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Physiological responses in vitamin C system during hibernation in juvenile Chinese soft-shelled turtle Pelodiscus sinensis 被引量:1
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作者 CHEN Bojian NIU Cuijuan +1 位作者 YUAN Lin ZHANG Wenyi 《Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2019年第2期767-776,I0001-I0011,共11页
Vitamin C (Vc) is an important antioxidant that helps turtles tolerating stressful environment. This work quantified changes in tissue Vc levels during winter hibernation in the soft-shelled turtle Pelodiscus sinensis... Vitamin C (Vc) is an important antioxidant that helps turtles tolerating stressful environment. This work quantified changes in tissue Vc levels during winter hibernation in the soft-shelled turtle Pelodiscus sinensis , to reveal the stress response pattern of tissue Vc during hibernation and contribute basic data for turtle culture. We sampled juvenile soft-shelled turtles at pre-hibernation (17.0°C mud temperature;MT), during hibernation (5.8°C MT) and after arousal (20.1°C MT) in the field. The transcript levels of the gene encoding L-gulonolactone oxidase (GLO), the key enzyme for Vc synthesis, decreased significantly during hibernation. However, GLO activity did not match the GLO transcription patterns and remained stable during hibernation, and showed temperature-dependent kinetic characteristics. Vitamin C levels in the brain, liver, kidney, and spleen (but not muscle) all decreased significantly during hibernation, but recovered to pre-hibernation levels or even higher levels after arousal. The soft-shelled turtle endured 5 months of hibernation with no significant oxidative damage in most tissues, except in the spleen. Splenic Vc was nearly exhausted during hibernation, accompanied by a significantly elevated malonaldehyde (MDA) level. Although the high level of oxidative damage quickly decreased after arousal, the potential tissue damage in the spleen during hibernation might account for the weakened immune capacity of turtles after hibernation. 展开更多
关键词 chinese soft-shelled turtle HIBERNATION reactive oxygen species (ROS) L-gulonolactone OXIDASE oxidative stress
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中华鳖粉胶原蛋白不同提取方式的比较与理化表征 被引量:2
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作者 黄可承 包建强 +3 位作者 张星高 郑稳 庄文静 宫萱 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期204-210,共7页
为减少水产品资源流失,提高鳖类产品附加值,该文以中华鳖粉为原料,分别采用柠檬酸、胃蛋白酶、酸性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶等方法提取酸溶性胶原和酶溶性胶原,探究鳖源胶原蛋白原料的应用价值。使用氨基酸自动分析仪、扫描电子... 为减少水产品资源流失,提高鳖类产品附加值,该文以中华鳖粉为原料,分别采用柠檬酸、胃蛋白酶、酸性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶等方法提取酸溶性胶原和酶溶性胶原,探究鳖源胶原蛋白原料的应用价值。使用氨基酸自动分析仪、扫描电子显微镜、SDS-PAGE凝胶电泳、傅里叶红外光谱仪、气相-质谱联用仪、差式量热扫描仪对胶原蛋白的氨基酸、二级结构、挥发性物质、热稳定性等理化指标进行测定。结果表明,5种胶原蛋白均具有I型胶原特征,且纯度较高,但不同方法间提取效率存在差异。其中,胃蛋白酶溶性胶原蛋白具有较高的提取率与热稳定性,具有亚氨基酸含量高、蛋白交联程度好、气味物质少等优势,在食品与医药领域具有较好的应用前景,为后续鳖源胶原的提取与应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 中华鳖粉 胶原蛋白 氨基酸 挥发性物质 热稳定性
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脱脂黑水虻幼虫粉替代鱼粉对中华鳖生长性能、肝脏抗氧化能力和肠道菌群的影响 被引量:2
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作者 牛秋雪 邵仙萍 +5 位作者 叶金云 戚常乐 吴成龙 庞栋 董舒乐 莫俊燕 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期6650-6664,共15页
本试验旨在研究脱脂黑水虻幼虫粉替代饲料中不同比例鱼粉对中华鳖稚鳖生长性能、肝脏抗氧化指标、肝脏和肠道消化酶活性、肠道组织形态和菌群的影响。配制5种等氮等脂的试验饲料,5种试验饲料中脱脂黑水虻幼虫粉替代鱼粉的比例分别为0(F0... 本试验旨在研究脱脂黑水虻幼虫粉替代饲料中不同比例鱼粉对中华鳖稚鳖生长性能、肝脏抗氧化指标、肝脏和肠道消化酶活性、肠道组织形态和菌群的影响。配制5种等氮等脂的试验饲料,5种试验饲料中脱脂黑水虻幼虫粉替代鱼粉的比例分别为0(F0,作为对照)、15%(F15)、30%(F30)、45%(F45)、60%(F60)。选取初始体重为(4.98±0.18)g的中华鳖稚鳖175只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复7只,进行为期8周的养殖试验。结果显示:脱脂黑水虻幼虫粉替代饲料中不同比例的鱼粉对中华鳖稚鳖的摄食量、体比系数和肝体指数没有显著影响(P>0.05)。与对照组相比,F15、F30和F45组的终末体重、成活率、增重率和特定生长率均没有显著变化(P>0.05),F60组则显著降低(P<0.05);F15和F45组的饲料系数没有显著变化(P>0.05),F30和F60组则显著升高(P<0.05);F45和F60组的脂体指数显著降低(P<0.05)。各组间血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和乳酸含量以及谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性均无显著差异(P>0.05);F45组血清酸性磷酸酶活性显著高于对照组(P<0.05)。F30组肝脏抗氧化酶和消化酶活性最高,F45组肠道淀粉酶和脂肪酶活性最高。高通量测序分析显示,F30组肠道中邻单胞菌属的相对丰度最低,鲸杆菌属的相对丰度较高,但是与对照组没有显著差异(P>0.05);各组在门和属水平上的优势菌群相同,肠道菌群alpha多样性指数无显著差异(P>0.05)。综上所述,脱脂黑水虻幼虫粉替代饲料中30%~45%的鱼粉对中华鳖稚鳖的生长性能没有产生负面影响,并能改善肝脏抗氧化能力与肠道菌群结构。 展开更多
关键词 脱脂黑水虻幼虫粉 中华鳖稚鳖 生长性能 抗氧化能力 消化酶 肠道菌群
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中华鳖营养成分分析与功效研究进展 被引量:3
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作者 黄可承 包建强 《上海农业学报》 2023年第1期145-152,共8页
为了有效开发利用中华鳖资源,以宁波中华鳖粉为例,分析概括中华鳖粉不同的营养组分含量,总结胶原蛋白和多不饱和脂肪酸在国内外各领域上的应用现状,以及中华鳖在医药、保健食品行业的功效研究进展,指出对于无法进行活体销售的中华鳖原料... 为了有效开发利用中华鳖资源,以宁波中华鳖粉为例,分析概括中华鳖粉不同的营养组分含量,总结胶原蛋白和多不饱和脂肪酸在国内外各领域上的应用现状,以及中华鳖在医药、保健食品行业的功效研究进展,指出对于无法进行活体销售的中华鳖原料,可以对其进行深加工,充分利用鳖源胶原蛋白、优质脂肪酸及副产物鳖甲等,提升中华鳖产品附加值,为中华鳖在食品、医药以及保健品行业的应用提供理论基础。 展开更多
关键词 中华鳖 营养组分 胶原蛋白 多不饱和脂肪酸 功效
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九肋鳖形态及遗传特性分析
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作者 万刚 曾嘉伟 +4 位作者 肖何威 熊钢 靳利忠 王晓清 胡亚洲 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期1534-1544,共11页
研究在湖南洞庭湖及沅江水域内开展中华鳖(Pelodiscus sinensis)种质资源调查,发现中华鳖中存在“九肋鳖”,为了解其资源分布、形态特征以及遗传特性,从形态指标、线粒体DNA及骨骼发育基因多态性入手,比较研究九肋鳖(9对肋骨,简称R9)与... 研究在湖南洞庭湖及沅江水域内开展中华鳖(Pelodiscus sinensis)种质资源调查,发现中华鳖中存在“九肋鳖”,为了解其资源分布、形态特征以及遗传特性,从形态指标、线粒体DNA及骨骼发育基因多态性入手,比较研究九肋鳖(9对肋骨,简称R9)与八肋鳖(8对肋骨,简称R8)的形态及分子遗传特性。结果显示:(1)从湖南省沅江、益阳、常德和岳阳地区的12222只人工养殖中华鳖群体中共筛选出331只九肋鳖,其在养殖中华鳖群体中占比为2.2%—3.1%。(2)九肋鳖背甲内胸椎数为11枚,肋骨9对,比八肋鳖多1枚胸椎和1对肋骨。(3)九肋鳖背甲宽/背甲长、后侧裙边宽/背甲长显著小于八肋鳖,体高/背甲长显著大于八肋鳖。(4)九肋鳖CO I、Cytb、12S rRNA基因与中华鳖序列的同源性达到99%以上,进化树分析显示九肋鳖与中华鳖群体聚为一支,与中华鳖地理群体间均存在共享单倍型,未找到群体特异性标记。(5)九肋鳖与八肋鳖的RUNX2和VRTN基因外显子上共检测到4处突变位点,即g.977380 C>T、g.6014427C>T、g.6015734A>C及g.6015864A>C位点,且VRTN基因的g.6015864A>C突变与中华鳖胸椎数之间存在显著关联(P<0.05)。以上研究表明,九肋鳖属于中华鳖,其形态结构与八肋鳖的区别在于多1枚胸椎和1对肋骨,VRTN基因g.6015864A>C位点可能与中华鳖多脊椎性状有关。研究结果对了解中华鳖种质特性及种业创新具有较重要的理论参考价值。 展开更多
关键词 资源调查 形态 遗传特性 种质创新 九肋鳖
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中华鳖生态综合种养模式研究进展与展望
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作者 袁嘉欣 张志红 +4 位作者 贺刚 陶志英 吴斌 周辉明 张国华 《江西科学》 2023年第5期854-856,913,共4页
近年来,莲(稻)渔综合种养模式发展迅速,其中,中华鳖生态综合种养模式在实践中也不断创新改进。回顾了近年来创新的中华鳖生态综合种养模式,总结了主要成效经验,以期为江西省中华鳖产业健康可持续发展提供参考。
关键词 中华鳖 莲鳖种养 生态综合种养
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离水停食胁迫对中华鳖(Trionyx sinensis)翻身能力、血清生化、裙边质构及脏器相关功能酶活力的影响
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作者 郑嘉豪 申屠琰 +3 位作者 徐英杰 李有志 朱卫东 王志铮 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1737-1745,共9页
中华鳖(Trionyx sinensis)历来有活品消费的习惯,离水停食是其批量销售环节必须承受的胁迫。因此,探究离水停食对其商品价值的影响过程与机制,对于明确其活体销售货架期具有重要指导价值和现实意义。以2020年5月20日同池起捕后离水停食... 中华鳖(Trionyx sinensis)历来有活品消费的习惯,离水停食是其批量销售环节必须承受的胁迫。因此,探究离水停食对其商品价值的影响过程与机制,对于明确其活体销售货架期具有重要指导价值和现实意义。以2020年5月20日同池起捕后离水停食处理0 d(S_(0)实验组)、4 d(S_(4)实验组)、8 d(S_(8)实验组)、12 d(S_(12)实验组)、16 d(S_(16)实验组)的雄性商品鳖[平均体质量(546.86±94.70)g]为研究对象,在常温条件下较系统开展了离水停食对其翻身能力、血清生化、裙边质构及脏器酶活力的影响研究。结果表明:(1)实验鳖连续翻身次数呈S_(4)≈S_(8)>S_(0)≈S_(12)≈S_(16),且均主要集中于1 min内;(2)血清TP、ALB、TC、LDL-C均无组间差异(P>0.05),GLU-O呈S_(0)≈S_(4)≈S_(8)≈S_(12)>S_(16),TG和HDL-C除S_(4)、S_(8)的TG含量小于S_(0)(P<0.05),S_(12)的HDL-C含量大于S_(0)(P<0.05)外,其余实验组间均无差异(P>0.05);(3)所测7项裙边质构指标中,仅硬度与连续翻身次数的排序完全重合,均呈S_(4)≈S_(8)>S_(12)≈S_(16);(4)肝脂肪酶和胃蛋白酶活力分别呈S_(4)>S_(0)≈S_(8)≈S_(12)≈S_(16)和S_(0)≈S_(16)>S_(4)≈S_(8)≈S_(12),肠淀粉酶活力除S_(16)实验组显著大于S_(0)、S_(4)(P<0.05)外,其余均无组间差异(P>0.05);(5)肝脏ATP酶和抗氧化酶活力随离水停食时间的延长总体上均呈阶梯式上升趋势,心脏抗氧化酶活力总体上在离水停食0~4 d、4~12 d、12~16 d分别呈下降、稳定和上升趋势,肺抗氧化酶活力总体上在0~4 d、4~8 d、8~12 d和12~16 d依次呈上升、下降、稳定和再次上升的趋势,S_(4)、S_(8)和S_(12)间在各脏器抗氧化酶活力值排序上明显表露错位的仅为脾脏GSH-PX,呈S_(4)<S_(12)<S_(8)(P<0.05)。研究结果可为中华鳖的生理生态研究和活销货架期的编制提供基础资料。 展开更多
关键词 中华鳖 离水停食 翻身 裙边质构 血清生化 消化酶 ATP酶 抗氧化酶
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中华鳖生化组成的分析──Ⅰ.一般营养成分的含量及肌肉脂肪酸的组成 被引量:45
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作者 王道尊 汤峥嵘 谭玉钧 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期299-305,共7页
本文对中华鳖的稚鳖(体重11.5-18.0g)、一龄鳖(体重100.0-125.5g)、二龄鳖(体重220.0-263.0g)和三龄鳖(体重450.0-480.0g)的肌肉、背甲、裙边和油脂块等不同部位中的水分、灰分、蛋白质含量、脂肪含量及其肌肉中的... 本文对中华鳖的稚鳖(体重11.5-18.0g)、一龄鳖(体重100.0-125.5g)、二龄鳖(体重220.0-263.0g)和三龄鳖(体重450.0-480.0g)的肌肉、背甲、裙边和油脂块等不同部位中的水分、灰分、蛋白质含量、脂肪含量及其肌肉中的脂肪酸的组成进行了分析,结果表明:中华鳖的肌肉、裙边和背甲中的蛋白质的含量高达18.33%-23.44%,脂肪含量较低。肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的32.69%,DHA(C22:6)与EPA(C20:5)分别占脂肪酸总量的8.30%和6.97%左右。本研究在分析与比较的基础上评价了中华鳖的营养价值和药用价值,为中华鳖配合饲料的开发提供了理论依据。 展开更多
关键词 中华鳖 蛋白 脂肪 脂肪酸 生化成分 肌肉
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佛罗里达鳖与中华鳖不同部位营养成分的比较分析 被引量:11
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作者 王广军 陈鹏飞 +3 位作者 余德光 魏南 夏耘 王智勇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期350-355,共6页
对佛罗里达鳖(Apalone ferox)与中华鳖(Pelodiscus sinensis)的肌肉、裙边与脂肪组织的营养成分进行分析比较。结果表明:佛罗里达鳖肌肉组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著低于中华鳖(p<0.05)。佛罗里达鳖裙边组织中的粗蛋白与粗脂肪含... 对佛罗里达鳖(Apalone ferox)与中华鳖(Pelodiscus sinensis)的肌肉、裙边与脂肪组织的营养成分进行分析比较。结果表明:佛罗里达鳖肌肉组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著低于中华鳖(p<0.05)。佛罗里达鳖裙边组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著高于中华鳖(p<0.05)。佛罗里达鳖肌肉组织中的必需氨基酸(EAA)含量和药效氨基酸(PAA)含量显著低于中华鳖(p<0.05)。佛罗里达鳖裙边组织中的总氨基酸(TAA)含量、鲜味氨基酸(DAA)含量、PAA含量均显著高于中华鳖(p<0.05)。在肌肉组织和裙边组织中,佛罗里达鳖的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)均小于中华鳖。佛罗里达鳖肌肉组织和脂肪组织中的脂肪酸种类和多不饱和脂肪酸总量少于中华鳖(p<0.05)。可知,佛罗里达鳖与中华鳖的肌肉组织和裙边组织中的氨基酸组成均衡,均属优质蛋白质。佛罗里达鳖肌肉、裙边和脂肪组织的营养价值和食疗价值低于中华鳖,但其裙边组织的食用风味优于中华鳖。 展开更多
关键词 佛罗里达鳖 中华鳖 营养成分 氨基酸 脂肪酸
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中华鳖在温室养殖、仿生态养殖条件下的营养成分比较研究 被引量:13
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作者 何蓉 谢晶 +3 位作者 黄硕琳 施建兵 高志立 熊青 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第13期234-238,共5页
通过对温室雌雄中华鳖、仿生态雌雄中华鳖的肌肉基本营养成分、氨基酸及脂肪块的油脂脂肪酸的测定比较,结果表明:4种鳖肉的灰分含量比较低(约1%)且没有显著差异,脂肪含量略有差异且显著低于野生鳖的含量。同性别的鳖,仿生态鳖的水分和... 通过对温室雌雄中华鳖、仿生态雌雄中华鳖的肌肉基本营养成分、氨基酸及脂肪块的油脂脂肪酸的测定比较,结果表明:4种鳖肉的灰分含量比较低(约1%)且没有显著差异,脂肪含量略有差异且显著低于野生鳖的含量。同性别的鳖,仿生态鳖的水分和蛋白质含量显著高于温室鳖(P<0.05),同种养殖条件下的雌鳖的这两种成分含量显著高于雄鳖(P<0.05)。4种鳖的氨基酸种类一样,但各氨基酸的含量略有差异,同种养殖条件下的雌鳖的氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸(DAA)、药效氨基酸(PAA)都显著高于雄鳖;同性别的鳖中,仿生态鳖的DAA及DAA/TAA都显著高于温室鳖,其余EAA、PAA、EAA/TAA、PAA/TAA在不同养殖条件没有明显规律性的差异。油脂脂肪酸除了C15:0、C17:0、C20:2、C20:3在温室鳖中没有检测到外,其余脂肪酸种类和仿生态鳖一样,同种养殖条件下的雄鳖的饱和脂肪酸总量(∑SFA)、二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)+二十二碳五烯酸(DPA)含量都显著高于雌鳖(P<0.05),雌鳖的单不饱和脂肪酸含量(∑MUFA)都显著高于雄鳖;多不饱和脂肪酸(∑PUFA)含量在温室鳖养殖下雌鳖高于雄鳖,仿生态养殖条件下雄鳖高于雌鳖;在同种性别的鳖中,仿生态鳖的∑SFA、∑PUFA、EPA+DHA+DPA含量都显著高于温室鳖。 展开更多
关键词 中华鳖 营养成分 氨基酸 脂肪酸
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中华鳖4个品系营养成分分析与比较 被引量:15
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作者 张君 陈露 +7 位作者 余鹏 周清妍 杨小丽 周伟尚 沈保平 苏时萍 万全 桂建芳 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期770-778,共9页
为了解墨鳖的营养价值,对墨鳖、野生中华鳖、淮河鳖和日本鳖肌肉的一般营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量及裙边胶原蛋白进行测定和比较。结果显示:(1)4个品系鳖肌肉水分含量分别为80.84%、79.48%、81.57%和79.25%,墨鳖显著高于野生鳖... 为了解墨鳖的营养价值,对墨鳖、野生中华鳖、淮河鳖和日本鳖肌肉的一般营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量及裙边胶原蛋白进行测定和比较。结果显示:(1)4个品系鳖肌肉水分含量分别为80.84%、79.48%、81.57%和79.25%,墨鳖显著高于野生鳖和日本鳖(P<0.05);粗蛋白含量分别是17.82%、17.60%、15.93%和16.40%,墨鳖含量最高,显著高于淮河鳖和日本鳖(P<0.05);粗脂肪含量分别是0.42%、1.43%、0.65%和1.06%,墨鳖显著低于其他鳖(P<0.05);4个品系鳖灰分含量差异不显著(P>0.05)。(2)4个品系鳖肌肉中总氨基酸和呈味氨基酸含量均以墨鳖最高。(3)4个品系鳖不饱和脂肪酸含量分别为65.19%、56.44%、59.32%和54.73%,墨鳖显著高于其他鳖(P<0.05),其中墨鳖单不饱和脂肪酸含量显著低于野生鳖(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量显著高于其他3个品系(P<0.05);饱和脂肪酸含量分别为32.50%、41.85%、39.41%和39.98%,墨鳖显著低于其他鳖(P<0.05)。(4)墨鳖肌肉中DHA和EPA含量与野生鳖差异不显著(P>0.05),显著高于淮河鳖和日本鳖(P<0.05),花生四烯酸(AA)含量显著高于其他3个品系鳖(P<0.05)。(5)4个品系鳖裙边胶原蛋白含量均较高,为160.6—170.4 mg/g。结果表明墨鳖是一种营养价值高、肉味鲜美的地方品系。 展开更多
关键词 中华鳖 营养成分 氨基酸 脂肪酸
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嗜水气单胞菌BA-ELISA的建立及其在病原检测中的应用 被引量:15
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作者 胡大雁 钱冬 +3 位作者 刘问 张友平 潘清清 陈昌福 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期80-85,共6页
从中华鳖中分离的嗜水气单胞菌致病株T0608经福尔马林灭活后,注射免疫新西兰兔,制备了高价免疫血清,血清的菌体凝集效价可达1/1 280;G蛋白亲和层析纯化兔IgG,将IgG用生物素标记,建立了生物素-亲和素双抗体夹心酶联免疫吸附法(BA-ELISA)... 从中华鳖中分离的嗜水气单胞菌致病株T0608经福尔马林灭活后,注射免疫新西兰兔,制备了高价免疫血清,血清的菌体凝集效价可达1/1 280;G蛋白亲和层析纯化兔IgG,将IgG用生物素标记,建立了生物素-亲和素双抗体夹心酶联免疫吸附法(BA-ELISA);其最低检出限为2.5×103cfu,相当于0.5 ng菌体蛋白,其检测灵敏度为ABC-ELISA(4.0×104cfu)和间接ELISA(4.0×104cfu)的16倍;特异性试验结果表明,本法与鱼类气单胞菌、拟态弧菌、海豚链球菌、大肠杆菌等无交叉反应。BA-ELISA可不经细菌培养直接检测人工感染48 h中华鳖的肝、肠道组织中的嗜水气单胞菌。用该方法对湖州市龟鳖养殖场的水样、中华鳖和巴西龟肝、肠道内容物进行检测,结果表明该方法可较好地应用于发病中华鳖的病原早期诊断及养殖中华鳖的病原检测。 展开更多
关键词 生物素-亲和素双抗体夹心酶联免疫吸附法 中华鳖 嗜水气单胞菌 检测
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半胱胺对中华鳖生长性能和非特异性免疫功能的影响研究 被引量:14
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作者 赵燕 代兵 +3 位作者 李传普 陆东海 王周 陈安国 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期305-310,共6页
试验研究了半胱胺对中华鳖生长性能和非特异性免疫功能的影响,并对其机理进行了初步探讨。选取750只健康、活泼的中华鳖,平均体重(220±10)g,分成5个组,每个组设3个重复,每个重复50只。对照组基础日粮中不添加半胱胺,其余各组为试验... 试验研究了半胱胺对中华鳖生长性能和非特异性免疫功能的影响,并对其机理进行了初步探讨。选取750只健康、活泼的中华鳖,平均体重(220±10)g,分成5个组,每个组设3个重复,每个重复50只。对照组基础日粮中不添加半胱胺,其余各组为试验组,半胱胺添加方式及添加量如下:试验Ⅰ组断续添加(每6天添加一次,6000mg/kg);试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组分别每天连续添加500、1000和1500mg/kg。试验期90d。试验结果表明:半胱胺能够提高中华鳖成活率、增重率、摄食率和饲料效率,且连续添加效果好于断续添加,当半胱胺含量达到1000mg/kg时,中华鳖增重率、摄食率和饲料效率达到最高(P<0.05);半胱胺使中华鳖血清胃泌素水平升高,血清生长抑素水平降低;1000mg/kg半胱胺可以显著提高中华鳖肌肉RNA/DNA比率(P<0.05);半胱胺还可以增强中华鳖血清谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性,但不同添加方式及剂量之间无显著性差异,血清溶菌酶含量在500mg/kg半胱胺添加组最高(P<0.05)。由本试验结果可以看出,半胱胺对中华鳖具有促进生长、增强免疫的作用,是一种良好的生物添加剂,且其适宜添加量为每天连续添加1000mg/kg。 展开更多
关键词 中华鳖 半胱胺 生长性能 非特异性免疫
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中华鳖蛋营养价值评价 被引量:9
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作者 张君 欧阳霞 +5 位作者 陆剑锋 周清妍 刘甜甜 苏时萍 崔学东 万全 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期5100-5110,共11页
本试验旨在对中华鳖蛋的营养价值进行评价。选取日本种群和黄河种群中华鳖蛋各200枚,分别进行基本营养成分、胆固醇、氨基酸与脂肪酸含量检测,以确定中华鳖蛋的营养价值。结果表明:1)2个种群中华鳖蛋蛋清中水分、粗灰分、粗蛋白质和粗... 本试验旨在对中华鳖蛋的营养价值进行评价。选取日本种群和黄河种群中华鳖蛋各200枚,分别进行基本营养成分、胆固醇、氨基酸与脂肪酸含量检测,以确定中华鳖蛋的营养价值。结果表明:1)2个种群中华鳖蛋蛋清中水分、粗灰分、粗蛋白质和粗脂肪含量分别为94.92%和95.18%、0.59%和0.37%、3.26%和3.20%、0.86%和0.82%;蛋黄中水分、粗灰分、粗蛋白质和粗脂肪含量分别为67.81%和69.01%、1.85%和1.98%、21.22%和21.15%、10.47%和8.91%。2)水解氨基酸含量检测结果显示,2个种群中华鳖蛋蛋清与蛋黄中均检出17种水解氨基酸,且均以谷氨酸含量最高,天冬氨酸含量次之;蛋清中氨基酸总量分别为557.61、461.43 mg/g,必需氨基酸总量分别为212.90、175.01 mg/g,呈味氨基酸总量分别为213.49、176.61 mg/g;蛋黄中氨基酸总量分别为567.72、536.04 mg/g,必需氨基酸总量分别为215.73、203.09 mg/g,呈味氨基酸总量分别为212.43、201.50 mg/g。必需氨基酸组成评价分析显示,2个种群中华鳖蛋蛋清和蛋黄中除蛋氨酸+半胱氨酸百分比外,其余必需氨基酸百分比均超过人体蛋白质氨基酸模式谱的参考值,属于优质蛋白质。游离氨基酸含量检测结果显示,2个种群中华鳖蛋蛋清中氨基酸总量分别为23.38、26.08 mg/kg,呈味氨基酸总量分别为12.12、12.63 mg/kg,分别占氨基酸总量的52%和48%;蛋黄中氨基酸总量分别为11.13、13.53 mg/kg,呈味氨基酸总量分别为3.67和4.02 mg/kg,分别占氨基酸总量的33%和30%。3)2个种群中华鳖蛋蛋黄中饱和脂肪酸总量分别为40.83%和44.85%,不饱和脂肪酸总量分别为56.80%和50.51%,胆固醇含量分别为10.49和10.84 mg/g。由此可见,中华鳖蛋水分、粗蛋白质含量高,粗脂肪含量低,必需氨基酸组成满足理想氨基酸模式,呈味氨基酸含量高,胆固醇含量低,是一种口感鲜美及营养价值较高的蛋类。 展开更多
关键词 中华鳖 鳖蛋 营养成分 氨基酸 胆固醇
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几种变温脊椎动物的血细胞比较 被引量:6
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作者 路卫星 王韫 +6 位作者 贾银涛 岳丰 张晓云 李铁拴 屈平 苏清洁 李双安 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2008年第2期387-392,共6页
To study the morphology and physiology of blood cells from five species of heterotherm vertebrates(carp Cyprinus carpio,crucian Carassius auratus,catfish Silurus asotus,toad Bufo bufo gar-garizans and Chinese soft-sh... To study the morphology and physiology of blood cells from five species of heterotherm vertebrates(carp Cyprinus carpio,crucian Carassius auratus,catfish Silurus asotus,toad Bufo bufo gar-garizans and Chinese soft-shelled turtle Pelodiscus sinensis),three kinds of living cells(thrombocytes,small lymphocytes,erythrocytes)were obtained from the experimental animals.Plasma samples were partly anticoagulated with trisodium citrate,potassium oxalate and magnesium sulphate(MgSO4)at 23℃ in vitro,and observed in the light microscope and scanning electron microscope.Results showed that:1)small lymphocytes were typically spherical and normally dispersed in oxalate-plasma from all of the experiment animals and in citrated-plasma from carp and crucian.However,they were aggregated in MgSO4-plasma from all of the experiment animals and in citrated-plasma from catfish,toad and Chinese soft-shelled turtle.2)thrombocytes were dispersive and spindle or elliptical in shape in oxalate-plasma from the five species of experimental animals;in citrated-plasma from carp,crucian and catfish;in MgSO4-plasma from carp,crucian,catfish and Chinese soft-shelled turtle.However,they were aggregated in citrated-plasma from toad and Chinese soft-shelled turtle,and in the MgSO4-plasma from toad.3)erythrocytes were typically normal,and not haemolytic in citrated-plasma and in MgSO4-plasma from five species of experimental animals,but they were completely haemolytic in oxalate-plasma from experimental animals except for toads.Rouleaux formation of erythrocytes,such as occurs in mammalian plasma,was not observed in the experimental animals.We conclude that:1)the same of small lymphocytes or the thrombocytes in heterotherm vertebrate plasma possess the ability to aggregate together in vitro,the process of the aggregation may relate to plasma Ca 2+ and Mg 2+ concentration;2)the process of erythrocyte sedimentation caused by their specific gravity in plasma of these experimental animals,is different from that caused by rouleaux formation of erythrocytes in mammalian plasma. 展开更多
关键词 鲤鱼 鲫鱼 鲶鱼 中华大蟾蜍 中华鳖 小淋巴细胞 血栓细胞 红细胞
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中华鳖生化组成的分析 Ⅱ.背甲、肌肉中矿物元素的组成 被引量:10
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作者 王道尊 汤峥嵘 谭玉钧 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期106-111,共6页
本文对中华鳖(TrionyxsinensisWiegmann)一龄鳖(体重100.0—125.sg)、二龄鳖(体重220.0—263.09)和三龄鳖(体重450.0—480.0g)的肌肉与背甲中矿物元素的组成进行了分析,结果表明:中华鳖体内含有22种以上的矿物元素,具有... 本文对中华鳖(TrionyxsinensisWiegmann)一龄鳖(体重100.0—125.sg)、二龄鳖(体重220.0—263.09)和三龄鳖(体重450.0—480.0g)的肌肉与背甲中矿物元素的组成进行了分析,结果表明:中华鳖体内含有22种以上的矿物元素,具有重要生理功能的硒、锌和铁等微量元素含量丰富,在肌肉中含量分别为(单位:mg/100g):0.54、332、367;在背甲中含量分别为(单位:mg/100g):1.50、8.12、8.8。本研究在分析与比较的基础上评价了中华鳖的营养价值,为中华鳖配合饲料的开发提供了理论上的依据。 展开更多
关键词 中华鳖 矿物元素 背甲 肌肉
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温度对中华鳖卵孵化和胚胎发育的影响 被引量:20
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作者 杨振才 牛翠娟 孙儒泳 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2002年第6期716-724,共9页
在 2 5℃、 2 7 5℃、 30℃、 32 5℃和 35℃条件下 ,分别研究了中华鳖 (Trionyxsinensis)卵的孵化和胚胎的发育。卵黄和卵壳的湿重分别占卵重的 85 10 %和 14 90 %,含水量分别为 76 6 3%和 2 1 0 1%。中华鳖胚胎重随孵化时... 在 2 5℃、 2 7 5℃、 30℃、 32 5℃和 35℃条件下 ,分别研究了中华鳖 (Trionyxsinensis)卵的孵化和胚胎的发育。卵黄和卵壳的湿重分别占卵重的 85 10 %和 14 90 %,含水量分别为 76 6 3%和 2 1 0 1%。中华鳖胚胎重随孵化时间呈逻辑斯谛曲线增长 ,孵化温度越高 ,胚胎发育速度r越大。 2 5℃~ 30℃的胚胎发育仅表现为‘S 型生长曲线的前、中段 ,在孵化后期发育速度未受到明显的抑制 ,32 5℃和 35℃温度条件下 ,后期发育速度受到了较大的影响。孵出稚鳖湿重和干重均与初始卵重存在极显著的线性相关关系。孵化温度对孵出稚鳖湿重没有显著影响 ,但对孵出稚鳖干重的影响极显著。随孵化温度的升高 ,孵出稚鳖干重呈‘U 形变化 ,在适中温度下 ,胚胎的生长效率最低。卵黄干重随孵化时间呈指数递减 ,温度越高 ,卵黄的利用速度越快。在孵化过程中 ,卵重、卵干重和卵内水总量都随孵化时间的延长、孵化温度的上升而略有下降。孵化期随温度升高呈双曲线缩短 ,其相关关系可用方程I =30 6 +10 9/ (T - 2 2 5 )来表示。中华鳖卵的最适孵化温度在 32 5℃左右 ,胚胎在孵化后期比早期对温度的需求可能要低一些。 展开更多
关键词 温度 中华鳖卵 孵化 胚胎发育
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中华鳖生化组成的分析──Ⅲ.肌肉氨基酸的组成 被引量:25
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作者 汤峥嵘 王道尊 谭玉钧 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期307-313,共7页
对中华鳖的稚鳖(体重11.5-18.0g)、一龄鳖(体重100.0-125.5g)、二龄鳖(体重220.0—263.0g)和三龄鳖(体重450.0—480.0g)肌肉中的氨基酸的组成进行了分析,结果表明:肌肉中必需氨基酸(色氨酸未计)的含量约占氨基酸总量的49... 对中华鳖的稚鳖(体重11.5-18.0g)、一龄鳖(体重100.0-125.5g)、二龄鳖(体重220.0—263.0g)和三龄鳖(体重450.0—480.0g)肌肉中的氨基酸的组成进行了分析,结果表明:肌肉中必需氨基酸(色氨酸未计)的含量约占氨基酸总量的49.48%,谷氨酸的含量很高,为氨基酸总量的15%以上。在分析与比较的基础上评价了中华鳖在氨基酸方面的营养价值,为中华鳖配合饲料的开发提供了理论上的依据。 展开更多
关键词 中华鳖 氨基酸 肌肉
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中华鳖7种组织SOX基因表达的RT-PCR分析 被引量:6
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作者 聂刘旺 单祥年 +2 位作者 汪鸣 郭超文 鲁晓萱 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2001年第6期718-720,共3页
In this paper, RT PCR analysis on SOX gene of seven tissues from the Chinese soft shelled turtle (Pelodiscus sinensis) was studied, and SOX gene fragments of expression from the testicle, brain, heart, kidney and sple... In this paper, RT PCR analysis on SOX gene of seven tissues from the Chinese soft shelled turtle (Pelodiscus sinensis) was studied, and SOX gene fragments of expression from the testicle, brain, heart, kidney and spleen were cloned using RT PCR products.The results show that SOX genes has specific expression in the testicle, brain, spleen, cardiac muscle and kidney and isn’t expression in muscle, liver and ovary of femel.The results of sequence reveal that the SOX genes of expression in the testicle are TSSOX1、TSSOX4 TSSOX5 and TSSOX9, and those are TSSOX2 and TSSOX4 in the brain, and this is TSSOX4 in the spleen and heart tissue, and those are TSSOX2 and TSSOX3 in the kidney tissue.This suggests that the SOX gene act important role not only on the sex determination, but also on the development of neural system, immunocyte system and the differentiation of male germ cell. 展开更多
关键词 中华鳖 RT-PCR 序列分析 基因表达 组织SOX 胚胎发育
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中华鳖腮腺炎的病理组织学初步观察 被引量:6
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作者 赵万鹏 潘兹书 +3 位作者 陈世锋 黄斌 张海宾 郭维孝 《信阳师范学院学报(自然科学版)》 CAS 1998年第3期258-259,263,共3页
取具有典型鳃腺炎症状的中华鳖病材之肝、肠、肺、脾、肾等组织数块,Zenker′s液固定,石蜡包埋,HE染色,封固后进行病理组织学观察。观察结果表明,各内脏器官的实质细胞均发生不同程度的变性,甚至坏死崩解。肝血窦、脾红... 取具有典型鳃腺炎症状的中华鳖病材之肝、肠、肺、脾、肾等组织数块,Zenker′s液固定,石蜡包埋,HE染色,封固后进行病理组织学观察。观察结果表明,各内脏器官的实质细胞均发生不同程度的变性,甚至坏死崩解。肝血窦、脾红髓淤血,肠壁、肺泡隔、肾间质等结缔组织中的毛细血管充血,甚至破裂出血,造成局部组织有血细胞浸润。内脏血管广泛性淤血、充血甚至出血是中华鳖鳃腺炎的主要病理组织变化之一。 展开更多
关键词 中华鳖 腮腺炎 病理组织学
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