土地系统处理白酒企业锅底水的实验研究

采用慢速渗滤土地处理系统对白酒企业酿酒底锅水处理效果实验研究,分析土地处理系统在不同进水量、pH值、停留时间条件下对高浓度有机废水COD的去除效果。结果表明:①随着底锅水pH值的降低,出水COD值增高,pH值大于6时去除率最高;②进水4h后随着时间的增加,出水COD值逐渐降低,可选择4h后出水作为处理后的出水;③时间、pH值、进水量3个因素对处理效果的影响从大到小为:出水时间、pH值、进水量;④土地处理系统处理高浓度有机废水能够达到排放标准。

序批式土地处理系统处理白酒生产企业锅底水探讨

采用序批式土地处理工艺处理白酒生产企业高浓度酿酒锅底水,分别从进水浓度、pH值及其进水量对污水COD的去除效果进行了试验,最后通过正交试验确定了最佳工艺条件,并对其COD去除稳定性进行了分析。试验结果表明,采用序批式土地处理系统(SSS)处理锅底水,当进水COD浓度为6000mg/L,pH值为5.5,进水量为3000mL时的试验最佳工艺条件时,COD去除率可达到一级指标要求CODCr<100mg/L,实现达标排放。

用UASB装置处理白酒生产企业锅底水

白酒生产产生的锅底水含有:①由酒醅、糟醅、料醅漏入锅底产生的污染物;②高沸点酸类、酯类、糖类、醇类等污染物;③酒尾加入锅底复蒸产生的污染物等。锅底水的直接排放会引起严重的环境污染。采用酸化水解、UASB厌氧生物反应器、生物接触氧化工艺处理锅底水,可达到GB8978-1996《污水综合排放标准》一级指标要求,实现达标排放。(孙悟)

白酒废水厌氧条件优选的实验研究

对小型酱香型白酒厂的锅底水、窖底水等高浓度有机废水在实验室进行了高温厌氧消化试验,结果表明:在55℃的高温反应条件下,经连续培养,锅底水、窖底水的混合水样比单独的锅底水、窖底水厌氧消化效果好,混合水进水浓度以24 000 mg/L为宜,最佳配比为锅底水:窖底水5:1、HRT 48 h时COD去除率达最高值90.17%、最佳pH7.0、反应器中VFA的浓度在1 869 mg/L时产气量达峰值,COD浓度可降至2 575mg/L.参数条件优选试验结果表明:该废水厌氧过程存在着明显的两相阶段,处理工艺以两相厌氧为宜;水解酸化反应器HRT以16 h为宜,厌氧反应器(产甲烷阶段)HRT可控制在32 h.

浓底锅水的生物高效化利用研究

从五粮液酒厂及周边环境中筛选6株能降解底锅水酸度的酵母菌,通过在同一条件下发酵,对比选出降解效果最好的菌种。研究表明,所选菌种最优发酵条件为接种菌龄20～24 h,接种量为4%,底锅水稀释比为1∶2,发酵温度为28℃,发酵装瓶量20%,发酵时间为44～48 h。在此发酵条件下,COD的去除率为77.33%,BOD的去除率为72.19%,菌体蛋白得率为6.5 g/100 mL。

小型酱香型白酒企业锅底水——窖底水厌氧产甲烷及其替代锅炉燃煤的研究

对小型酱香型白酒企业锅底水、窖底水及其二者的混合液分别按中温厌氧、高温厌氧在实验室进行了COD去除率及其沼气产率的条件试验。结果表明:在控制的HRT内,单独的锅底水、窖底水COD去除率均难以突破90%。高温厌氧,不同的窖底水与锅底水体积比试验条件下,体积比为1:5时,混合样的COD去除率最佳,可达91.7%;HRT 24 h的高温厌氧COD去除及产沼气效果明显优于HRT 48 h的中温厌氧;厌氧产甲烷的适宜pH为7.0左右。以贵州省茅台镇郑氏酒业有限公司600 t/a改扩建工程为例,按优选的厌氧产气条件,全厂锅底水、窖底水、酒糟1:1浸出液厌氧产沼气可替代本厂现有的2台0.5 t/h燃煤锅炉204.8 t/a燃煤量。实验结果为小型白酒企业高浓度有机废水的厌氧处理及沼气的回收利用提供了科学依据。

一种高效处理白酒酿造企业底锅水的厌氧反应器的设计

通过对升流式厌氧污泥床、厌氧膨胀颗粒污泥床和厌氧内循环反应器3种工艺对古井贡酒酿造车间底锅水进行厌氧处理的对比分析,发现厌氧内循环反应器工艺稍好于其他2种工艺,在此基础上根据该酿造车间底锅水性质设计一种新的高效GJ厌氧反应器。

白酒酿造的清洁生产

传统白酒实施清洁生产后,废水排放量大大减少,废水易于治理,还可降低能耗、物耗,提高产品质量,经济效益、环境效益十分显著。1.采用“生化+物化”技术,从底锅水提取乳酸和乳酸钙,同时也大大降低了底锅水中的COD浓度。2.应用生物酯化酶对黄水进行酯化,生产酯化液及高酯调味酒,以提高产品质量,同时也降低了污水处理费用。3.冷却水多次循环使用,一水多用,节约水资源,水重复使用率达85%,降低了成本,减少废水排放量。(陶然)

仰韶生物酯化液提高丢糟酒酒体丰满度的研究和应用

利用红曲霉在产酯生香方面的优势,结合生物工程技术将酿酒车间的黄水、尾水和底锅水等酿酒副产物通过配方优化试验制成仰韶生物酯化液,使其中的酸、酯、醇等多种有机成分经过催化发酵成为酯类,丰富了白酒的香味成分。仰韶生物酯化液分别应用在丢糟串蒸、丢糟发酵、窖池养护等方面,从品质提升角度对仰韶陶融型丢糟进行研究,从而达到提高丢糟酒丰满度的目的。通过试验,得出最佳酯化液配方,最后通过GC9790气相色谱分析和感官品评,找出生物酯化液提高丢糟酒酒体丰满度的技术路线。

UASB-SBR工艺在白酒底锅水处理中的应用分析

白酒生产过程会产生大量的不同浓度的污水,白酒生产企业必须配套相应的污水处理设备,保证企业所排出的污水达到排放标准。上流式厌氧污泥床反应器(UASB)具有厌氧过滤及厌氧活性污泥法的特点,对不同类的污水适应能力也强。就UASB-SBR工艺在白酒底锅水处理中的应用进行了分析。

铁铝共聚物对北方酒厂底锅水去浊效果的研究

研究了无机高分子絮凝剂-铁铝共聚物(CPAFC)(0.1 mol/L)对中国北方酒厂底锅水的絮凝去浊效果。结果表明:在pH为3左右(原水pH)时,CPAFC(ρ(Fe)/ρ(Al)=3∶7)对酒厂底锅水的最佳絮凝去浊条件是:CPAFC投加量为26.7 mL/L,搅拌后静置25 min,此时去浊率可达到90%以上,COD去除率可达70%以上。