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羊肚菌硒化多糖结构表征及抗运动疲劳作用
1
作者 赵伟科 杨逍然 王美华 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第6期110-120,共11页
目的:研究羊肚菌硒多糖的结构特征及其对运动疲劳大鼠的改善作用。方法:采用超声波辅助热水提取羊肚菌子实体多糖,经DEAE纤维素柱层析和葡聚糖凝胶G-100柱层析洗脱得到纯化多糖(Msp-1),采用硝酸-亚硒酸钠法处理纯化多糖得到羊肚菌硒化多... 目的:研究羊肚菌硒多糖的结构特征及其对运动疲劳大鼠的改善作用。方法:采用超声波辅助热水提取羊肚菌子实体多糖,经DEAE纤维素柱层析和葡聚糖凝胶G-100柱层析洗脱得到纯化多糖(Msp-1),采用硝酸-亚硒酸钠法处理纯化多糖得到羊肚菌硒化多糖(Se-Msp1),分别对Msp-1和Se-Msp1结构表征;通过力竭游泳试验测定大鼠的游泳时间,同时建立大鼠负重游泳模型,设置安静对照组、运动疲劳对照组、阳性对照组(红景天苷,100 mg/kg)、普通多糖组(Msp-1,100 mg/kg)、硒多糖低、中、高剂量组(Se-Msp1,剂量依次为50、100和200 mg/kg),灌胃体积0.1 mL/(10 g·bw),连续灌胃5周,检测大鼠体内血乳酸(blood lactic acid,BLA)、血尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)、肝糖原(hepatic glycogen,HG)、肌糖原(muscle glycogen,MG)含量和骨骼肌线粒体中丙二醛(MDA)含量以及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性,评价Se-Msp1的抗运动疲劳作用。结果:羊肚菌多糖经分离纯化得到的最大组分为Msp-1,占比达到85.25%,红外光谱显示Se-Msp1的异头碳为α构型,且存在Se的特征吸收峰,表明Se-Msp1硒化成功,测得Se-Msp1硒含量为9.56 mg/g,多糖含量为56.34%,糖醛酸含量为36.82%,重均分子量3.482×10^(5) Da,粒径为384.71 nm,电位为-45.78 mV,说明Se-Msp1中硒含量较高且稳定性好,其由甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、半乳糖醛酸、半乳糖组成,摩尔比为1:0.42:3.57:3.34:1.86。抗疲劳结果显示,与空白对照组相比,Msp-1和Se-Msp1均极显著提高了大鼠力竭游泳时间(P<0.01),表现出较好的抗疲劳效果;运动疲劳模型结果显示,与运动疲劳对照组相比,Se-Msp1低、中、高剂量组大鼠HG和MG含量均极显著提高(P<0.01),BLA、BUN含量则极显著降低(P<0.01),骨骼肌线粒体中MDA含量同样极显著降低(P<0.01),抗氧化酶活性(SOD、CAT、GSH-Px)则极显著升高(P<0.01),且相比Msp-1,Se-Msp1具有更高的抗氧化活性。结论:制得的羊肚菌硒化多糖(Se-Msp1)结构稳定且具有较高的抗氧化和抗运动疲劳活性,为羊肚菌富硒多糖产品开发提供理论依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 硒多糖 结构特性 抗运动疲劳 骨骼肌线粒体 抗氧化活性
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羊肚菌菌丝的紫外诱变及高产多糖菌株筛选
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作者 阮永海 许腾龙 钱森和 《安徽农学通报》 2024年第6期38-44,共7页
为筛选优良的羊肚菌菌株,采用紫外诱变处理羊肚菌菌丝体,通过探究诱变后的菌丝体生长势与多糖含量,筛选菌丝生长速度快、多糖含量高的突变菌株,并对突变菌株的菌丝多糖形貌特征、红外光谱、抗氧化活性以及菌丝的生长温度进行分析。结果... 为筛选优良的羊肚菌菌株,采用紫外诱变处理羊肚菌菌丝体,通过探究诱变后的菌丝体生长势与多糖含量,筛选菌丝生长速度快、多糖含量高的突变菌株,并对突变菌株的菌丝多糖形貌特征、红外光谱、抗氧化活性以及菌丝的生长温度进行分析。结果表明,在所挑选的45株诱变菌株中,筛选得到6株生长势较好的菌株,其与出发菌株均有一定的拮抗作用。其中,YY-1、YY-2、YY-3、YY-4和YY-5菌株菌丝具有较好的遗传稳定性;YY-3、YY-4和YY-5菌株菌丝体具有较高的生物量和多糖含量。YY-3菌株菌丝体多糖呈扁平状,具有一般多糖的红外光谱特征,且具有较好的ABTS自由基和羟自由基清除能力。YY-3菌株菌丝的适宜生长温度为24℃。研究表明,通过紫外诱变可以筛选得到生长势较好、多糖含量较高的羊肚菌菌株。 展开更多
关键词 羊肚菌 紫外诱变 多糖 抗氧化活性
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Cocoyam (corms and cormels)—An underexploited food and feed resource
3
作者 Patricia G. Owusu-Darko Alistair Paterson Emmanuel L. Omenyo 《Journal of Agricultural Chemistry and Environment》 2014年第1期22-29,共8页
Cocoyams (old-taro: Colocasia esculenta;newtannia: Xanthosoma sagittifolium) yield corms as root crops produced in regions of tropical and subtropical developing countries. In certain countries such as Ghana, there ar... Cocoyams (old-taro: Colocasia esculenta;newtannia: Xanthosoma sagittifolium) yield corms as root crops produced in regions of tropical and subtropical developing countries. In certain countries such as Ghana, there are surpluses in production but deficits in cereals. Cocoyams are used in a range of indigenous foods. Post harvest losses are high due to mechanical damage of corms during harvest and microbial attacks on such damaged corms during storage. Cocoyams contain, on average, 25% starch (wet weight basis) with A-type structures characterized by small granule size (<1.5 μm). Non-starch polysaccharides in cocoyams confer gummy properties to the starch. However, mechanical effects of raphides—crystals of calcium oxalate and other components—produce irritation when raw corm tissue is ingested resulting in several levels of discomfort. With appropriate processing, cocoyams could be a rich source of starch for food and industrial applications and corms have potential for new product development. Stabilizing cocoyam crops and adding value could greatly improve its utilization in cocoyam producing countries. 展开更多
关键词 Cocoyams STARCH Non-Starch polysaccharides COLOCASIA esculenta Xanthosoma sagittifolium Calcium OXALATE
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毛薯多糖提取分离工艺优化及抗氧化活性研究 被引量:1
4
作者 黎善铭 桂海霞 +3 位作者 梅朋飞 刘鸿艳 陈世坚 吴文嫱 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2023年第9期1901-1908,共8页
毛薯是海南的传统杂粮,富含植物多糖。本研究以毛薯块茎粉末为材料探究毛薯多糖的提取工艺和抗氧化活性。采用热水提取法分别进行单因素和三因素三水平L_(9)(3^(3))正交实验,优化毛薯多糖提取工艺。毛薯粗多糖溶液经Sveag法除蛋白、透析... 毛薯是海南的传统杂粮,富含植物多糖。本研究以毛薯块茎粉末为材料探究毛薯多糖的提取工艺和抗氧化活性。采用热水提取法分别进行单因素和三因素三水平L_(9)(3^(3))正交实验,优化毛薯多糖提取工艺。毛薯粗多糖溶液经Sveag法除蛋白、透析、DEAE-52纤维素柱和SephadexG-100凝胶柱层析分离纯化得到毛薯精多糖。采用DPPH法、羟自由基法、超氧阴离子法和还原法检测毛薯多糖的抗氧化活性。结果表明:热水提取法最佳工艺条件为温度70℃、料液比1∶15、提取时间3 h,毛薯多糖提取率为1.94%;毛薯多糖经过多次分离纯化后,得到纯度均一的中性多糖;毛薯精多糖DPPH自由基清除能力较弱,1~5 mg/mL的清除率保持在10%左右,且随着多糖浓度的升高,清除能力逐渐下降;毛薯精多糖羟自由基活性随着多糖浓度的升高,活性逐渐增加,在5 mg/mL时清除率最高达到34.74%;毛薯精多糖超阴氧离子自由基活性随着多糖浓度的升高,活性逐渐降低,在1 mg/mL时清除率最高达67.35%;毛薯精多糖还原能力较弱,1~5 mg/mL的还原力最高为0.17。该研究优化了毛薯多糖的提取工艺,毛薯多糖具有一定的抗氧化活性,为后续毛薯功能性产品的开发和药物功能机理的研究奠定基础。 展开更多
关键词 毛薯 多糖 热水提取法 工艺优化 抗氧化活性
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羊肚菌多糖的提取优化及抗氧化活性研究 被引量:10
5
作者 张景 刘养山 +3 位作者 任洪飞 逄梦玉 隋昕怡 杜秀菊 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第5期317-324,共8页
目的 对羊肚菌多糖(Morchella esculenta polysaccharides,MEP)的提取工艺进行筛选优化,获得最佳工艺和最佳活性组分。方法 采用热水浸提(hot water extraction,HWE)法、柠檬酸提取(citric acid extraction,CAE)法、碱提(alkaline solut... 目的 对羊肚菌多糖(Morchella esculenta polysaccharides,MEP)的提取工艺进行筛选优化,获得最佳工艺和最佳活性组分。方法 采用热水浸提(hot water extraction,HWE)法、柠檬酸提取(citric acid extraction,CAE)法、碱提(alkaline solution extraction,ASE)法、低共熔溶剂(deep eutectic solvents,DESs)提取法获得4种多糖(MEP-W、MEP-S、MEP-A和MEP-D),筛选最佳提取方法,在单因素试验基础上通过响应面设计优化最佳工艺,采用分级醇沉法分离纯化MEP-W获得3个组分MEP30、MEP60和MEP80,通过自由基清除试验和还原力测定评估其抗氧化活性。结果 HWE法为最佳提取方法,最佳提取工艺为:提取时间3.0 h、液料比44:1 (mL/g)、温度83.6℃,此时的提取得率为(8.13±0.38)%。MEP80在3个组分中清除·OH能力和还原力最强,半数效应浓度(median effective concentration,EC50)和RP0.5AU分别为0.44和1.52 mg/mL,高于其前体物MEP-W。结论 热水浸提为最佳方法,MEP80为抗氧化活性的最佳组分,在开发功能性食品和医药行业应用中值得进一步研究。 展开更多
关键词 羊肚菌多糖 热水浸提法 柠檬酸提取法 碱提法 低共熔溶剂提取法 响应面法 乙醇分级 抗氧化活性
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羊肚菌水溶性多糖PMEP-1降血脂作用研究 被引量:33
6
作者 明建 曾凯芳 +3 位作者 赵国华 吴素蕊 桂明英 陈宗道 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第17期285-288,共4页
通过选用与血脂代谢及肥胖、肿瘤细胞增殖相关的PPARs模型对羊肚菌多糖PMEP-1的生物活性进行高通量药物筛选(high-throughput dcreening,HTS),结果发现:PMEP-1对PPARδ模型有一定的激活作用,但作用很弱,效果不显著;对PPARα模型没有激... 通过选用与血脂代谢及肥胖、肿瘤细胞增殖相关的PPARs模型对羊肚菌多糖PMEP-1的生物活性进行高通量药物筛选(high-throughput dcreening,HTS),结果发现:PMEP-1对PPARδ模型有一定的激活作用,但作用很弱,效果不显著;对PPARα模型没有激活作用。对羊肚菌多糖PMEP-1降血脂作用进行动物实验,结果发现:各剂量组(低剂量100mg/kg·d、中剂量200mg/kg·d、高剂量400mg/kg·d)大鼠血清甘油三酯(TG)显著地低于高脂模型组(P<0.05),低、中剂量组大鼠血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和动脉粥样硬化指数(AI)显著地低于高脂模型组(P<0.05),而对大鼠血清总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)没有显著影响,说明PMEP-1具有降血脂功能,对高脂血症的发生有一定的预防作用,同时对冠心病及动脉粥样硬化也有一定的预防作用。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 降血脂 高通量筛选
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羊肚菌多糖纯化、结构分析及抗氧化活性 被引量:24
7
作者 范三红 贾槐旺 +2 位作者 张锦华 任嘉兴 白宝清 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期65-71,共7页
对羊肚菌多糖(Morchella esculenta polysaccharides,MEP)进行分离纯化,对多糖组分进行纯度鉴定及结构分析。利用DEAE-52纤维素层析柱和Sephadex G-100层析柱纯化得到2种组分(MEP-2和MEP-3),均为均一多糖。利用红外图谱(fourier transfo... 对羊肚菌多糖(Morchella esculenta polysaccharides,MEP)进行分离纯化,对多糖组分进行纯度鉴定及结构分析。利用DEAE-52纤维素层析柱和Sephadex G-100层析柱纯化得到2种组分(MEP-2和MEP-3),均为均一多糖。利用红外图谱(fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)和刚果红实验分析内部结构,MEP-2是一种吡喃环多糖且具有双螺旋结构,MEP-3含有甘露糖无双螺旋结构。利用高效凝胶渗透色谱法(high-performance gel permeation chromatography,HPGPC)与高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC)测定2种组分分子量及单糖组成,MEP-2由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,摩尔比为2.97∶13.69∶1∶2.60,分子质量为8.3 kDa。MEP-3由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖组成,摩尔比为18.25∶0.84∶1∶1.53,分子质量为11.6 kDa。扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)和原子力显微镜(atomic foree microseope,AFM)对MEP-2和MEP-3的组成和结构进行分析,MEP-2呈现不同大小的球形构象,MEP-3主要为球状和片状。MUP-3清除DPPH自由基、·OH、ABTS·的能力、还原力优于MUP-2,清除O-2·的能力弱于MUP-2。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 纯化 结构分析 抗氧化活性
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两种羊肚菌胞内多糖体外抗氧化性 被引量:20
8
作者 杨芳 王新风 +2 位作者 翁良 戈群妹 陈珊珊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期76-78,共3页
用水提醇沉法提取北京羊肚菌(MB)和淮阴羊肚菌(MH)菌丝体胞内多糖(IPS1),经脱色及脱蛋白得纯化多糖(IPS2)。采用水杨酸法测定IPS1和IPS2对·OH的清除作用;邻苯三酚自氧化法测定IPS1和IPS2对O2·的抑制作用。结果表明:IPS1和IPS... 用水提醇沉法提取北京羊肚菌(MB)和淮阴羊肚菌(MH)菌丝体胞内多糖(IPS1),经脱色及脱蛋白得纯化多糖(IPS2)。采用水杨酸法测定IPS1和IPS2对·OH的清除作用;邻苯三酚自氧化法测定IPS1和IPS2对O2·的抑制作用。结果表明:IPS1和IPS2均能明显地清除·OH和抑制O2·的能力,在1~5mg/mL质量浓度范围,抗氧化活性随质量浓度的增加而增加。MB和MH提取的IPS1和IPS2清除O2·能力差异不显著,MB和MH提取的IPS1清除·OH能力的差异也不显著,MH提取的IPS1和IPS2之间清除·OH能力差异显著,质量浓度为5mg/mL时,IPS1清除能力只有22.57%,而IPS2清除能力高达46.27%,表明MH的胞内多糖的清除·OH能力明显高于MB胞内多糖。 展开更多
关键词 羊肚菌 胞内多糖 抗氧化性
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羊肚菌液体深层发酵条件 被引量:20
9
作者 欧超 王娣 +3 位作者 张兆轩 李正鹏 蔡永萍 林毅 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期80-86,共7页
以羊肚菌为材料,研究了发酵过程中碳源、氮源、无机盐、培养条件对菌丝体生物量、胞外多糖的影响,以及发酵过程中菌丝体生物量、胞外多糖、总糖及还原糖质量浓度、培养基pH值的动态变化,并在此基础上确定了羊肚菌液体深层发酵的最佳条... 以羊肚菌为材料,研究了发酵过程中碳源、氮源、无机盐、培养条件对菌丝体生物量、胞外多糖的影响,以及发酵过程中菌丝体生物量、胞外多糖、总糖及还原糖质量浓度、培养基pH值的动态变化,并在此基础上确定了羊肚菌液体深层发酵的最佳条件。结果表明:羊肚菌液体深层发酵的最优培养基配比为:玉米粉4.0 g/dL、葡萄糖1.0 g/dL、黄豆粉2.0 g/dL、酵母粉0.3 g/dL、KH2PO40.2 g/dL、MgSO40.1 g/dL、CaSO40.1 g/dL;最优培养条件为:24℃,起始pH 5.8,250mL的摇瓶装液量为100 mL,接种量10 mL,摇瓶转速140 r/min,发酵时间为108 h。 展开更多
关键词 羊肚菌 深层发酵 菌丝体生物量 胞外多糖
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响应面优化羊肚菌多糖提取工艺及抗氧化性 被引量:24
10
作者 范三红 任嘉兴 +2 位作者 张锦华 金晓弟 白宝清 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第6期179-185,192,共8页
采用超声辅助酶法提取羊肚菌多糖,探讨液料比、酶解pH、酶解时间、超声时间、酶用量对多糖得率的影响,通过Plackett-Burman试验和响应面法优化提取工艺,并研究其抗氧化活性。结果表明:液料比22∶1 mL/g、酶解pH4.0、酶解时间60 min、超... 采用超声辅助酶法提取羊肚菌多糖,探讨液料比、酶解pH、酶解时间、超声时间、酶用量对多糖得率的影响,通过Plackett-Burman试验和响应面法优化提取工艺,并研究其抗氧化活性。结果表明:液料比22∶1 mL/g、酶解pH4.0、酶解时间60 min、超声时间19 min、酶用量0.8%为最佳提取条件,此时多糖实际得率为7.79%。TCA法蛋白脱除率为77.27%、多糖保留率为72.62%。AB-8大孔树脂的脱色率为84.25%,多糖保留率为95.71%。羊肚菌多糖对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子清除率最高分别为60.67%、70.77%、72.76%。综上所述,提取的多糖具有较好的抗氧化性能,本实验为羊肚菌开发成新型膳食补充剂或功能性食品提供理论依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 响应面法 抗氧化活性
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羊肚菌水溶性多糖PMEP-1的分离纯化与结构特征分析 被引量:19
11
作者 明建 曾凯芳 +3 位作者 赵国华 吴素蕊 桂明英 陈宗道 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第15期104-108,共5页
羊肚菌多糖分别经热水浸提、Sevag法脱蛋白、透析、乙醇沉淀、DEAE-52纤维素层析和Sephadex G-100凝胶层析等分离纯化过程,得到羊肚菌多糖组分PMEP-1,经鉴定PMEP-1为均一组分,得率为1.58%,相对分子质量43600,旋光度[α]22D为+257.0(C=0.... 羊肚菌多糖分别经热水浸提、Sevag法脱蛋白、透析、乙醇沉淀、DEAE-52纤维素层析和Sephadex G-100凝胶层析等分离纯化过程,得到羊肚菌多糖组分PMEP-1,经鉴定PMEP-1为均一组分,得率为1.58%,相对分子质量43600,旋光度[α]22D为+257.0(C=0.001,H2O)。采用多糖化学结构分析的化学方法(部分酸水解、甲基化分析、高碘酸氧化、Smith降解)和现代仪器分析方法(红外光谱、GC-MS、1H和13C核磁共振)对PMEP-1进行全面结构特征分析,结果发现:PMEP-1是由阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖(摩尔比为1:2.37:4.79:3.09)构成,以α-1,4-葡萄糖残基、α-1,6-半乳糖残基、α-1,2-甘露糖残基及α-1,5-阿拉伯糖残基为主要连接,同时含有α-1,2,6-甘露糖分支、α-1,4,6-葡萄糖分支和β-1,2,6-半乳糖分支的高度分支杂多糖。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 分离纯化 结构分析
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羊肚菌多糖提取、分离纯化及免疫调节活性 被引量:11
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作者 黄瑶 蒋琳 +3 位作者 刘影 刘露 侯怡铃 丁祥 《生物加工过程》 CAS 2018年第6期35-41,共7页
对羊肚菌多糖的结构和免疫调节活性进行初步探究,采用热水浸提法提取羊肚菌粗多糖,DEAE纤维素柱层析法对粗多糖进行分离纯化,CCK-8法检测羊肚菌多糖免疫调节能力。结果显示:分离纯化后的羊肚菌多糖(ME-X)重均分子量为1. 635×10~4。... 对羊肚菌多糖的结构和免疫调节活性进行初步探究,采用热水浸提法提取羊肚菌粗多糖,DEAE纤维素柱层析法对粗多糖进行分离纯化,CCK-8法检测羊肚菌多糖免疫调节能力。结果显示:分离纯化后的羊肚菌多糖(ME-X)重均分子量为1. 635×10~4。ME-X能显著提高免疫细胞增殖能力,当其质量浓度为10μg/mL时,淋巴细胞T、B的增殖效果最佳,增殖率分别达到31. 18%、63. 02%;质量浓度为20μg/mL时,巨噬细胞增殖效果最好,增殖率高达63. 12%,同时该浓度值的ME-X刺激巨噬细胞吞噬中性红能力也最强,吞噬率为22. 49%。ME-X的活性探究实验表明,ME-X能有效促进免疫细胞增殖,同时能显著促进巨噬细胞的吞噬作用。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 分离纯化 免疫调控活性
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响应面法优化羊肚菌多糖的提取工艺 被引量:13
13
作者 许晖 孙兰萍 +1 位作者 张斌 赵大庆 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第3期44-48,共5页
针对羊肚菌多糖的提取,通过单因素实验,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,确定各工艺条件的影响因子,以羊肚菌多糖提取率为响应值作响应面和等高线图。结果表明,羊肚菌多糖水浸提的最佳工艺条件为... 针对羊肚菌多糖的提取,通过单因素实验,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,确定各工艺条件的影响因子,以羊肚菌多糖提取率为响应值作响应面和等高线图。结果表明,羊肚菌多糖水浸提的最佳工艺条件为提取温度85.03℃,浸提时间147.75min,水料比30.58:1,浸提1次时,羊肚菌多糖的提取率为5.305%。 展开更多
关键词 羊肚菌多糖 响应面分析法 Box—Behnken设计 优化
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羊肚菌多糖的分离纯化及其体外抗氧化、抗肿瘤活性研究 被引量:16
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作者 李敬 周伟杰 +1 位作者 赵士豪 吕慧丽 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期1351-1356,共6页
采用DEAE-52柱层析及Sephadex G-200凝胶柱层析从羊肚菌多糖中分离纯化出两种水溶性多糖(MEP1-1和MEP 2-3)。研究了其分子量、单糖组成、体外抗氧化活性及抗肿瘤活性。结果表明,MEP1-1和MEP2-3分子量分别为1.37×105Da和1.15×1... 采用DEAE-52柱层析及Sephadex G-200凝胶柱层析从羊肚菌多糖中分离纯化出两种水溶性多糖(MEP1-1和MEP 2-3)。研究了其分子量、单糖组成、体外抗氧化活性及抗肿瘤活性。结果表明,MEP1-1和MEP2-3分子量分别为1.37×105Da和1.15×104Da。红外光谱显示MEP 1-1,MEP 2-3含有少量β糖苷键。MEP 1-1和MEP2-3抗氧化活性均高于粗多糖,MEP2-3具有较高的羟基自由基活性,而MEP1-1具有较强的清除超氧阴离子自由基活性。MEP 1-1比MEP2-3表现出更高的抑制He La活性,IC50值为29μg/m L。而MEP2-3表现出更高的抑制A549活性,72 h的IC50值为81μg/m L。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 抗氧化活性 抗肿瘤活性
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羊肚菌多糖抑制人乳腺癌细胞MDA-MB-231增殖和诱导细胞凋亡研究 被引量:21
15
作者 李谣 陈金龙 +3 位作者 王丽颖 张月巧 吴素蕊 明建 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第21期214-218,共5页
以黑脉羊肚菌多糖为原料,研究羊肚菌多糖对人乳腺癌细胞MDA-MB-231(以下简称MDA)增殖和凋亡的影响。结果表明:在无细胞毒性范围内,羊肚菌多糖能显著抑制人乳腺癌细胞MDA的增殖,半数有效浓度(median effective concentration,EC_(50))值... 以黑脉羊肚菌多糖为原料,研究羊肚菌多糖对人乳腺癌细胞MDA-MB-231(以下简称MDA)增殖和凋亡的影响。结果表明:在无细胞毒性范围内,羊肚菌多糖能显著抑制人乳腺癌细胞MDA的增殖,半数有效浓度(median effective concentration,EC_(50))值为0.096 mg/m L,同时人乳腺癌细胞MDA表现出多种细胞凋亡的形态学变化。免疫印迹检测实验结果显示,羊肚菌多糖能抑制B淋巴细胞瘤-2(B-cell lymphoma-2,Bcl-2)蛋白表达,促进Bcl-2相关X蛋白(Bcl-2 associated X protein,Bax)表达,同时增加Bax/Bcl-2蛋白表达比值,并呈现出剂量依赖效应。说明羊肚菌多糖能抑制人乳腺癌细胞MDA增殖,促进细胞凋亡。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 人乳腺癌细胞MDA-MB-231 细胞增殖 细胞凋亡
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羊肚菌多糖体外抗菌活性研究 被引量:19
16
作者 龙正海 纪其雄 周惠燕 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期902-903,共2页
目的对羊肚菌M orchella esculenta多糖的体外抗菌活性进行初步研究。方法采用改良药基法和K-B法,对子囊果多糖(APS)、菌丝体胞内多糖(IPS)、胞外多糖(EPS)进行体外抗菌实验。结果研究表明羊肚菌多糖对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色... 目的对羊肚菌M orchella esculenta多糖的体外抗菌活性进行初步研究。方法采用改良药基法和K-B法,对子囊果多糖(APS)、菌丝体胞内多糖(IPS)、胞外多糖(EPS)进行体外抗菌实验。结果研究表明羊肚菌多糖对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及放线菌的抗菌活性都比较强,而对霉菌和酵母菌的抗菌作用不明显。结论3种羊肚菌多糖均具有比较明显的抗细菌、抗放线菌活性。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 抗菌活性
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羊肚菌多糖提取、分离条件的选择 被引量:19
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作者 武秋立 安家彦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期116-120,共5页
为了提高羊肚菌液体深层培养的多糖得率,本文研究了影响羊肚菌胞内、胞外多糖得率的各种因素。经试验确定羊肚菌胞外多糖分离优化条件为:沉淀温度-15℃,沉淀乙醇倍数3倍,沉淀时间24h,沉淀pH值为7。羊肚菌胞内多糖的浸提优化条件为:采用... 为了提高羊肚菌液体深层培养的多糖得率,本文研究了影响羊肚菌胞内、胞外多糖得率的各种因素。经试验确定羊肚菌胞外多糖分离优化条件为:沉淀温度-15℃,沉淀乙醇倍数3倍,沉淀时间24h,沉淀pH值为7。羊肚菌胞内多糖的浸提优化条件为:采用热水浸提,浸提温度85℃,浸提时间2h,浸提加水比50:1,浸提pH值为7,浸提次数两次。对比试验说明,优化效果显著。经SephadexG-150柱层析结果表明,羊肚菌胞外多糖由5种大分子多糖组成,而胞内多糖仅由2种组成。 展开更多
关键词 羊肚菌 胞外多糖 胞内多糖 提取
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羊肚菌胞外多糖免疫活性研究 被引量:21
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作者 张利平 陈彦 +1 位作者 王子尧 祝庆军 《中国食用菌》 北大核心 2009年第3期47-49,共3页
从羊肚菌发酵液中提取多糖并分析其基本生化特征,研究羊肚菌胞外多糖对小鼠免疫功能的影响。结果表明,羊肚菌多糖为蛋白多糖,其总糖含量为85.3%、蛋白含量为8.5%、酸性多糖含量为25%。该多糖可促进小鼠胸腺指数和脾指数提升,增加血清溶... 从羊肚菌发酵液中提取多糖并分析其基本生化特征,研究羊肚菌胞外多糖对小鼠免疫功能的影响。结果表明,羊肚菌多糖为蛋白多糖,其总糖含量为85.3%、蛋白含量为8.5%、酸性多糖含量为25%。该多糖可促进小鼠胸腺指数和脾指数提升,增加血清溶菌酶含量,提高巨噬细胞吞噬能力,并能在体外促进T淋巴细胞增殖及巨噬细胞NO量增加。作为一种蛋白多糖,羊肚菌多糖可以显著增强小鼠的非特异性免疫及细胞免疫。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 免疫调节 巨噬细胞 淋巴细胞
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羊肚菌发酵豆渣生产多糖及其功能性的研究 被引量:8
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作者 姚珩 朱慧 +1 位作者 陈野 李书红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第9期-,共5页
以豆渣为培养基,利用羊肚菌进行半固体发酵,通过正交试验优化发酵条件,得到最佳的发酵条件为料液比1∶9(g/m L),接种量3.0%,发酵时间9 d,发酵产物中多糖(CMP,Crude Morchella Polysaccharide)含量达到8.86%。同时,对CMP的功能性进行评价... 以豆渣为培养基,利用羊肚菌进行半固体发酵,通过正交试验优化发酵条件,得到最佳的发酵条件为料液比1∶9(g/m L),接种量3.0%,发酵时间9 d,发酵产物中多糖(CMP,Crude Morchella Polysaccharide)含量达到8.86%。同时,对CMP的功能性进行评价,结合胆酸盐能力试验表明,CMP对3种胆酸盐(无水胆酸盐、脱氧胆酸盐、牛磺胆酸盐)均有结合效果,其中对脱氧胆酸钠的结合量最高,为(0.16±0.02)mmol/L,证明CMP有降血脂功能。体外抗氧化试验表明,CMP在浓度为10 mg/m L时对羟自由基的清除能力达98.9%,显示其具有良好的抗氧化性。 展开更多
关键词 羊肚菌 半固体发酵 多糖 功能性
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中性蛋白酶法提取富硒羊肚菌菌丝体多糖的研究 被引量:6
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作者 孙玉军 李正鹏 +1 位作者 马忠友 王松华 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1496-1500,共5页
目的:研究中性蛋白酶法提取富硒羊肚菌菌丝体多糖的条件,以提高菌丝体多糖的得率。方法:在单因素试验的基础上,进行正交试验设计,考察加酶量、酶解时间、酶解温度、料液比等因素对多糖提取率的影响。结果:确定了中性蛋白酶法提取富硒羊... 目的:研究中性蛋白酶法提取富硒羊肚菌菌丝体多糖的条件,以提高菌丝体多糖的得率。方法:在单因素试验的基础上,进行正交试验设计,考察加酶量、酶解时间、酶解温度、料液比等因素对多糖提取率的影响。结果:确定了中性蛋白酶法提取富硒羊肚菌菌丝体多糖的最佳工艺:加酶量为1.5%,提取时间为2 h,酶解温度为40℃,料液比为1∶15,在此条件下,提取率可达11.26%。结论:本工艺简单、稳定、可行,适用于富硒羊肚菌菌丝体多糖的提取。 展开更多
关键词 中性蛋白酶 富硒羊肚菌 多糖 提取
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