Russian Food Is Gaining Popularity among Chinese Consumers

Russian is proactively tapping into the Chinese food market and China is importing more Russian food.According to statistics from customs,the Sino-Russian trade volume hit$64.2billion in the year of 2015,down 27.8%,and Russia’s exports to China stood at$31.4 billion,down by 19.1%.'It is difficult for Russian companies to nudge into the

粮食安全背景下农业科技创新与科学普及协同发展策略研究

科技创新和科学普及是创新发展的一体两翼,尤其是农业科技创新与科学普及,在应对粮食安全问题上同等重要。文章阐述了粮食科技创新引领科学普及发展双向协同关系,分析了科技创新和科学普及协同发展过程中还存在协同发展意识不强、协同发展机制不全、协同发展渠道不畅、协同发展人才不足等问题,在借鉴国际成功经验的基础上,分别从强化协同发展意识、完善协同发展机制、构建科普资源体系及加强科普人才培养等方面提出了推进我国农业科技创新和科学普及协同发展的对策建议,以期提升农业科技创新与科学普及协同发展效率,助力应对粮食安全问题。

吉林省食品学科新疆籍大学生就业能力研究——基于高等教育普及化背景

高等教育普及化背景下,更多的新疆籍学生到吉林省高校就读,尤其是食品学科招收新疆籍学生数量逐年增多。通过对吉林农业科技学院及同行院校对食品学科新疆籍学生就业及培养现状进行调查,发现诸多问题,例如就业能力的教学时间短、教师队伍薄弱、未形成系统并有针对性的就业能力等。因此,本文针对新疆生源学生的就业能力进行深入系统研究,提出行之有效针对新疆籍大学生就业能力的方案。

新疆少数民族青壮年劳动力行业普通话准确度调查研究——以乌鲁木齐市餐饮行业为例

青壮年劳动力是少数民族推广普及国家通用语言文字的重点群体。餐饮行业作为服务业的最大分支,负担着弘扬饮食文化,挖掘旅游资源的重任。为服务各地消费者,餐饮行业从业者必须拥有较高水平的国家通用语言文字水平。该文通过问卷调查法对从事餐饮服务行业的少数民族青壮年劳动力在餐饮服务中使用常用礼貌敬语时存在的语音规范问题及原因进行调查研究及分析,并探讨提升新疆餐饮行业少数民族青壮年劳动力的普通话准确度的策略,进而为新疆餐饮服务行业从业人员的国家通用语言文字职业培训提供参考,为提升少数民族青壮年劳动力收入水平、推动民族地区经济发展贡献力量。

积极老龄化视角下食品安全科普公众号的适老性设计

在积极老龄化视角下对食品安全科普发展趋势进行分析研究,关注老年人饮食健康、老年人养生保健等食品安全的科普需求,设计出服务于老年人的食品安全科普公众号。通过分析当下老年微信用户发展趋势、食品安全科普公众号适老性现状,总结出食品安全科普公众号适老性存在的问题,明确食品安全科普公众号适老性设计的必要性,提出食品安全科普公众号的适老性设计原则。在适老性设计原则下,对科普内容的针对性原则、呈现形式的简洁性原则、行文风格的情感性原则三方面进行探究,提出关注于老年人健康饮食、食疗食养科普公众号的适老性设计,为食品安全科普公众号的适老性设计提出新思路,为老年用户提高生活质量、积极参与社会生活提供了保障。

基于高校优势的小学生食品安全科普实践

我国小学生人数众多,正处于养成良好卫生习惯、培养食品安全意识的关键阶段。大学生应面向小学生开展食品安全科普活动,帮助其培养食品安全意识,进而带动家庭食品安全水平的提高。本文介绍了广东轻工职业技术学院的食品安全科普团队面向小学生开展食品安全科普活动的经验,对高校大学生开展面向小学生的食品安全科普活动模式进行了研究,包括该模式所具有的优势、劣势、机会和风险,并提出相关建议,以期为高校大学生开展面向小学生的食品安全科普活动提供指导。

四川省部分食品企业检验员食品安全知识科普现状调查

本文对四川省部分企业检验员进行问卷调查,了解当前不同食品企业检验员的食品安全知识科普现状,分析其对相关法律法规知识的掌握程度与对食品安全问题的关注和认知。通过分析调查结果,发现存在的问题并提出相应的改进措施,为食品企业提高食品安全管理水平提供参考。

多措并举助推食品安全科普工作发展

目前,受新媒体快速发展的影响,传统食品安全科普工作方式方法逐渐滞后,无法满足新时代食品安全科普工作标准与要求。紧跟时代发展,全面深化食品安全科普工作,是实现食品安全高质量发展的关键。基于此,本文主要分析助推食品安全科普工作发展的路径,以期为广大食品安全科普工作人员提供参考与借鉴。

浅谈基层水产技术推广部门如何践行大食物观

文章以东兴市水产技术推广工作为例,探索如何在水产养殖业和基层水产技术推广部门落实“大食物观”。通过牢固树立和践行“大食物观”,突出农业科技推广工作在新发展理念中的导向作用,加快科学技术成果转化;同时进一步明确增强基层农技推广部门的使命感和责任感,践行“大食物观”、筑牢粮食与食品安全体系体现了顶层设计大食物观的时代价值,昭示着党和政府的责任担当,顺应了人民群众对美好生活的向往和期盼。通过千方百计拓宽农民增收致富渠道,落实技术路径和配套的支农惠农政策,强化技术部门的公益性服务功能,创新市场化农技推广模式。

广东省农村食品安全科普教育现状调查与思考

食品安全科普教育是广东农村科普教育工作的重要内容,是建设社会主义新农村的需要。通过问卷调查和实地走访的形式对广东省12个市的36个农村集镇食品安全科普现状进行了调研,发现当前广东省农村存在居民食品安全意识比较淡薄,维权意识较差,获取食品安全知识的渠道缺乏,当地政府部门对食品安全的科普教育工作还不够重视,相关工作机制不完善,以及科普教育力度不够等问题。并提出相应的对策建议。

螺旋藻在大众食品中应用的研究

探讨了螺旋藻粉添加在米、面等主食中色、香、味变化与民众吃后的感受。考察了不同加工条件对其品质的影响 。

高校食品专业开展食品安全科普活动的调查研究

为了探究公众对我国食品安全现状的认知,为高校食品专业开展食品安全科普活动提供依据,本研究开展了问卷调查和访谈调查。调查结果显示,大部分人对我国当前食品安全现状满意度不高。应鼓励和支持高校食品专业大学生开展食品安全科普活动,以发挥专业、技术、人才优势;应采用形式多样、互动体验的食品安全科普活动方式;应摸索和总结高校食品专业大学生开展食品安全科普活动的规律。

网红美食的旅游效应及发展策略研究——以南京市为例

近年来,网红美食发展越来越火热,越来越多的游客愿意到网红美食打卡就餐,甚至网红美食集聚地已经逐步成为旅游者外出旅游的重要旅游目的地。因此,在综述网红美食及美食旅游已有研究的基础上,以南京市为例,通过问卷调查和网络文本分析的方式研究南京市网红美食的旅游市场需求、网红美食的旅游效应,并在此基础上提出基于网红美食的旅游发展策略,对南京市及其他地区旅游发展提供建议指导。

基于高校食品专业资源的食品安全科普实践与推广

开展食品安全科普活动,是提高公众食品安全意识和能力的重要途径。文章介绍了广东轻工职业技术学院食品安全科普队的建立过程,并总结了食品安全科普活动的成绩和经验。由高校食品专业学生组建食品安全科普队,开展形式多样、互动体验的食品安全科普活动,是可行的和值得鼓励的。这样可以充分发挥高校食品专业的技术优势、人才优势,推动我国食品安全科普活动能持续、广泛开展。

从科普角度比较“食物标准份量”与“食物交换份”的适用性

目的从营养科普角度探讨《中国居民膳食指南(2016)》(《指南》)"食物标准份量"的适用性,并提出改良设想。方法计算食物交换份生食重量,比较"食物标准份量"与"食物交换份"的食物量化信息量、食物总能量计算步骤和误差,判断"食物标准份量"的适用性。结果12类食物的量化信息合并相同数值后,"食物标准份量"有17个,"食物交换份"有10个。三口之家午餐食物备餐模拟,蔬菜和水果用"食物标准份量"计量更有利于食物的多样性。计算食物总能量,"食物标准份量"表述法需用5步骤,"食物交换份"表述法只需2步骤。"食物交换份"总能量估值比"食物标准份量"多7%。结论虽然"食物标准份量"计量有利于蔬菜和水果的食物多样性,但在食物量化、形象化、定量效果方面,"食物交换份"比"食物标准份量"易记、易操作,营养科普的传播效果更好。建议把"食物交换份"或其他"更好的食物标准份"作为营养科普的"国家标准"。

陕西省高校食品安全科普活动现状——以杨凌职业技术学院为例

食品安全应以食品安全科普教育为先.分析了陕西省高校食品安全科普现状,以杨凌职业技术学院为例,指出了食品安全科普活动的实际问题、解决方法以及取得的成绩.食品类高校在开展食品安全科普活动中具备人才优势和专业优势,可成立专门的食品安全科普工作小组,利用校内外优质的数字化资源,适时适度开放学校实验室及基地,充分互动交流,强化食品安全科普效果.

多措并举助推食品安全科普工作发展

随着社会经济的不断发展,公众对于食品营养和健康也愈发重视,对于科普知识的需求随之增长,食品质量安全方面的科普工作受到越来越广泛的关注。本文聚焦现阶段公众食品安全意识现状和食品安全科普工作开展情况,梳理归纳了科学实验、科普实验剧、数字动画、科普微电影等热门科普形式,对科普工作形式进行探究,关注科普工作开展过程中仍面临的问题与挑战,为科普工作的高质量发展和科普知识的高效传播提出可行建议,提升公众科学素养水平,满足公众精神文化需求。

高校食品安全科普志愿者队伍建设的探析

加强食品安全科普,提高公众的食品安全意识和能力,是提高我国食品安全水平的重要途径。应依托高校食品专业的人才优势、技术优势,鼓励组建大量高校食品安全科普志愿者队伍,深入社区、学校、农村开展食品安全科普活动,以促进食品安全的共治共建共享,也有利于培养高校食品专业大学生的综合能力。

食品安全呼唤物联网技术的运用和普及

《食品安全法》实施以来,食品安全事件依旧层出不穷,建立食品追溯系统需要物联网技术的运用和普及,以期实现对食品生产、加工、运输、包装、储存等方面质量问题的监管,理论上实现对食品从农田到餐桌的全面监控。

转基因食品安全课程的科普型教学改革与实践

转基因食品为解决未来全球粮食安全问题带来希望,但是略显高深的科学知识和公众的莫名恐慌使其科普教育变得十分困难和紧迫。本文就高等教育中开设的转基因食品安全课程与科普型教学相结合的科学性、必要性和紧迫性进行了初步探讨,同时提出了相应改革与实践的具体措施,此外又列举了3个典型案例作为本课程科普型教学改革与实践的参考,旨在让学生掌握科学方法、传播科学思想,使科学服务于社会,培养出适合未来发展的高素质人才。