虎杖黄色素的稳定性及抗氧化作用的研究

对虎杖黄色素的稳定性进行了详细研究 ,并以猪油为底物 ,用碘量法测其抗氧化性。结果表明 :该色素水溶性强 ,耐光、热性强 ,在酸性介质中可稳定存在 ,常用的食品添加剂对其无不良影响。对猪油有明显的抗氧化作用。

虎杖有效成份的开发现状及展望

本文分析了虎杖的化学成分 ,并对其有效成分白藜芦醇 (白藜芦醇甙 )、大黄素、虎杖黄色素的功能、提取及利用情况进行了探讨。

虎杖黄色素提取工艺研究

对虎杖黄色素的提取条件进行了系统的研究 ,确定了最佳提取溶剂及最佳提取工艺。

树脂法分离富集虎杖黄色素

本文比较了七种树脂对虎杖黄色素的吸附。结果表明,AB-8树脂为吸附剂,丙酮为洗脱剂得到的色素,质量较好、色价较高。AB-8树脂的重复使用性高。使用20次后,吸附率仅降低1.6%。

虎杖有效成分的开发现状及展望

分析虎杖的化学成分,并对其有效成分白藜芦醇(白藜芦醇甙)、大黄素、虎杖黄色素的功效、提取及利用情况进行探讨。