小麦籽粒戊聚糖含量及相关遗传特性分析

2001～2002年选用18个小麦品种为试验材料,测定了其籽粒总戊聚糖含量和水溶性戊聚糖含量,探讨了戊聚糖含量的遗传特性及与穗部性状的相关性,以期为专用小麦的选育提供理论依据。研究结果表明,同一生态环境条件下,不同小麦品种间的籽粒总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量均存在极显著差异;总戊聚糖含量和水溶性戊聚糖含量具有较高的遗传力,水溶性戊聚糖含量遗传进度较大;结实小穗数与总戊聚糖含量呈显著正相关,单位面积穗数与水溶性戊聚糖含量呈极显著正相关,穗粒数、穗粒重与水溶性戊聚糖含量呈极显著负相关。

Puroindoline基因对春小麦磨粉及馒头、面条品质的影响

以我国和CIMMYT的41份春小麦品种(系)为材料,研究了puroindoline基因型、SKCS硬度指数、出粉率、面粉灰分含量、面粉色泽(L*、a*和b*)、吸水率、总戊聚糖和水溶性戊聚糖含量以及馒头和面条品质之间的关系。结果表明,5份为Pina-D1 a/Pinb-D1 a类型,28份为PINA蛋白缺失(Pina-D1 b/Pinb-D1 a)类型,7份为Pina-D1 a/Pinb-D1 b类型,1份(青春533)为Pina-D1 a/Pinb-D1 c类型。籽粒硬度与面粉吸水率呈极显著正相关,相关系数为0.80,而与面粉亮度L*呈极显著负相关,相关系数为-0.77。Puroindoline突变型的硬度值、出粉率、吸水率及馒头重量、体积、宽度和总分均显著高于野生型,PINA蛋白缺失类型(Pina-D1 b/Pinb-D1 a)的籽粒硬度、面粉灰分含量、面粉a*绝对值和水溶型戊聚糖含量均显著高于Pina-D1 a/Pinb-D1 b类型,而馒头外观分和面条软硬度分值则显著低于后者。Pina-D1 a/Pinb-D1 a类型的面条L*值、L*-b*值和软硬度分值显著高于PINA蛋白缺失类型,而馒头外观颜色和面条b*值则显著低于后者。综合分析表明,Pina-D1 a/Pinb-D1 b类型馒头和面条品质略优于Pina-D1 a/Pinb-D1 a和Pina-D1 b/Pinb-D1 a。

小麦籽粒中戊聚糖含量的初步研究

1999～ 2 0 0 0年对河南省八个有代表性的小麦品种的戊聚糖进行了测定。不同品种戊聚糖的平均含量变化范围为 6 %～ 9%。不同品种和不同生态条件下小麦籽粒戊聚糖含量均有很大差异。 5个试点小麦籽粒戊聚糖的平均含量与千粒重、降落值均成负相关关系 (r =- 0 .83 ,r =- 0 .31) ,而与蛋白质的含量却呈正相关关系 (r =0 .35 )。所以说 ,戊聚糖含量很大程度上依赖于环境和生态因素。采用Eberhart Russell模型对小麦戊聚糖含量的稳定性进行分析 ,发现豫麦

河南若干小麦品种籽粒戊聚糖含量的初步研究

1 999～ 2 0 0 0年对河南省 8个有代表性的小麦品种的戊聚糖进行了测定。不同品种戊聚糖的平均含量变化范围为 6%～ 9%。不同品种和不同生态条件下小麦籽粒戊聚糖含量均有很大差异。 5个试点小麦籽粒戊聚糖的平均含量与千粒重、降落值均成负相关关系( r=- 0 .83,r=- 0 .31 ) ,而与蛋白质的含量却呈正相关关系 ( r=0 .35 )。说明戊聚糖含量与生态因素有很大关系。采用 Eberhart- Russell模型对小麦戊聚糖含量的稳定性进行分析 ,发现豫麦

成土母岩和条龄对青檀檀皮质量的影响

宣纸被誉为千年寿纸，国之瑰宝，但檀皮这一独特的宣纸原料质量参差不齐，影响了宣纸的生产规模和产品质量．该研究分析了生长在不同立地环境和不同条龄的檀皮质量差异．研究结果表明，生长在不同母岩发育土壤上和不同条龄的檀皮在基本密度、纤维长、纤维宽、纤维素含量、木素含量及聚戊糖含量上存在明显差异．其中，檀皮基本密度在0．21～0．36g／cm^3之间；檀皮纤维长度、宽度和平均长宽比值分别在2181～2730μm、9．8．12．0μm和184．8～250．5之间；檀皮纤维素含量、木素含量和聚戊糖含量分别在34．0％～41．0％、9．3％～11．5％和8．0％～9．8％之间．总体上以生长在石灰岩发育土壤上的3年生檀皮质量性状最优．

小麦籽粒戊聚糖含量及其稳定性分析

通过对8个有代表性小麦品种戊聚糖含量的方差分析和稳定性参数的估算,结果表明,8个品种的戊聚糖含量平均为7.4621％,多数品种的戊聚糖含量居中、稳定性较好。综合戊聚糖含量,稳定性参数b和s2d来看,豫麦34号属于戊聚糖含量低,稳定性较好的品种。

基因型和环境对小麦籽粒戊聚糖含量和黏度的影响

选取6个小麦品种和5种生态环境,测定了小麦籽粒中总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量和籽粒提取液黏度,探讨了这3个性状的影响因素和相互关系。结果表明,籽粒总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量和黏度均受到基因型、环境以及二者互作的影响。其中,基因型是戊聚糖含量的重要影响因素,环境与基因型互作是籽粒提取液黏度的重要影响因素。水溶性戊聚糖含量与籽粒提取液黏度呈极显著正相关。

戊聚糖在小麦中的分布规律及其与灰分、白度相关性的研究

本文以河南省内广泛种植的 6种不同硬度的小麦及 2种国外小麦 (加拿大硬麦和美国软麦 )为原料 ,研究戊聚糖在小麦籽粒中的分布 ,戊聚糖与灰分、白度之间的相关性。研究表明 :戊聚糖在小麦籽粒的分布具有不均匀性 ,内部含量较少 ,外部含量较高 ;戊聚糖与灰分之间有较好的正相关性 ,与白度之间有较好的负相关性。

砷胁迫对小麦萌发过程中戊聚糖含量和木聚糖酶活性的影响

为探讨重金属砷胁迫下小麦幼苗生长过程中戊聚糖的累积变化规律,本试验采用室内水培方法,研究了不同浓度砷胁迫下小麦籽粒萌发、幼苗生长形态指标及籽粒、根、芽3个部位在培养7 d内戊聚糖含量和木聚糖酶活性的动态变化。结果表明,≤5 mg/L的砷对小麦发芽率、根长、芽长、籽粒重、芽重有促进作用,>5 mg/L的砷抑制小麦生长和发芽;随着砷浓度的升高,籽粒中戊聚糖含量呈先上升后下降的趋势,根和芽中戊聚糖含量呈下降趋势;随着砷浓度的升高,籽粒中木聚糖酶活性仍呈先上升后下降的趋势,根和芽中木聚糖酶活性则呈先下降后上升的趋势。对小麦幼苗3个部位来说,戊聚糖含量平均值大小依次为根>籽粒>芽,木聚糖酶活性平均值大小依次为籽粒>芽>根。说明≤5 mg/L的砷促进籽粒中戊聚糖的积累和木聚糖酶的活性,>5 mg/L的砷则抑制之,>5 mg/L的砷对根和芽中木聚糖酶活性有促进作用。

小麦籽粒戊聚糖含量与穗部性状的相关及遗传通径分析

2001-2002年在河南师范大学小麦试验田选用18个小麦品种作为试验材料,分析了小麦籽粒戊聚糖含量与穗部性状间的关系.结果表明:小麦籽粒总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量及穗部性状存在极显著的品种差异;总戊聚糖含量与穗数、结实小穗数呈显著遗传正相关,水溶性戊聚糖含量与穗粒数、穗粒重呈极显著遗传负相关,与穗数呈极显著遗传正相关.遗传通径分析结果表明,穗粒数与水溶性戊聚糖含量之间的直接通径系数与其遗传相关系数基本一致.

基因型与环境对小麦戊聚糖含量及RVA黏度的影响

为研究基因型与环境对小麦戊聚糖含量及RVA黏度的影响,选取10个小麦品种(系)和5个生态试验点,测定了小麦籽粒中的总戊聚糖(TP)、水溶性戊聚糖(WSP)、非水溶性戊聚糖含量(WIP)和RVA黏度等共10个性状,探讨了3种戊聚糖含量和7个RVA性状的影响因素及相互关系。结果表明,包括总戊聚糖、水溶性戊聚糖含量在内的10个性状均受到基因型、环境以及基因型与环境互作的影响。其中,基因型方差和环境方差在所有性状上均达到显著或极显著,基因型与环境互作方差在水溶性戊聚糖和7个RVA性状上达到极显著;戊聚糖含量的环境变异>基因型变异>基因型与环境互作变异,而RVA黏度性状的基因型变异均大于环境变异。水溶性戊聚糖含量与高峰黏度呈显著负相关。

灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖含量、粘度的动态变化及其相互关系研究

选取豫麦50号、豫麦34号和河北8901三个河南省主栽小麦品种，研究了灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖（WSP）含量、水溶性戊聚糖阿拉伯糖和木糖比值（Ara／Xyl）以及籽粒提取液粘度的动态变化，并分析了小麦籽粒WSP与籽粒提取液粘度之间的关系。结果表明，在籽粒发育过程中，WSP含量变幅为1．51％～5．91％，呈现先降后略升的变化趋势。Ara／Xyl比值和籽粒提取液粘度均表现先升后降的变化趋势。相关分析表明，籽粒提取液粘度与水溶性戊聚糖含量呈负相关关系，与Ara／Xyl比值呈正相关关系。在供试3个品种中，豫麦34号的粘度值和Ara／Xyl比值均高于其他2个品种。

硫酸盐竹浆两段氧脱木素目标脱木素率的确定

研究两段氧脱木素工艺参数对硫酸盐竹浆脱木素率和黏度下降率的影响,分析了脱木素率与所得浆料中α-纤维素含量、聚戊糖含量和灰分之间的关系。结果表明,硫酸盐竹浆两段氧脱木素目标脱木素率约为68%较为适宜,其所对应的一段和二段氧脱木素活性碱用量、氧压、反应温度、反应时间分别为3.0%、0.9 MPa、80℃、40 min和2.0%、0.3 MPa、100℃、60 min。超过该脱木素率,尽管浆料中聚戊糖含量随脱木素率的提高有所下降,但α-纤维素含量在该过程中上升不明显,而黏度下降率则显著增加。另外,研究还发现,当两段氧脱木素活性碱总用量超过5.0%时,浆料黏度下降率急剧升高所对应的脱木素率转折点约为64%。在保证浆料黏度没有显著降低的前提下,为尽可能脱除木素(达到68%的目标脱木素率),两段氧脱木素活性碱总用量不应超过5.0%。

白酒生产检验(三):原辅料分析(续)

前文对酿酒生产过程中所用粮食和稻壳的筛选及初步分析方法做了简要介绍,从样品采集、外观鉴别、物理检验,以及水分、淀粉、还原糖、直链淀粉、粗蛋白、粗纤维含量的测定作了详细讲解,并给出相关计算公式。在以上基础上,进一步对粗脂肪、单宁、灰分、多缩戊糖的检测方法作详细介绍。至此,关于酿酒生产中粮食和稻壳常规项目的分析检测已全部介绍完毕。(晓文)

刨花楠木聚戊糖的含量分析

刨花楠木中含有大量聚戊糖,具有很高的经济利用价值。该文建立了用硫代硫酸钠滴定法测定刨花楠木粉中戊糖含量的方法。主要对木材原木粉、经苯乙醇抽提后的木粉、经1%盐酸加热提取后的木粉、经热水抽提后的木粉等样品进行戊糖测定,对各种方法处理的木粉原料中的戊糖含量进行了比较。该方法操作简单,对于粗测刨花楠木粉中戊糖含量有重要意义。

利用造纸竹浆制备纤维素的研究

本文采用NaOH抽提造纸竹浆来制备纤维素;利用正交试验探究液比、温度、时间、碱浓对浆料抽提率、聚戊糖含量、黏度以及碱溶解度S10、S18的影响,并对实验条件进行优化。实验结果表明,碱抽提的最优工艺参数为:液比8:1,温度60℃,时间90min,碱浓10%。在此条件下,竹浆造纸浆的聚戊糖抽提率达到了82.85%。

小麦籽粒中戊聚糖含量的初步研究

本试验对皖麦19等9个品种(系)的戊聚糖含量进行了测定。结果表明,不同小麦品种籽粒中戊聚糖含量在5.92％～8.01％之间,品种间具有显著差异。皖麦19和内乡188是戊聚糖含量较低的品种。

西南地区部分苦荞麦资源种子中戊聚糖含量的测定

采用间苯三酚分光光度法测定了35份我国西南地区荞麦种子中的戊聚糖含量,结果表明,不同材料间戊聚糖含量差异明显,平均含量变化范围为3.41%～11.41%。对不同地区来源的荞麦品种戊聚糖含量分布情况的比较发现,西藏荞麦的戊聚糖含量偏低,且变异较小。地方品种和区试品种的戊聚糖含量比较发现,区试品种的戊聚糖含量变异范围比地方品种大。筛选出了具有较高和较低戊聚糖含量的荞麦样品,可为高、低戊聚糖荞麦育种提供优良亲本资源。

不同品种小麦戊聚糖降解作用机理研究

选取4个代表性小麦品种,以黑曲霉C2–56菌株产木聚糖酶为材料,研究木聚糖酶对不同小麦品种籽粒戊聚糖降解的影响。随机分组、重复设计,测定酶解前后戊聚糖含量,对数据进行统计学处理。木聚糖酶降解不同小麦品种戊聚糖的差异不显著,为合理利用小麦资源、开展专用小麦育种等方面提供理论参考。

小麦籽粒中戊聚糖含量的初步研究

2000～2001年对河南省8个有代表性的小麦品种的戊聚糖进行了测定。不同品种戊聚糖的平均含量变化范围为6％～9％。不同品种和不同生态条件下小麦籽粒戊聚糖含量均有很大差异。5个试点小麦籽粒戊聚糖的平均含量与千粒重、降落值均成负相关关系(r--0.83、r=-0.31),而与蛋白质的含量却呈正相关关系(r=-0.35)。所以说,戊聚糖含量很大程度上依赖于环境和生态因素。