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Design,Synthesis,and Biological Evaluation of 5H-Thiazolo[3,2-a]pyrimidine-6-carboxylic Acid Ethyl Ester Derivatives as a Novel Series of Acetylcholinesterase Inhibitors 被引量:1
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作者 ZHI Hui CHEN Lan-mei +4 位作者 ZHANG Lin-lin LIU Si-jie David Chi Cheong WAN LIN Huang-quan HU Chun 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2009年第3期332-337,共6页
Acetylcholinesterase inhibitors are the most frequently prescribed anti-Alzheimer's drugs. A series of 5H-thiazolo[3,2-a]pyrimidine-6-carboxylic acid ethyl ester derivatives as the novel acetylcholinesterase inhibito... Acetylcholinesterase inhibitors are the most frequently prescribed anti-Alzheimer's drugs. A series of 5H-thiazolo[3,2-a]pyrimidine-6-carboxylic acid ethyl ester derivatives as the novel acetylcholinesterase inhibitors was designed based on virtual screening methods. The target compounds were synthesized with Biginelli reaction and Hantzsch-type condensation of dihydropyrimidines with substituted phenacyl chlorides, and were characterized with elemental analysis, IR, MS, ^1H NMR, and ^13C NMR. The biological evaluation against human acetylcholinesterase in vitro indicated all the target compounds show more than 50% inhibition at 10μmol/L by means of the Ellman method. The results provide a starting point for the development of novel drugs to treat Alzheimer's disease and lay the foundation of searching for improved acetylcholinesterase inhibitors with the novel scaffolds. 展开更多
关键词 Acetylcholinesterase inhibitor Docking screening HETEROCYCLE Biological activity 5H-Thiazolo[3 2-a] pyrimidine-6-carboxylic acid ethyl ester derivative
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Extraction Separation of Scandium,Iron and Lutetium with Isopropyl Phosphonic Acid Mono(1-hexyl-4-ethyl)OctylEster 被引量:1
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作者 孙静 李德谦 叶伟贞 《Journal of Rare Earths》 SCIE EI CAS CSCD 1995年第1期5-9,共5页
The extraction and stripping of scandium from its sulfate solutions by isopropyl phosphonic acid mono (1-hexyl-4-ethyl) octyl ester (PT-2, HL) diluted with n-hexane are reported. A high efficiency of separation betwee... The extraction and stripping of scandium from its sulfate solutions by isopropyl phosphonic acid mono (1-hexyl-4-ethyl) octyl ester (PT-2, HL) diluted with n-hexane are reported. A high efficiency of separation between scandium, iron and lutetium can be achieved by controlling aqueous acidity. Different mechanisms of Sc3+ with PT-2 in various acid range have been proposed.At lower aqueous acidity, it is a cation exchange reaction, while at higher acidity. a solvation reaction was ascertained. Its IR and NMR spectra have been discussed. The effect of temperature on extraction of Sc3+ was observed and thermodynamic functions were calculated. 展开更多
关键词 Isopropyl phosphonic acid mono (1-hexyl-4-ethyl) octyl ester. Extraction separation Scandium Iron LUTETIUM
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Synthesis and Crystal Structure of 4-(4,6-Dimethoxylpyrimidin-2-yl)-3-thiourea Carboxylic Acid Ethyl Ester
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作者 ZHANG Yang HUANG Jie +2 位作者 SONG Ji-Rong REN Ying-Hui XU Kang-Zhen 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2008年第2期195-199,共5页
4-(4,6-Dimethoxyl-pyrimidin-2-yl)-3-thiourea carboxylic acid ethyl ester was synthesized by the reaction of 2-amino-4,6-dimethoxyl pyrimidine, potassium thiocyanate and methyl chloroformate in ethyl acetate. Single ... 4-(4,6-Dimethoxyl-pyrimidin-2-yl)-3-thiourea carboxylic acid ethyl ester was synthesized by the reaction of 2-amino-4,6-dimethoxyl pyrimidine, potassium thiocyanate and methyl chloroformate in ethyl acetate. Single crystals suitable for X-ray measurement were obtained by recrystallization with the solvent of dimethyl formamide at room temperature. The crystal structure was determined by X-ray diffraction analysis. Crystallographic data: C10H14N4O4S, M, = 286.31, monoclinic, space group C2/c with a = 2.5309(3), b = 0.67682(6), c = 1.74237(19) nm, β = 114.744(3)°, V= 2.7106(5) nm3, Dc = 1.403 g/cm3, p = 0.225 mm-1, F(000) = 1200, Z= 8, R= 0.0514 and wR= 0.1529. 展开更多
关键词 4-(4 6-dimethoxyl-pyrimidin-2-yl)-3-thiourea carboxylic acid ethyl ester synthesis crystal structure ^-~ aromatic stacking interactions
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Supercritical Synthesis of Ethyl Esters via Transesterification from Waste Cooking Oil Using a Co-Solvent 被引量:1
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作者 Tapaswy Muppaneni Harvind K. Reddy Shuguang Deng 《Journal of Environmental Protection》 2015年第9期986-994,共9页
Biofuels became more promising alternative to the fossil fuels because of the depletion of fossil resources, renewability, environmental benefits, and energy security. Ethanolysis of waste cooking oil with hexane as c... Biofuels became more promising alternative to the fossil fuels because of the depletion of fossil resources, renewability, environmental benefits, and energy security. Ethanolysis of waste cooking oil with hexane as co-solvent was carried out for the production of fatty acid ethyl ester (FAEE). This process reduced the severity of process parameters with high purity biodiesel yield. Process variables such as co-solvent ratio, ethanol to oil molar ratio, reaction temperature and reaction time were optimized. The maximum biodiesel yield of 88% was obtained at ethanol/oil molar ratio of 40:1, co-solvent (hexane) to oil ratio of 0.2% (v/v), reaction temperature of 300°C in 20 min of reaction time. Fatty acid ethyl ester (biodiesel) samples produced from this process were measured and evaluated using GC-MS analytical instrument. Thermo gravimetric analysis (TGA) was also performed to examine the thermal stability of waste cooking oil, ethyl esters and fuel blends. Fuel properties of ethyl esters were determined and compared with the ASTM standards for biodiesel, regular diesel and ethyl esters from different feedstock. 展开更多
关键词 Fatty acid ethyl esterS SUPERCRITICAL ETHANOLYSIS CO-SOLVENT Waste Cooking Oil
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血浆脂肪酸乙酯与酒精性急性胰腺炎炎症和疾病严重程度的相关性研究
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作者 臧桂芹 叶丹 孙艳艳 《国际检验医学杂志》 CAS 2024年第9期1096-1100,1105,共6页
目的分析血浆脂肪酸乙酯(FAEE)与酒精性急性胰腺炎(AAP)炎症和疾病严重程度的相关性。方法回顾性分析2017年1月至2022年1月该院收治的227例AAP患者及213例非酒精性急性胰腺炎(AP)组患者数据。根据Bathazar计算机断层扫描严重指数将AAP... 目的分析血浆脂肪酸乙酯(FAEE)与酒精性急性胰腺炎(AAP)炎症和疾病严重程度的相关性。方法回顾性分析2017年1月至2022年1月该院收治的227例AAP患者及213例非酒精性急性胰腺炎(AP)组患者数据。根据Bathazar计算机断层扫描严重指数将AAP患者的疾病严重程度分为轻度、中度、重度。通过气相色谱分析患者血浆FAEE和游离脂肪酸(NEFA)水平。结果AAP组患者血浆FAEE(P<0.001)和NEFA(P=0.019)水平相较于非酒精性AP组更高。然而,经受试者工作特征(ROC)曲线分析,血浆FAEE对鉴别诊断AAP与非酒精性AP有良好效能,曲线下面积(AUC)为0.926(95%CI:0.901~0.951)。中度[158.77(127.01~230.55)nmol/L]和重度[274.49(208.32~309.31)nmol/L]AAP患者血浆FAEE水平高于轻度患者[126.15(84.37~166.52)nmol/L],而且重度患者较中度患者更高(H=64.069,P<0.001)。血浆FAEE水平>146.61 nmol/L为重度AAP发生的危险因素(P<0.05),且其对重度AAP有较好的预测价值,AUC为0.786(95%CI:0.705~0.867)。Spearman秩相关分析结果显示,AAP患者血浆FAEE水平与白细胞介素(IL)-1β、IL-6及NEFA水平呈正相关(rS=0.298、0.475、0.302,均P<0.001)。结论血浆FAEE有可能成为AAP鉴别诊断和预测疾病严重程度的潜在生物标志物。 展开更多
关键词 脂肪酸乙酯 酒精性急性胰腺炎 炎症 疾病严重程度
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叉枝蒿对粘虫杀虫活性成分及作用机制研究
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作者 李春燕 梁倩 +2 位作者 赵文兴 梁宗锁 王芳 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期105-116,共12页
【目的】探究叉枝蒿对粘虫的杀虫活性及杀虫机制,为粘虫的高效绿色防控提供理论依据。【方法】采用浸虫浸叶法测定10种蒿属植物提取物及叉枝蒿不同极性4部分萃取物对粘虫3龄幼虫的杀虫活性;分别采用小叶碟添加法、浸叶法和浸虫法确定叉... 【目的】探究叉枝蒿对粘虫的杀虫活性及杀虫机制,为粘虫的高效绿色防控提供理论依据。【方法】采用浸虫浸叶法测定10种蒿属植物提取物及叉枝蒿不同极性4部分萃取物对粘虫3龄幼虫的杀虫活性;分别采用小叶碟添加法、浸叶法和浸虫法确定叉枝蒿石油醚萃取物对粘虫的主要杀虫方式;通过浸虫法测定叉枝蒿石油醚萃取物、馏分及主要成分对粘虫3龄幼虫的触杀活性。叉枝蒿石油醚萃取物经柱层析分离及气相色谱—质谱分析,确定其活性成分,并测定活性成分对粘虫体内4种酶活力的影响。【结果】叉枝蒿石油醚萃取物对粘虫3龄幼虫的触杀活性最好,处理第7 d时对粘虫的致死中浓度(LC_(50))为6.85 mg/mL。经硅胶柱色谱分离,从叉枝蒿石油醚萃取物中得到21个馏分,其中馏分8表现出最好的触杀活性;气相色谱—质谱分析结果显示,馏分8的主要化合物为棕榈酸乙酯(49.57%)、十三烷(14.55%)、硬脂酸乙酯(4.86%)和壬烷(4.74%),4种化合物中以棕榈酸乙酯的触杀活性最好,处理后第7 d时对粘虫的LC_(50)为1.82 mg/mL。棕榈酸乙酯LC_(50)处理粘虫第7 d时扫描电镜显示,粘虫表皮蜡质层颗粒排列疏松,间隙增大。棕榈酸乙酯LC_(50)处理粘虫1、3、5和7 d时,粘虫体内乙酰胆碱酯酶(AChE)和Na^(+)-K^(+)-ATP酶随时间的推移表现出抑制作用,羧酸酯酶(CarE)表现出先激活后抑制作用,过氧化氢酶(CAT)表现出先抑制后激活作用。【结论】叉枝蒿对粘虫具有良好的杀虫活性。叉枝蒿石油醚萃取物中的棕榈酸乙酯对粘虫的触杀活性最好,可作为粘虫生物防治的潜力化合物进行开发利用。 展开更多
关键词 叉枝蒿 粘虫 棕榈酸乙酯 作用机制
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Utilizing zebrafish and okadaic acid to study Alzheimer's disease 被引量:6
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作者 Daniel Koehler Frederick E.Williams 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2018年第9期1538-1541,共4页
Despite the many years of extensive research using rodent models to study Alzheimer's disease (AD), no cure or disease halting drug exists. An increasing number of people are suffering from the disease and a therap... Despite the many years of extensive research using rodent models to study Alzheimer's disease (AD), no cure or disease halting drug exists. An increasing number of people are suffering from the disease and a therapeutic intervention is needed. Therefore, it is necessary to have complementary models to aid in the drug discovery. The zebrafish animal model is emerging as a valuable model for the investigation of AD and neurodegenerative drug discovery. The main genes involved in human AD have homologous counter- parts in zebrafish and have conserved function. The basic brain structure of the zebrafish is also conserved when compared to the mammalian brain. Recently an AD model was established by administering okadaic acid to zebrafish. It was used to test the efficacy of a novel drug, lanthionine ketimine-5-ethyl ester, and to elucidate its mechanism of action. This demonstrated the ability of the okadaic acid-induced AD zebrafish model to be implemented in the drug discovery process for therapeutics against AD. 展开更多
关键词 Alzheimer's disease ZEBRAFISH okadaic acid protein phosphatase 2A learning and memory lanthionine ketimine-5-ethyl ester
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Synthesis, Spectroscopic and Crystal Structure Studies on Ethyl 5,7-Dimethyl Coumarin-4-Acetate
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作者 Kiran K. Pujar G. N. Anilkumar Manohar V. Kulkarni 《Crystal Structure Theory and Applications》 2013年第2期88-92,共5页
Ethyl ester of 5,7-dimethyl coumarin-4-acetic acid has been synthesized from 3,5-Xylenol in a two step sequence of reaction involving Pechmann cyclisation and acid catalyzed esterification. The title compound 2 crysta... Ethyl ester of 5,7-dimethyl coumarin-4-acetic acid has been synthesized from 3,5-Xylenol in a two step sequence of reaction involving Pechmann cyclisation and acid catalyzed esterification. The title compound 2 crystallizes in Monoclinic form, space group P 1 21/c 1, with a = 8.6248(4) ?, b = 18.9103(8) , c = 8.4204(4)?, β = 101.241(2)?, V = 1347.00(11) ?, D cal = 1.283 Mg/cm3, Z = 4. The molecule is stabilized by intermolecular C-H … O bonds. 展开更多
关键词 Coumarin-4-Acetic acid ethyl ester X-Ray Diffraction
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不同质量浓度MS-222对红尾副鳅麻醉效果的影响
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作者 肖贵榜 张浩然 +7 位作者 黄胜 赵谱远 杨玉能 鲍娟 周林 陆武军 廖丽 姜秋霞 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1884-1892,共9页
【目的】探究不同质量浓度间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐(MS-222)对红尾副鳅(Paracobitis variegatus)的麻醉效果及其生理行为特征,为鱼类野外活体样本采集、驯养和繁育等科研生产活动提供麻醉技术并丰富鱼类麻醉理论。【方法】采用静水生... 【目的】探究不同质量浓度间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐(MS-222)对红尾副鳅(Paracobitis variegatus)的麻醉效果及其生理行为特征,为鱼类野外活体样本采集、驯养和繁育等科研生产活动提供麻醉技术并丰富鱼类麻醉理论。【方法】采用静水生物测试法,设置35.0、45.0、60.0、70.0、85.0、110.0、140.0、150.0、180.0和210.0 mg/L共10组MS-222质量浓度进行红尾副鳅麻醉试验,检测不同质量浓度MS-222药浴红尾副鳅后的麻醉和复苏阶段经过时间及呼吸频率,筛选适宜红尾副鳅驯养、繁育和疾病防治的MS-222麻醉剂质量浓度。【结果】依据MS-222麻醉红尾副鳅后其不同呼吸频率和行为特征,可将红尾副鳅麻醉程度分为应激期、轻度镇静期、深度镇静期、轻度麻醉期、麻醉期和深度麻醉期(A1~A6期)6个麻醉阶段,将复苏过程分为复苏期1~复苏期4(R1~R4期)4个复苏等级;10个质量浓度MS-222麻醉均能使红尾副鳅达到A6阶段,且均能复苏至R4等级。相关分析结果表明,MS-222质量浓度与麻醉时间呈显著负相关(R^(2)=-0.6003)(P<0.05,下同),与复苏时间呈显著正相关(R^(2)=0.7440);麻醉剂量均显著影响红尾副鳅的麻醉与复苏。各质量浓度MS-222处理红尾副鳅的呼吸频率均呈波浪式变化,麻醉和复苏阶段的呼吸频率均存在差异。在充氧条件下,35.0~210.0 mg/L MS-222处理红尾副鳅的复苏率均达100.0%。【结论】不同质量浓度MS-222处理红尾副鳅在麻醉和复苏阶段的呼吸频率均存在差异,理想的麻醉浓度区间为45.0~180.0 mg/L,110.0~180.0 mg/L的MS-222可用于红尾副鳅短时麻醉,45.0~85.0 mg/L的MS-222可用于红尾副鳅较长时间麻醉。 展开更多
关键词 红尾副鳅 间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐(MS-222) 麻醉效果 复苏率 呼吸频率
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高油酸花生油酶促酯交换合成类可可脂工艺优化 被引量:1
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作者 康宝 孙聪 +5 位作者 杨瑞楠 张林尚 张晓晓 陈雁然 梁慧敏 梁少华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期96-103,114,共9页
为促进高油酸花生油的高值化利用,在无溶剂体系中以高油酸花生油为原料,棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯为酰基供体,酶促酯交换合成类可可脂。以目标甘三酯1,3-二棕榈酸-2-油酸(POP)、1-棕榈酸-2-油酸-3-硬脂酸(POS)、1,3-二硬脂酸-2-油酸(SOS)... 为促进高油酸花生油的高值化利用,在无溶剂体系中以高油酸花生油为原料,棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯为酰基供体,酶促酯交换合成类可可脂。以目标甘三酯1,3-二棕榈酸-2-油酸(POP)、1-棕榈酸-2-油酸-3-硬脂酸(POS)、1,3-二硬脂酸-2-油酸(SOS)含量,硬脂酸指数和酰基位移率为评价指标,在单因素实验的基础上采用响应面法对酶促酯交换合成类可可脂的工艺条件进行优化。结果表明:酶促酯交换合成类可可脂的最佳工艺条件为硬脂酸乙酯与棕榈酸乙酯物质的量比1.3∶1、酰基供体与高油酸花生油物质的量比12∶1、加酶量2.7%(以底物质量计)、反应温度60℃、反应时间7 h,在该条件下产物甘三酯中POP、POS、SOS的含量分别为14.55%、48.87%、25.17%,硬脂酸指数为0.56,酰基位移率为7.35%。产物的目标甘三酯组成和脂肪酸组成与可可脂相近,可作为可可脂替代品应用。 展开更多
关键词 类可可脂 酶促酯交换 高油酸花生油 脂肪酸乙酯 酰基位移
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β-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯对产蛋后期固始鸡肉品质和营养价值的影响 被引量:1
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作者 赵鑫龙 付亚伟 +7 位作者 张怡辉 李东华 田亚东 徐春林 李孝法 康相涛 窦星海 蒋瑞瑞 《家畜生态学报》 北大核心 2023年第2期44-49,共6页
试验旨在研究β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯(C_(32)H_(44)O_(2))对产蛋后期蛋鸡肉品质和肌肉中氨基酸、脂肪酸组成及血清指标的影响。试验选取42周龄健康、体重相近的产蛋后期固始鸡600只,随机分成2组,每组6个重复,每个重复50只。对照组... 试验旨在研究β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯(C_(32)H_(44)O_(2))对产蛋后期蛋鸡肉品质和肌肉中氨基酸、脂肪酸组成及血清指标的影响。试验选取42周龄健康、体重相近的产蛋后期固始鸡600只,随机分成2组,每组6个重复,每个重复50只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组在对照组的基础上添加25 mg/kg C_(32)H_(44)O_(2),试验期45 d。测定了产蛋后期固始鸡的屠体性状、肉质指标、氨基酸和脂肪酸成分及血清指标。结果表明:试验组和对照组的屠体性状和肉质性状以及血清指标均无显著差异(P>0.05);试验组的赖氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和天冬氨酸的含量均显著高于对照组(P<0.05);C18:0、C24:0和C22:6n3的含量显著低于对照组(P<0.05),C22:3n6的含量显著高于对照组(P<0.05)。总的来说,产蛋后期日粮添加C32H44O2,能在一定程度上提高肌肉中氨基酸含量,降低脂肪酸含量,对优化氨基酸和脂肪酸组成有一定的积极作用。 展开更多
关键词 β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯 固始鸡 产蛋后期 肉品质
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磷脂型DHA的消化、吸收与转运 被引量:1
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作者 王筱迪 高文浩 +2 位作者 任皓威 尹乾隆 刘宁 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期387-399,共13页
二十二碳六烯酸(DHA)参与大脑生长发育,影响大脑中神经递质、突触可塑性以及信号转导等生理功能。目前,市售DHA膳食补充剂产品较多,其脂质结构主要分为甘油三酯型DHA(TAG-DHA)、乙酯型DHA(EE-DHA)和磷脂型DHA(PL-DHA)。DHA不同酯化结构... 二十二碳六烯酸(DHA)参与大脑生长发育,影响大脑中神经递质、突触可塑性以及信号转导等生理功能。目前,市售DHA膳食补充剂产品较多,其脂质结构主要分为甘油三酯型DHA(TAG-DHA)、乙酯型DHA(EE-DHA)和磷脂型DHA(PL-DHA)。DHA不同酯化结构影响其吸收、转运和生物利用度。目前PL-DHA和TAG-DHA生物利用度高仍存在争议,而大部分的研究证明PL-DHA是最佳的DHA吸收形式,尤其是能被脑组织更好地吸收。本文比较分析磷脂型DHA与其它形式DHA的吸收、转运等,总结不同模型中磷脂型或甘油三酯型DHA在人体或动物体内生物利用度。目前大多是动物实验研究,还需更深入的人体试验,来探究PL-DHA在人体的吸收过程及其机理,评价其生物利用度以及对神经发育的长期作用。PL-DHA有望成为一种更高效的DHA食品营养强化剂,添加到婴儿配方奶粉中或制成胶囊服用。 展开更多
关键词 二十二碳六烯酸 磷脂型DHA 甘油三酯型DHA 乙酯型DHA 生物利用度
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棕榈油乙酯化合成脂肪酸乙酯及其动力学
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作者 申蒙蒙 谢新玲 +3 位作者 秦祖赠 张友全 罗轩 纪红兵 《广西大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2023年第1期203-212,共10页
为了研究反应条件对乙酯化反应的影响,提高脂肪酸乙酯的转化率,本文以氢氧化钠催化棕榈油与无水乙醇发生酯化反应合成棕榈油脂肪酸乙酯。首先考察棕榈油的理化性质,然后通过单因素实验和正交实验考察反应过程中醇油物质的量比、催化剂... 为了研究反应条件对乙酯化反应的影响,提高脂肪酸乙酯的转化率,本文以氢氧化钠催化棕榈油与无水乙醇发生酯化反应合成棕榈油脂肪酸乙酯。首先考察棕榈油的理化性质,然后通过单因素实验和正交实验考察反应过程中醇油物质的量比、催化剂用量、反应温度、反应时间对乙酯化反应合成棕榈油脂肪酸乙酯转化率的影响,并用FT-IR和TLC对棕榈油脂肪酸乙酯进行表征和分析。结果表明:优化的工艺条件为醇油物质的量比为7∶1,催化剂质量分数为0.8%(占棕榈油质量),反应温度为75℃,反应时间为2.0 h时,棕榈油脂肪酸乙酯的转化率为95.6%,且高于同类产品。动力学研究表明:酯化过程为二级反应,在反应温度为60、70、80℃的反应速率常数分别为0.059 8、0.102 1、0.166 3 L/(mol·min),活化能为2.033 0 kJ/mol。 展开更多
关键词 棕榈油 乙醇 合成 脂肪酸 乙酯化
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葡萄酒中链脂肪酸乙酯产生机制与调控策略探讨 被引量:1
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作者 胡文效 姚彬彬 +3 位作者 陈明光 朱宇彤 沃晓妍 邱磊 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2023年第3期73-79,共7页
酿酒酵母代谢产生的香气化合物是葡萄酒整体香气的重要组成部分,其中酯类化合物最丰富。中链脂肪酸乙酯作为葡萄酒发酵香气的特征成分,对葡萄酒发酵香贡献最大。中链脂肪酸乙酯含量的差异是葡萄酒、白兰地品质差异的重要因素之一。本文... 酿酒酵母代谢产生的香气化合物是葡萄酒整体香气的重要组成部分,其中酯类化合物最丰富。中链脂肪酸乙酯作为葡萄酒发酵香气的特征成分,对葡萄酒发酵香贡献最大。中链脂肪酸乙酯含量的差异是葡萄酒、白兰地品质差异的重要因素之一。本文结合酿酒酵母脂肪酸代谢、中链脂肪酸乙酯合成酶研究进展,探讨了葡萄酒酿造过程中的中链脂肪酸乙酯的生成机理;并以温度、溶氧、发酵基质脂质变量为手段,以酿酒酵母群体峰高、细胞生命活力为靶标,论述了提高中链脂肪酸乙酯产量的调控策略,为葡萄酒、白兰地生产、产品香气品质的优化提供参考。 展开更多
关键词 发酵 脂肪酸代谢 中链脂肪酸乙酯 产生机制
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固相萃取-气相色谱法测定橄榄油中4种脂肪酸乙酯 被引量:1
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作者 陆慧媛 王利娟 +4 位作者 张炯恺 张驰中 李天娟 季瑞雪 沈伟健 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期359-365,共7页
橄榄油中脂肪酸乙酯(FAEEs)的含量是衡量其产品品质的重要指标之一,GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》中要求特级初榨橄榄油中FAEEs应≤35 mg/kg。目前橄榄油中FAEEs的国际标准检测方法是硅胶柱层析-气相色谱法(GC),该方法存在... 橄榄油中脂肪酸乙酯(FAEEs)的含量是衡量其产品品质的重要指标之一,GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》中要求特级初榨橄榄油中FAEEs应≤35 mg/kg。目前橄榄油中FAEEs的国际标准检测方法是硅胶柱层析-气相色谱法(GC),该方法存在操作复杂、耗时长、试剂消耗量大等缺点。本研究建立了硅胶固相萃取(Si SPE)-气相色谱分析橄榄油中棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯和硬脂酸乙酯4种FAEEs的检测方法。考察了载气类型,选定He气作为载气;筛选了内标化合物,确定使用十七碳烯酸乙酯(顺-10)作为内标物质;优化了SPE条件,对比了不同品牌Si SPE柱对回收率的影响,确定了称取0.05 g橄榄油,使用正己烷提取,1 g/6 mL Si SPE柱净化的前处理方法。该方法处理一个样品大约仅需2 h前处理时间和23 mL试剂。对优化后的方法进行方法学验证,结果表明,4种FAEEs在0.1~5.0 mg/L的范围内线性关系良好(决定系数(R 2)>0.999),方法检出限为0.78~1.11 mg/kg,定量限为2.35~3.33 mg/kg,在低、中、高3个加标水平(4、8、20 mg/kg)下的回收率为93.8%~104.0%,相对标准偏差为2.2%~7.6%。用建立的方法对15个橄榄油样品进行测试,发现3个特级初榨橄榄油样品的FAEEs总量超过了35 mg/kg,表明市场上可能存在以次充好的现象。与国际标准检测方法相比,该方法前处理过程简便,操作时间短,试剂用量少,检测成本低,精密度高,准确性好,可以为橄榄油检测标准的完善提供有效的理论和数据参考。 展开更多
关键词 固相萃取 气相色谱 脂肪酸乙酯 棕榈酸乙酯 亚油酸乙酯 油酸乙酯 硬脂酸乙酯 橄榄油
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采用GC-MS分析青稞酒蒸馏过程中高级脂肪酸乙酯的含量 被引量:1
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作者 梅怀文 车富红 +5 位作者 王文忠 郭建慧 武国梅 李晓婷 马菊兰 冯声宝 《酿酒》 CAS 2023年第3期70-73,共4页
采用气相色谱-质谱法(GC-MS)检测白酒中微量成分。因气相色谱-质谱法具备定性和定量的功能,且质谱的高灵敏度对于微量组分的定性更为准确。通过气相色谱-质谱法(GC-MS),对青稞酒蒸馏过程中高级脂肪酸乙酯(棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸... 采用气相色谱-质谱法(GC-MS)检测白酒中微量成分。因气相色谱-质谱法具备定性和定量的功能,且质谱的高灵敏度对于微量组分的定性更为准确。通过气相色谱-质谱法(GC-MS),对青稞酒蒸馏过程中高级脂肪酸乙酯(棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸乙酯)进行了定量分析。它们在原酒中含量一般为:棕榈酸乙酯含量在45~55 mg/L之间;油酸乙酯5~15 mg/L之间;亚油酸乙酯30~45 mg/L之间。主要富集于酒头及酒尾部分,随着蒸馏的进行,呈现出两头高,中间低的现象。为了提高酒体质量,在摘酒过程中采用掐头去尾的工艺,只保留中间的精华部分,这样尽管降低了原酒产量,但却有效保证了原酒的质量。另外,酒头、尾酒分别贮存,可做调味酒。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱法 青稞酒 高级脂肪酸乙酯
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高n-3多不饱和脂肪酸甘油酯型鱼油的制备工艺
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作者 孙兆敏 黄海华 +4 位作者 刘萌 李颖 阎光宇 倪辉 余蕾 《福建技术师范学院学报》 2023年第2期210-217,共8页
以二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)质量分数分别为25.17%和15.34%的乙酯型鱼油为初始原料,首先通过分子蒸馏技术获得EPA和DHA总质量分数在70%以上的乙酯型鱼油,考察蒸馏温度对鱼油中EPA和DHA质量分数及比值(EPA/DHA值)的影响.... 以二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)质量分数分别为25.17%和15.34%的乙酯型鱼油为初始原料,首先通过分子蒸馏技术获得EPA和DHA总质量分数在70%以上的乙酯型鱼油,考察蒸馏温度对鱼油中EPA和DHA质量分数及比值(EPA/DHA值)的影响.发现当分子蒸馏原料中EPA和DHA总质量分数较低时(如40.51%),分子蒸馏可实现n-3多不饱和脂肪酸的富集;对于EPA和DHA总质量分数高于70%的乙酯型鱼油,分子蒸馏的作用以调节EPA/DHA值为主,且EPA/DHA值与分子蒸馏温度(90~130℃)呈现较好的线性关系.随后,对EPA和DHA总质量分数在70%以上的乙酯型鱼油进行尿素包合处理,发现尿素包合技术可进一步增加高含量乙酯型鱼油中EPA和DHA的质量分数(至80.82%~91.61%),但对EPA/DHA值影响较小.最后通过酶促甘油解方法将联合使用分子蒸馏、尿素包合技术得到的一系列高含量乙酯型鱼油转变为甘油酯型. 展开更多
关键词 乙酯型鱼油 N-3多不饱和脂肪酸 分子蒸馏 尿素包合 甘油解
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转酯联合动态轴向色谱法制备高纯度二十碳五烯酸乙酯工艺优化
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作者 陈梁 胡宇航 +4 位作者 罗翌元 楚玉柔 王家星 张宾 孙继鹏 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第8期308-316,共9页
目的 优化转酯联合动态轴向色谱法制备高纯度二十碳五烯酸乙酯(eicosapentaenoic acid ethyl ester,EPA-EE)工艺。方法 首先对鱼油原料中杂质进行分析鉴定,然后以EPA乙酯纯度为评价指标,采用单因素实验结合响应面分析法,探究NaOH浓度、... 目的 优化转酯联合动态轴向色谱法制备高纯度二十碳五烯酸乙酯(eicosapentaenoic acid ethyl ester,EPA-EE)工艺。方法 首先对鱼油原料中杂质进行分析鉴定,然后以EPA乙酯纯度为评价指标,采用单因素实验结合响应面分析法,探究NaOH浓度、油醇质量比、反应时间3个因素对EPA乙酯化的影响。原料在经最优乙酯化条件前处理后,再通过单因素实验,以EPA-EE回收率、纯度和洗脱时间为评价指标,对动态轴向高压制备液相的工艺条件进行优化。结果 EPA乙酯化的最佳工艺条件为:NaOH浓度1.5%、油醇质量比1:2.8、反应时间4.2 h,经转酯处理,原料EPA-EE纯度由72%增加到82.69%;制备液相(C18填料, 250 mm×50 mm, 10μm)的最佳流动相为95%的甲醇、流速60 mL/min,在此制备条件下, EPA-EE纯度可达98%,回收率为80%。结论 通过一步乙酯化转酯反应,在降低原料中杂质含量的同时可提高EPA-EE含量,再通过动态轴向色谱法精制可获得纯度较高的EPA-EE,本研究建立了转酯联合动态轴向色谱法制备高纯度EPA-EE的方法,获得的工艺条件稳定可行,可为高纯EPA-EE制备降低生产成本。 展开更多
关键词 二十碳五烯酸乙酯 高纯度 响应面法 优化 乙酯化
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Azacarbazole n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids ethyl esters nanoemulsion with enhanced efficacy against Plasmodium falciparum 被引量:1
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作者 Anna Jaromin Silvia Parapini +9 位作者 Nicoletta Basilico Magdalena Zaremba-Czogalla Agnieszka Lewi´nska Agnieszka Zag´orska Maria Walczak Bozena Tyliszczak Aleksandra Grzeszczak MarcinŁukaszewicz Łukasz Kaczmarek Jerzy Gubernator 《Bioactive Materials》 SCIE 2021年第4期1163-1174,共12页
Alternative therapies are necessary for the treatment of malaria due to emerging drug resistance.However,many promising antimalarial compounds have poor water solubility and suffer from the lack of suitable delivery s... Alternative therapies are necessary for the treatment of malaria due to emerging drug resistance.However,many promising antimalarial compounds have poor water solubility and suffer from the lack of suitable delivery systems,which seriously limits their activity.To address this problem,we synthesized a series of azacarbazoles that were evaluated for antimalarial activity against D10(chloroquine-sensitive)and W2(chloroquine-resistant)strains of P.falciparum.The most active compound,9H-3-azacarbazole(3),was encapsulated in a novel o/w nanoemulsion consisting of ethyl esters of polyunsaturated fatty acids n-3 and n-6 obtained from flax oil as the oil phase,Smix(Tween 80 and Transcutol HP)and water.This formulation was further analyzed using transmission electron microscopy,dynamic light scattering and in vitro and in vivo studies.It was shown that droplets of the 3-loaded nanosystem were spherical,with satisfactory stability,without cytotoxicity towards fibroblasts and intestinal cell lines at concentrations corresponding to twice the IC50 for P.falciparum.Moreover,the nanoemulsion with this type of oil phase was internalized by Caco-2 cells.Additionally,pharmacokinetics demonstrated rapid absorption of compound 3(tmax=5.0 min)after intragastric administration of 3-encapsulated nanoemulsion at a dose of 0.02 mg/kg in mice,with penetration of compound 3 to deep compartments.The 3-encapsulated nanoemulsion was found to be 2.8 and 4.2 times more effective in inhibiting the D10 and W2 strains of the parasite,respectively,compared to non-encapsulated 3.Our findings support a role for novel o/w nanoemulsions as delivery vehicles for antimalarial drugs. 展开更多
关键词 Azacarbazoles Flax oil n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids ethyl esterS NANOEMULSION P.falciparum MALARIA
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酱香型白酒最佳“斩酒头”数量的分析研究
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作者 陈勇 杨强 +1 位作者 叶灿 何发军 《酿酒科技》 2023年第8期65-69,共5页
为贯彻绿色发展理念,白酒酿造冷凝设备实现从水冷到风冷的转型升级,伴随风冷设备的不断普及,一些影响白酒质量的问题也不断凸显出来,较为明显的就是白酒出现浑浊,其主要原因是风冷设备中残留的高级脂肪酸乙酯在低温条件下造成的。为有... 为贯彻绿色发展理念,白酒酿造冷凝设备实现从水冷到风冷的转型升级,伴随风冷设备的不断普及,一些影响白酒质量的问题也不断凸显出来,较为明显的就是白酒出现浑浊,其主要原因是风冷设备中残留的高级脂肪酸乙酯在低温条件下造成的。为有效控制白酒中高级脂肪酸乙酯含量,提升白酒质量,酒企通常采用截取不同数量的酒头来降低白酒中高级脂肪酸乙酯含量,以保证基酒质量。本文通过研究探讨在使用风冷设备时“斩酒头”的合理数量,为白酒酿造生产中新型设备的投入使用提供参考数据。 展开更多
关键词 白酒酿造 高级脂肪酸乙酯 风冷设备 酒头
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