1
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常见食品添加剂对植物蛋白饮料植物源性成分检测的影响 |
张双
张子仑
陈勃旭
王慧
许苗苗
严陶陶
史国华
周巍
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《粮油食品科技》
CAS
CSCD
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2023 |
0 |
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2
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玉米胚芽蛋白的综合利用 |
李丽
崔波
白伟芳
隗苗苗
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《食品与发酵科技》
CAS
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2010 |
10
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3
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海藻酸钠对植物蛋白饮料稳定性影响研究 |
范素琴
于功明
王成忠
陈鑫炳
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《粮食与油脂》
北大核心
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2009 |
12
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4
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锦灯笼花生大豆饮料生产工艺试验 |
于海杰
姚文秋
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2013 |
1
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5
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离子对色谱法检测分析植物蛋白饮料中的糖精钠和山梨酸含量 |
张宇玲
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2010 |
0 |
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6
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响应面法优化复合植物蛋白饮品的稳定体系 |
伏金娣
刘小杰
马青
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
1
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7
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豆奶粉生产及品质变化研究进展 |
卢静
田少君
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《粮食与油脂》
北大核心
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2013 |
4
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8
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植物蛋白饮料稳定性的相关研究 |
李骊璇
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《农业工程》
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2011 |
11
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9
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常温复合植物蛋白发酵饮品研究 |
林小琴
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《农产品加工》
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2019 |
2
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10
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植物蛋白及其产品应用的研究进展 |
陈春梅
王确
周国强
陈召桂
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《现代食品》
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2022 |
3
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11
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浅论植物蛋白饮料的营养价值及发展前景 |
程鹏
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《中外食品工业(下)》
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2014 |
0 |
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12
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功能糖在植物蛋白饮料中的应用 |
王超
帅斌
杨海军
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《精细与专用化学品》
CAS
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2014 |
0 |
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13
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基于HPLC-Q-Exactive的PRM技术检测核桃露中核桃、杏仁、花生、大豆源性成分 |
张淑霞
祝伟霞
刘胜男
王向军
张守杰
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2020 |
3
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