牧草叶绿素含量与蛋白质含量的相关性研究

为探讨牧草中叶绿素含量和蛋白质含量的相关性,分别测定了苜蓿、聚合草、串叶松香草3种牧草初花期的叶绿素含量和蛋白质含量,并采用Duncan’s新复极差法进行多重比较分析。结果表明:不同牧草品种间的蛋白质含量和叶绿素含量存在差异,牧草叶绿素a、b、a+b含量及a/b间存在一定的相关性,苜蓿、聚合草、串叶松香草中蛋白质含量与叶绿素a含量、叶绿素a/b显著相关,从综合效应看,其相关系数分别为0.624、0.677。表明,影响牧草蛋白质合成的最主要因素是叶绿素a/b,其次是叶绿素a含量,叶绿素b含量影响较小。

串叶松香草水提液的体外抗氧化活性研究

目的测定串叶松香草水提液中抗氧化成分含量及活性。方法选用串叶松香草干叶,通过单因素试验,分别从浸提pH、料液比、浸提温度、浸提时间及搅拌条件等方面确定最佳提取条件,测定串叶松香草水提液中抗氧化成分含量,并研究体外抗氧化活性。结果串叶松香草水提液中主要含超氧化物歧化酶、黄酮化合物、多酚化合物和维生素C,含量分别为232.91 U/g,7.9 mg/g,3.84 mg/g,1.26 mg/g。结论串叶松香草水提液有较强的清除羟自由基.OH和DPPH.自由基的能力,且在一定范围内,清除效果随质量浓度的升高而加强。