖浓度对原位合成纳米SiOx壳聚糖涂膜性能的影响

在不同壳聚糖浓度条件下制备原位合成纳米SiOx壳聚糖涂膜,对其进行XRD、FT-IR、SEM、TEM表征分析,研究壳聚糖浓度对复合涂膜透气性、力学性能及其保鲜性能的影响。研究结果表明,涂膜的微观结构与壳聚糖浓度有关。原位合成的纳米SiOx与壳聚糖间形成化学键力的结合,当壳聚糖质量浓度为1.5 g/100 mL时,壳聚糖流延成膜失水均匀,原位合成的纳米SiOx粒子多为8～15 nm的颗粒,呈链状链接,基本无团聚,分散状态良好,涂膜均匀、致密,其断面的大孔隙结构减少,基本无小裂纹。随着壳聚糖浓度的增加,涂膜的水蒸气透过率、透CO_2性和透O_2性均降低,同时其拉伸强度提高,断裂伸长率下降。在4℃条件下用不同浓度的壳聚糖涂膜,对美国红鱼的保鲜试验结果表明,随着贮藏时间的延长,美国红鱼的鲜度指标下降。壳聚糖涂膜延缓了美国红鱼的品质下降,其中,壳聚糖质量浓度为1.5 g/mL时,其保鲜性能最优。

纳米SiO_x/聚乙烯复合介质强场电导的预电应力效应研究

测量纳米SiOx/低密度聚乙烯(LDPE)复合介质在强场下的电导特性时,发现这种介质具有预电应力效应,即复合e)dtysgye介质经相同极性的较高直流电场(8×107V/m)预压作用2h后,直流电导比预压前的小,并随着纳米SiOx浓度的增加,这种预电应力效应越明显。通过透射电子显微镜(TEM)研究了纳米SiOx与LDPE之间的界面状态及纳米SiOx在LDPE中的分散形态;X射线衍射(XRD)结果表明纳米SiOx影响LDPE的结晶形态;另外运用傅立叶红外光谱(FTIR)研究了纳米SiOx与LDPE分子链间的相互作用。文章最后结合上述微观测试结果解释了纳米SiOx的添加所引起的LDPE强场下的预电应力效应。

改性壳聚糖保鲜涂膜透水率的研究

利用纳米SiOx对壳聚糖涂膜进行改性,采用三因素二次旋转组合正交设计研究了壳聚糖、纳米SiOx和单甘酯等因素对壳聚糖保鲜膜透水率的影响,得到相应单指标二次回归模型。结果表明:当壳聚糖用量1.547 g、SiOx用量0.028 g、单甘酯用量0.015 g时,具有较低的透水率,膜的综合性能最好,室温下果蔬保鲜时间明显延长。

纳米SiO_x漂白紫胶复合膜对椪柑常温贮藏品质的影响

采用不同量的纳米SiOx分别与8%的漂白紫胶溶液配制涂膜保鲜剂,对椪柑(Citrus reticulata Blanco)进行涂膜保鲜,研究常温条件下纳米SiOx漂白紫胶复合膜对椪柑保鲜效果的影响。实验结果表明,纳米SiOx的添加进一步改善了膜的气体透过性和持水性,更好地抑制了椪柑的呼吸作用,减少了水分的损失、果实的腐烂,保持了果实较好的品质。8%的漂白紫胶中添加0.2%的纳米SiOx对椪柑的保鲜效果很好,常温贮藏60d,处理样品的失水率、腐烂指数与对照相比分别降低了56.5%、73.23%,差异达极显著水平(P<0.01);VC含量是对照的2.5倍,可溶性固形物、可滴定酸含量分别比对照提高了31.5%、23.53%,差异分别为极显著水平(P<0.01)和显著水平(P<0.05)。

壳聚糖及其与纳米SiO_x复合涂膜对莲藕贮藏品质的影响

配制了壳聚糖、壳聚糖/纳米SiOx和壳聚糖/纳米SiOx/氯化亚锡3种涂膜液,对莲藕进行了涂膜,以不涂膜莲藕为对照,置于0~10℃贮藏,通过测定失重率、呼吸强度、L值、PPO活性、可溶性糖质量分数及硬度,研究了壳聚糖及其复合膜对莲藕贮藏保鲜过程中品质的影响。结果表明：壳聚糖/纳米SiOx组效果最好,有效地抑制了莲藕采后呼吸、失重、糖物质消耗、PPO活性升高、颜色变暗及硬度下降,而壳聚糖/纳米SiOx膜中添加氯化亚锡并不能对莲藕保鲜效果起到更好的作用。

纳米抗菌粉体在芒果保鲜中的应用研究

将表面共价接有杀菌活性官能团的纳米SiOx配制保鲜涂膜剂,对芒果进行常温保鲜试验,并与壳聚糖及未修饰纳米SiOx配制的涂膜剂作比较。结果表明,处理组在21d的常温贮藏过程中其硬度、可滴定酸、总糖、可溶性总固形物的变化趋势明显低于空白;经共价修饰纳米SiOx处理的芒果其发病率下降90.38%,商品果率达92.31%。

壳聚糖/纳米SiO_x复合膜对艳红桃的保鲜研究

以艳红桃为试材,在室温26～29℃,相对湿度65%～75%条件下,采用均匀试验U10(102×52)与L9(34)正交试验设计联用,研究壳聚糖/纳米SiOx复合对艳红桃品质变化的影响。结果表明:300mL保鲜剂中,壳聚糖5.0g、单甘酯0.11g、改性纳米SiOx0.07g、甘油6.0g、艳红桃浸泡30s,壳聚糖/纳米SiOx处理与空白和壳聚糖处理相比,艳红桃贮藏20d后,失水率分别降低了43.96%和27.41%,还原糖含量分别提高了44.00%和18.26%,VC含量分别提高了66.87%和4.80%,总酸含量分别提高了52.77%和39.76%;腐烂指数分别降低了30.56%、24.24%。表明壳聚糖/纳米SiOx复合膜提高了艳红桃品质,延长了贮藏保鲜期。

纳米SiO_x对壳聚糖膜透氧透湿可调性的研究

为了探究纳米SiOx对壳聚糖复合膜透氧和透湿的影响,采用共混法制备了不同纳米SiOx添加量的壳聚糖复合膜,并用红外(IR)和透射电镜(TEM)对复合膜的结构进行表征,同时考察复合膜中不同添加量的纳米SiOx对猕猴桃呼吸强度和失重率的影响。结果表明,当纳米SiOx添加量分别为0.01、0.03、0.05 g·(100 mL)-1时,纳米SiOx/壳聚糖复合膜的O2透过系数分别为32.61、24.89、31.48 mg·cm-2·d-1,水蒸气透过系数分别为91.68、73.62、85.35 mg·cm-2·d-1。特别是当纳米SiOx添加量为0.03 g·(100 mL)-1时,纳米SiOx/壳聚糖复合膜的O2透过系数及水蒸气透过系数达到最低,分别较壳聚糖单膜降低了34.40%和22.85%,猕猴桃呼吸高峰延迟了7 d。实验结果证实通过控制纳米SiOx的添加量,可以调节复合膜的透氧量和透水量,并能有效抑制采后呼吸,提高猕猴桃的保鲜效果。

纳米SiO_x-壳聚糖涂膜对艳红桃酶活性变化的影响

为探究纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜对采后艳红桃贮藏品质的影响,采用共混法制备了纳米SiOx-壳聚糖复合保鲜剂,并对艳红桃进行涂膜处理,室温贮藏。结果表明,纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜与单一壳聚糖涂膜和对照相比,呼吸高峰出现时间分别延迟了3d和5d,复合涂膜能够抑制艳红桃采后多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和淀粉酶(AMS)酶活性以及丙二醛(MDA)含量的变化,使相关酶活性的变化有利于保持果蔬品质。结论:纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜提高了艳红桃品质,延长了贮藏保鲜期。

马铃薯废渣复合涂膜剂保鲜性能研究

目的以马铃薯废渣为原料,制取复合涂膜剂对苹果进行保鲜,研究马铃薯废渣的新用途。方法以马铃薯废渣为原料,通过溶媒法制取羧甲基纤维素,将羧甲基纤维素与壳聚糖、纳米Si Ox混合制得涂膜剂,对苹果进行涂膜保鲜;通过正交实验优化实验方案,确定富士苹果最佳保鲜处理方案。结果保鲜效果最佳的复合涂膜剂配方为羧甲基纤维素、壳聚糖、纳米Si Ox和丙三醇的质量分数分别为0.5%,1.5%,0.1%和0.75%。复合涂膜剂有效抑制了苹果的呼吸作用,延缓了果实的衰老,降低了果实的失重率,减缓了有机酸的消耗,抑制了果实硬度的下降和病菌对苹果的侵染。结论实验研究结果拓展了马铃薯废渣的用途,为马铃薯废渣处理提供了借鉴。