黑豆肽的抗氧化活性与缓解体力疲劳作用

通过超滤与大孔吸附树脂分离黑豆蛋白酶解产物,获得体外抗氧化活性较强的黑豆肽,测定其相对分子质量分布和氨基酸组成;将小鼠随机分为空白对照组、谷胱甘肽(GSH)阳性对照组和黑豆肽低、中、高剂量组5组,进行缓解体力疲劳动物实验。结果表明:相对分子质量<3000、以体积分数75%乙醇洗脱的黑豆肽具有相对最强的DPPH自由基清除率;黑豆肽中、高剂量组小鼠负重游泳时间、血乳酸和肝糖原含量与空白组差异极显著(P<0.01),但达到缓解体力疲劳同等效果的灌胃剂量约是GSH的5～10倍;抗氧化黑豆肽的相对分子质量约在450～920之间,具有Phe、Val、Pro、Met疏水性氨基酸和Thr、Cys、His等含量较高的氨基酸组成特点,可以延缓由自由基引发的疲劳。

丹参保健食品功能和配方药物的研究现状

丹参具有多种药效活性和良好的安全性,有较高的保健食品开发价值。本文通过对丹参类保健食品的市场调查,综述丹参的主要保健功能和机制;主要研究了辅助降血脂、对化学性肝损伤具有辅助保护作用、祛黄褐斑和缓解体力疲劳4种保健功能的产品中配方药物的应用和丹参的相关保健机制,为开发丹参大健康产品探寻规律。

绞股蓝多糖缓解小鼠体力疲劳试验

探究绞股蓝多糖缓解体力疲劳作用。利用昆明小鼠作为研究对象,通过小鼠游泳试验,测定试验组和对照组小鼠血清中乳酸(LA)、乳酸脱氢酶(LDH)、尿素氮(BUN)、肝糖原、肌糖原变化。结果表明,灌胃绞股蓝多糖可显著延长小鼠负重游泳时间,提高血清乳酸脱氢酶活力和机体内糖原积累量,降低小鼠血清中乳酸和尿素氮含量。因此,绞股蓝多糖可作为一种功能性原料以减缓高强度运动引起的体力疲劳。

缓解体力疲劳玛咖保健酒的功能评价

以玛咖为主要原料,辅以西洋参、黄芪和枸杞子,研制出玛咖保健酒。经兴奋剂检测,结果表明无任何违禁物品的添加;经缓解体力疲劳功能试验评价,小鼠负重游泳、血清尿素和肝糖原试验结果呈阳性,血乳酸试验结果呈阴性,根据评价标准可以判定,玛咖保健酒具有缓解体力疲劳的作用。

中医药健脾的保健作用机制及药食资源

中医理论认为脾胃是维护人体生命健康最重要的脏腑系统,脾胃健康能濡养人体元气,从而维持人体精气神,故健脾对于人体疾病预防和恢复具有重要作用。将中医健脾理论与现代保健功能进行相关性探讨,系统总结和分析中医健脾与消化道保护、免疫调节、抗氧化、缓解疲劳、辅助调脂减肥及改善睡眠等现代保健功能之间的联系及其功效机制,并简单综述了黄芪、茯苓、山药、芡实、白术及黄精等重要健脾类中药材和归脾汤、四君子汤、补中益气汤及理中汤等健脾经方在相关保健功能方面的作用机制及物质基础,拟为中医健脾类药食资源的开发利用及中药类保健食品的研究与开发提供一些新的思路和方法。