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中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)野生和养殖蟹种对池塘养殖成蟹可食率和营养品质的影响研究 被引量:28
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作者 何杰 吴旭干 +4 位作者 龙晓文 赵恒亮 姜晓东 王幼鹏 成永旭 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期140-150,共11页
长江水系野生中华绒螯蟹(以下简称河蟹)蟹种比经过多代人工养殖的池塘群体蟹种具有更好的养殖性能,尚不清楚两种蟹种养成后成蟹的可食率及其营养品质是否存在差异。本研究采用养殖实验和生化分析方法,比较了长江水系野生和养殖蟹种经池... 长江水系野生中华绒螯蟹(以下简称河蟹)蟹种比经过多代人工养殖的池塘群体蟹种具有更好的养殖性能,尚不清楚两种蟹种养成后成蟹的可食率及其营养品质是否存在差异。本研究采用养殖实验和生化分析方法,比较了长江水系野生和养殖蟹种经池塘养成成蟹的可食率、肥满度、常规生化成分、脂肪酸和氨基酸组成。结果显示:(1)在相似的体重条件下,野生群体成蟹的肝胰腺指数极显著高于养殖群体(P<0.01),性腺指数显著低于养殖群体(P<0.05),两群体间的出肉率、总可食率及肥满度无显著差异(P>0.05);(2)两群体成蟹肝胰腺和性腺中的常规营养组成接近,但野生群体雄体肝胰腺和性腺中的碳水化合物含量显著高于养殖群体雄体(P<0.05);无论雌体还是雄体,野生群体肌肉中的粗蛋白含量显著低于养殖群体,但野生雄体肌肉中的粗脂肪含量和雌体肌肉中的碳水化合物显著高于后者(P<0.05);(3)就野生雌体脂肪酸组成而言,野生群体成蟹肝胰腺、卵巢和肌肉中的C18:1n9含量显著高于养殖群体雌体,但其C20:5n3、C22:6n3、ΣPUFA和ΣHUFA显著低于后者;就雄体而言,野生群体成蟹三种可食组织中的C18:2n6高于养殖群体,但其C20:5n3和C20:4n6低于养殖群体;整体上,肌肉中的HUFA含量显著高于肝胰腺和性腺;(4)就氨基酸组成而言,两群体雌体和雄体性腺中的氨基酸含量接近,均无显著差异,仅精巢中组氨酸和精氨酸含量存在显著差异;无论雌体还是雄体,养殖群体肌肉中的主要氨基酸和总氨基酸含量略高于野生群体,仅异亮氨酸和赖氨酸含量差异显著;此外,野生群体雄蟹肌肉中的亮氨酸、天冬氨酸、丝氨酸和组氨酸含量也显著高于养殖群体。综上,野生群体和养殖群体蟹种养成后成蟹的性腺指数和肝胰腺指数存在显著差异,但是两者总可食率和肥满度接近,整体上两群体脂肪酸组成存在较大差异,但是氨基酸组成较为接近。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 野生蟹种 养殖蟹种 成蟹养殖 营养品质
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中华绒螯蟹2龄早熟、晚熟选育群体和非选育群体蟹种免疫性能的比较 被引量:11
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作者 姜晓东 吴旭干 +4 位作者 何杰 刘青 王幼鹏 葛永春 成永旭 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 2017年第2期181-189,共9页
免疫性能是评价中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis,以下简称河蟹)蟹种质量的重要指标,采用攻毒实验和非特异免疫指标测定方法,以常规养殖未经遗传选育的养殖群体蟹种为对照组,评价了河蟹2龄早熟、晚熟选育群体第2代(G2)扣蟹的攻毒成活率和... 免疫性能是评价中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis,以下简称河蟹)蟹种质量的重要指标,采用攻毒实验和非特异免疫指标测定方法,以常规养殖未经遗传选育的养殖群体蟹种为对照组,评价了河蟹2龄早熟、晚熟选育群体第2代(G2)扣蟹的攻毒成活率和非特异性免疫指标。结果显示:(1)嗜水气单胞菌攻毒注射后,整体上未选育组扣蟹的死亡率略高于两选育群体,但是雌雄个体间具有一定的性别差异,2龄晚熟群体雄蟹和2龄早熟群体雌蟹攻毒后死亡率分别最低;(2)就肝胰腺中非特异性免疫指标而言,无论雌蟹还是雄蟹,2龄早熟群体肝胰腺中的碱性磷酸酶(ALP)活性显著高于对照组(P<0.05),酸性磷酸酶(ACP)活性显著高于2龄晚熟组(P<0.05);此外,两个选育组雄体肝胰腺中的总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化物酶(POD)活性均显著高于对照组,2龄早熟G2雌体肝胰腺中的丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)均显著高于其它两组雌体;(3)就血清中非特异免疫指标而言,无论雌蟹还是雄蟹,2龄早熟G2扣蟹血清中的ACP活性均显著高于对照组,2龄晚熟G2扣蟹血清中的谷胱甘肽还原酶(GR)活性均显著低于其它两组扣蟹,此外,2龄早熟G2雌蟹血清中的γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)和T-AOC活性均显著高于2龄晚熟G2。综上,两个选育群体子二代扣蟹具有较强免疫性能及抗病力,其中2龄早熟群体扣蟹的免疫性能和抗氧化能力略强于2龄晚熟选育群体。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 遗传选育 蟹种质量 免疫性能 攻毒实验 比较研究
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Availability and Timing of Fathead Minnow Supplementation Influence Largemouth Bass Survival and Production in Rearing Ponds
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作者 Matthew J. Ward Steven R. Chipps 《Open Journal of Animal Sciences》 2020年第3期337-345,共9页
Adjustments to rearing practices should be justified with increases in production, stocking success, or angler satisfaction. Largemouth bass (<span style="white-space:nowrap;"><i></span>Mic... Adjustments to rearing practices should be justified with increases in production, stocking success, or angler satisfaction. Largemouth bass (<span style="white-space:nowrap;"><i></span>Micropterus salmoides<span style="white-space:nowrap;"></i></span>) production was assessed between hatchery ponds where fish were restricted to an invertebrate diet or received supplemental fathead minnow (<span style="white-space:nowrap;"><i></span>Pimephales promelas<span style="white-space:nowrap;"></i></span>) forage during 2015. At harvest, age-0 bass yield was 4.5 times greater and average fish length was 38 mm longer, in the pond that received fathead minnow. In 2016, a second study evaluated the timing of minnow supplementation that included earlier stockings of small fathead minnow (<30 mm) compared to delayed supplementation with larger (>30 mm) minnows. With earlier supplementation, bass yield was 2.3 times greater and fish averaged 14 mm longer at harvest. Bass survival was approximately 38% higher during 2015 when supplementation occurred and 25% higher during 2016 when minnow supplementation began earlier. Our findings show invertebrate forage was probably limiting bass production in hatchery ponds and supplementing with appropriately-sized fathead minnows increased age-0, largemouth bass production. 展开更多
关键词 Largemouth Bass Culture pond-rearing Fathead Minnow Stocking
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