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超声联合果胶酯酶优化低酯山楂果胶提取工艺研究 |
李志伟
马勇
陈洋
盘赛昆
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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Physical, Chemical and Biochemical Changes of Sweetsop (Annona squamosa L.) and Golden Apple (Spondias citherea Sonner) Fruits during Ripening |
Angel Guadarrama Scarlett Andrade
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《Journal of Agricultural Science and Technology(B)》
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2012 |
0 |
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3
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酶法制备低甲氧基果胶的工艺研究 |
雷激
马力
李中柱
易彪
陈臻
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
13
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4
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低温贮藏对菠萝细胞壁降解的影响 |
屈红霞
唐友林
谭兴杰
潘小平
刘林
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《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
16
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5
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果实成熟软化机理研究进展 |
吴彩娥
王文生
寇晓虹
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《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
54
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6
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内源果胶酯酶制备低甲氧基果胶的研究 |
雷激
李中柱
易彪
陈臻
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《中国食品添加剂》
CAS
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2006 |
9
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7
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酶法制备低甲氧基果胶的工艺优化研究 |
李川
单杨
李高阳
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2010 |
13
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8
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番茄果实货架期硬度变化及其影响因素的研究 |
魏宝东
姜炳义
冯辉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
56
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9
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酶法脱酯从柚皮中制取低甲氧基果胶的工艺研究 |
高雪
蔡伟玉
吴礼文
黄伟桓
陈少双
张雪萍
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《北方园艺》
CAS
北大核心
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2011 |
5
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10
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高Fe^2+对水稻离体根边缘细胞的影响 |
章艺
刘鹏
宋金敏
徐根娣
蔡妙珍
王婷婷
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《生态学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
8
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11
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超高压和酶抑制剂联合处理对荔枝果肉中过氧化物酶和果胶甲基酯酶的影响 |
黄丽
孙远明
陈柏暖
黄苇
谌国莲
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《高压物理学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
8
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12
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DCE-01菌株果胶酯酶基因克隆与表达 |
成莉凤
李琦
刘正初
段盛文
冯湘沅
郑科
郑霞
程毅
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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13
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火龙果果实采后生理特性研究 |
王彬
郑伟
何绪晓
李胜海
邓仁菊
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《江西农业学报》
CAS
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2014 |
3
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14
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超高压加工对荔枝果肉中两种品质酶的影响 |
李艳霞
张水华
刘仲明
潘科
孙远明
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
6
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15
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热处理对轻度加工葡萄细胞壁组分及相关酶活性的影响 |
寇莉萍
刘兴华
任亚梅
罗安伟
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《保鲜与加工》
CAS
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2008 |
5
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16
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低温漂烫对泡菜脆度的影响研究 |
杜小琴
车振明
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2009 |
17
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17
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果胶甲酯酶对泡菜脆度的影响研究 |
杜小琴
车振明
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2008 |
11
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18
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新仓小茄子中酶性质与质构的关系 |
陈德慰
王亮
张慜
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《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
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2002 |
4
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19
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高压二氧化碳和超高压对多酚氧化酶和果胶甲酯酶结构的影响 |
刘野
张超
赵晓燕
胡小松
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
9
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20
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预处理对香蕉片质构特性的影响 |
郑晓燕
李芬芳
谭琳
李奕星
袁德保
陈娇
盛占武
郑丽丽
王朝政
艾斌凌
梁冬梅
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《安徽农业科学》
CAS
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2014 |
1
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