UPLC-MS/MS法测定动物源性食品中4个四环素类药物和10个β受体激动剂类药物残留

目的：建立同时测定动物源性食品中4个四环素类药物和10个β受体激动剂类药物残留的新型超高效液相色谱-串联质谱方法。方法：样品用三氯乙酸-乙腈提取并去除蛋白质,然后用Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱（100 mm×2.1mm,1.7μm）分离,以0.05%甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱（0～10.0 min,3.0%A→90.0%A;10.0～10.1 min,90.0%A→3.0%A;10.1～13.0 min,3.0%A）,将待测药物分为多个时间段进行MRM扫描,四环素采用外标法定量,β受体激动剂类药物采用内标法定量。结果：土霉素、金霉素、四环素及强力霉素在5.0～100.0 ng·mL^-1范围内呈良好的线性关系,相关系数（r）均大于0.990;检出限为2.0 ng·mL^-1,定量限为5.0 ng·mL^-1,10种β受体激动剂在1.0～50.0 ng·mL^-1范围内呈良好的线性关系,相关系数（r）均大于0.990;检出限为0.5 ng·mL^-1,定量限为1.0 ng·mL^-1。结论：本研究前处理方法简单快捷,质谱采用多时间段MRM扫描方法,灵敏度显著提高,能够高效、灵敏地同时检测动物源性食品中的四环素类和β受体激动剂类药物。