英国中世纪晚期农民饮食结构的变化

随着社会经济的发展,英国中世纪晚期农民的饮食结构变化日趋显著。食物种类不断丰富,膳食搭配日渐合理,人们的营养状况逐渐改善。对此进行考察分析,有助于从微观上认识英国乡村社会的变化,从宏观上理解由中世纪到近代的变迁。

城市近郊餐饮业发展探析

以合肥市为例,在对近郊餐饮客源市场调查的基础上,通过对餐饮业发展阶段、空间分布、经营状况的分析,结合近郊的空间优势、环境优势、市场优势,得出:近郊是未来城市餐饮业发展的一个方向,农家餐饮、绿色餐饮、品牌餐饮、连锁餐饮等是近郊餐饮业发展的思路。